切肉
- 敬业篇
⑧刀利犹干将⑨也切肉断而发不断，臣之罪一也；援木而贯脔⑩而不见发，臣之罪二也；奉炽炉，炭火尽赤红，炙熟而发不烧，臣之三罪也。堂下得无微有疾臣者乎？”公曰：“善！”乃召其堂下而谯之，果然，乃诛之。——《韩非子》注释①文公：指晋文公。②宰臣：掌管国君伙食的官。③炙：烤肉。④谯：责问。⑤哽：噎。⑥奚为：为什么。⑦砺：磨刀石。⑧砥：磨。⑨干将：古代善铸宝剑的人，这里指利剑。⑩脔：切成小块的肉。译文晋文公时期，厨师端上烤肉而有头发缠在肉上。文公召厨师而怒斥他：“你想
作文与考试·初中版 2023年12期2023-07-13
- 美味的翟记红烧肉
的，是技术活——切肉。一开始，爸爸说他来切肉，我没答应。因为一开始我们就说好了——我要全程亲自体验。所以我拒绝了爸爸的好意。爸爸只好在我身边现场指导。我原以为切肉很轻松，不费吹灰之力，没想到它却成了我的拦路虎。当我拿起刀的时候，心里不由得犯怵：万一我切到手怎么办？我鼓起勇气，切出了第一刀。谁知，五花肉“拼死反抗”。你切那边？好，我滑到这边。你切这边？我就扭到那边。我快被这块肉搞蒙了。我和这块肉大战三百回合，累得大汗淋漓，才服软。爸爸笑得“肥腰乱抖”。就在这
小学生优秀作文(中年级) 2022年3期2022-11-23
- 新中国最高国务会议为何要讨论涮羊肉
了帮助东来顺研发切肉机，亲自跑到餐馆实地调研，跟切肉师傅们深入交流，了解手工切肉的专业技能，观察老师傅的规范化切肉动作。经过反反复复的试验，从1975 年起，东来顺大部分的切肉工作就逐渐被机器取代了，食客再也不用排长队等候了。而且，机器的加工工艺更加规范，肉片薄厚、宽窄、外观都有了保障。此后，以机器的高效标准化生产代替传统手工工艺，成为包括东来顺在内的很多老字号选择的改革之路。1975 年9 月，美国国务卿基辛格访华，邓小平在东来顺设宴款待基辛格夫妇。东来
新传奇 2022年39期2022-10-22
- 毁了自己的利刀
砍骨头，利刀用来切肉。平时，主人用利刀多一点，钝刀用来砍骨头，用得自然就少一些。同样是刀子，时间久了，利刀不免心生怨言，说钝刀简直就是吃闲饭，啥也不做，而自己切菜切肉，无所不能。钝刀听了，心里很不是滋味，它只能安慰自己：术业有专攻，做好自己分内的事儿就行了。这天，主人买了几根排骨，利刀见了，赶紧冲上去，一连几刀就往骨头上砍。没想到，几刀下去，骨头不但没有被砍开，还把利刀的刀刃也给砍卷了。而鈍刀几下就把排骨给砍好了，主人说道：砍骨头，还得钝刀出马，利刀砍骨头
意林·少年版 2022年11期2022-06-28
- 自认“三宗罪”
说：“罪一，我把切肉的刀磨了又磨，卻连几根头发都没切断;罪二，我把肉翻来覆去烤了好多遍，却连几根头发都没烧断;罪三，肉烤好后，我又检查了几遍，居然没有发现这几根头发。此三罪，请大王责罚！”听罢，晋文公早已明了，这个厨师看似是在认罪，其实是换个角度在诉说冤情。巧妙陈述自己在切肉、烤肉、肉烤好后全部加工过程中慎之又慎，都没发现头发的事，侧面提醒有小人作祟，栽赃陷害他。于是，晋文公转过头，一声不吭地盯着端肉上来的内侍。内侍吓得连忙招供，只因他妒忌这个厨师受宠，想
做人与处世 2022年5期2022-05-26
- 毁了自己的利刀
