羊汤
- 下雪了，来一碗单县羊汤吧
蕴。最早听说单县羊汤，是从一位西安朋友那里。这让我异常惊讶，谁不知道西安羊汤羊肉泡的大名，她又怎么会对家乡之外的羊汤如此赞叹呢？“不一样，真的不一样，喝过了单县的羊汤，就觉得，这个天下第一的美名它是當之无愧啊。”朋友说。于是就记住了这一口，也记住了这座位于山东西南菏泽地区的千年古县。等有机会来到这里时，恰在深秋，天干物燥寒风凛凛，我们在傍晚时分，随当地朋友推开了一家羊汤馆的门。一进屋，立刻就感受到了里外两重天的境界。店面很大，几乎坐满，再细看每桌之上，每位
小康 2024年3期2024-01-30
- Xuzhou Mutton Soup徐州羊汤
王欣茹Whenever it comes to summer，sanfu is always a hot topic. You maywonder what sanfu is. Sanfu， also calleddog days of summer， refers to three10-day periods that are seen as thehottest days of the year. Do you knowany traditional
疯狂英语·初中版 2023年3期2023-10-25
- 煤矿人家
两间民房，卖起了羊汤。范大平熬羊汤和别人不一样。别人熬羊湯兑大米汤、兑牛奶，添加化学原料，增加羊汤的膻味和色泽。范大平熬羊汤，羊骨头要拆开，和羊肉、羊脸、羊杂碎一起熬。熬汤不添加任何佐料，就大葱、姜片和盐。大火烧开，小火慢炖。晚上上锅，凌晨下锅。这样文火熬制的羊汤，不腥不膻，汤白如奶。舀一勺肉，加两舀汤，再配上切碎的葱花或芫荽，汤白菜绿，香气氤氲。如果喜欢吃辣，再舀半勺辣椒，配上两个李桂芝的吊炉烧饼，嚼在嘴里，吃进胃里，就能吃出一身畅快淋漓的大汗。升井的工
金山 2023年6期2023-07-11
- 吃在莱芜
，出名的还有莱芜羊汤。大家 对莱芜羊汤整体评价颇高 ：汤色乳白、鲜浓 爽口，羊肉肉质细腻、不腥不膻，色、香、 味俱全。萊芜有名的羊汤店有三家 ：一是“金家 羊汤”，上过纪录片《舌尖上的中国》，开了 几家连锁店，已经有一定的规模，店里除了 羊汤外，羊脑、羊蹄、羊腰、羊宝、羊杂、 羊脸、羊肚、羊血、羊肉饺子都是招牌，几 乎可以做小型的全羊宴了 ；另外两家是“老 马家羊汤”和“老李家羊汤”，都是非常接 地气的店，开在烟火气十足的小区旁，走进 去，点好单，老板会从
食品与生活 2023年4期2023-06-07
- 喝羊汤
云德“走，喝羊汤去。”在我的山东老家，这是朋友之间相互邀约一起吃便饭的口头禅。 鲁南各地开设的羊汤馆基本以路边小店为主，羊汤馆一年四季开着，一日三餐随时有饭菜供应（菜品只有羊肉、羊杂与凉拌菜之类），属于大众普遍可以接受的经济型快餐。 多少年了，心中一直有个疑问，为什么并非大规模养羊的地区却以羊汤作为民间美食？后来到了内蒙古、新疆、青海、宁夏等地一对照方才明白，喝羊汤的关键恰恰在于缺羊。 鲁南要么丘陵，要么湖泊，羊很难大规模饲养，没有羊产地大块吃肉的条
小品文选刊 2023年1期2023-05-30
- 舌尖上的长治美味
美食街里有壶关的羊汤，沁州的夹肉干馍，武乡的软米面枣糕，长子的猪头肉、炒饼，潞城的驴肉甩饼、酥肉汤，长治县的猪汤、煎饼……色泽鲜亮，飘香四溢，回味悠长。刚出炉的烫手干饼，夹上肥而不腻的猪头肉，再来一碗热气腾腾的酥肉汤，没有什么比此刻更加满足的了。几个朋友在一家制作壶关羊汤的摊位前坐下，一边喝羊汤一边听店家介绍说，羊汤是壶关的传统名吃之一，喝壶关羊汤是非常有讲究的。并不是一年四季都有，这里的羊汤是按季节制作的。从中秋到次年清明之间，共七个多月左右的时间……店
科学导报 2023年29期2023-05-30
- 迎风啜羊汤
面熬着热气腾腾的羊汤，诱惑着络绎不绝的顾客。一碗羊汤上桌，薄薄的羊肉片、长条的羊杂在碗里缠绵着，勾引着食客的味蕾和渴望。搛一块咀嚼，味蕾顿时陷入鲜美的沼泽中，一股热气立即流遍体内，似乎周身都通透了。熬羊汤颇为讲究，每天凌晨开始，天上寒星点点。大铁锅内垫羊骨架，加水烧沸，再放入羊肉和羊杂，撇去血沫，加水再烧。开锅后用羊油覆盖在羊肉上面，而后加入白芷、桂皮、葱、姜、陈皮等佐料熬制。盛碗，拈加少许芝麻油、芫荽、蒜花即可食用。寻常白切羊肉宜佐酒，蘸酱吃，无膻味，滋
