高职院校公共英语项目化课程设计中的三大元素

何秋红

摘 要：高职公共英语课程由单一的语言训练重新构建为“语言技能+人文素养+岗位技能”为一体的课程体系已成为当下高职英语课程的实践方向，在课程教学设计中如何同步融入三大元素是高职一线教师的一大困境，本文将以《商务接待英语》课程的设计为例对此展开探讨。

关键词：高职公共英语; 语言技能; 人文素养; 岗位技能

中图分类号：H319        文献标识码：A         文章编号：1006-3315（2021）5-168-002

一、前言

《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》中指出，要坚持把德育放在首位，要加强公共基础课与专业课间的相互融通和配合，要充分挖掘和利用本地中华传统文化教育资源，要同步提升职业技能和职业精神。现行的高职英语教学现状与指导意见的要求还存在很大差距，高职公共英语课程长期存在与职业性特征脱节，不能满足学生的个性化学习，应试倾向严重，在中国传统文化和地方文化输出方面缺失等问题[1]。因此，如何对高职公共英语课程进行改革，由单一的语言训练重新构建为“语言技能+人文素养+岗位技能”为一体的课程体系已成为当下高职英语课程的实践方向。《高职公共英语教育发展报告（2009-2019）》提出，“项目教学法贯彻了语言学与用的统一，与高职教育所要求的教学模式高度吻合，正逐步扩散到公共英语教学中。[2]”通过文献法发现，近10年来关于高职英语公共课和项目化相关的研究大多从理论层面介绍项目教学法的在公共英语课中的适用性，存在的困境及优化策略，只有少数研究者提出了具体的教学设计方案[3]。除强调岗位技能外，王勇着重提出了“双核心”项目化教学在高职公共英语项目化教学设计中的概念，即“职场知识与能力”和“人文素质”[4]。虽人文素养这一理念受到了关注，但目前的研究对于如何在进行项目化设计中挖掘中国传统文化和地方文化这一方面还是空白。本文将以《商务接待英语》这一门课程的教学设计为例，探讨如何将“语言技能+人文素养+岗位技能”三大元素融入高职英语项目化课程设计中。

二、基于综合能力训练的课程设计

2.1项目化教学中的三种整体课程设计模式

高职公共英语课程旨在帮助学生打好语言基础，并注重培养学生实际应用语言的技能，特别是用英语处理与未来职业相关的业务能力，用项目化教学方法将岗位知识和行业知识融入到英语教学中已得到了广泛的认可。戴士弘教授在其《应用型院校整体教改——现代项目教学理论与实践》一书中提出了六种课程整体设计的基本模式。其中三种模式有益于学生综合能力的训练，一是“用贯穿项目”训练综合能力为主的模式，即以一個大型、综合、实用、复杂的贯穿项目作为课程内容的主要载体，项目随着课程的开始而运行，课程结束，项目才完成。在公共英语课程中主要体现为基于岗位工作过程的课程内容设置。窦菊花在其项目化课程设计中构建了“基于工作过程的项目导向”内容体系，根据将来实际岗位所涉及的岗位英语技能点对教学内容进行筛选或补充、整合，但采用的是将每个单元设计成一个总项目获几个小项目，使项目技能点与职场情景相结合，因而单元设计内容是一个子项目，但课程整体课程设计是否属于一个贯穿项目还不得而知。二是双线并行贯穿项目的模式，即有两个大型综合贯穿项目，教师在课上完成一个综合贯穿项目，学生课外独立完成另一个项目。以谢双双的项目化课程设计为例，其依托公司的真实项目，在课内完成整个项目的工作流程的教学目标[5]，整体教学设计是一个贯穿项目，在教学的最后三周利用所学的知识点和技能完成企业的部分真实项目内容，即课外训练项目，但课内和课外项目的任务和情景设置保持一致，属于老师带领做、学生独立做的范畴，并未设置两个大型独立和并行的贯穿项目。三是“成长型”项目，即在课程中展开几个大型综合复杂的项目，与贯穿项目相似，但贯穿项目的每个子任务具有“成长发育”的关系[6]，在此过程中“多重循环”在整体设计中得到体现。[6]

2.2双线并行贯穿项目的设计思路

《商务接待英语》是一门将语言和岗位知识相融合的课程，考虑课程的工作流程非常清晰，但高职学生的英语基础薄等因素，选取了双线并行贯穿项目的设计思路。课程内容基于商务接待这一岗位工作流程以及高职学生未来从事岗位的大体工作内容进行了整合，初步设置为以下6个大项目（具体见图1），在大项目下设置了11个子任务。鉴于高职学生和本科学生的教学目标不同，在商务活动环节并没有设计商务谈判和签署协议对英文要求较深的板块。而课程的情景设置为了更加贴近生活，主要围绕贵州省的两大博览会——中国（贵州）国际酒类博览会（课内项目）和贵州国际茶文化暨茶产业博览会（课外同步项目）为主线展开，教师根据接待展商到贵州参展的整个工作线为11个子任务设定相应的任务情景，在每一个子任务教学结束时，学生都需要提交相应的作品，如在邮件获取信息这一子任务中，学生需要通过学习书写一封对接展商参加酒博会的邮件，在接机板块，学生需要拍摄一个完整的接机视频并要求在回酒店的途中和展商交流贵州的一些基本情况。在宴请这一环节，学生需要为展商简要介绍餐桌上的菜肴等。另依据贵州茶博会为背景，学生根据工作流程同步完成课外训练项目，通过考教分离的模式，确保学生所学的知识和能力是可迁移的。

