中外合作酿酒专业国际化人才培养的探索与实践

张浩军 聂聪

[摘 要] 高校高等教育的中外合作办学项目是我国高水平、国际化人才培养体系的重要组成部分。齐鲁工业大学酿酒工程中外合作项目以建设国内一流，国际高水平标准为根本遵循，以立德树人作为人才培养的根本任务，建设高水平、国际化人才培养体系，努力提高中外合作项目的人才培养水平和能力，服务国家对外开放战略，加强疫情期间课程专业度建设，实现中外合作办学高校国际化人才培养目标。

[关键词] 中外合作办学;高校;人才培养;国际化人才

[基金项目] 2019年度齐鲁工业大学（山东省科学院）校级教研项目“中外合作酿酒专业国际化人才培养的探索与实践”（2019yb59）

[作者简介] 张浩军（1981—），男，山东荣成人，博士，齐鲁工业大学生物工程学院酿酒工程系副主任，讲师，主要从事现代啤酒酿造技术、代谢工程等研究;聂 聪（1964—），男，山东肥城人，博士，齐鲁工业大学生物工程学院酿酒工程系主任，副教授（通信作者），主要从事精酿啤酒酿造新技术、酒花香气和风味演变等研究。

[中图分类号] G640     [文献标识码] A [文章编号] 1674-9324（2022）18-0113-04 [收稿日期] 2021-08-03

一、中外合作办学的背景和意义

中外合作办学作为我国独有的一种教育形式，自改革开放至今四十多年的时间，已经从我国高等教育事业的补充发展成为我国高等教育事业的主要组成部分和高等教育迈向国际化的重要环节。目前很多中外合作办学项目通常外方合作机构占据了领导地位，项目的课程、目标、进度设置很容易照搬外方的模式，这样的办学项目很容易出现培养的人才不适应国内发展现状，不具备解决国内实际问题的能力。……