砍骨头，利刀用来切肉。它们各司其职，很长一段时间里，彼此相安无事，和谐相处。平时，主人用利刀多一点，钝刀多半处于闲置状态。同样是刀子，利刀不免心生怨言，说钝刀简直就是吃闲饭，啥也不做，而自己呢，处处冲锋陷阵，切菜切肉，无所不能。钝刀听了，心里很不是滋味，但它确实做不了切菜切肉的事儿，只能砍骨头。钝刀安慰自己：术业有专攻，做好自己分内的事儿就行了。这天，主人买了几根排骨拿回家准备煲排骨汤，需要把排骨砍成小块。利刀见了，赶紧冲上去，连着就往骨头上砍。没想到，几
故事会 2022年10期2022-05-20
- 厨具中的价格屠夫，一把顶七把的拜格料理剪还是来了
重防滑设计，断骨切肉比刀切还舒服最近不是提倡在本地过年，春节不回家吗？师姐最近寻思着，要是真的不回家，过年又叫不上外卖，我是不是应该学学怎么做饭。其实师姐平时就学过一点，但来来去去就会那几个菜。俺也想学做硬菜，但某些菜的食材处理起来太难了！就说鸡爪吧，关节太难找了，我连自己的手指都切伤了还没能把鸡爪的指甲切下来。上次不是给你们推荐了拜格家的刀具吗，我寻思着要不然把料理剪刀也配备上。拜格就不用多介绍了，产品性价比极高，堪称厨具界的价格屠夫。这把多功能料理剪更
电脑报 2021年5期2021-07-01
- 2021年值得关注的4大替代蛋白质发展趋势
的支柱。（2）整切肉替代品的研发将成为重点。尽管替代蛋白质行业在碎牛肉和加工产品（如鸡块、鱼条等）领域取得了巨大进步，但在肉类市场中占很大一部分的整切肉（如雞胸肉、牛排等）领域尚未取得成功。在2021年，替代蛋白质行业将专注于这一非常有价值的市场领域的创新。（3）关注非过敏性替代品开发。许多替代蛋白质的标准成分是燕麦、豆类和坚果，这些也是常见的过敏原。对有过敏原的人来说，成为素食者在食品选择上就变得十分有限和困难。因此，2021年蛋白质替代行业将需要开发迎
三农资讯半月报 2021年1期2021-01-27
- 现代汉语制作义动词研究述评
析：“切”在“我切肉”里是“双向动词”，在“这把刀我切肉”里是“三向动词”(“我”是直接主语，“这把刀”是间接主语)，朱先生的两种分析反映了制作义动词“价”的复杂。朱景松(1992)[4]认为“价”是指语法形式上不必借助于介词就能跟动词直接组合的Np数目(一般作句法结构中的大主语/小主语和直接宾语/间接宾语)，而非该动词语义上所能联系的Np数目；“价”是动词的功能——能够最大限度结合的Np数目，不能因具体用例中“价”的不饱和状态就减少价数，所以不管是“这把
太原师范学院学报(社会科学版) 2021年1期2021-01-08
- 秋的气味
着和学习着剔肉和切肉。炙子上烟雾弥漫，使原来就不明的灯更暗了些，但是在这间低矮的小屋里，另有一股温暖而亲切的感觉，使人很想進去，站在炙子边举起那两根大筷子。他们只有两个炙子，总共也不过能围上一二十人，但是一到黄昏，一批批的客人来了，坐也没地方坐，一时也轮不上吃，老五会告诉客人，再等二十几位，或者三十几位，那么客人就会到西单牌楼去绕个弯儿，再回来就差不多了。没有登记簿，他却是丝毫不差地记住了先来后到的次序。没有争先，不可能插队，一切听老五的安排，他并没有因为
意林·少年版 2020年20期2020-11-06
- 五岁的娃能做什么样的家务
小刀，已经能帮着切肉丁和蔬菜了。这些事对于他来说都是可以做到却又有些挑战的。由于不爱做手工，小家伙的手部小肌肉往往没有其他孩子灵活，可是他剪菜根却剪得津津有味，甚至开始自己提升难度“要剪得最少且不浪费”。扫地也不是这么简单的事，最开始的时候，小家伙可是花了好一阵子才能双手配合着把垃圾送进畚箕里。更别说切肉和蔬菜了，一只小手按着食材，另一只小手瞧准了下刀的位置，一齐配合才能完成任务。当然，在这个过程中，家长的支持态度是最为重要的。当他第一次拣菜、剪根分不清好
