酒窖
- 酒人
白，你得先到我的酒窖看一下。车行二十分钟左右，到了一个小区。在一个车库门前，徐小奇打开卷帘门，车库内有进入地下室的梯形台阶入口。我和徐小奇进入地下室，他打开酒窖的门，一股凉气扑面而来。徐小奇打开灯，我放眼望去，整个酒窖有二百多平米，室内布满了一排排的酒架，上面摆满了各种酒。酒架上有卡片，标注着编号，酒的产地、年代、收藏时间。我大致记了下徐小奇收藏的酒有：白酒、红酒、啤酒、黄酒、保健酒、葡萄酒、果酒、洋酒、鸡尾酒、米酒、药酒……徐小奇把我领到一个墙角处，那里
山西文学 2023年3期2023-04-05
- 曾经的选美皇后 如今的美酒大盗
后，一同参观餐厅酒窖。凌晨1点半左右，格瓦拉打电话要求客房服务，待前台无人值守时，杜米特鲁趁机偷走酒窖钥匙。这对盗贼一共偷走45瓶葡萄酒，价值以170万美元，其中包括一瓶标价35万欧元的“滴金酒庄1806”。他们用酒店毛巾包裹这些葡萄酒，将酒藏在旅行包中，于凌晨5点离开酒店，酒店工作人员直到第二天才注意到酒窖被盗。2022年7月，二人在黑山与克罗地亚边界被警方抓获，但葡萄酒没能被追回。目前，格瓦拉骂杜米特鲁被卡塞雷斯的一家法院以强行入室盗窃罪分别判处4年和
环球时报 2023-03-092023-03-09
- 基于空间心理学的地下酒窖空间设计研究
空间心理学 地下酒窖 空间设计 感官体验 功能分区引言地下酒窖稳定保湿作用为葡萄酒的储存提供了天然的儲藏条件，这使得葡萄酒能安稳的发酵成熟，并持续留住葡萄酒巅峰的品质和口感。而在现代社会中想要找到这样的天然储藏地是可望不可即的，城市当中缺少会呼吸的乡村土壤，所以在地下酒窖的建设当中，现代化设计的干预不可或缺。现代化酒窖技术已经能够做到对葡萄酒进行保温保湿使得酒体的状态时刻处于优良，在功能上智能设计能够实时监控每瓶葡萄酒的状态，基本做到与天然酒窖相同的储藏状
设计 2023年2期2023-03-08
- 浅谈物流型酒庄建筑设计
——天津帕力仕红酒基地
藏酒量的物流转运酒窖规模，同时配备红酒运输、检验、暂存、管理等辅助空间；另一方面，结合保税港区的政策条件，开发团队提出了“港内私人酒窖”这种类似酒庄不动产的地产经营概念，业主可在红酒基地内购入、竞拍红酒，进而在私人酒窖中收藏、展示和享用红酒；在酒庄观光和体验模式上，开发团队考虑到红酒零售、竞拍的销售模式和红酒体验活动的组织模式，提出了大型拍卖宴会厅、红酒展示推广、红酒体验、品酒餐饮、雪茄吧等功能需求，表现出现代物流型酒庄运营工业化、功能复合化、体验时尚化的
建筑与装饰 2023年3期2023-02-22
- 基于NB-IoT 的酒窖环境远程监测系统
浓厚的文化底蕴，酒窖是酿酒时用于重要且漫长的发酵和陈酿工艺的场所。酒窖的温度、湿度和人工照明强度等环境因素对酒的品质有着极大的影响，一般温度正常保持在10～16 ℃，理想的湿度在55%～75%，人工照明强度在100 Lx 以下；同时，酒精浓度和空气质量直接影响作业人员的活动[1−2]。因此，对酒窖环境进行监测尤为必要。起初的酒窖环境监测系统采用有线方式采集数据[3−4]，需要现场布线，结构复杂、维护成本较高，需要现场查看监测数据。近年来，随着无线通信技术的
应用科技 2020年4期2020-12-08
- 大哥和他的酒窖
张建湘大哥的酒窖之于大哥，如同藏书之于书生——书生虽困窘乡野，因为有了藏书，便有了一个属于自己的大千世界，这大千世界里除了上下五千年、纵横八万里、宇宙天地间的万事万物，当然也有他的颜如玉、黄金屋、千鐘粟。有了那一间酒窖的大哥，如同拥有藏书的乡野书生一般，就觉得自己是个身怀利器的人物，虽身陷尘劳，却不悲戚，自己清楚自己的实力，目光里自有一种与众不同的气象。只要想想自己的那间酒窖，大哥便暗自底气十足，便可笑对人世的一切苍凉沉浮。如此一说，便知酒窖对于大哥是多么
福建文学 2020年7期2020-08-06