知识窗 2023年1期2023-02-16
- 迎风啜羊汤
面装着热气腾腾的羊汤，诱惑着络绎不绝的顾客。羊汤上桌，薄薄的羊肉片、长条的羊杂在碗里缠绵着，撩动着食客们的味蕾和渴望。搛一块咀嚼，味蕾顿时陷入鲜美的沼泽中。一股热气迅即流遍体内，似乎周身都被滚烫的羊汤通透了。熬羊汤颇为讲究，每天凌晨开始，天上寒星点点。大铁锅内垫羊骨架，加水烧沸，再放入羊肉和羊杂，撇去血沫，加水再烧。开锅后再用羊油覆盖在羊肉上面，而后加入白芷、桂皮、葱姜、陈皮等佐料熬制。盛碗拈加少许芝麻油、芫荽、葱花即可食用。店家寻常白切羊肉宜佐酒，蘸酱吃
思维与智慧 2023年4期2023-02-11
- 迎风啜羊汤
面装着热气腾腾的羊汤，诱惑着络绎不绝的顾客。羊汤上桌，薄薄的羊肉片、长条的羊杂在碗里缠绵着，撩动着食客们的味蕾和渴望。搛一块咀嚼，味蕾顿时陷入鲜美的沼泽中。一股热气迅即流遍体内，似乎周身都被滚烫的羊汤通透了。？熬羊汤颇为讲究，每天凌晨开始，天上寒星点点。大铁锅内垫羊骨架，加水烧沸，再放入羊肉和羊杂，撇去血沫，加水再烧。开锅后再用羊油覆盖在羊肉上面，而后加入白芷、桂皮、葱姜、陈皮等佐料熬制。盛碗拈加少許芝麻油、芫荽、葱花即可食用。店家寻常白切羊肉宜佐酒，蘸酱
思维与智慧·上半月 2023年2期2023-02-10
- 冬日喝羊汤
面装着热气腾腾的羊汤，诱惑着络绎不绝的顾客。羊汤上桌，薄薄的羊肉片、长条的羊杂在碗里缠绵着，勾引着食客们的味蕾和渴望。搛一块咀嚼，味蕾顿时陷入鲜美的沼泽中。一股热气迅即流遍体内，似乎周身都被滚烫的羊汤通透了。熬羊湯颇为讲究，每天凌晨开始。大铁锅内垫羊骨架，加水烧沸，再放入羊肉和羊杂，撇去血沫，加水再烧。开锅后再用羊油覆盖在羊肉上面，尔后加入白芷、桂皮、葱姜、陈皮等佐料熬制。盛碗加少许芝麻油，再掂些芫荽、蒜花即可食用。店家寻常白切羊肉宜佐酒，蘸酱吃，无膻味，
新青年 2022年12期2022-12-22
- 有一种大爱叫平凡
地吗？74岁的“羊汤奶奶”恳求羊肉汤店老板杨波给他一碗羊汤，以滋补高位截瘫11年的儿子，伟大的母爱让人唏嘘。更让人感叹的是，店老板杨波不仅满口答应“羊汤奶奶”的请求，还带着羊肉汤和慰问品，一路打听到“羊汤奶奶”家探望，临别时再三嘱咐“羊汤奶奶”：想喝羊汤就到店里来，管够。商人只顾赚钱的狭隘定义，在杨波那里已被一扫而光。杨波深知“羊汤奶奶”的困难不是一天两天能过去的，于是他找到青岛市残疾人基金会，开通“羊汤奶奶”定向捐款通道……如此真诚热情的帮扶，不仅解除了
恋爱婚姻家庭 2022年28期2022-10-31
- 家乡的羊汤
□ 张泽峰羊汤，算是我家乡宁夏的风味小吃，它没有像北京的烤鸭那样名扬天下，也不像天津的狗不理包子那么引人入胜。但家乡人对羊汤的酷爱并不亚于北京人喜爱烤鸭，天津人钟情狗不理包子。家乡的小城，羊汤馆不下数十。原来早年间人们喝羊汤就在临街，找一个背风、能容人的地方就行，如同地摊。家当也简单，两口锅，几张桌，一只大锅煮着滚开的羊骨头汤，一只平锅里烙着死面大饼，桌子上放着几个盛着熟羊肝、熟羊脸肉、熟羊肠子、熟羊肺、熟羊心、熟羊肚等羊杂的盆。这些原料已经提前切好成型，
中外文摘 2022年5期2022-03-21
- 寒潮中的一碗羊汤
速公路有限公司“羊汤好了，快来取吧。”匆匆放下电话，江苏沿江高速公路有限公司（以下简称“沿江公司”）常州南收费站职工何科伟便忙着将一碗碗热气腾腾的羊汤打包……11月3日起，沿江公司便要求常州南收费站等地处常州的基层单位按照属地政策要求，配合相关部门做好疫情防控工作，并要求所有人员立即开展至少一轮核酸检测。常州南收费站接到通知后，在第一时间进入全员戒备状态，在严格执行“凭48小时核酸检验证明出入常州”的防疫要求，配合交警路政做好入口防控，加大对道口、办公区域
中国公路 2021年24期2022-01-29
- 喝羊汤
着满桶热气腾腾的羊汤，诱惑着络绎不绝的顾客。一如水乡人纯真温婉的性格，本地的羊馔，并没有北方那么多花样，却力求凸显“本真”二字。羊肉馆的主打吃食仅三样，即羊汤、羊肉和羊糕。几片羊肝、数条羊肚和羊头肉，再加上些许羊血，用沸腾白汤，高冲入碗，略烫后滗掉，再舀一勺羊汤注入碗中，再滗，如此三次后，羊肉馆里的肉香，已是绕梁不去……店家通常还会在浮有一点点羊脂的汤面上撒一大把碧绿的蒜叶，滚烫地端上桌来。这样一碗羊汤，单是闻着、看着便是一份愉悦的享受。夜雪封门，饥肠辘辘