文萃报·周二版 2020年36期2020-09-29
- 学做红烧肉
起“屠龙刀”准备切肉，可一刀下去，我的信心全没了，肉上面只留下一道痕迹，根本没切开。面对一大堆穿上“铠甲”的肉兵，我也没办法，只能请老爸支援。我在一旁看着老爸切肉，瞬间看呆了，老爸一刀下去就切开了肉，轻松得就像切豆腐。唉，我的刀工以后要继续练啊！等老爸切完了肉，我就要开始做红烧肉了：首先要在锅里放一勺油，等油热了放入冰糖，等冰糖熬成金黄色后放入肉块，翻炒成黄色。这一步我遇到了难题，因为肉粘在锅上翻起来比较困难，幸好我有做拔丝地瓜的经验，用勺子均匀地把肉翻过
作文周刊·小学五年级版 2020年20期2020-08-06
- 人心如面
个不会用刀的人去切肉，他反而会剁伤自己的手。治理国家也是一样，如果让尹何在正式当大官之前能够多加学习，那么，他从事工作的时候一定会井井有条，做得很好。如果在当大官之前不能多学一点知识，当了大官就可能給国家带来想不到的损失。”子皮听了子产的一番话后，恍然大悟地说：“你说得非常有道理，以后每件大事我都要先听听你的意见，才不会犯大错。”没想到谦虚的子产却摇头说：“每个人都有自己的想法，每个人的想法就像人的外貌一样，各不相同，我的意见只能作为参考罢了！”【智慧点拨
作文评点报·作文素材小学版 2020年28期2020-07-23
- 一个柠檬，多种清洁功效
即可去除锈迹。洗切肉板 新鲜的柠檬汁能杀死沙门氏菌和大肠杆菌，混合食盐可以去除切肉板的气味。清洁烧烤架 切开的柠檬可以直接涂在烧烤架上，既能去除烧烤架上的灰尘，还能消毒杀菌。清洁地板 柠檬汁不仅能清除地板的顽固污渍，还能滋润和保护木地板。需提醒的是，清洁后最好用清水再拖一遍地，不要将柠檬汁残留在上面。清除霉菌 柠檬可以抑制霉菌生长，对于比较顽固的霉菌或污渍，用刷子蘸着柠檬汁多刷几下即可。清新空气 买一些干檸檬片，再配一些其他的香草材料，装在小瓶子里或布包中
祝您健康·文摘版 2020年7期2020-07-13
- 害怕刀具生锈？推荐这几款耐用不生锈陶瓷刀
起来的手感不错，切肉很锋利，陶瓷刀不用担心磨刀生锈的问题了。2、美瓷TE04B-B陶瓷刀五件套产品简介：美瓷TE04B-B陶瓷刀五件套采用高纯亚纳米氧化锆支撑，切后的食物干净不易氧化，密度高，硬度为9，表面光滑，容易清洗，无胶水PP健康手柄，手感舒适，色彩亮丽。使用感受：美瓷TE04B-B陶瓷刀五件套的刀具非常齐全，切肉、切水果、削马铃薯都一一具备了，刀锋锋利，拿起来不会很重，非常适合女生使用。3、弗瑞仕FUS-7JT21纳米陶瓷刀产品简介：弗瑞仕FUS-
五金科技 2020年3期2020-06-28
- 热爱劳动的妈妈
裙的身影。洗菜、切肉、炒……忙得团团转。她干活很会安排时间，经常一边煲汤一边挑菜、一边蒸鱼一边洗菜、一边切肉一边炒菜，动作干净利落。妈妈是个杀鱼能手，再“调皮”的鱼到她手里也只能认命。有一次，一条鲫鱼竟然想逃跑，从洗菜盆跳了出来，妈妈眼疾手快一把抓住它，把它按在粘板上，右手抡起菜刀往鱼脑门一敲，鱼儿立即“乖了”。她接着用刀在鱼肚上划开一道口子，从鱼肚取出鱼肠，再把鱼头掀开，扯掉鱼鳃，双手捧起滴着鲜血的鱼，对着水龙头一冲，原本生蹦活跳的魚儿立即变成待蒸的好食
少男少女·校园 2020年6期2020-06-15
- 美味肉脯的加工技术