- 葡萄酒酒窖信息化管控系统的建立与应用
608）关键字：酒窖；信息化系统；质量管控；应用葡萄酒产业在我国是一个新兴产业，具有非常大的发展潜力，通过几十年的发展，产品品质显著提高，产量和消费量不断攀升[1]。自2010年后，我国酒品类酿造行业进入一个信息化技术与数据系统发展的高峰期，企业希望通过利用信息数据技术实现企业发展模式的创新[2]。在工业化生产中信息技术的实施环境日趋繁杂，以往传统的检测和控制已不能满足人们对现场环境控制的要求。葡萄酒新兴国家如澳大利亚、美国、新西兰等大型葡萄酒企业，已成功
中外葡萄与葡萄酒 2020年1期2020-02-25
- 以身相许
起来，最后终于在酒窖找到了人。左珊瑚正歪着头趴在木桌上，喝得眼睛都发直了。向堃坐在旁边，陪着她：“怎么，小小年纪就学着买醉了？”左珊瑚神色幽幽地看着他，一脸不服气：“年纪小怎么了？年纪小就不能买醉了？年纪小就不能谈恋爱了？年纪小就做什么都是冲动了？”“受刺激了？”向堃体贴地为她倒了点儿酒，也为自己倒了半杯，随后跟她干杯，“来，跟我说说，让我高兴高兴。”左珊瑚却迷迷糊糊地倒进他的怀里，睡了过去。酒窖里很安静，只有两人浅浅的呼吸声和左珊瑚不时抱怨出声的梦话。向
飞言情A 2019年5期2019-07-25
- 张裕酿酒公司
年主要遗存：地下酒窖、“张裕酿酒公司”老门头、“张裕路”石牌及张裕地界石、1892俱乐部（张弼士故居）及张裕金库、亚洲桶王及清代进口橡木桶、板框过滤机、蒸馏器、民国张裕金星高月白兰地等早期葡萄酒、1912年孙中山“品重醴泉”题词、1915年巴拿马万国博览会奖牌、1937年解百纳注册证书。入选理由：我国第一个工业化生产葡萄酒的厂家；亚洲首座地下大酒窖；1905年建成的地下酒窖是近代亚洲最早、最大的葡萄酒地下酒窖，使用至今；“可雅白兰地”“红玫瑰葡萄酒”“琼瑶
中国国情国力 2019年4期2019-04-23
- 基于文化体验功能下葡萄酒酒窖空间设计研究
葡萄酒稳定成熟。酒窖作为储存葡萄酒的最佳空间，可以依据自然条件或人为因素保持低温、恒温、恒湿的储藏条件。尽管整体空间密闭，但仍能通风，能够防止自然光对葡萄酒的破坏，避免震动和噪音对葡萄酒的干扰。酒窖可用于酿酒和储酒，酿酒酒窖大多依附于品牌酒庄，为酒庄酒提供窖藏条件；而储酒酒窖为瓶装葡萄酒提供稳定的成熟环境，服务对象也拓展到了个人收藏、酒店等商业化空间。随着葡萄酒消费市场的不断发展和体验经济的推动，酒窖除了给葡萄酒提供适宜的储存环境，也成为消费者体验葡萄酒文
中外葡萄与葡萄酒 2019年2期2019-04-12
- 奔福玛吉尔酒庄澳大利亚 阿德莱德
红酒选购区、个人酒窖和为VIP地下酒库、美术馆和展馆区都为来访者带来一种独特的综合体验。新的酒窖将迁往酒庄地块的中心点，便于游客体验这座遗产建筑的方方面面，包括一些早期的酒窖。黑色金属艺术屏使奔富酒瓶的红色瓶盖摄人眼目，Max Schubert个人收藏的Grange漂浮在一个由天气控制的宝盒之中，现代建筑表现形式的使用使酒庄重新焕发诱人的活力。品酒间设置在古老酒窖历史悠久的石墙内，每一间都有其独特的特征；Grange品酒间让人想起藏着珍贵葡萄酒的银行金库，
世界建筑导报 2019年1期2019-03-05
- 青岛啤酒携手海尔酒窖试水新零售
在今年，联合海尔酒窖、山东圈链通，三方合作，尝试创新，探索出了一条通过无人零售货柜布局高端产品的新思路。这种新思路，对于青岛啤酒来说无疑有着重要的探索意义。无人零售模式的创新2018年初，青岛啤酒在济南市场进行试点启动，通过线上微商城、线下共享酒窖、消费者体验的“三位一体”的方式，搭建共享酒窖智慧物联网平台，一举打破原浆销售原有局限。什么是智能酒窖？它是原浆经销商与服务商扩展高端市场的“销售物流保障系统”，布局在餐店、酒吧、商超、酒店宾馆、啤酒广场及生活社
销售与市场·渠道版 2018年11期2018-12-24