电脑迷 2021年2期2021-11-26
- 家乡的羊汤
张泽峰羊汤，算是我家乡的风味小吃，它没有像北京的烤鸭那样历经沧桑终成正宗而名扬天下，也不像天津的狗不理包子那么引人入胜，绝对登不上大雅之堂。但家乡人对羊汤的酷爱并不亚于北京人喜爱烤鸭，天津人钟情狗不理包子，但也不像陕西西府人之于西凤酒那样，非西凤不喝。家乡人豁达多了，没有羊汤就去吃馄饨，是故羊汤只能算本地风味。不过，这不妨碍嗜好者大吃特吃。家乡的小城，羊汤馆不下数十。原来很早年人们喝羊汤就在临街，每个摊子的地盘基本固定，但并无门面。找一个背风、能容人、不碍
旅游 2021年10期2021-10-09
- 秋天吃羊肉
饭店打着烤全羊、羊汤、烤羊肉串等招牌。秋天吃羊肉，可能已经慢慢变成了我们生活的一种习俗了。烤全羊不知从何时传入沈阳的，但我知道，这是现在比较流行的做法。从沈阳的大饭店到郊区的农家乐都有烤全羊。这道菜需提前预订。厨师要把作料糊在羊身上，让滋味浸入羊肉中。烤的全羊，皮脆香嫩，远远地就闻到了一股扑鼻的香味。《随园食单》中介绍，全羊法有七十二种，可操作之法不过十七八种而已。但袁枚没有详细介绍这七十二种做法，还卖了一个关子，说这是屠龙之技，家厨难学。宋代有一种做法，
妇女 2021年9期2021-09-30
- 喝了这碗羊汤，世界与我又何干
喝到一碗家乡味的羊汤。人一坐上特1路，就变得异常兴奋，脑海中常常浮现出那一碗热腾腾的羊汤，口水不自觉地涌出来，在嘴巴里来回打转。喝8元的羊汤，要坐公交车，这是我一种小小的仪式感，去喝羊汤的时候，坐在公交车里最能体验那种期待的快感。最喜欢和老乡一起去，七八个人不嫌多，两三个人不觉少，喝羊汤，啃烧饼，在共同的语言氛围里，最容易找回消失已久的欢乐，找回未离开家乡前那些关于美味的记忆。在一碗羊汤氤氲的热气里，成功地安置了原本无处安放的乡愁。某年夏天，有友自南方來，
意林 2021年11期2021-09-10
- 一碗羊汤
崭新的轿车。“喝羊汤去？”坐在驾驶座上的父亲以半是询问半是命令的口吻说。去喝羊汤的路上，父亲边开车边聊。我这才知道，近年来老家的生态越来越好，成了旅游景区，父亲开办的农家乐，不到一年就赚了十多万元。为了接送远方来的游客，他买回了这辆车。说话间，到了县城的刘记羊汤馆。“三碗羊肉汤！”刚掀开门帘，父亲喊了一嗓子。工夫不大，老板娘端着热气腾腾的羊汤，边往桌上放，边对我说：“小家伙都长这么高了，你第一次来也差不多这么高。”我眼前恍惚，那个瘦弱的少年便从氤氲的热气里
党员文摘 2021年3期2021-04-14
- 冬日暖“羊”
上有碗热气腾腾的羊汤，是一件幸福的事情。锅内“咕嘟咕嘟”沸腾着，一如火热的生活。这一点寻常的烟火气、这一碗鲜美的羊汤，给了多少为生活而奔波的人丝丝慰藉。除了一碗羊汤带来的慰藉，那美味的烤羊也让人大呼过瘾。浓郁的肉香，诱人的卖相，让人在冬日里一次次回味它的味道。冬日暖“羊”，还真是让人不能错过的“温暖”。羊的“美味”史羊是中国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广，烹饪方法最多且最具特色的肉类之一。羊是纯食草动物，其肉质较牛肉细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇
走向世界 2021年2期2021-03-31
- 还债
的烧饼，去饭铺喝羊汤。宁掌柜说了，汤不单独卖，必须拿上烧饼，才能买羊汤。另一个人说，你的烧饼酥脆，饭铺的羊汤鲜香，吃烧饼喝羊汤，绝配！还有这等事？常公子不敢相信。烧饼铺的生意一天一天兴旺。烧饼铺外，又响起了驴蹄声，常公子知道宁掌柜讨债来了。不过，这次常公子不再慌张，他把早已准备好的银票递给宁掌柜。宁掌柜捋着胡须，冲他微微一笑，却不接银票，而是掏出一张字据给他。字据上写道：宁三坤借常云恺白银一百两。趁着常公子发愣的当口，宁掌柜道出了事情原委。那年，宁掌柜家遭
小小说月刊 2021年3期2021-03-25
- 一男子羊肉汤里加“作料”被判刑
枣庄市高新区一家羊汤馆进行依法巡查时，发现该饭店老板王某为了让自家的羊汤喝起来更有“滋味”，在汤里添加了罂粟壳。公安机关当场查扣罂粟壳21个，同时对现场提取的羊汤进行检测，检出汤内含有吗啡、罂粟碱、那可汀成分。2020年3月26日，山东省枣庄市薛城区检察院采用认罪认罚程序对涉嫌生产、销售有毒、有害食品犯罪的被告人王某提起公诉。該院接案后，检察官经过审查认为，该案事实清楚，证据确实充分，且犯罪嫌疑人如实供述自己的罪行并表示认罪认罚，检察官决定本案适用认罪认罚
