硝酸钾胁迫对小白菜种子萌发和幼苗生长的影响

赵佳秀， 徐福蕾， 黄武建， 钱晓晴

(1.扬州大学， 江苏 扬州 225009；2.江苏沃绿宝生物科技有限公司研究生工作站， 江苏 扬州 225009；3.扬州大学土壤健康研究所， 江苏 扬州 225009)

小白菜(BrassicacampestrisL.ssp.Chinensis Makino Var.communis)原产中国，俗称青菜，是人们喜爱的大众化蔬菜。设施蔬菜的栽培已逐渐成为我国蔬菜生产重要的生产方式，但与其相匹配的蔬菜生产

管理技术相对落后,同时农户惯以 “多肥多产”的盲目理论，致使设施土壤出现硝酸钾积聚、次生盐渍化等系列问题[1-5]。土壤硝酸钾积聚是设施土壤退化的重要表现形式和主要特征之一[6]。姚玉霞等[7]研究表明，设施土壤中硝态氮含量显著高于露天栽培。沈灵凤等[8]硏究表明，表层设施蔬菜土壤硝态氮累积量随着施肥量的增加而增加。土壤硝酸钾积聚直接或间接影响植物生长中重要的生命过程, 如种子萌发[9-10]、叶片光合作用和荧光特性[11-12]、植物体新陈代谢[13-14]、营养元素吸收与利用[15]及作物产量[16-17]等，使小白菜的萌发和生长受到明显抑制，产量和品质降低[18]。

植物能否在盐胁迫下生存，首先表现在种子萌发期和幼苗期的生长情况[19-23]。目前, 已有大量关于NaCl胁迫种子萌发的研究[24-27]，而关于硝酸钾胁迫对小白菜种子萌发影响的研究很少，但硝酸钾却是设施土壤中积累最快、数量最多的盐类物质[28]。在硝酸钾中KNO3常作为小白菜的氮肥[29]，在生产上大量使用，一方面使土壤硝酸钾大幅度积累，另一方面使土壤pH降低，Fe、Al等元素可溶性提高，进一步使得土壤盐溶液浓度增加，盐浓度的大幅度提高导致小白菜生理失水，N素代谢失调，生长受抑制甚至死亡，同时土壤硝酸钾大量积累也会造成小白菜硝酸钾含量富集，危害人体健康[30-31]。……