- 密茨酒庄，令人震撼的原始之美
具特色的就是地下酒窖。地下酒窖由废旧的石灰石矿场改造而来，位于地下40～85米深处，是世界最大的地下酒窖。地下酒窖总长200公里，50公里专门为高档酒的储藏而开发，在这个地下酒窖参观需要开车而行。12℃～14℃的恒定温度以及85%～95%的相对湿度，为这个地下葡萄酒王国满足摩尔多瓦葡萄酒战略储备提供了保障。酒庄最佳年份的葡萄酒都被带到这里储存陈酿。酒庄葡萄酒的平均贮藏时间为20年。Milestii Mici 酒窖常年保持150万瓶的储量，因藏酒数量居世界之
中国葡萄酒 2018年2期2018-12-10
- 克里科瓦，一座精美的地下酒城
ricova）大酒窖始建于1953年。当时，由于国家建设需要大量石料，人们凿山取石，形成了许多空荡废弃的地下隧道。几个葡萄酒专家发现，基希讷乌近郊附近的一处隧道里面的石灰岩具有恒温和吸湿的特性，最适于葡萄酒的陈酿和高品质酒的贮藏，便利用这些隧道建成了地下酒窖，雄伟壮观、精美绝伦的葡萄酒殿堂——克里科瓦酒窖由此诞生。Cricova酒窖的总面积达64平方公里，总长度达120多公里，平均深度为50～80米。在Cricova酒窖，葡萄酒的损耗低于开放空气中的十分之
中国葡萄酒 2018年2期2018-12-10
- 青岛啤酒携手海尔酒窖试水新零售
在今年，联合海尔酒窖、山东圈链通，三方合作，尝试创新，探索出了一条通过无人零售货柜布局高端产品的新思路。这种新思路，对于青岛啤酒来说无疑有着重要的探索意义。无人零售模式的创新2018年初，青岛啤酒在济南市场进行试点启动，通过线上微商城、线下共享酒窖、消费者体验的“三位一体”的方式，搭建共享酒窖智慧物联网平台，一举打破原浆销售原有局限。什么是智能酒窖？它是原浆经销商与服务商扩展高端市场的“销售物流保障系统”，布局在餐店、酒吧、商超、酒店宾馆、啤酒广场及生活社
销售与市场(营销版) 2018年11期2018-11-17
- 乐享红酒之九葡萄酒的保存
葡萄酒的保存首选酒窖，其次酒柜。二者都没有，也可以用冰箱救急。建在地下的酒窖，应满足以下几个条件：恒温，摄氏12度左右；避免光线直射；酒窖不存放其他食物和日常用品，因为红酒的软木塞很容易吸收异味而影响酒的品质；保持通风；湿度73%～80%。在欧洲，设计装修一个可储藏2000瓶葡萄酒的地下酒窖，花费在10万到25万人民币。虽然对建私人酒窖我们做了介绍，但它毕竟离我们普通百姓比较遥远，因此，购买酒柜是更经济、更具可行性的选择。工作正常的酒柜可以提供跟酒窖完全一
长寿 2018年9期2018-10-19
- Vinos&Viandas红酒商店
，以及古老的拱形酒窖本身。“圆”作为空间的一个标志，引领着顾客进入红酒的世界。多个圆形元素在水平和垂直方向的堆叠并置形成了柜台、品酒桌、展销处等功能空间。一系列曲线构成建筑中的拱券，与古老的地下酒窖隔空呼应。空间系统确立以后，设计师将商店呈纵向分割，创造出左右各15cm的垂直空间，用以红酒的展示。层叠布置的木質切面如同对称排列的肋骨骨架，其中的圆形元素更增强了空间的层次感。另外，材料的选择对于空间的表达也十分重要。该项目一共运用了三种不同的材料：木材作为肋
现代装饰 2018年6期2018-10-12
- 美酒深闺
也高度评价过私人酒窖：“将来显示生活品质的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。”酒窖之于葡萄酒，正如深闺之于女人，得以身心安顿；而对于收藏者来说，则是一种生活态度方式，一种精神追求的外化。如今葡萄酒早已脱去“舶来品”的身份，成为越来越多人生活中的一部分，私人酒窖也应运而生。法国女作家柯莱特（Coleltte）曾妙笔生花地描绘过人们在酒窖品酒的场景：“在土地深处的酒窖中，栖息着被细心呵护的宝贝们。因年代久远，酒瓶上覆盖着一层厚如裘皮的灰尘，或灰或白
