氢水对高脂高糖饲料喂养大鼠主要脏器和肝损伤的调节作用

李卫霞,陈剑华,郭旭丽,王雪玲,陈天山,刘晓霞*

(1.河北工程大学医学院,中国河北邯郸056038;2.中国船舶重工集团公司第七一八研究所,中国河北邯郸050038;3.河北工程大学附属医院,中国河北邯郸050038)

氢水(hydrogen water,HW),指在不改变原水理化性状的条件下,通过物理或其他方法加入(溶入)氢气而制得的水[1]。研究表明,当水中氢气质量浓度在1.0 μg/mL以上时,能发挥选择性抗氧化[2]、抵御炎症和细胞凋亡等作用[3～4],从而保护细胞和组织免受氧化损伤,对糖尿病[5]、癌症[6]、心肌损伤[7]以及炎症[8]等具有治疗和预防作用。随着国内外氢水行业的快速发展,氢水的功效研究和医学应用也逐渐深入。虽然目前认为氢水具有多种治疗作用,但作为临床药物使用,其对机体主要脏器的影响及作用机制仍不清楚,需进行系统的研究。

本研究通过灌胃方式给高脂高糖饮食大鼠饮用一定量氢水,观察氢水对高脂高糖饲料喂养组大鼠主要脏器指数、肝脏组织结构、血清转氨酶以及抗氧化指标的影响,分析氢水对大鼠主要脏器的毒副作用以及对肝损伤的调节作用。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

本研究使用的仪器主要有BP-100A全自动大小鼠无创血压测量仪(成都泰盟软件有限公司)、Agilent-7890A气相色谱仪(安捷伦公司,美国)、HITACHI 7170A全自动生化分析仪(日立公司,日本)、UV1102紫外-可见分光光度计(上海天美科学仪器有限公司)以及iMark全自动酶标仪(Bio-Rad公司,美国)。

血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、总抗氧化能力……