鸡汤
- 从未有过的味道
答：“奶奶煲的土鸡汤！”每次回到老家，奶奶都会笑盈盈地摸着我的头问：“乖孙女，我今天买了土鸡，想喝奶奶煲的土鸡汤不？”“想！想！当然想！”我不假思索地回答。奶奶把锅中的水烧开，倒入蘑菇、栗子，放入一只肥肥的土鸡，以及一点点调料，盖上锅盖闷煮，不一会儿，一股浓浓的土鸡香味就从锅盖缝中钻出来，钻进我的鼻孔，馋得我直流口水。每次我都会把鸡汤一饮而盡，嘴里那美美的味道久久难以散去。啊！这清新、鲜美的味道，只有奶奶能做出来呢。可后来，奶奶去世了，我再没有喝过鸡汤。那
作文周刊·小学六年级版 2022年40期2022-05-30
- 外婆的鸡汤
？有空来玩呀，喝鸡汤嘞！”话音刚落，我仿佛已经透过长长的电话线闻到了鸡汤的味道。而仔细回想，我已经好久没有喝过外婆的鸡汤了。从上小学起，每到暑假我都会去外婆家住上一段时间，外婆家人来人往，姨妈、姨夫、舅舅、舅妈总会一起围着圆桌吃午饭，而我永远是吃得最慢的一个。我从小挑食，不爱吃青菜，遇上没什么味道的饭菜总能拖拖拉拉地嚼上半小时，扒拉着碗等着一声令下收拾碗筷，就可以顺理成章地不吃了。而那时我唯一不挑的食物，大概就只有外婆熬的鸡汤吧，不似餐馆里的大碗，但味道更
中学生博览·文艺憩 2022年9期2022-05-30
- “毒鸡汤”真的有毒吗？
“心灵鸡汤”是前几年的一个“热词”，其内容大多是积极向上的，能够给人的精神世界带来安慰。然而现在，则是“比你优秀的人都在努力，你努力还有什么用”这样的“毒鸡汤”大火。于是，有些人开始担忧：“毒鸡汤”是否真的有毒，是否会对青少年造成危害呢？我觉得不然。首先，“鸡汤”本身并不会对青少年的世界观起到决定性的作用。“心灵鸡汤”也只是作为“补药”存在的，人们在工作、学习或者生活中遭遇了挫折，才会想到用“鸡汤”补补受伤的“小心脏”。我想，不会有人把補药当成一日三餐，也
作文通讯·高中版 2022年4期2022-05-10
- 警惕这碗“毒鸡汤”！
经过精心熬制的鸡汤营养丰富，能够强身健体，是生病初愈的大补之物。同样地，“心灵鸡汤”也能让我们在筋疲力尽时重获力量、在情绪低落时感受温暖。但是，现在却出现了一种“毒鸡汤”，它没有吹起鼓励的号角，而是一味打击我们的自信。尽管“毒鸡汤”的烹调者打着“揭开真相”的旗号美化自己，但我只想说，“毒鸡汤”真的不能喝。诚然，“人生不就是起起落落落落落落落落落落落落落落的吗”，这种打破常规句式的新颖论调迎合我们对生活“惨状”的抱怨，深含自我调侃与疏解之意，让我们在短时间内
作文通讯·高中版 2022年4期2022-05-10
- 煨出好味
用什么烹饪方式做鸡汤，汤才好喝呢？我觉得是煨，而且要用草木灰里的暗火来煨。在我儿时，母亲就喜欢这样做鸡汤：将鸡斩成小块，放入一个陶罐。注满清水，加入适量盐后，用一张锡纸封住罐口。然后，将陶罐放入锅洞内，用草木灰埋到罐高的三分之一处，再在草木灰中塞入几块木炭。草木灰里尚未燃尽的暗火会慢慢引燃木炭，于是便能温和、持久地给陶罐加热，煨罐内的鸡汤。五六个小时后，取出陶罐，吹掉上面的灰，揭去罐口的纸，一罐黄灿灿、香喷喷、滚烫烫的鸡汤便会出现在眼前。尝一口，味道鲜美得
老年博览·上半月 2022年3期2022-03-21
- 养病喝鸡汤并非“金科玉律”