商界·时尚 2018年1期2018-01-26
- 香港佳士得下月呈献两场私人珍藏佳酿
：有别于其他专业酒窖将温度维持在约12摄氏度至14摄氏度之间的做法，Dr Yong和Melina特意将酒窖的温度维持在10摄氏度，以确保佳酿在炎热的新加坡能更好地成熟及陈化。Dr Yong解释道：“我们之所以将酒窖温度维持在10摄氏度，是因为新加坡的气温常常高达32度，葡萄酒离开酒窖后便会迅速变暖，所以我才采取这种做法。令我诧异的是，不但在新加坡，在欧洲的餐厅也会奉上过暖的葡萄酒，实在是辜负了酿酒者的一番心血。在10摄氏度下，葡萄酒需要更长时间才能成熟，而
中国收藏 2017年9期2017-09-13
- 深海酿酒，日本商家挖掘新卖点
是日本仙台“秋保酒窖”最新采用的深海酿酒方法，也是为传统的红酒业寻找到的新商机之一。仙台“秋保酒窖”位于秋保温泉乡。仙台秋保酿造所代表、总经理毛利亲房站在自己的葡萄园里告诉《环球时报》记者，用海水酿造红酒是今年才开始的新尝试，一定深度的海水，加上海浪的摇晃，比在普通木发酵桶中更容易发酵均匀，且可以缩短发酵的时间。毛利称，目前很多技术还在摸索之中，但这样做的好处是，可以和海水养殖企业联合起来。比如，葡萄酒就是吊在饲养牡蛎的绳子上。养殖场既可养殖牡蛎，也可发酵
环球时报 2017-08-232017-08-23
- NECTAR OF THE GODS
世界上最大的地下酒窖。克利科瓦大酒窖始建于1952年，当时这里的废弃隧道吸引了酿酒专家们的注意力。隧道中的石头具有吸湿的特性，里面的温度常年保持在12—16摄氏度，湿度保持在80%以上，非常适于葡萄酒的陈酿和贮藏，便利用这些隧道建成了地下酒窖。克利科瓦酒窖的总面积达64平方公里，平均深度为50—80米。酒窖收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150万瓶，所有这些酒都按酒龄分类陈列在隧道两侧，形成长达120公里的储酒长廊。年代最久远的是耶路撒冷19
空中之家 2017年3期2017-04-10
- 管家的阴谋
来到地下室，看见酒窖的门锁着，并听见管家还在里面喊“救命”。他本想找钥匙开锁的，却发现是一把新锁，只得费力砸锁，过了好久才将管家救出来。“老板，您总算回来了。”管家说道，“一群强盗抢了您的钱。我听见他们说要去赶早晨3点的火车。现在已经2点了，我们这里离火车站那么远，不知道能不能来得及。”王老板听完很是焦急，迅速报了警。因被抢的金额巨大，警察局连夜行动，兵分两路：一路人马前往火车站，一路人马由柯北探长带领前往案发地点。柯北探长很快来到案发地点，见到了王老板。
快乐语文 2017年28期2017-02-18
- 重庆市山地防空洞改造为酒窖的设计初探
的温度，湿度，与酒窖需要的物理环境具有很到的融合性。通过实地调研重庆市由防空洞改建的酒窖酒，提出防空洞酒窖的设计要点。【关键词】防空洞；酒窖；山地城市；改造1、引言城市人防設施是战争时用以掩蔽人员、储藏物资以及保护人民生命财产安全的重要场所，也是实施人民防空的重要物质基础。而世界格局的改变，和平与发展成为当今世界主题的大背景下，防空洞淡化了其原有的功能意义。抗战和三线建设时期为重庆市区留下了约11万平方米的防空洞[1]，这些防空洞有些被政府组织利用改建为地
中国房地产业·下旬 2016年7期2016-10-20
- 雨耕山酒窖
雨耕山酒窖位于安徽省芜湖市镜湖区，由Godolphin首席设计师Kyle Mertensmeyer倾力打造，以20世纪60年代末期老人防工事为改造基础，呼应历史古建筑群，形成“地上地下，文物文化”特色产业园区，共包含两部分：B区为VIP酒窖区，C区为葡萄酒文化展示及VIP会员品鉴区，总面积达5000平方米。酒窖的设计理念是“Terrior”，其意指酿制优秀的葡萄酒必须具备的“风土条件”。曾有传说芜湖为干将莫邪练剑的灵山，铸剑炉烧红了当地的山脉。因此设计师使
