以优化自主用餐培养幼儿的学习力

蔡小燕

学习力包括学习动力、学习能力、学习毅力和学习创新。幼儿园阶段是幼儿手眼协调、数理逻辑、想象创造、自我解决问题等能力的快速形成时期，也是学习力的养成时期。著名教育学家陶行知指出：“全部的课程即全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程。”教育要依托幼儿的生活，让幼儿做自己生活的主人。用餐环节是幼儿一日生活的重要组成部分，蕴含着重要的教育价值。笔者根据班级用餐现状，前期通过观察、谈话、发放家园调查表等形式，发现幼儿在自主用餐中存在的一些问题，比如幼儿在饭前洗手时嬉戏打闹、推推嚷嚷、玩水等;在打餐时秩序混乱，甚至打翻餐盘;在吃饭时边吃边说话、挑食、浪费食物、使用餐具不规范等。因此笔者从完善设备、制定规则、营造温馨氛围、家园协作等方面改善幼儿自主用餐现状，从而培养幼儿的学习力，促进幼儿的健康成长。

（一）餐具的完善

起初，笔者所在幼儿园食堂的打餐勺少，不能满足为多个幼儿同时打餐的需求，且餐勺容易滑落，不便打餐。后来，我们采购了两把饭勺、四把菜勺，能同时为多个幼儿打餐，减少了消极等待的现象，而且新的菜勺有一个弯弯的勺柄，不容易滑落到菜盆里。

（二）摆放的完善

起初，笔者所在幼儿园食堂的饭桶太高，教师会在用餐前帮他们盛好。但这样导致餐盘摆放凌乱，存在安全隐患，而且饭菜容易冷，存在浪费的现象。于是，我们和幼儿、家长、其他教师等讨论，商量对策。……