文萃报·周五版 2020年26期2020-12-28
- 慈爱的父亲
助下，我开了一家羊汤馆。刚开业那会儿，生意还说得过去，后来一天不如一天。父亲听说羊汤馆生意不好，忙完农活，就急急赶到城里来。父亲来的第三天，我就去外地出差了。临走对父亲说，要半个月我才能回来，羊汤馆的事你先照应着。父亲没文化，更不懂经营和管理，可在半个月的时间里，濒临停业的羊汤馆，硬是让父亲给盘活了，纯收入一天比一天多。出差回来后，我惊奇地请教父亲。父亲手一摆，淡淡地说，小本生意，不要指望一口吃个大胖子。羊肉汤按成本卖给顾客，一分钱不多收，我们只赚酒钱和菜
晚晴 2020年11期2020-12-03
- 君再来羊汤
多年的“君再来”羊汤馆。店主刘雪山有一手炖羊汤的绝活儿，刘雪山炖的大呼全羊，羊汤乳白，羊肉、羊杂鲜嫩不膻，加上胡椒、芫荽、香醋、辣椒油等料子一拌，喝一口赛神仙啊！不等到街口，老远就能闻到一股特有的羊汤的清香。慕名来店里喝羊汤的人络绎不绝，汤不要钱，煮好的羊肉带着骨头50元一斤还得排队。有买了带回家的，也有在店里吃的，还有专门买了送人的，但不是每个来的客人都能如愿喝上刘雪山做的羊汤。刘雪山有个不成文的规定，每天只卖两只羊，卖完了事，中途绝不追加。有常来的食客
故事林 2020年19期2020-10-28
- “三伏天”喝伏羊汤消内热
，就是在三伏天喝羊汤。三伏农闲和伏羊鲁西南之地，麦收后到秋收时节，是一个短暂的农闲期，人们便想着在这个时候休息一下。有的人家会“狠狠心”，杀一只羊，犒劳一下整个收麦季节的辛劳者。杀了羊，自己还舍不得吃，还要把嫁出去的闺女接回来，一起吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，鲁西南地区就形成了在三伏天喝伏羊的习俗。伏天喝伏羊排毒散内热鲁西南地区，最早兴起喝伏羊的是滕州人，在“三伏天”喝羊肉汤不仅是一种习俗，甚至已成为当地人最为期待和虔诚的一个节日。中医讲：治病要在“三
自我保健 2020年8期2020-10-27
- 请你捧场
农历的六月初六是羊汤节，老高早早地起来了。因为今天有人请他捧场。“请你捧场”是当地人请人吃饭的一个礼貌性的用词，有请求帮忙吃饭的意思。这样说，被请的人一般都不好意思推脱。老高原来是一个部门的领导，每到羊汤节都忙得不亦乐乎。六月初六喝羊汤就是当地的一个习俗，当地为了搞旅游，把这一天定为了羊汤节。很多人也借羊汤节的契机，请客搞搞关系。老高的部门有实权，羊汤节的头几天就有人和他打招呼请他喝羊汤。老高明白，大部分请他喝羊汤是看中他手中的权力，所以，他一般也不答应，
北方文学 2020年7期2020-08-10
- 一男子羊肉汤里加“作料”被判刑
枣庄市高新区一家羊汤馆进行依法巡查时，发现该饭店老板王某为了让自家的羊汤喝起来更有“滋味”，在汤里添加了罌粟壳。公安机关当场查扣罂粟壳21个，同时对现场提取的羊汤进行检测，检出汤内含有吗啡、罂粟碱、那可汀成分。2020年3月26日，山东省枣庄市薛城区检察院采用认罪认罚程序对涉嫌生产、销售有毒、有害食品犯罪的被告人王某提起公诉。该院接案后，检察官经过审查认为，该案事实清楚，证据确实充分，且犯罪嫌疑人如实供述自己的罪行并表示认罪认罚，检察官决定本案适用认罪认罚
文萃报·周五版 2020年27期2020-07-14
- 本溪羊汤:满族美食故里第一鲜
/ 孟庆志 本溪羊汤鲜香滋润，配上羊肉拼盘是最正宗的吃法在本溪满族自治县，凡是家里有商号买卖的、有当官掌印的、养车开矿的，在每年农历七月十五都要杀羊祭神、祭祖。而祭祀后宴席的主角必须是羊汤。本溪羊汤宴很讲究，不是喝顿羊汤那么简单。杀羊、熬汤的同时，要用羊肉、羊下水及羊杂货，做出各式各样的菜式，一般的厨师只会做羊肉小炒、羊肝拼盘等家常菜，高超的师傅则会用羊脑、羊血、羊头、羊蹄等烹制出讲究的菜品。七月十五是喝羊汤的正日子，前一晚便要去把挑选好的山羊买回来，拴在
今日辽宁 2020年1期2020-06-11
- 味道