缤纷家居 2016年1期2016-09-27
- 在匈牙利美人谷品“公牛血”
一排排数不过来的酒窖。还没有进入酒窖区，就看到许多当地居民拿着巨大的白色塑料桶，步行或者骑着摩托车来买葡萄酒。谈起葡萄酒产地，大多数人马上会想到法国、意大利等国家。实际上，匈牙利拥有悠久的葡萄酒酿造史，而且是世界上第一个实施产区分级制度的国家。沿着马蹄铁形的街道漫步，空气中弥漫着葡萄酒的芬芳。美人谷的酒窖基本都是家庭式的作坊经营。酒窖老板普遍有匈牙利人的豪爽热情，任何一位都可能是葡萄酒酿造和品鉴专家。探头参观众多小酒窖，几乎每一间都人声鼎沸，它们均储藏和出
环球时报 2016-08-292016-08-29
- 雨耕山酒窖
雨耕山酒窖位于安徽省芜湖市镜湖区，由Godolphin首席设计师Kyle Mertensmeyer倾力打造，以20世纪60年代末期老人防工事为改造基础，呼应历史古建筑群，形成“地上地下，文物文化”特色产业园区，共包含两部分：B区为VIP酒窖区，C区为葡萄酒文化展示及VIP会员品鉴区，总面积达5000平方米。酒窖的设计理念是“Terrior”，其意指酿制优秀的葡萄酒必须具备的“风土条件”。曾有传说芜湖为干将莫邪练剑的灵山，铸剑炉烧红了当地的山脉。因此设计师使
缤纷家居 2016年2期2016-07-25
- 酒香传千年
中，发现了古老的酒窖，里面堆满了1米高、容积大约为50升的陶瓷坛，距今已有3700年。陶瓷坛储酒不独中国所有，国外葡萄酒也喜欢陶坛储存，不过与葡萄酒相比，白酒存储在陶坛中更为常见。据酒史记载，陶坛是地下储酒的最佳容器，四壁粗糙、透气性好、吸水率大，利于原酒自然老熟，去除酒的杂质，使酒香更浓。在中国，可以与以色列千年酒窖相媲美的，是洋河百年地下酒窖群，陶坛中的老酒至今保存完好，成为中国白酒标志性的历史文化见证。目前，该酒窖已列为江苏省文物重点保护单位，洋河也
绿色中国 2016年4期2016-05-16
- 三个傻瓜
啤酒总是叫女儿到酒窖里去取。一天晚上，她又到酒窖里去取啤酒，正往外取酒时，偶然抬头看了一下天花板，看到一把大斧子嵌在一根横梁上。那斧子一定嵌在那里很久很久了，不知为什么她过去压根儿就没有注意到。她开始寻思开了。她想，横梁上有把斧子可真是太危险了，她自言自语道：“假设他和我结了婚，我们有了儿子，儿子长大成人，到酒窖里取啤酒，就像我眼下做的一样，斧子要是掉到他头上，会把他砸死的，这真是太可怕了！”她扔下手中的蜡烛和啤酒罐，坐在地上哭了起来。楼上的人开始纳闷儿，
初中生学习·中 2016年2期2016-03-07
- 无线传感器网络在酒窖温度监测中的应用
，将该技术引入对酒窖环境温度的监测中，在很大程度上弥补了目前基于有线连接，导致酒窖温度监测系统线缆布局复杂、成本高、维护性差、系统灵活性差等缺点。文章从酒窖温度监测系统中无线传感器网络的系统模型、拓扑结构、技术实现等方面进行论述。和传统的采用有线方式连接的温度监测系统相比，无线传感器网络在酒窖温度监测中具有明显的优势。关键词：无线传感器网络；酒窖温度监测1前言目前，不论是国内还是国外，大大小小的酒庄数不胜数，酒庄中对酒的储存就成了一个很重要的问题，不同的酒
无线互联科技 2015年5期2016-03-04
- 重庆市山地防空洞改造为酒窖的设计初探
山地防空洞改造为酒窖的设计初探文/方巾中、罗西子、肖璇 重庆大学建筑城规学院 重庆 400045文/彭志华 中建海峡建设发展有限公司 福建 泉州 350015防空洞作为战时遗留的空间，在城市建设密度不断增强的今天，在现在具有一定的开发意义。防空洞内具有稳定的温度，湿度，与酒窖需要的物理环境具有很到的融合性。通过实地调研重庆市由防空洞改建的酒窖酒，提出防空洞酒窖的设计要点。防空洞；酒窖；山地城市；改造1、引言城市人防设施是战争时用以掩蔽人员、储藏物资以及保护
