校企合作模式下的生物技术（酿酒方向）专业建设改革实践

刘西岭 刘飞翔 徐娟 丁斌 郭慧 向敏 王玉民 蒲顺昌

[摘 要] 通过对生物技术（酿酒方向）专业在校企合作领域取得成果及合作模式进行分析，并将本专业成功的经验予以总结。以期为其他相关专业背景下的校企合作模式提供参考。

[关键词] 校企合作;生物技术;专业建设

[基金项目] 安徽省质量工程重大教学研究项目“生物工程专业学生创新发展型职业核心能力培养研究与实践”（2017jyxm0594）;安徽省教育厅质量工程项目“生物技术专业综合试点改革”（2015zy079）;亳州学院质量工程项目“生物工程实验示范中心”（2016sfzx02）

[作者简介] 刘西岭（1983—），男，山东枣庄人，硕士，亳州学院生物与食品工程系实验师，实验室主任，主要从事资源药用植物研究;蒲顺昌（1980—），男，安徽蚌埠人，博士，亳州学院生物与食品工程系副教授（通信作者），系主任，主要从事微生物内生真菌研究。

[中图分类号] G642.0    [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2020）29-0252-02    [收稿日期] 2019-10-08

一、校企合作背景的提出

高等职业教育的使命是培养满足社会经济发展需求，从事生产、建设管理工作的应用型一线中高级人才，因此需要高等教育加强技能型、应用型能力培养。生物技术在人类健康领域、生态保护领域、农产品及粮油质量安全领域、食品保健领域起到举足轻重的作用，因此生物技术已经成为经济增长新的助推器[1，2]。为应对社会对地方性、技能型、应用型人才的需求，亳州学院于2009年開设了生物技术及应用专业。然而，按照传统的教学模式进行人才培养，已不能适应行业和企业对人才的技能需求，这也导致近年来生物技术专业招生和录取呈现出明显下跌趋势。……