赵孟飞故乡羊汤的味道，最是鲜美。每次回小镇，总要点上一大碗羊汤。时代的变迁，早就让镇上的年轻人按捺不住性子去都市打拼，镇子也是日益冷落萧条，只剩下父辈祖辈的人固守在这里。一间小小的板房，逸散出袅袅青烟，这便是我熟悉的那家羊肉馆，从我记事开始，始终是这般模样。我和老板娘算是老相识了。每至黄昏，一抹金沙洒遍天际，为连绵的群山勾勒轮廓。沉寂中，唯有这里灯火通明，唯有这里有人高谈畅饮。我走进去呼喊一声：“金姨！”老板娘正递着柴火柈子，绚丽火光映红了她黝黑的脸，侧过
作文周刊(中考版) 2020年45期2020-04-06
- 温暖的记忆
来这里吃饭，一碗羊汤，一张葱油饼，品尝着热气腾腾的美食，这是我童年最开心的时候了。⑤。。。。。。。。。。每次喝完羊汤，回家洗完澡之后，姥爷都会拿着梳子帮我梳头。一年一年，我在镜子里的高度逐渐追上了姥爷。“赫赫长大了，都快赶上姥爷了。”。。。。。。。不知不觉，车已经走到矿总院了，广播里播报站点的声音又让我陷入了回忆，想起了姥爷。。。。。。。。。。。。。。。那时，在矿总院的病房里，姥爷拉着我的手，眼里透着不舍，我又哭又闹，“赫赫乖，姥爷没事的。”却没有想到，那
作文周刊(中考版) 2019年44期2019-12-20
- 温暖的记忆
来这里吃饭，一碗羊汤，一张葱油饼，品尝着热气腾腾的美食，这是我童年最开心的时候了。⑤。每次喝完羊汤，回家洗完澡之后，姥爷都会拿着梳子帮我梳头。一年一年，我在镜子里的高度逐渐追上了姥爷。“赫赫长大了，都快赶上姥爷了。”不知不觉，车已经走到矿总院了，广播里播报站点的声音又让我陷入了回忆，想起了姥爷。那时，在矿总院的病房里，姥爷拉着我的手，眼里透着不舍，我又哭又闹，“赫赫乖，姥爷没事的。”却没有想到，那是我最后一次和姥爷见面。至今我还对那句话信以为真，一直认为姥
作文周刊·中考读写版 2019年44期2019-09-10
- 喝伏羊
，就是在三伏天喝羊汤。在山东西南大部分地区，农人们在收获了新的小麦之后，有喝伏羊的习惯。这个习惯，与当地的农事、气候有关。鲁西南是著名的小麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候。以前收麦时节，农人们是非常辛苦的——先是压场、收割麦子、装上地排车，然后把一捆捆的麦子拉到麦场上，碾压麦穗、扬麦子，最后把麦秸垛堆起来。一个麦收季节需要忙半个月的时间。麦收后到秋收时节，是一个短暂的农闲期，人们可以稍微休息一下。农村没有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。有的人
食品与健康 2019年8期2019-08-08
- 传家宝
老汉在镇上开了家羊汤馆。羊汤馆生意不错，每天的客人络绎不绝。高中毕业后，两个儿子没再上学，金老汉让他们在自家饭馆打下手，以期早日出师。说到这儿，要补充一点，金老汉的羊汤馆也不是自己创立的，而是跟自己父亲，也就是金文金武的爷爷学的。金老汉一记事，就跟着父亲走街串巷卖羊汤，后来父亲去世，母亲身体不好需要照顾，这才落脚到镇子上。金老汉的生意顾客盈门，不少同行买去羊汤研究，却一直没发现门道，真是奇怪了。金文和金武乐得跟父亲打下杂，学得这门手艺，一辈子的饭碗就有了。
民间文学 2019年4期2019-06-04
- 那一次，我好感动
子，老爸领你去喝羊汤。”我们去了。走到那儿，他先让我进去，他在车上打个电话。我转身离去，当我出来时，听到爸爸和妈妈正在车上交流什么。我一听才知道，原来，刚才爸爸失去笑容，是因为他的腰又痛了。我的眼泪不禁落下，于是我随口说了句：“老爸，快点儿啦！”我跑进屋内，找到了老板，我问老板：“卫生间在哪儿？”我去洗了个脸，因为我怕……爸爸进来了，他问我：“你洗脸啦？”“对啊！”他去点了羊汤，羊汤上来了，我们开吃。我碗里的肉有好多，而爸爸的肉却并不多，原来他提前给老板說
阅读与作文（初中版） 2018年12期2018-12-19
- 地道家乡味
“老板娘，来一碗羊汤，一个烧饼！”我大声喊道。“好嘞！一碗羊汤，一个烧饼！”正当我抵挡不住寒意搓手取暖时，一碗热乎乎、冒着香气的羊汤就端到了我的面前。一刹那，似乎羊汤散发的热气使我整个人都暖和起来了。“丫头，你爺爷这几天怎么不和你一块儿来了啊？”老板娘用围裙擦擦手，关切地问道。“他回北京了。”我回答。这时，小表妹嘟哝着：“你都连喝三天羊汤了，我看都看腻了。”老板娘笑着说：“小孩子哪儿懂羊汤啊，羊汤是喝不腻的。”“我怕再不喝就很难喝到了。”羊汤小馆内雾气弥漫
作文与考试·初中版 2018年22期2018-09-08
- 呼玛