或绞碎。所以，切肉机和绞肉机是生产肉制品不可缺少的设备。切肉机通过更换不同的刀具，可以根据需要切割成不同规格的肉块或肉片。绞肉机通过调换筛板，可绞成大小不同的肉粒。切肉机和绞肉机各地均有生产，可根据实际需要选用不同的规格型号。2.煮制设备。煮制是生产肉制品的熟制过程，可分为水煮和蒸煮兩种方式。水煮法可用一般的煮锅或夹层锅，通过煤炭或蒸汽等作为热源，加温煮制。蒸煮法通常是将灌好的肉品挂在炉内或放在蒸煮桶内，通过温度控制阀通入蒸汽，加热进行熟制。3.烘烤设备
农村百事通 2019年11期2019-06-27
- 小厨师成长记
没问题，我先教你切肉吧！”妈妈正要示范讲解，科科却一把抢过菜刀，边切边说：“我会，我会，不要你教。”妈妈看了几眼，然后摇着头说：“快停下，牛肉不能这样切呀！”“为什么？上回你教我切猪肉时就是这样切的呀！”科科疑惑地问。“牛肉和猪肉虽然都是肉，但纤维和肉质却很不同，所以切的方法也有区别。”妈妈指着牛肉上的一条条纹理说，“瞧，这是牛肉的纤维。我们要根据不同的肉的纤维走向来确定是横切还是竖切。”听了妈妈的解释，科科才明白，牛羊肉要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉
第二课堂(小学版) 2019年5期2019-06-17
- 潮州牛肉火锅
货、运输、储存、切肉、熬汤等每一步骤都环环相扣，绝不能马虎，才能造就一锅高品质的牛肉火锅。选货：选用肉质鲜美的本地放养黄牛，而非肉质粗糙的水牛或杂交黄牛；运输：采用专车运送。从屠场到餐桌的时间，严格控制在5小时以内；储存：单独恒温间储存；切肉：潮州师傅都受过专业训练，对牛肉各部位肌腱纹理极为熟悉，下刀精准，分割快捷，切肉干净利落。熬汤：采用牛骨、玉米、白萝卜、香芹等材料熬成，鲜香醇清，清热去火。涮牛肉TIPS1.汤沸后，加入少许芹菜粒，先来一碗汤，汤清味正
美食 2018年11期2018-12-05
- “高原明星”藏香猪
食，比如火腿、白切肉、烤乳猪等等。藏香猪火腿一般选用原生态散养且生长期为一年半以上的藏香猪为原料。经过长时间的发酵腌制作用，藏香猪肉中所富含的蛋白质分解为多种游离氨基酸，从而使得藏香猪火腿产生鲜香的味道，甚至可以生食。品尝藏香猪火腿很有讲究。就像品酒前需要把葡萄酒提前倒出来醒酒一样，品尝藏香猪火腿是需要“醒腿”的。食用前，先把要装火腿片的盘子在微波炉里热5秒钟，使其温度达23 ℃左右，然后把火腿切片铺到盘子上，静置3～5分钟后再食用。食用藏香猪火腿搭配红酒
食品与健康 2018年11期2018-11-09
- “狮子吼”里的“亲情暖”
那样洗不干净……切肉要小心，别切到手……待会酱油别放太多……哎呀，你们怎么都笨手笨脚的……”二姐委屈道：“妈你别管了，我们煮面，保证能煮熟，面能吃不就行了吗？”“算了，还是我来吧。”妈妈起身走到厨房，切肉，打蛋，下面，整个过程一气呵成。不多久，一碗热气腾腾的碎肉鸡蛋面就出锅了。知道我们馋，妈妈特地多煮了一些。爸爸满脸笑意接过碗，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈是出了名的贤惠，平时说话总是面带微笑，轻言细语，偶尔发一次“狮子吼”，只因为一个人——爸爸。至于原因嘛，无
创新作文·初中版 2018年1期2018-10-25
- 今天我下厨
