校企合作背景下高职旅游专业教学改革探究

胡斌 何蔓莉

摘要：高素质的专业人才是旅游业发展的支撑，这对各院校旅游專业的人才培养提出了更高的要求。高职旅游院校作为旅游人才培养的重要基地之一，如何有效结合校企合作共同培育值得探索，本文拟从教学目标、教师队伍、合作力度、实习模式四个角度对此课题进行研究。

关键词：校企合作;高职旅游专业;教学改革

职业教育是我国教育体制内的重要组成部分，随着时代的不断发展，人们对职业教育的技能需求以及人才的综合素质要求越来越高，特别是在旅游领域，职业教育发展的不平衡不充分已经无法满足社会日益增长的旅游需要。国家对此先后颁布了相关政策与文件对职业教育的改革与发展指明了新的方向。“校企合作”是指高职院校为了更好地符合社会以及经济市场的发展需要，将企业的需求与院校的培养紧密结合，并利用企业的设备与技术和院校的教学资源、人才资源相结合，形成有效资源共享的培养手段。高职院校旅游专业教学的长期良性循环发展，教学改革是核心问题。紧密结合校企合作的是实现高技能、高水平专业人才培养的有力途径，更是提升高职院校专业突破的关键环节。校企合作是目前高职院校培养专业人才的有效方式，在联合培养的模式下，能够有效提高人才的利用率，更高水准的达成培养目标。

一、构建“能力培养为主”的教学目标

高职院校根据学校的发展目标与特色，可以在区域内与优秀的企业展开合作，立足具体项目，以能力培养为主要内容来制定旅游专业的教学体系，构建科学合理的学习内容，形成理论与实践的共同发展。

如在培养学生扎实的专业知识的同时有意识加强学生的发现问题能力、处理突发状况能力、语言能力、交际能力、抗压受挫能力等等;如利用相关信息技术，与企业合作沟通，创设虚拟的教学课堂，打造导游、客房、酒店、景点等各类实地情境;如组织学生到企业进行现场观摩、教学，在直观的调查学习中理解企业的概念，对岗位要求形成初步认知;如企业举办各类技能大赛、创意大赛、鼓励学生挑战自我的同时发掘优秀的学生。

二、打造“高素质高水平”的教师队伍

高职院校旅游专业的教师在教学过程中担任着多重角色，他们是操作者、示范者，同时也有可能是考评者、建议者。高素质高水平的教师队伍决定了教学的成效。旅游专业更多属于实践类课程，在校企合作背景下，高职院校通过充分发挥办学特色以及院校影响力，通过吸引优秀的企业人才共建师资队伍，形成合理的师资结构，激励校企之间的人才流动，完善培养机制。鼓励教师高定位自身的职业发展路径，成为“双师型”教师。

如企业高管人员可以在企业内部明确课堂的意义，鼓励主动担任院校的授课任务，在学校“培养徒弟”，为企业的发展注入新动力;如教师在课堂教学中可多结合企业实践岗位提升个人的实践操作能力，在实践课题中提升自己的专业水平与研究水平，在实践经验中更新知识。

三、形成“深层次交流”的合作力度

高职院校与企业的合作需要兼顾企业的长远发展以及院校的育人目标，这需要双方能够在自身的特点上形成资源的互补与融合，尽可能地发掘优势，形成良性发展。校企合作的有效形成需要院校与企业的沟通与交流，建立在双方的现状了解以及共同未来规划基础上。

如高职院校在合作的过程中应当做好前期调研与准备工作，在实习合作之前做好培训动员工作，定期与企业指导老师有效沟通，多方面反馈、接收学生信息，促进合作的深度模式;如高校通过不同类型的渠道，吸引优秀的企业与专家进入校园参与人才培养的全过程;如展开多样的校企合作模式，与校方共同制定培养标准，直接完成毕业优秀人才的吸收;如成立校企合作理事会，制定管理机制与制度，保障合作的长期展开。

四、推行“进阶式成长”的实习模式

实习是学生提前接触职场的最佳机会，是将在校的理论知识转化成应用实践的过程，校企合作为高职院校旅游专业的学生培养提供了非常难得的实习机会，通过实习、见习、实训等各类项目能更好地完成人才培养。校企合作背景下的实习，在时间上占据一定的优势，可以形成“进阶式”循序渐进的模式展开。

如企业与职业院校可以通过“双选”来确定实习人员，以3至6个月为周期，采用轮岗式模式来进行实习，在与企业的互相了解与双方认可的过程中，形成有效沟通，对于双方都较为满意的同学，可以签订聘用合同，从而保证学生专业成长的同时，节约企业招聘成本，在进阶式的实习模式中实现院校培养目标与企业的双赢。

五、结语

高职教学秉承着“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，对于旅游专业学生来说，就是要培养具有现代旅游意识、丰富专业知识、受到旅游管理与旅游相关实操训练、能够运用专业理论分析并解决相关实际问题的专业型人才。校企合作的大背景，为高职旅游专业学生的培养、课程的改革提供了有力的保障。

参考文献：

[1]高丽红.校企合作构建高职旅游专业实践教学[J].教育与职业，2014（26）：167-168.

[2]陈静，王丽华.高职旅游专业校企合作动力机制研究[J].继续教育研究，2011（07）：35-37.