—两家面馆，一家羊汤馆。羊肉的味道已经在身边散开，拉开羊汤馆沉重的木门，顺手一松，木门便重重地撞在门框上，发出“咣”的一声，屋里的人不为所动，只有我尴尬地站在门口，不知所措。一碗面，一碗羊杂汤，不多工夫，我的午饭便在这不足十平米的空间里做好了。也许是饿，我吃得很快，但羊汤的味道我却没有忽视，汤很好喝，味道很浓，带着淡淡的咸味。也许是一上午的车程太无聊，我的味觉在羊汤的刺激下兴奋起来。吃完午饭，我便走进了开着空调的候车厅。这里的冷气固然很吸引人，柔软的沙发也
作文通讯·高中版 2018年1期2018-05-30
- 我的农民父亲
助下，我开了一家羊汤馆。刚开业那会儿，生意还说得过去，后来一天不如一天。父亲听说羊汤馆生意不好，忙完农活，就急急赶到城里来。父亲来的第三天，我就去外地出差了。我临走时对父亲说，要半个月后才能回来，羊汤馆的事他先照应着。父亲没文化，更不懂经营和管理，可在半个月的时间里，不景气的羊汤馆，硬是让父亲给盘活了，收入一天比一天多。出差回来后，我惊奇地请教父亲。父亲手一摆，淡淡地说：“小本生意，不要指望一口吃成个胖子。羊肉汤按成本卖给顾客，一分钱不多收，搭些工夫不算啥
保健与生活 2018年5期2018-04-28
- 羊汤亡国
地成了战俘。一碗羊汤让中山君丢了王位民以食为天，不给人吃饱饭带来的后果是非常严重的。无独有偶，几百年后，中山国的国君也不幸重蹈了华元的覆辙。中山国国君某次设宴款待群臣，上了一大锅羊汤，为了方便，国君让仆人把汤分到客人的碗里。不过人多汤少，当轮到一个叫司马子期的大夫时，羊汤已经没了。司马子期当时没表示什么，但回家后，越想越不对劲，认为这是国君在大庭广众之下有意出他的洋相。司马子期一怒之下叛逃到楚国，并怂恿楚王攻打中山。楚王听了司马子期的一面之词，便把中山君当
家教世界·创新阅读 2018年3期2018-03-28
- 羊汤亡国
地成了战俘。一碗羊汤让中山君丢了王位民以食为天，不给人吃饱饭带来的后果是非常严重的。无独有偶，几百年后，中山国的国君也不幸重蹈了华元的覆辙。中山国国君某次设宴款待群臣，上了一大锅羊汤，为了方便，国君让仆人把汤分到客人的碗里。不过人多汤少，当轮到一个叫司马子期的大夫时，羊汤已经没了。司马子期当时没表示什么，但回家后，越想越不对劲，认为这是国君在大庭广众之下有意出他的洋相。司马子期一怒之下叛逃到楚国，并怂恿楚王攻打中山。楚王听了司马子期的一面之词，便把中山君当
家教世界 2018年7期2018-03-23
- 一碗羊汤泡面
她说，我不喜欢吃羊汤泡面，真的，一点也不喜欢。男孩立即怔住，半天才讷讷道，天，我也是。为了你，我苦练了两个月。她其实是个顶怕吃羊肉的人。她不喜欢羊肉的那种羊膻味，每次闻到，都有要呕吐的欲望。小时候家里人曾把羊肉包在饺子里，哄她说那是猪肉馅饺子，但她还是隔了一层饺子皮把它闻出来。可傅文喜欢吃。傅文说，羊肉肉质最为细腻，暖胃，对皮肤也好。傅文还喜欢吃羊汤泡面，一大碗羊汤泡面，他能吃得精光，连汤也喝了。她喜欢听傅文说话，喜欢看傅文说话的样子。傅文其实也就是一个普
婚育与健康 2017年10期2017-12-08
- 藏书羊汤
散发着吴中家味的羊汤。苏州地处温润水乡，但由于湿度大，一到北风呼啸的季节，着实冻得人够呛。某个深秋夜晚，正当我于昏黄的路灯下，一路走，一路瑟瑟发抖间，忽于路口处闻得阵阵羊肉香。遂驻步寻望，发现前方不远处有一家门面不大的羊肉铺。走近一看，店家没挂招牌，只在墙上歪歪扭扭地写着“藏书羊肉”四字。藏书羊肉，闻名江南久矣。其始创于明代，有白煨、红烧之分，还有带皮的羊糕制法，但最有名的要属羊汤。藏书羊汤，原料须选两岁以下齿龄，不老不嫩的散放小山羊。较之绵羊，山羊脂肪更
旅游 2017年2期2017-04-19
- 小吃中的“四大汤王”（二）
吃汤食当推“藏书羊汤”了。尤其是在寒风凛冽的冬日里，孵在热气腾腾的羊汤店里，一碗接着一碗喝羊汤，一直以来都是老苏州人难以割舍的情结。当年民国下野总理李根源虽是云南腾冲人，但对苏州的一碗羊肉汤却也是情有独钟。在2011年5月5日的《姑苏晚报》中，曾记有李根源先生当年的一段轶事：“小王山周围的几个村农民冬天要去周围集镇和苏州市里开羊肉店。这种小本经营的生意，很容易受到城里仗势欺人的有钱人和社会上的一些小混混的敲诈。有一次，一个阔少在店里闹事，还打了开店的村民。
现代苏州 2016年22期2016-11-24
- 宋古城羊菜三绝