彭永强鸡汤是中国人养生食品中最常见的汤羹，数千年来一直被誉为中华民族滋补品中的“天下第一汤”。特别是老母鸡汤，不仅以美味著称，而且有着极好的补虚功效。鸡汤的营养价值很高，特别是加入了一些药材及食材后，其营养价值更是成倍增加。适量喝鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。然而，这并不意味着鸡汤就是有百利而无一害的“宝物”。尽管鸡汤味美保健，却有不少人不适合喝鸡汤，如果误食，不仅起不到保健作用，反而会损害健康。首先，部分心脑血管疾病患者不宜喝鸡汤，例
家庭医学·下半月 2022年1期2022-02-23
- 喝鸡汤的好处只有一个
生 编辑：征蓬喝鸡汤，有一个明显的好处，那就是好香……从小到大，鸡汤一直是爱与营养的表现。学习辛苦，喝碗鸡汤补补身体；上班劳累，多喝两口鸡汤，又是一条好汉。喝鸡汤除了抚慰身体，还能“治愈心灵”。但你可能不知道……鸡汤，真没想象中那么营养。很多人认为，鸡汤是浓缩了一整只鸡的精华。可实际上一碗鸡汤中，水占了 95% 以上，而营养成分主要由从炖煮的鸡肉中浸出的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等等组成。如果拿它和炖煮的鸡肉一比，简直弱爆了。先看看常见的瓦罐鸡汤/ 肉的
好日子 2021年12期2021-02-28
- 熬出鲜美鸡汤，盐很关键
云无心鲜美鸡汤总能勾起我们的食欲，让人回味无穷。鸡汤的鲜味来自于其中的呈味物质，比如氨基酸、核苷酸、有机酸、多肽、无机盐以及多达上百种的醛类和醇类物质，其中最关键的是谷氨酸和核苷酸。盐不仅带来咸味，而且和鲜味互相放大，使得风味更加浓郁。因此，炖鸡汤时如何加盐非常关键，这也吸引了许多厨师、厨艺爱好者以及科学研究者的关注。加多少盐风味更好？云南农业大学杨育才等人根据不同鸡汤的放盐量，分别就色泽、滋味、香气和形态打分。研究使用相同品种的鸡，把鸡肉焯水之后冲洗干净
决策探索 2021年1期2021-02-04
- 放下那碗毒鸡汤
大家都知道鸡汤的营养价值很高，是滋补的圣品，但并不是人人都能喝鸡汤，有些人喝鸡汤反而会带来不好的影响。第1种：高血脂患者鸡汤中含有脂肪成分，高血脂患者饮用后，鸡汤中的脂肪被吸收后，就会使体内的胆固醇逐渐增高。胆固醇高就会在血管内膜沉积，很容易引起冠状动脉硬化等病症。第2种：高血压患者如果你患高血压疾病，那就不要饮用鸡汤了，因为，过量地饮用鸡汤除了会引起动脉硬化以外，还会使血压不断升高，很难下降。第3种：胃酸过多者鸡汤中的成分能够刺激胃酸分泌，如果你是胃溃疡
饮食保健 2019年13期2019-07-15
- “鸡汤”的优劣在于营养
张颐武对“鸡汤”文的优劣，一直以来人们都有很多讨论，而“鸡汤”文章也一直拥有相当稳定的读者群。“鸡汤”一词，来自美国著名流行读物《心灵鸡汤》。这一类的书籍或文章，往往针对青年在生活方式、待人接物、情感问题、职场生活等方面常常遇到、又缺乏经验和认知的问题作解析，以励志和抚慰为中心，期望对年轻人有所帮助。“鸡汤”文化从古到今都存在。中国传统文化中许多关于人生理解的“清言”，以及教给子弟做人之道的家训，其功能都接近“鸡汤”。在西方，“鸡汤”一类的东西更是数不胜数
