情境教学法在中职酒店管理专业岗位英语课程中的运用调查研究

摘 要：岗位英语课程是当前中职学校酒店管理类专业的一门重要课程，但是当前该课程的教学效果欠佳，毕业生难以适应行业企业的要求。通过对四川省新津县职业高级中学酒店专业岗位英语课程进行调查研究，发现课程教学中的问题，有计划地在该专业实施情境教学法，达到提升教育教学质量的效果。

关键词：情境教学法 中职学校 岗位英语

一、调查背景

情境教学法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的场景，引起学生一定的态度体验，帮助学生理解教材，使学生的心理机能得到发展的教学方法^[1]。在中职酒店管理专业岗位英语课实施情境教学法能提升学生学习能力，激发学习兴趣，提升课堂教学效果。笔者以所在学校为例，调查了该课程教学现状、学生特点、教学存在问题，并完成实施情境教学的教学实验，在实验班和对比班进行了调查及分析。^[1]

二、调查对象和方法

1.调查对象

笔者以师生为对象开展调查，了解教师教学现状，以便有效的开展情境教学法，提高课堂教学效果。通过调查学生了解入学英语水平，对象为该专业高一两个班的82名学生，1班（实验班）40人，2班（对比班）42人。^[2]

2.调查方法

主要使用访谈调查、问卷调查及实验测试法，通过访谈法了解教学中的主要问题;对学生进行问卷调查，对结果定量定性分析，了解学生学习兴趣及对课程的看法，借此对比实验结束后学生的不同表现。

三、调查结果分析

1.入学成绩调查及分析

入学成绩显示一班及格人数23.2%，二班及格人数26.1%，及格比例相当。^[3]

100分以上优等生占总人数的0.6%，他们有良好的听说读写能力，词汇量达到大纲要求标准，适应英语教材难度，能跟上教学进度。

90分以上良好生占比17.9%，有基本英语能力，词汇掌握基本合格，在测试中达到及格的标准，能跟上教师进度。

70分到90分中等生占比28.6%，這部分学生基础一般，学习方法上存在问题，能力较弱，在教师的监督下有一定的提高。

40分到70分学生占比28.6%，他们学习困难，能力较弱，需要很大的努力来解决学习上的困难。

40分以下学生占比16.6%，这部分学生厌学情绪较重，成绩不良的原因也很多，如兴趣、态度、师生交流等。因此教师要尝试新颖的教学方式如情境教学法，打破学生对学科的陈旧认识，激发学习兴趣，引导学生融入课堂，获得新知识，重新实现自我。

2.学生来源地调查

来自乡镇的学生61人，占总人数比例为72.6%，来自城镇的学生23人，占总人数比例为27.3%，来自农村乡镇的学生明显多于来自城市的学生。

3.对教师的调查

笔者对11名英语教师进行了访谈调查，随堂听课观察教师是否使用了情境教学法进行教学。结果显示，1名教师不知道情境教学法，大部分教师有一些了解，仅1名教师了解并常使用情境教学法教学。

四、实施情境教学前后的问卷调查结果

笔者设计了两套问卷，进行了两次测试，目的是检验采用情境教学法是否对提升学习兴趣有积极的作用。

第一次问卷调查发放问卷82份，实验班发放40份，回收40份，有效问卷40份。对比班发放42份，收回41份，有效问卷41份。问卷设计从作业情况、与教师沟通情况、对课程的喜爱情况、对英语语言的喜爱情况做了调查。教学实验前调查显示两个班基础相当，有三分之一的学生能按完成作业，师生课后的沟通少，学生对学科和语言的兴趣缺乏。^[4]

实施情境教学实验后的问卷从学习情况、与教师交流情况、对学科兴趣、对英语语言的兴趣四方面共48小题做出统计。

结果显示，实验班有67.5%的学生按要求完成作业，约85%的学生独立完成，有60%的学生课后主动复习，乐意在课后与教师交流，实验班的测试数据比实验前测试有所提高。相较对比班，实验班师生关系更和谐;学科兴趣方面，实验班学生主动回答，养成了朗读的习惯，而对比班学生缺乏学习兴趣;实验班学生同学会阅读外语书籍，观看原声电影。可见，情境教学法在促进学习英语语言的兴趣方面及激发学生学习兴趣方面有积极的作用。

五、实施情境教学之后的访谈结果

实验过程共对实验班学生进行了四次访谈。访谈对象具有普遍性和全面性的特点，每次选择英语水平、性格，性别均不同的学生5人。访谈目的是了解学生对使用情境教学法的感受与体会主。

1.实验前的访谈

实验前的访谈学生看法如下：上课方式单一枯燥，缺乏兴趣;对偶尔采用试的情境教学法感兴趣。有提高成绩的诉求，渴望改变学习状态。但由于教学方式枯燥，内容难度大，专业词汇多，学生力不从心。

2.实验中和实验后的访谈

访谈发现学生对情境教学方式印象深刻，也更清楚每节课的教学目标。课堂参与度更高，师生关系融洽，课堂氛围和谐。可见情境教学法不仅能激发学习兴趣，提升教学效果，还能改变师生关系，形成良性循环。

六、对策及建议

1.完善设施，提高能力

设施完善是保证教学的基本条件之一，信息技术使教师更便捷获取丰富的网络资源，教师既要熟练地掌握教育技术使用方法，也要具有利用教育技术进行学科教学设计的能力。

2.转变观念，提升素质

现代教学观理念下强调以学习者为中心，因此，教师要转变陈旧观念，创新教学模式，让课堂具有趣味性和实用性，注重学生的参与度和积极性。情境教学以项目式教学法为主，以情境为引领，每节课教学目标直观明确，学生在融入课堂情境的同时，增加了兴趣，提高了听说读写的能力。

3.转变观念，提高素养

实施情境教学法后教师的角色由课堂的讲授者变成教育教学的主导者，主导作用就体现在情境的组织与参与，并指导和促进学生学习。同时，教师还必须是课程的开发者和研究者。其次是教学方式方法的改变。备课、上课、课堂评价、课后评价等调整和改变，意味着教师将在教材研究，教学设计，课件制作等方面付出更艰辛的劳动。这样，教学观念和教学方法改变的过程实际上就成了教师全面提升的过程。

参考文献

[1]张华.课程与教学论[M].上海：上海教育出版社，1998：477-479.

[2]李吉林.谈情境教育的课堂操作要义[J].教育研究.2002（07）.

[3]蔡晓红，高中英语词汇情境教学法的有效性研究[D]，东北师范大学，2011.

[4]衣辰，商蕊，刘嘉雯.四川旅游产业对GDP贡献的实证分析[J].经济视角.2013（9）.

作者简介

陈静静（1984.3—）女，汉族，四川省新津县，中小学一级教师，大学本科，主要研究方向：英语教学。