支架教学理论与高职酒店英语教学实践的冲突和契合

【摘要】作为一种新型教学策略，支架教学模式注重教学的整体性，强调教学循序渐进的过程，要求教师依据学生的个性化特征以及学习需求，制订支架教学方案。在当前注重素质教育的大背景下，支架教学对于提升高职酒店管理专业学生的综合素质大有裨益。基于三位教师在高职酒店英语课堂教学的观察数据，分析了支架教学理论与高职酒店英语教学实践的冲突之处，并提出支架教学模式在高职酒店英语教学中的应用优化路径，以推进高职酒店英语教学模式和方法的改革。

【关键词】支架教学;英语教学;酒店英语;高职院校

【作者简介】刘敏（1982-），女，湖北洪湖人，仙桃职业学院，讲师，本科，研究方向：酒店英语、高职英语教学。

【基金项目】本文系教育部职业院校外语类专业教学指导委员会教育教学研究课题“‘停课不停学背景下高職英语线上教学模式的探索与实践”（项目编号：WYJZW-2020-1222）的研究成果。

一、支架教学理论对高职酒店英语教学的影响

1.支架教学理论的基本内容。“支架 （scaffold）”一词，来源于建筑行业中广泛使用的工具“脚手架”，是建造房子主体结构期间起临时性支撑作用的架构。美国著名教育学家和心理学家杰罗姆·布鲁纳（Jerome Seymour Bruner）将“支架”引用于教学活动中，认为学生借助老师、家长、同学所提供的辅助物，完成了原本自身无法独立完成的学习任务，而在这个过程中，老师、家长、同学所提供的辅助物，就是教育中的“支架”。一旦学生学会了如何独立完成学习任务，这些辅助物就会失去效用，“支架”随之将被撤离。……