大却是百年老店的羊汤饭店。我说：“杭州羊菜三绝，就毕集于此！”朋友还有点将信将疑，跟着走进这家貌不惊人的饭店。不一会儿，服务员端上我所点的蒜爆羊肉、羊肉烧卖、大片羊汤，外加朋友嗜之如命的杯中之物。朋友好像是初次来此品尝羊菜，要我详细为其介绍。我说，蒜爆羊肉者，以蒜末生爆纯精之羊肉片；羊肉嫩香，又带蒜味，鲜美之至，且有强身健体之食疗功效。南宋时，杭州本地诸菜以炒、熬、煎、烧等法制作，并无“爆”法，此系北宋烹法南下，以南料北烹制成，且用蒜为之生香，亦是北人手法
杭州 2016年10期2016-11-18
- 黄骅万二烧鸡
目。（毛砚）平泉羊汤2013年，平泉羊汤制作技艺入选承德市第三批市级非物质文化遗产名录项目，远近闻名。平泉羊汤创始于清康熙年间平泉清真寺阿訇张宏业，乾隆时期，八沟街内的羊汤馆还有十几家。随着时间的推移，掌握传统平泉羊汤制作技艺的传承人越来越少，平泉羊汤的厨技几近失传。平泉金家“鑫行羊汤”就是为数不多保持传统制作技艺的羊汤馆之一。平泉羊汤迄今已有300多年的历史，原来叫“八沟羊杂汤”，后来随着平泉的名声大起来，取代了“八沟羊杂汤”之名。平泉羊杂汤配以烧饼，确
乡音 2016年9期2016-10-14
- 老集羊汤
琳琅满目。镇子的羊汤颇有些名气，老集的羊汤更属一绝，常有邻近的人舟车赶来只为喝上一碗。掌柜的往往凌晨便要起床准备，早上四五点钟就搭好门面，说是门面，不过是一个帆布棚，夏遮烈阳冬避寒风，五六条长桌长凳，接着支好铁锅，生旺柴火，把现杀的羊肉羊杂煮上。个把小时，羊肉煮好了，早有食客起早赶来，有的是刚刚支好摊子的商贩，有的是专门来逛集市的人。来人打声招呼，跟掌柜的报一下要喝的羊肉斤两。掌柜的从锅里捞起热腾腾的羊肉，薄薄的切片儿，羊肚儿、羊肠儿、羊血片儿……自然也不
金山 2016年1期2016-08-17
- 走投有路
进了路旁的一家“羊汤馆”，想喝碗羊汤，暖暖身子。走进“羊汤馆”，王建平发现店里只有两个客人，是一对年轻男女，奇怪的是他们只要了一碗羊汤。羊汤摆在女人的面前，而男人面前只有一碗白开水，男人强颜欢笑，女人表情阴郁。王建平不禁感慨起来，他已经够不容易的了，没想到还有比他更不容易的人，大冷天的，这两口子竟然只买得起一碗羊汤。王建平要了一碗羊汤，坐到一边，听到男人低声说：“吃吧，你好歹吃一点，不为自个儿，也得为肚子里的孩子吧？”声音里明显带着哀求。王建平侧眼一看，才
故事会 2016年9期2016-05-06
- 情义留一口
的名字，暂时就叫羊汤馆。这天刚开张，就有客人进门，叫了两份羊杂汤。那客人40岁上下，面色阴沉，吃完后一抹嘴：“掌柜的，开张发票。”正赶上饭点，客人络绎不绝，刘长荣一边匆匆开着票，一边口迎眼送。那客人几次张口想说什么，见他忙得不可开交，就接过票急急走了。刘长荣赶紧上前收拾桌子，一看，愣了：两碗羊杂汤客人只吃了一份，另一份随配的饼子已掰碎泡在了汤中，却一口没动。他正为难，一抬头，隔玻璃门看到门外寒风中，有个捡破烂的老奶奶，提着个破塑料袋，正望着那碗汤出神。他赶
今古传奇·故事版 2016年7期2016-05-06
- 王刚异军突起的京城羊汤第一人
刚异军突起的京城羊汤第一人文/米糖 编辑/梁璐2009年，武圣羊杂割的创始人王刚，带着5万元开始了他的又一次创业之旅，一家只有6张桌子的街边小店武圣羊杂割在武圣路开门营业。在当时，可能连他自己都没有想到就是这么一家不起眼的街边小铺经过5年的发展，光在北京区域就发展到50家店面的规模，更令人称赞的是每家单店面积都小于100平方米，仅有几十个桌位的小店，一日最高翻台率却可高达21次之多，毛利为70%，净利30%，所到饭点无不排队，一年创造了近2亿元的流水。而王
餐饮世界 2015年2期2015-06-26
- 不起眼的羊汤店：日流水2万元 净利30%
北京的一家以卖“羊汤、羊杂”的小店，面积不过几十平方米，但是一日最高翻台率可达21次之多，毛利为70%，净利润超过30%，日流水超过2万元，那么这家小店的成功秘诀是什么呢？羊汤也做标准化店老板老王透露，自己与同行最大的不同就是完全标准化，别人做羊汤都是凭手感，可能这碗羊杂量多，下一碗羊杂就量少。而我这里完全都是标准化，一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一。在这点上让顾客看不出店家厚此薄彼。顾客自然愿意
大众投资指南 2015年8期2015-06-10
