基于立德树人的中职生餐饮失范行为干预的策略研究

恽亚刚

摘 要：随着近年来我国经济的飞速发展，节俭朴素的生活方式被逐渐淡忘，餐饮失范行为随处可见，而校园餐饮行为中中职生餐饮失范行为问题颇多。本文从立德树人的教育角度出发，就中职生存在的餐饮失范行为现状及原因进行了深入分析，并在此基础上提出了具有可行性的干预策略，希望能减少餐饮失范行为的发生，促进中职生形成良好的价值观。

关键词：立德树人;中职教育;餐饮失范行为;干预

我国人口众多，粮食消耗量较大，从长远发展的角度看，我国在粮食生产和需求平衡性的表现依然较为紧张，粮食安全问题仍是重中之重。各中职院校在对学生餐饮的教育与管理方面的现有制度体系还不够完善，导致中职生餐饮失范行为愈发普遍。针对这种情况，各中职院校应积极响应国家勤俭节约的号召，重点关注中职生餐饮失范问题，积极构建中职生餐饮管理体系[1]。

1 中职生餐饮失范行为现状调查

针对中职生存在的餐饮失范为题，课题组成员在各中职院校中进行了深入调查，调查结果如下。①学生价值观与餐饮行为存在较大差异。97%的学生认为不应该浪费粮食，有60%的学生承认自己存在浪费行为，94%的学生认为应当对浪费现象进行阻止，但只有17%的学生真正阻止过周围同学的浪费行为。通过对中职生的调查，大部分学生明确勤俭节约的重要性，但无法有效控制自身和周围同学的餐饮失范行为。②学生关注自身餐饮失范行为较少。……