桂圆-岭南佳果

段振离

桂圆是我国特有的水果，它的形状像龙的眼睛，故称龙眼。最早栽培于岭南，上市多在荔枝摘完之后，故又称为“荔奴”，有些晚熟的品种，要在桂花飘香的时候才成熟，故称为桂圆。

桂圆与荔枝相比，各有优劣。论食品荔枝为贵，看滋补桂圆为良。一般认为，桂圆的滋补力强，补养比荔枝好。荔枝性热，是一个缺点，桂圆则性质平和。

桂圆最早起源于我国，已有2000多年的栽培史。汉代的《梧浔杂佩》记载：“龙眼自尉陀（即南越王赵陀）献汉高帝始有名”。班固的《汉书》上也记载有朝廷给来朝的使者赠送桂圆、荔枝的史实。到了晋代，有关桂圆的记载就更加详细。

桂圆含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、胆碱、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁以及粗纤维等。其中桂圆肉的蛋白质含量为5%，超过红枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、栗子等干果。

珍贵的药用价值

将成熟的果子采摘烘干或晒干，剥去果皮，取出假种皮即可入药。或者将果实放入开水中煮10分钟，捞出摊放，使水分蒸发，再烤一昼夜，然后剥取假种皮，晒干，成药材。生药常黏结成块状，气香，有特殊的浓甜味。以片大、肉厚、质细软、色棕黄、半透明、味浓甜者为佳。

中医认为，桂圆性温、味甘、无毒，入心脾二经，能益心脾，补心血，宁心安神。常用以治疗虚劳羸弱、失眠健忘、惊悸、怔忡等症。《神农本草经》写道：桂圆“主五脏邪气，安志……久服强魂魄，聪明”。《泉州本草》记载：“壮阳益气，补脾胃。治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。”

李时珍对桂圆有较高的评价，他在《本草纲目》中写道：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”《药品化义》更写出了桂圆与其他药物的配伍应用：“桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。如神思劳倦，心经血少，以此助生地、麦冬补养心血。又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋补肝血。”

在临床用药时，除桂圆汤用桂圆一味外，其余皆为复合处方。

应用最广的就是归脾汤。本方源于《济生方》，除桂圆外，药物组成还有白术、茯苓、黄芪、酸枣仁、人参、木香、甘草、当归、远志等。再用生姜、大枣为引，主要功效为健脾养心、益气补血。

“归脾汤”为“四君子汤（人参、白术、茯苓、甘草）”、“當归补血汤（黄芪、当归）”加桂圆、酸枣仁、远志、木香、生姜、大枣而成，是治疗心脾两虚的常用方剂。脾胃为气血生化之源，脾虚则食少体倦，营血亦少，血少则心失所养，故易出现心悸、健忘、失眠等症。脾统血，脾虚则不能统摄，而致崩漏失血以及月经不调、皮下出血等症。方中以“四君子汤”补气健脾，使脾胃强健，气血自生，而气能统血，为君药；“当归补血汤”补气生血，使气固血充，为臣药；桂圆、酸枣仁、远志安神养心，木香理气健脾，使补而不滞，均为佐药；生姜、大枣调和营卫，为使药。诸药合用，共凑益气健脾、补心养血之功效。

本方还常用于治疗妇女月经不调，临症亦需辨证论治。若月经量忽多忽少，或淋漓不止者，加山萸肉、五味子以养肝、收敛、止血；若血崩有寒者，加艾叶、炮姜、血余炭、五味子以温中止血。此外，临床见的各种出血，如消化性溃疡出血、功能性子宫出血、血小板减少性出血、再生障碍性贫血等，凡属于心脾两虚者，都可用本方加减治疗。