中国房地产业 2016年14期2016-02-17
- 近水楼台不得月
有商人给他在地下酒窖内建了套房，供其办公。徐钢每周有三个工作日的下午在此度过。许多有求于他的人则借口在这个酒窖里藏酒、品酒而与他结交。 上述这些官员的行为都不是所谓的“一时”、“一次”。开房六十多次，怎么六十次以前竟都没有被人发现，一直要到六十多次才露了马脚？那个两三年里都住五星级酒店的官员，怎么住了一年、两年还都平安无事，一直要到两年、三年才东窗事发？那个副总经理在五星级酒店住了三百三十三天，好像三百三十天以前还都安然无恙，一定要超过三百三十天才“居安
杂文选刊 2015年11期2015-10-23
- 月亮酒窖 高脚杯中的生活表达
图+潜山小道月亮酒窖 高脚杯中的生活表达文+lolo图+潜山小道就算是一个对红酒没有太多研究的人，我也能想象出酒窖里是如何旖旎浪漫：一间很大的地下室，堆积的酒桶像坚不可摧的城墙，闻上去有一股老橡树混合着时光的味道。许多年后，有人抬出一桶，将玫瑰色的酒液倒入水晶杯中，然后在微醺中回想起多年前的某个下午，阳光打在葡萄树上，沉甸甸的果实旁有位美人儿对着你微笑。而现实中，有位母亲在迎接孩子降临的前夕，就来到了这样一座酒庄，认识了一群优雅的朋友，走入了葡萄酒的世界。
城市地理 2015年5期2015-09-22
- 对话马舜清
林放酒窖（Posse）是一家以酒窖为形式呈现的高端会所，位于广州市黄花岗公园背后。闹市近在咫尺，却曲径通幽。营业面积逾300平方米，室内空间挑高6米宽大通透，有个120平方米的户外大阳台，绿树成荫。装修风格以大地色系和原始木材为主，崇尚自然，简洁大气。有新、旧世界葡萄酒300多种，且有搭配葡萄酒的高端私厨定制晚宴，每天限一桌。珀思酒窖非常适合举办20-100人数的各式派对、会议、培训等活动，当然也是爱酒人士聚集的好去处。珀思酒窖（Posse）的主人马舜清女
葡萄酒 2015年5期2015-05-30
- 逛欧洲最大酒窖，吃最正宗法餐
漫步在欧洲最大的酒窖里，是怎样一种感受？在波尔多的葡萄酒庄里享用最正宗的法餐，又是怎样一种感受？跟随我们的脚步，在今年初夏的又—次波尔多之旅中将这些疑问一一解答。6月下旬，已经进入法国最热的时节，飞机降落在波尔多机场，走出舱门时，原以为会有热浪扑面，可并没有。即便是盛夏，波尔多日间也不过30摄氏度左右的气温，没有那种桑拿般的酷热，清风徐来，早晚还有阵阵凉意。在波尔多机场里，我们就已经感受到浓厚的葡萄酒之乡的味道：走进等候行李的大厅，看到几大瓶一个半人高的葡
葡萄酒 2015年8期2015-05-30
- 数字
受”悬崖上的地下酒窖澳大利亚塔斯马尼亚岛（Tasmania）上一位于悬崖上的地下酒窖于今年中旬对外出售，售价300万美元（约1900万元人民币）。酒窖9层深的通道尽头是螺旋式的楼梯，室内有一中世纪风格的宴会桌可坐32人，酒窖可容纳4000瓶葡萄酒。点评：这可能是世界上最任性的酒窖（文/张颖、Roger 编/Roger）
葡萄酒 2015年9期2015-05-30
- 比《参花》杂志小3岁的人参酒柜“嫁入”新婆家
，白酒清澈明透，酒窖底部排列着一层层形态完好、参体饱满的人参。手工制作酒窖的木板通体呈现墨绿色，食指尖轻轻一抹，柜体已经结上了厚厚的灰尘。说来是机缘，吉林农业大学是华瑞参业的长期合作伙伴之一，五月初，一则吉林农业大学拍卖公告引起了华瑞参业的注意，农大将于近期拍卖木制酒罐一个。作为人参酒的生产企业，了解到这个逾半世纪浸泡有上千斤人参酒窖的相关信息后，金立华董事长立即主持召开了专题会议。参加会议的人员一致认为：文化是品牌的头脑，产品是品牌的心脏。由于传统酒窖浸
参花（下） 2015年6期2015-05-30
- 智利酒庄“闹鬼”人气旺