到砧板上开始准备切肉了。切菜并不容易，我一边担心切到自己的手指，一边又怕肉丝切不断。切完才发现自己切的肉有的大，有的小。原来连切肉这样的小事也需要“熟能生巧”呀！做完了准备_T作，我打算开始炒菜了。我先在锅里倒入油，等油开始冒热气以后，我小心翼翼把切好的肉往里倒，锅里顿时发出了“噼里啪啦”的响声，油花四溅。我吓得掉头就跑，菜勺都差点被我扔了。过了好一会儿，我才忐忑地走到锅旁，看到锅里已经i‘‘风平浪静”，我才开始安心地炒菜。我拿着菜勺不停地翻炒，等到肉片变
青少年日记·小学生版 2018年12期2018-09-02
- 快乐的日子
吃完饭，我帮爸爸切肉、做菜，爸爸总是在一旁喋喋不休，一会儿嫌鸡块切得大小不一，一会儿嫌面粉裹得太少，而淘气的我呢，总把这些话当作耳旁风，让它“嗖”的一下划过脑海就飞走。不过我也有胆小的一面，在切最后一点儿肉的时候，我害怕伤到自己，用左手捂着耳朵，右手狠狠地剁下去，随着“咚”的一声，那个“调皮”的肉块就被切成了两半。“叮咚！叮咚！”门铃响了，我急忙跑去开门。太好了，肯定是姥姥和姥爷来了，打开门一看，果不其然是他们！他们给我买了我最喜欢的甜点和一件我很想要的羽
意林·少年版 2018年11期2018-07-04
- 吃西瓜可以很优雅等12题
以直接叉着吃了。切肉的区别煮糖心蛋好办法先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时，6分钟后，离火，过凉水。煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。炸馒头片烧豆腐秘诀豆腐下锅前，先在开水中浸泡10分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。炒菜小技巧炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬。应该加开水，这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时，将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。煮荷包蛋怎样不散？将带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右。等
饮食科学 2018年6期2018-06-12
- 白水煮猪肉，谁不会煮？
白肉,白煮肉,白切肉,名虽不同,都是白水煮猪肉。谁不会煮？但是煮出来的硬是不一样。各地的馆子都有白切肉,各地人家也都有这样的家常菜,而巧妙各有不同。提起北平的白切肉，首先就会想起沙锅居。沙锅居是俗名，正式的名称是“居顺和”，坐落在西四牌楼北边缸瓦市路东，紧靠着定王府的围墙。沙锅居的名字无人不知，本名很少人知道。据说所以有此名称是由于大门口设了一个灶，上面有一个大沙锅，直径四尺多，高约三尺，可以煮一整只猪。这沙锅有百余年的历史，传说从来没有换过汤！我想这是不
饮食保健 2018年9期2018-01-27
- 第15届全国连锁商业发展战略研讨会专访（十五）叶毓政：我告诉你什么是零售
今天的加拿大一个切肉师一个小时25块。中国的收银员驾车来上海，因为它地广人心，我们的净利润是13个点。如果你在加拿大、欧洲，你可以赚一个点的净利润，谢天谢地，我是最优秀的零售商。记者：很有意思，下雪会成为竞争对手，这在国内第一次听说，算是个零售新话题吧叶毓政：所以不管你是店经理还是课上，我们的店是早上6点钟开业，早上6点钟会听天气预测会不会下雪。加拿大的法律是这个员工你不让他来上班，如果没有四小时的时候你必须让他上班，必须要付钱，他来了，你必须要留他四小时
