饮茶 小心氟中毒

高彦辉

饮茶型地氟病是一种地方病，由高氟砖茶和特殊的饮茶（奶茶、酥油茶、砖茶等）习惯所致。

地球上最古老的疾病之一

地方性氟中毒（简称“地氟病”）是地球上古老的疾病之一。

1976年，我国著名考古学家贾兰坡在山西阳高县许家窑村发现，10万年前旧石器时期的人类牙齿化石中有典型的氟斑牙。

魏晋时代嵇康在他的《养生论》中也有“齿居晋而黄，谓枣故也”的记载。其实嵇康冤枉大枣了，“齿居晋而黄”不是因为枣吃多了，而是因为山西大部分地区水的氟含量比较高，酿成了氟斑牙的流行。

我国东北地区的黑龙江一带也流传着“三肇加安达，一口大黄牙”的说法，这是因为这些地方水中氟含量高，致使氟斑牙随处可见。

中华人民共和国成立前，人们对地氟病的认识还仅停留在饮水型氟中毒方面，直到20世纪80年代，专家才先后在我国确定了燃煤污染型和饮茶型地氟病的存在，由此把地氟病视为一种生物地球化学性疾病。

氟怎么“跑”到茶里了

元素周期表中的氟元素是负电性最强的一种元素，氟具有很强的氧化能力，其化学性质极为活跃，能够从化合物中置换出其他卤族元素，在高温下几乎能与所有元素发生作用。同时，绝大多数的无机氟化物能溶于水且有较高的熔点和沸点。

因此，氟的化学地理迁移能力极强，广泛存在于岩石、土壤、水、空气和动物体内，易被人体获得。

而巧合的是，茶树恰恰是一种能够高度富集和凝聚氟的植物，在相似生长环境下，茶叶含氟量远高于其他植物。……