中关村 2019年4期2019-06-03
- 鸡汤虽补不能顿顿喝
时候开始，“心灵鸡汤”这种文体受到普罗大众的追捧和喜爱，几乎到了泛滥成灾的地步。除了真正的鸡汤，这其中也不乏毒鸡汤、伪鸡汤，甚至是不靠谱的鸡汤。无论什么文，无论什么书都能套到“鸡汤体”中，像励志的、养生的，甚至是名家名著都不放过，放之四海而皆准。打开微信朋友圈，到处是辣眼睛的“鸡汤文”，看得多了，终于有人忍不住了，大喊一嗓子：“求求您，别转了，我快被恶心死了！”也有人因为“鸡汤文”而患病，看到“鸡汤文”就焦虑。鸡汤有那么好喝吗？谁都想干一碗，喝得上了瘾。鸡
现代养生·上半月 2019年3期2019-03-04
- “鸡汤”的优劣在于营养
张颐武对“鸡汤”文的优劣，一直以来人们都有很多讨论，而“鸡汤”文章也一直拥有相当稳定的读者群。“鸡汤”一词，来自美国著名流行读物《心灵鸡汤》。这一类的书籍或文章，往往针对青年在生活方式、待人接物、情感问题、职场生活等等方面常常遇到、又缺乏经验和认知的问题作解析，以励志和抚慰为中心，期望对年轻人有所帮助。“鸡汤”文化从古到今都存在。中国传统文化中许多关于人生理解的“清言”，以及教给子弟做人之道的家训，其功能都接近“鸡汤”。在西方，“鸡汤”一类的东西更是数不胜
环球时报 2019-02-232019-02-23
- 鸡汤可以喝 但别指望它大补
有种说法列出了喝鸡汤的“三种好处”，还列出了“禁忌人群”，搞得鸡汤像药一样。所谓的两类“禁忌人群”其实只是牵强附会。读者轻信了“禁忌”不喝鸡汤，不会损失什么，而如果轻信了“三种好处”真的把鸡汤作为“补品”甚至“药方”，损失就大了，所以这里就来说说这“三种好处”。喝鸡汤预防口角炎？纯属臆想民间广为流传鸡汤含有丰富的B族维生素，而人体缺乏B族维生素会患口角炎、口腔溃疡等口腔常见病，于是得出“秋天进补喝鸡汤可以预防口角炎”的结论。缺乏B族维生素确实会导致口角炎，
幸福家庭 2019年2期2019-01-13
- “鸡汤”后遗症
空话废话，这是“鸡汤语”“鸡汤文”在现实生活中的生动表现。以上述父亲教子为例，这样的教育恐怕毫无实效。“自信”固然正确重要，但孩子不懂不会，怎么能有“自信”？任何心智正常的人，对陌生的物事一定充满疑虑乃至恐惧，“不明觉厉”“细思恐极”，不可能凭空产生“自信”。“初生牛犊不畏虎”也只因其“初生”对一切外界茫然无知而“不怕”，倘若成年之后，除非有武松之勇才会有打虎之雄，否则一般“牛”都会闻虎色变、望风而逃的。自信从何来？必须从实力中来，而不是从“鸡汤”口号中来
杂文月刊 2018年17期2018-11-15
- 这样熬鸡汤味道更鲜美
主妇的必修功课。鸡汤不仅味道鲜美，还具有提高人体免疫力，缓解感冒症状的作用。不过，想要熬出一锅既有营养又美味的鸡汤可不是件容易的事。熬鸡汤时要注意以下幾点：要选择合适的鸡一般来说，给普通人喝的鸡汤要用童子鸡。因为童子鸡的肉中含有丰富的蛋白质，结缔组织很少。用这种鸡肉熬出的汤，其营养成分更易被人体吸收。不过，如果鸡汤是给大病初愈的人喝的，则应选择老母鸡。因为用这种鸡熬出的汤具有补虚作用，可帮助大病初愈者恢复体质。宰活鸡吃冻鸡有上年纪的读者习惯去市场买活鸡，现