时代经贸 2017年17期2018-01-26
- 开心一刻
我姐家，我帮姐夫切肉，他们家有把刀特别锋利，切肉很好切。我问姐夫：“这把刀哪买的？”姐夫：“你姐从猪肉摊拿回来的！我第二天去猪肉摊付了刀钱！”我：“为啥不当面给钱！”姐夫：“当时你姐拿着刀追着我跑回家，我没空给啊！”运气公司有个大金杯拉货用的，这两天可能运气不太好被抓了两次，今天早上又去送货，又在同样的路口被抓了……我开门下来和警察对视了三秒两人异口同声的说：怎么又是你，你这是要包月啊……
今日农业 2018年23期2018-01-16
- 厨房里的小技巧
香醋。三、烹制白切肉的要领问：请问煮白切肉怎么做才好吃？答：白切肉是指用不加任何调味品的清水煮的肉，又称白煮肉。吃时切片，再佐以调味品，主要特色是肥嫩，吃食材的原味。白煮肉想要鲜嫩，就是用沸水下锅，用微火浸熟。这样做法是可以尽可能地保存肉本身的营养成分和风味。因为肉块太大，“热能”在短时间内不能传至内部，所以在沸水下锅后，改用小火保持微沸状态，使肉温由外向内慢慢升高，直至肉块熟透。煮肉时，肉块宜大不宜小。如肉块切得过小，与水接触面积增大，肉中蛋白质、脂肪、
烹调知识 2017年11期2017-11-06
- 求极致：没有最好，只有更好
作也不过是简单的切肉，但是他的切肉技巧达到了极致，达到了“道”的境界，所以，他得到了国君的赞叹和尊敬。匠石和庖丁都用“极致”证明了自我价值。三百六十行，行行出状元。任何一件事，做到极致，就能成为这个领域的状元；做到极致，没有人能够拒绝为你点赞。二是获得自由的需要。卢梭说：“人生来自由，却又无往不在枷锁中。”只有达到极致，才能挣脱枷锁，人所从事的技艺乃至一切事宜，才能进入自由创造的状态。比如一个工匠，如果想“从心所欲，不逾矩”地创作工艺品，必须最大程度地娴熟
中学生天地(C版) 2017年5期2017-06-05
- 求极致：没有最好，只有更好
作也不过是简单的切肉，但是他的切肉技巧达到了极致，达到了“道”的境界，所以，他得到了国君的赞叹和尊敬。匠石和庖丁都用“极致”证明了自我价值。三百六十行，行行出状元。任何一件事，做到极致，就能成为这个领域的状元；做到极致，没有人能够拒绝为你点赞。二是获得自由的需要。卢梭说：“人生来自由，却又无往不在枷锁中。”只有达到极致，才能挣脱枷锁，人所从事的技艺乃至一切事宜，才能进入自由创造的状态。比如一个工匠，如果想“从心所欲，不逾矩”地创作工艺品，必须最大程度地娴熟
中学生天地·高中学习版 2017年5期2017-05-27
- XZ—QE320型多功能切肉机
E320型多功能切肉机主要用于切肉片、肉丝。该机动力强劲、速度快，效率高，刀具采取外置悬臂式设计，拆洗方便，清洁卫生。此外，如果要加工不同厚度的肉片，只需换上相应的刀具就可以实现。它被广泛用于中餐厅、西餐厅、休闲食品厂、冷冻食品厂、肉制品加工厂、火锅店、烧烤店、熟食店等。产品参数电压：220伏功率：550瓦尺寸（長×宽×高）：535毫米×320毫米×680毫米重量：37公斤切割厚度：2.5～20毫米加工能力：500公斤/时入料口长度：145毫米（安徽 旭众
农村百事通 2017年3期2017-03-10
- 潮汕火锅怎么牛