三、人文素养在项目化课程设计中的渗透

3.1文化内涵元素的融入

在《商务英语接待》这一门课程中，学生的角色是会展公司的工作人员，负责对接和接待国外来参加展会的展商，在课程情景和子项目的设置中，旨在围绕贵州的特色进行展开。在宴请这个环节中，学生需了解中西方餐饮礼仪和习惯，并简要介绍贵州特色的食物。在商务参观环节中，教师引导学生选取贵州特色景点，如黔东南的西江苗寨作为游览地进行简要介绍;在购物情景中，学生需对贵州的特色产品进行调研并做简要分析;学生在完成课程任务时，需充分了解贵州省情、贵州的特色商品、贵州的少数民族、特色旅游地以及特色餐饮。学生在学习当地文化和特色的过程加强了自身的文化认同，在完成接待这一任务中推动了对本地文化的推介和宣传。与此同时，通过任务设置西方文化对比的内容，如机场接机的时候，是否要强行帮助提行李？宴请的时候，是否要刻意劝酒？退房时外宾想要为服务员付小费等情景让学生增强对中西文化差异的认识，提高学生跨文化交际能力。

3.2岗位职业素养的培养

课程主要通过商务接待这一工作的流程进行内容设置，教师如何利用情景设置来提升学生的职业素养是一大关键任务。在《商务接待英语》这一课程中，教师通过在发送邀请函这一子任务里设置课后调查问卷，调查学生在发送邮件前是否进行了再次检查邮件内容和格式，通过调查数据和学生出错案例来提醒学生在外事工作中要有严谨的工作态度。在陪同外宾游览这一任务中，观察学生是否在告知外宾游览任务时，提醒外宾游览地的天气和着装等因素，告知学生从事接待工作要有换位思考和服务的意识。在后续对接阶段，设置外宾来信索要组展工作的材料以及参展人员信息的情景，引导学生要遵守国家和公司的外事纪律规定。通过一系列的情景设置、问题设置以及教师观察反馈等，让学生在实践中收获从事一个岗位应具备的职业素养和职业道德。

3.3国际化视野的植入

当代世界教育思潮演变的趋势是：从“学会生存”到“学会关心”、从教育的科技和经济取向到教育的社会价值取向、从“国家理解教育”到“国际理解教育”、从阶段性教育到终身教育[7]。英语教育的国际化特征决定了课程中应融入国际化元素来培养学生的开放理念、国际意识与家国情怀。本门课程设置为线上线下混合式教学，塑造学生在外事接待中维护国家形象的基本原则，处事不卑不亢的态度以及求同存异的认知方式等。

四、语言技能在项目化设施中的基础地位

4.1分类制定知识目标

高职公共英语项目化课程在于以专业知识或行业知识作为训练载体，促进语言技能的培养和岗位知识的认知。但在项目实施的过程中存在重视项目的完成而忽略英语语言技能的全面提升，最后造成英语语言知识杂乱无章和语言应用技能缺乏[8]。在《商务接待英语课程》中，在制定每一个任务的知识目标时，会将语言目标和科目内容目标进行单列，避免教学设计顾此失彼的现象。详见接待准备板块的语言知識和科目内容的知识目标（如图2）。

4.2语言训练贯穿始终

考虑到学生英语基础薄弱，线上线下课程设计中均凸显语言训练。教师首先通过学习通发布词汇、句型以及任务背景内容的英文阅读内容，让学生在进行任务前有基础的目的语知识储备。在通过课前线上教学阶段，针对学生的语言点和背景知识目的语的课前任务完成情况进行讲解，并带领学生针对课中所需完成任务涉及的巨型和词汇加强口语和写作训练。在课后线上教学中，总结学生在项目完成中出现的语言知识问题，针对性加强训练，并辅以语音训练板块。在线下教学中，充分完善教学设计以加强听说读写译的训练，以第二单元发送给邀请函为例，在学生发放邀请函英文模式时，设置了听力填空的方式来完善内容。在小组讨论邀请函信息进行汇报时，不但要找准信息点，还强调并引导学生构建完整的英文句子来进行作答。在书写邀请函内容时，强调模板中一些固定句型的使用。

高职公共英语项目化改革有别于专业课程的项目化改革，需要考虑语言、技能和人文三大要素，但在教学设计过程中，如何挖掘相关要素资源确保在项目实施过程中三大元素同向相形还有待进一步的实践和尝试。

参考文献：

[1]李楠楠.高职公共英语课功能与CBI理念下的课程改革[J] 重庆电子工程职业学院学报，2016（3）.35：129-133

[2]马俊波，常红梅.高职公共英语教育发展报告（2009-2019）？[J]中国职业技术教育，2020（29）：67-72

[3]窦菊花.基于工作过程的高职公共英语项目化教学模式的实证研究[J]湖南科技学院学报，2012，33（12）：170-174

[4]王勇.高职公共英语项目化教学设计——以生化制药相关专业背景为例[J]内蒙古师范大学学报（教育科学版），2017，30（1）：137-142

[5]谢双双.高职公共英语课程真实项目化教学改革[J]开封教育学院学报，2013，33（3）：122-123

[6]戴士弘.应用型院校整体教改——现代项目教学理论与实践[M]北京：清华大学出版社2019：82-88

[7]全国十二所重点示范大学联合编写.教育学基础（第3版）[M]北京：教育科学出版社2014：393-399

[8]刘静，龚红，俞娴，李弦青.高职公共英语项目化课程改革中存在的问题及优化策略[J]海外英语，2020（12）：253-254