食品与健康 2018年10期2018-10-12
- “鸡汤”味美，不可多尝
发现许多各类心灵鸡汤，其中大多不乏为举例一些名人成功的事情再配之以鼓励，鞭策的语言促发人們上进。可是，这些“鸡汤”表面上阐述的很有道理，可其中仍大有弊病，我们不能全然听之信之。心灵“鸡汤”虽看起来色香味俱全，可在它所举事例的真实性以及整体的语言成份，常存在夸大的现象。世界杯刚刚结束，虽说法国夺冠，可最受关注则是C罗与梅西。最近，一篇“C罗三千俯卧撑挑战自身体能，强大体能是努力的结果”被捧上了热门。很显然，这则心灵鸡汤有着许多夸大的成份，有专家澄清人的体能不
好日子（下旬） 2018年4期2018-06-18
- 妈妈的爱
現在有碗热乎乎的鸡汤该有多好哇！我想着想着，真有一碗直冒热气的鸡汤出现在了我的面前！原来，是妈妈猜出了我的心思，做了一碗鸡汤给我。妈妈小心翼翼地端着盛满鸡汤的碗，微笑着来到我面前，又怕我烫着，还一直不停地吹着气。直到感觉温度差不多了，妈妈才把鸡汤递到我手上。我一口气把鸡汤喝了个精光，咂了咂嘴感叹一句：“真香啊！”妈妈看着我，开心地笑了。还有一次，我晚上睡觉着凉了，发烧40多度。妈妈特心疼，摸了摸我的头，自言自语道：“哎哟，这孩子，额头这么烫，又发烧了吧。”
作文周刊·小学三年级版 2018年9期2018-06-09
- “鸡汤”后遗症
空话废话，这是“鸡汤语”“鸡汤文”在现实生活中的生动表现。以上述父亲教子为例，这样的教育恐怕毫无实效。“自信”固然正确重要，但孩子不懂不会，怎么能有“自信”？任何心智正常的人，对陌生的物事一定充满疑虑乃至恐惧，“不明觉厉”“细思恐极”，不可能凭空产生“自信”。“初生牛犊不畏虎”也只因其“初生”对一切外界茫然无知而“不怕”，倘若成年之后，除非有武松之勇才会有打虎之雄，否则一般“牛”都会闻虎色变、望风而逃的。自信從何来？必须从实力中来，而不是从“鸡汤”口号中来
杂文月刊 2018年9期2018-05-14
- 不是所有人都适合喝鸡汤
朱海杭在民间，鸡汤被视为滋补品，有些人在感冒时喝了老母鸡汤，希望感冒能好得快一点，结果非但不见好转，反而出现了腹胀、腹泻等情况，身体状况更差了。可见，虽然鸡汤美味，却不是所有人都能喝的。以下几种情况，就要不喝或少喝鸡汤，需要留意。1.胃口不好时，少喝。有些疾病，比如急慢性消化系统炎症、肿瘤、肝肾功能损伤等，或多或少會影响对蛋白、脂肪等营养成分的消化吸收能力。另外，还会表现为食欲差、厌食、厌油、早饱等症状。此时，不宜喝太多或太浓的鸡汤。鸡汤中脂肪含量不低，喝
百姓生活 2018年3期2018-03-26
- 心灵鸡汤
文。（60分）“鸡汤”与“反鸡汤”，如今在网络上逐渐成为一种现象。有的人在朋友圈里乐此不疲地转发各式各样的鸡汤，有的人则对这些嗤之以鼻。更有人专门对心灵鸡汤进行调侃、解构、证伪，成为坚定的“反鸡汤党”。从“反鸡汤”对“鸡汤”的“反动”，可以发现一个有趣的现象：双方最喜欢在如何面对自身失败的问题上“较劲”：当你“又丑又穷”时，鸡汤劝你只要努力就能“迎娶白富美”，反鸡汤则告诉你休想做白日梦；当你没有把握时，鸡汤鼓励你“你是最棒的”，反鸡汤则会说“先掂量掂量自己
作文周刊·高二版 2017年44期2018-03-09