受，被市场拖死。切肉师傅绑架了老板潮汕牛肉火锅的火爆，催生了对切肉师傅巨大的需求。在市场中，随便学习几个月的师傅就要价8 000元，对于成熟师傅，就算开出过万元的工资，也难以请到。——潮汕牛肉火锅虽然标准化门槛低，但因潮汕牛肉对刀工有严苛的要求，切牛肉环节完全依赖潮汕地区的刀工师傅。这也导致师傅如果罢工，火锅店就可能关门。组队去宰牛小型的潮汕牛肉火锅店在短期内，想完全把控牛肉供应链并不现实。大家组团形成规模效应才可能掌控供应链。如北京鲜牛记就联合多家店成立
商界 2017年1期2017-01-23
- 老北京涮羊肉，真的是北京的吗？
肉如何鲜嫩，师傅切肉的刀工如何精巧，于是受到启发，丁德山也开始扩大业务，卖涮羊肉。在清朝末年，涮羊肉市场竞争已经很激烈。正阳楼更是老品牌，它1843年创立，起初并没有卖涮羊肉，但后面，随着涮羊肉的火爆，开始经营涮羊肉，并成长为北京的著名品牌。除了正阳楼，北京大街小巷还有很多涮羊肉的餐馆。但后来这些餐馆在涮羊肉方面，都没有竞争过东来顺。东来顺靠什么成功？这说起来话长，我们这里，仅仅讲一个典故。传说，丁德山是一个很善于经营的人。早期，在与正阳楼竞争时，丁德山研
今日民族 2016年6期2016-08-02
- 膳吏辩诬
公拿起餐刀正准备切肉尝鲜，忽然发现肉上粘着不少头发。他立即放下手中的小刀，命人去找膳吏。那个膳吏看到传召的侍从脸色不好，一路上不停地捉摸这次晋王召见的原因。究竟是刚送去的烤肉火功不够，还是烧烤时用料不当，口味欠佳呢？他哪知道一见晋文公就遭到一阵责骂。晋王气势汹汹地说道：“你是存心想噎（yē）死我吗？为什么在烤肉上放这么多头发？”膳吏一听，原来发生了一件自己没有料到的祸事。虽然他明知道这件事里面有鬼，但在君王的气头上是不能辩白的，否则如果把握不好，很容易招致
数位时尚(幼儿教育) 2016年12期2016-04-10
- 切肉配菜生熟分开
区疾控中心 曹展切肉配菜生熟分开◎北京市宣武区疾控中心曹展一直以来，食品安全专家都在强调切菜时要生熟分开，用不同的砧板。可是很多人，包括我在内都没怎么意识到其重要性。肉、鱼、菜都是放在冰箱里的，能有多少细菌污染呢？切完肉再切凉菜的时候擦一擦菜板不就行了吗？条件不好、没有这个意识或者犯懒，使得真正做到生熟分开的人数非常有限。那么冷冻肉和鲜肉、冰鲜水产品中细菌污染程度究竟如何？就我所做的致病菌监测结果来看，情况不容乐观。我单位开展的食源性致病菌监测结果表明，我
饮食科学 2015年4期2015-09-24
- 威风凛凛的小螃蟹
右开弓，一手拿刀切肉，一手举叉吃肉，真逗呀！这几只小螃蟹给我的生活带来不少乐趣。【点兵点将】卢冲自评：读了《白公鹅》我立即想起了小螃蟹，小螃蟹的样子、神态不也是威风凛凛的吗？好，就写小螃蟹。作家为什么把白公鹅写得活灵活现呢？因为观察细致。瞧，他写白公鹅走路的姿态多么形象逼真，如果不仔细观察是写不出来的。在观察时，我和小伙伴一起边观察边议论，这样思路会更广。我主要模仿作家那形象的比喻、拟人手法，以及风趣、幽默的语言，内容上，同样着重描写小螃蟹的活动特点：走路
创新作文(3-4年级) 2014年11期2014-11-25
- 盛怒之下不捋虎须
慢地应道：“我把切肉的刀磨得锋利无比，却没能切断这根头发，此为第一条大罪；我把肉丁一个个串到竹签上，却没能发现肉上有这根头发，此为第二条大罪；我把炉火烧得无比旺盛，却也没能烧断这根头发，此为第三条大罪！由于我接连疏忽三次，才使得这根头发轻松自如地跑到烤肉上，让我王受辱，我真是不可饶恕啊！”晋文公听他主动认错，气顿时消了一大半。冷静想了一会儿后，晋文公清醒过来：“你的意思是有人故意栽赃嫁祸你？”烤肉御厨便把那个一直跟他过不去的御厨给说了出来，晋文公随即命人将