- 涨价涨到肝颤的羊汤
单位300米遠的羊汤小店。说起这羊汤，满满一大碗，食量大的可以再吃个烧饼，配上店里免费提供的小咸菜，香而不腻。最重要的是，顾客还可以免费续汤，一餐下去，肚子饱饱的，通身暖热，倒也是严冬里一个不错的选择。进店，照例排队、交钱。小碗羊肉，加一个烧饼。说着，我顺手把事先数好的18元钱递过去。店员：“没有大小碗的区分了。”嗯哈，这样我岂不是赚到了？我正窃喜，忽然头顶飘来一句：“你还少2元。”一碗羊肉17，加饼1元，怎么还少2元呢？我头脑里迅速计算着，并将疑惑的眼神
意林·作文素材 2015年1期2015-03-16
- 最香的一个冬夜
要吃一碗肉喝两碗羊汤。小哥说他要吃两碗肉喝三碗羊汤。我说那不行，你吃两碗肉我也吃两碗，你喝三碗羊汤我也喝三碗。小哥说你能吃了？你个小女子娃。我说你管呢你管呢。吵着，我就用枕头砸小哥，小哥也用枕头砸我。我们把羊肉的香味搅腾得浓一道淡一道。奶奶说，有你们吃的呢，快睡吧。三叔也在院子喊，再闹，骨头也不叫你们啃。睁开眼睛时，是早上了。想起昨晚我和小哥是裹在羊肉香里睡的，我就赖在被窝里眯着眼，使劲地嗅羊肉香，可是，一丝羊肉香也闻不到了。好像是，那些濃浓淡淡的香味，粉
小小说月刊·下半月 2014年5期2014-02-11
- 我的农民父亲
助下，我开了一家羊汤馆。刚开业那会儿，生意还说得过去，后来一天不如一天。父亲听说羊汤馆生意不好，忙完农活，就急急赶到城里来。父亲来的第三天，我就去外地出差了。临走对父亲说，要半个月我才能回来，羊汤馆的事你先照应着。父亲没文化，更不懂经营和管理，可在半个月的时间里，濒临停业的羊汤馆，硬是让父亲给盘活了，纯收入一天比一天增多。出差回来后，我惊奇地请教父亲。父亲手一摆，淡淡地说，小本生意，不要指望一口吃个大胖子。羊肉汤按成本卖给顾客，一分钱不多收，搭些工夫不算啥
雨花 2013年5期2013-11-15
- 我的农民父亲
助下，我开了一家羊汤馆。刚开业那会儿，生意还说得过去，后来一天不如一天。父亲听说羊汤馆生意不好，忙完农活，就急急赶到城里来。父亲来的第三天，我就去外地出差了。临走时对父亲说，要半个月才能回来，羊汤馆的事你先照应着。父亲没文化，更不懂经营和管理，可在半个月的时间里，濒临停业的羊汤馆，硬是让父亲给盘活了，纯收入一天比一天增多。出差回来后，我惊奇地请教父亲。父亲手一摆，淡淡地说，小本生意，不要指望一口吃个大胖子。羊肉汤按成本卖给顾客，一分钱不多收，搭些功夫不算啥
山东农机化 2012年4期2012-08-15
- 爱上粉丝
。最近他老往一家羊汤馆跑，因为他呀，爱上了羊汤馆里负责收银的那个姑娘。刘喜很腼腆，羊汤喝了半个月啦，愣是没好意思和姑娘搭上一句亲热话，时间一长，他被爱情折磨得够呛，渐渐有些憋不住了。这天晚上，刘喜在羊汤馆里喝了一瓶又一瓶啤酒，酒壮人胆，他准备鼓起勇气，走上前去向姑娘表白一番。突然，他看到姑娘正在津津有味地看一本书，书的名字是《爱的明天》，而作者正是刘喜!这么说来，这姑娘还是他刘喜的粉丝呢，刘喜大喜过望，他信心百倍，豪情万丈，酝酿了一下情绪，大踏步地朝姑娘走
故事会 2010年19期2010-09-26
- 酒精度换算法
有。比如喝吾乡之羊汤。喝羊汤，是吾乡一项持久的群众运动。过去，喝羊汤，换句话说杀一只羊，是极其奢侈的行为，一年杀一只对于一般家庭来说几乎是痴人说梦。而现在好了，有饭店杀，去喝汤或者吃肉就行了。最近，我一说家乡的名字，周围顿时有人惊呼：羊汤。我发现，现在身边有很多人喝过吾乡的羊汤，差不多半个省的分量了，人们说起时，喝吾乡之羊汤，似乎都是一次重要的人生阅历，其满足和暧昧的样子，仿佛那不是喝，而是一次命里桃花。我对吾乡的羊汤很是满意，因为经历着大众化的过程，仍然
海燕 2009年2期2009-03-18
- 铺邻
邢庆杰杨老三的羊汤馆开业那天，他的对面也开了一家铺子，是“老李家火烧铺”。杨老三的羊杂汤是用羊骨头在蜂窝炉子上细火熬出来的，整整熬一宿，那真叫个香。羊杂是货真价实的新鲜羊下货，自己放了各种香料煮的。几天后，杨老三的羊汤馆火了，不但近处的居民来喝，很多道儿远的顾客开着车来这里喝羊汤。杨老三陆续雇用了六个人，总算能照应过来了。老李的火烧铺子也同时火了起来。他们两口子每天天不亮就开始和面，等有客人来时，已经做好了满满一大竹萝火烧。但这些火烧很快就会销售一空，他们
小小说月刊 2006年15期2006-05-14