- “鸡汤”与“反鸡汤”
少于800字。“鸡汤”与“反鸡汤”，如今在网络上逐渐成为一种现象。有的人在朋友圈里乐此不疲地转发各式各样的“鸡汤”，有的人则对这些嗤之以鼻，更有人专门对心灵鸡汤进行调侃、解构、证伪，成为坚定的“反鸡汤党”。从“反鸡汤”对“鸡汤”的“反动”，可以发现一个有趣的现象，双方最喜欢在如何面对自身失败的问题上“较劲”：当你“又丑又穷”时，“鸡汤”劝你只要努力就能“迎娶白宫美”，“反鸡汤”则告诉你休想做白日梦；当你没有把握时，“鸡汤”鼓励你“你是最棒的”，“反鸡汤”则
作文通讯·高中版 2017年9期2018-02-04
- 心中有刀尺，何须喝“鸡汤”
心这似乎是一个“鸡汤”文章与“反鸡汤”文章正較劲于网络的时代。当你“又丑又穷”时，“鸡汤”劝你只要努力就能“迎娶白富美”，“反鸡汤”则告诉你休做白日梦；当你没有把握时，“鸡汤”鼓励你“你是最棒的”，“反鸡汤”则会说“先掂量掂量自己吧”。显然，“鸡汤”喜欢进行心理按摩，要你相信自己能够成功；“反鸡汤”则喜欢给你当头一棒，要你认清现实。于是，面对心灵鸡汤文章，面对网络上众说纷纭的言论，我们似乎无所适从。但仔细想想，其实，我们何须去犹豫到底该听谁的或者判定谁对谁
作文通讯·高中版 2017年9期2018-02-04
- 来，干了这碗心灵鸡汤！
联合问卷网针对“鸡汤文”对2002人进行了调查。68.7%的受访者曾购买过“心灵鸡汤”类的励志书籍，51.0%的受访者喜欢“鸡汤文学”，42.3%的受访者认为同类型书籍泛滥，缺乏新鲜感，50.2%的受访者认为“心灵鸡汤”能引发读者共鸣，27.9%的受访者表示“鸡汤文”能够给自己启迪和指导，24.8%的受访者表示没时间阅读更长篇幅的文章，51.0%的受访者认为“鸡汤文学”能传递正能量，非常喜欢，30.0%的受访者认为这是大势所趋，无可厚非，26.3%的受访者
作文周刊(高考版) 2017年34期2018-02-03
- 不是所有人都适合喝鸡汤
，就要不喝或少喝鸡汤，需要留意。1.胃口不好时，少喝。有些疾病，比如急慢性消化系统炎症、肿瘤、肝肾功能损伤等，或多或少会影响对蛋白、脂肪等营养成分的消化吸收能力。另外，还会表现为食欲差、厌食、厌油、早饱等症状。此时，不宜喝太多或太浓的鸡汤。鸡汤中脂肪含量不低，喝太多，会抑制胃酸的分泌和排空，反而会更没胃口。2.呕吐腹泻时，不喝。急性胃肠炎等疾病，出现上吐下泻时，不宜喝包括鸡汤在内的荤肉汤，建议进食清淡的稀米粥和适量加盐的蔬菜汤。黏膜炎症完全消退通常需要1～
益寿宝典 2018年14期2018-01-27
- 诗词里有远方，也有毒鸡汤
谈阔论，还会有毒鸡汤，让你一不留神就感到戳心。《赠妓云英》钟陵醉别十余春，重见云英掌上身。我未成名卿未嫁，可能俱是不如人。毒鸡汤让你清醒：当你觉得自己一无是处时，别绝望，因为至少你的判断是对的。《蜂》不论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。毒鸡汤让你清醒：只要你每天坚持自习，认真刻苦、态度端正、忍受孤独，最终的胜利肯定是属于那些考场上发挥好的人。《自遣》得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。毒鸡汤让你清醒：