爱你 2014年1期2014-11-14
- 鲁智深“拳打镇关西”有出处
照他所指定的方法切肉，然而在切肉过程中，郭怒斥屠夫未按照自己的指示切肉。“割不如法”的指责，激起了屠夫的情绪，屠夫敞开胸脯，用言语刺激郭军官：“有种你就来杀老子。”郭威即操起屠桌上的屠刀，刺中该屠夫腹部，并致其死亡。案发后，上党市民和市场治安人员，迅即将郭威扭送公安机关。据悉，郭威并未得到法律的制裁，当时的边区司令长官李继韬私下放纵郭威逃逸，一直未能归案。不久，李继韬又暗中恢复了郭威的军衔和工作。可以看出来，这就是“鲁提辖拳打镇关西”故事的原型。历史和小说
文史博览·文史 2014年8期2014-10-21
- 少成若天性习惯成自然
在哪户人家干活,切肉时都要偷一块藏在怀中。有一天,他在自己家中切肉,切着切着,也拿起一块偷偷往怀里塞。妻子见了,打他的手说:“这是咱家的肉,你在干啥?”厨子这才若有所思地说:“我习惯了。”张志强:真有这样的厨子吗?W博士:我没有见过。不过,和这相反的故事倒是有的。1987年,七十多位诺贝尔奖金获得者在巴黎集会。会议组织者向每位获奖者提出了同一个问题:“您在哪所大学、哪个实验室学到了您认为最主要的东西?”其中一位白发苍苍的长者回答是幼儿园。“把自己的东西分一
作文周刊·小学五年级版 2009年48期2009-08-27
- 麻雀吹牛
下有一个屠夫正在切肉。于是，小麻雀就对大麻雀说：“你不是厉害吗？那你有本事飞下去从屠夫手中弄块肉上来吗？”大麻雀笑笑说：“小case!”于是一个俯冲，飞到桌上叼了一块肉就要飞上树，可一下子被屠夫逮了个正着！屠夫非常生气，便一根一根地拔大麻雀的毛。大麻雀急呼：Help！小麻雀实在看不过去了，猛地飞下去，冲着屠夫的手狠啄了一口，屠夫手一疼便把大麻雀放了，大麻雀趁机拼命飞上树来。小麻雀说：“这下不吹牛了吧，要不是我救了你，你早活不成了。”可没想到的是，大麻雀竟然
意林 2009年12期2009-02-11
- 有创意的傻事
酒店的厨师被一台切肉机夺去了一根手指，他愤然向保险公司要求赔偿。保险公司怀疑是他操作不当，于是派了一个代表来检查机器。这个代表自己尝试操作了切肉机，他也失去了一根手指——于是，这个厨子的赔偿要求得到了批准。◆津巴布韦的一个司机在一个非法酒吧停车喝酒后，发现自己车上的20名精神病患者全部逃跑了，而他本应该把他们送到精神病院去。出于害怕被批评，这个司机把车开到了附近一个公共汽车站，免费搭乘乘客。他把这些乘客送到了精神病院，并对医院工作人员说：这些“病人”充满幻
小小说月刊·下半月 2008年8期2008-05-14
- 我不懂
，爷爷奶奶就宰鱼切肉，忙个不停。我不禁问道：“这么早忙中饭做啥呀?”爷爷接过话头说：“农村有个俗语：‘早烧清明，晚烧冬，七月半等不到日中。意思是说七月十五要早点拜祭祖宗。”我搞不懂，现在电视、广播里不是常讲“提倡科学，破除迷信”，教育人们不要搞烧纸拜佛之类的活动吗?怎么……我向刚从外面回来的爸爸提出了疑问。爸爸笑着回答说：“七月半烧纸办菜‘祭先，是几千年遗留下来的农村风俗，是人们缅怀、悼念祖先的一种习俗。我们这辈人无法抛弃，就算它是迷信，也有待于你们新一代
作文大王·中高年级 2007年7期2007-10-09