阴暗的摆满木桶的酒窖里，头顶是古老砖头砌成的拱顶，潮湿斑驳的墙壁看起来也有不少年头，空中横七竖八地，拉着几根电线，光秃秃的灯泡微微地摇摆着，有人在用西班牙语清脆地讲解着什么，酒窖的大门在不知不觉中被紧紧地关上了。忽然，好像是电压出了问题，灯泡忽明忽暗闪了几下，就完全熄灭了。整个地窖一片漆黑，游客们站在酒桶中间的小小走廊上，一动也不敢动。此时，一束蓝光从墙壁上划过，几个剪纸般的身影出现在酒窖尽头的墙壁上，解说的声音再次响起：原来，在酒窖建立之初，美酒吸引了不
环球时报 2015-04-072015-04-07
- 不来梅市政厅酒窖藏酿600年
一个德国最古老的酒窖，收藏着最醇的美酒。市政厅酒窖占地5000多平方米，位于市政厅大楼、广场和周边建筑物下面，离地面4至6米深，终年温度适宜，十分适合酒的保存。作为世界上最大的经营高级德国葡萄酒的酒窖，19世纪末前它一直垄断着德国葡萄酒贸易。目前，它是拥有最多德国葡萄酒种类的地方，共有650种。酒窖分为8个藏厅。入口大厅里的巨大酒桶，造于18世纪，由于年代久远如今不再装酒，只用来装饰。大厅如今是一家米其林星级餐厅，游客们在这里可以品尝到当地传统美食。珍宝厅
环球时报 2014-07-012014-07-01
- 阿尔塔·阿莱利亚酒厂，蒂亚纳-阿莱利亚，巴塞罗那，西班牙
essels5-酒窖/Underground cellars(Small warehouses)6-改造后的蓄水池/Reformed ponds 2-山上小屋改造/Hill-house rehabilitation7a-多功能用房（待建）/Multipurpose vessel (unbuilt)3-“会呼吸的”房子/Casa Transpirable7b-多功能用房/Multipurpose vessel 4-平台/Terrace8-凉棚/Pergola
世界建筑 2013年6期2013-04-09
- 唐英年要拍卖个人高价红酒
特首选举中，违建酒窖是他落败的原因之一。他表示，这次出售的红酒藏在世界各地的酒窖，他现在有时间处理。他还说，这只是其藏酒的一小部分，他所拥有的藏酒“喝几辈子也喝不完”。据称，这场拍卖会将于3月15日举行。 喝红酒是唐英年的一大嗜好。1997年，亚视节目《成长话香江》参观唐英年豪宅，发现他的客厅随地放着逾千瓶红酒，他还租了个200多平方米的酒仓。有媒体称，他每年都到欧洲四处搜罗红酒。在担任政务司司长期间，唐英年大力推动红酒经济，令香港成为全球最大的红酒拍卖
环球时报 2013-02-062013-02-06
- 法国城市卖酒换“福利”
日前拍卖了珍藏于酒窖中的3500瓶勃艮第葡萄酒，筹得约15万欧元，将用于社会福利以及社会救济等项目。据英国天空新闻网29日报道，此次拍卖作为一种填补政府资金不足的方式，得到该市市长里伯萨曼授权。第戎市的酒窖中存储的众多葡萄酒均由当地酿酒商捐赠，其中不乏众多陈年老酒。该市的勃艮第酒更是享誉国际。里伯萨曼称，“这些窖藏的葡萄酒通常会在第戎市正式晚宴中提供。此外，各国大使、政府官员等贵宾来访时，我们都会赠送他们3瓶勃艮第酒。。”拍卖这批葡萄酒得到的款项，80%将
环球时报 2013-01-312013-01-31
- 私人酒窖建造指南
知道怎样打造私人酒窖吗？一、选择地点打造一个你的私人酒窖首先取决于你的房屋条件，最好远离热源，并利用地下空间节约能源。房间里的任何大小地方都能改造成酒窖。二、保温措施无论你选择什么地点，切记保持恒定的温度与湿度。对大多数葡萄酒来说，14°C是最理想的。因为，如果酒窖的温度超过18°C，酒的陈年速度就会过快；如果低于12°C，陈年会过于缓慢。湿度应该保持在70%左右，过度干燥的环境会使酒瓶的木塞缩小，而过分潮湿则会导致木塞发霉。因此，墙体和顶地必须做保温处理
中国商论 2012年19期2012-08-02
- 争夺镇宅之宝五粮液突陷“酒窖门”
之宝五粮液突陷“酒窖门”■文/刘伟在这场角逐中，利益体的一方是尹氏家族子孙，另一方是宜宾市政府，而外界最为关注的五粮液股份有限公司，却始终保持着缄默。作为中国现存最为古老的地穴式曲酒发酵酒池，位于四川省宜宾市鼓楼大街古老弄堂里的“长发升”已经600余岁。现在，它是享誉中外的名酒五粮液生产车间的一部分，仍旧保持着最为原始的人工作业，作坊壁上的木刻缠枝花纹，雀替上的木刻凤凰牡丹图，挂满岁月质感。过去数月中，围绕它的所有权问题，一场牵涉多方利益的角力正在酝酿蔓延
博客天下 2010年10期2010-09-15
- 拉斐特城堡里的葡萄酒之恋
挥金建立一个私人酒窖。其收藏葡萄酒品种之多，规模之大，使他被誉为内地“酒窖之父”。不少海外葡萄酒商瞄准了庞大的中国内地市场。新富阶级将品尝名贵的葡萄酒作为高贵身份的象征；酒商们售酒得利，各取所需，何乐而不为？走进张宇辰的酒窖，酒香扑鼻、富丽堂皇，贵族气氛浓厚。其中藏有两千多瓶法国顶级葡萄酒，加上其他世界各地的名牌葡萄酒共达1万瓶，成为北京地区容量最大、设备最先进的储酒库。谈到酒窖，不得不提它花费巨额代价的“藏身之地”──由张宇辰亲手打造，耗资一亿五千万美元
中国商人 2010年1期2010-05-25
- 反锁的酒窖
必特正在地下室的酒窖里面喊“救命”。波伊德砸开门，将秘书放了出来。“波衣德先生，您总算回来了！”阿必特说道，“一群强盗抢了您的钱。我听见他们说要赶今天午夜零点的火车回纽约市去，现在还剩几分钟，怕来不及了！”波伊德一听钱被盗走，焦急万分，便请海尔丁探长来调查此事。海尔丁找到阿必特，问：“你是说几个强盗用枪指着你，逼你打开保险柜？”“是的，”阿必特答道，“然后他们又逼我服下了一粒药片——大概安眠药之类的东西。我醒来时，正赶上波衣德先生下班回来。”海尔丁检查了酒
小小说月刊·下半月 2009年5期2009-05-14
- 法国拣贵的酒出口
自己中意和熟悉的酒窖“扫酒”。和美洲、澳洲那些动辄出品上百万瓶酒的大酒庄不同，法国酒庄、酒窖并不以量取胜，有些老资格的酒窖，一个品牌、批次的酒，每季只出一两千瓶甚至六七百瓶也毫不足奇。在法国人看来，产量有限可以确保酒的品质和品牌的含金量，价格也可以始终稳定在较高的水准。在法国，越是烈性酒，外销比例越大，比如有的年份的XO外销率在90%以上。因为很多法国人不舍得喝很贵的酒。一般来说，烈性酒比葡萄酒贵数倍甚至数十倍。在法国酒出口方面，法国政府虽然没有直接采用补
环球时报 2009-02-272009-02-27
- 如何构建一个理想的酒窖
想拥有一个自己的酒窖，为不同的欢庆场合和美味佳肴搭配恰当的饮料。而现实中，生活在大城市的人很难有一个终年保持在11～12摄氏度的房间来放酒，而且人们的收藏往往受限于自己的口味和消费习惯、储存能力、价格等因素，可见一个统一标准的“理想酒窖”是不存在的，我们应该结合具体情况来构建适合自己的酒窖。藏酒五要素1、众所周知，11～12℃的恒温最适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键，因为在温度稳定于16～18℃、干燥的环境中，葡萄酒也可以存放2～3年。最关键的是
市场瞭望·投资者 2009年1期2009-02-24
- 为酒选窝与为窝选酒
第一，是专业私人酒窖；第二，就是电子酒柜了。地下藏酒始于欧洲，这些洞窟能保持一个很好的储藏条件，并且让酒逐渐地趋于成熟，保持在颠峰状态，储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。现实生活中，去寻找一个天然地下酒窖来储藏美酒的想法是遥不可及的，随着科技的发展，一种新型现代酒窖——SICAO新朝酒窖开始取得传统的地下洞窟，通过恒温恒湿智能设计，与环境的完美结合，让酒窖内具备了“天然”的完美藏酒条件。结束了国内没有人工仿生酒窖历史
市场瞭望·投资者 2009年1期2009-02-24