百家讲坛(红版) 2017年11期2018-01-20
- 材料作文“鸡汤与反鸡汤”导写
00字的文章。“鸡汤”与“反鸡汤”，已然成为网络上的一大热点。有人喜欢在朋友圈里转发各类心灵鸡汤，有人则对此嗤之以鼻，更有甚者专门对心灵鸡汤进行调侃、解构和证伪。鸡汤党和反鸡汤党最爱在如何面对自身失败的问题上较劲：当你又丑又穷时，鸡汤党鼓励你只要努力就能迎娶白富美，反鸡汤党则直告你这是白日做梦；当你没有成功的把握时，鸡汤党会说“你是最棒的”，反鸡汤党却会说“先掂量掂量自己”。鸡汤党喜欢进行心理按摩，要你相信自己一定能成功，而反鸡汤党总会给你当头一棒，命你认
中学语文(学生版) 2017年12期2017-12-26
- 仰望星空积跬足下
何时，一种名叫“鸡汤文”的文体开始流行起來。如今，鸡汤文不论在线上还是线下，都随处可见，究其原因，或许是当代人的生存压力太大，梦想太容易破灭，物价太容易上涨，人们太习惯于活在忙碌和压力之下——我们太累，所以，心灵需要一点慰藉。然而，面对生活，光喝“鸡汤”有用吗？用处倒是有一点，毕竟，在残酷的现实间行走，“鸡汤”可以提供给我们一时的些许温暖与激励；但是，这远远不够，我们更需要清醒的头脑和强大的心脏，以及一份果敢与决然的执行力。或是有时，盲目乐观更像是慢性毒药
高中生学习·高三版 2017年3期2017-03-23
- 温暖牌鸡汤
难以忘怀的，还是鸡汤。鸡汤，合肥人叫“老模子”。鸡汤最好用砂锅炖，用文火炖上一两个小时，味道才能完全打开，才会真正的骨酥肉烂。一碗鸡汤，热气腾腾的自是不必说。在寒冷的冬天，喝上一碗鸡汤，真是人生一大享受啊！记得在一次晚饭后，姥爷端出精心炖制的鸡汤，窗外冰天雪地，室内温暖如春，捧着鸡汤，我一口一口地品尝着，让那香浓的味道在舌尖散开。一碗鸡汤下肚，我顿时觉得神清气爽，什么烦心事儿都被抛到了九霄云外。有一次，我生病了，妈妈问我想吃什么，我不假思索地说：“鸡汤。”
故事作文·高年级 2017年1期2017-03-01
- 材料作文“鸡汤与反鸡汤”导写
孙文辉材料作文“鸡汤与反鸡汤”导写孙文辉【作文题目】阅读下面的材料，根据要求写一篇不少于800字的文章。“鸡汤”与“反鸡汤”，已然成为网络上的一大热点。有人喜欢在朋友圈里转发各类心灵鸡汤，有人则对此嗤之以鼻，更有甚者专门对心灵鸡汤进行调侃、解构和证伪。鸡汤党和反鸡汤党最爱在如何面对自身失败的问题上较劲：当你又丑又穷时，鸡汤党鼓励你只要努力就能迎娶白富美，反鸡汤党则直告你这是白日做梦；当你没有成功的把握时，鸡汤党会说“你是最棒的”，反鸡汤党却会说“先掂量掂量
中学语文 2017年35期2017-01-28
- 鸡汤力
妈心疼地端过一碗鸡汤。那种吮指美味瞬间消除了所有疲惫。若干年过去，老妈熬的鸡汤一直勾着我的乡愁；而教练的“鸡汤力”却成为我的人生马达。“鸡汤力”？是的，这个词可以有。双音节词和附加成分“力”结合而成“2+1”格式。就像说“男友力”“领导力”“执行力”一样，皆具有褒义色彩的特质。“鸡汤力”和“成长力”有关联。打个比方，一只嫩竹初长时很脆弱，当它形成许多“节”，就有了成长的支撑，变得强固和坚韧。凡一件事情、一句话强烈刺激到了你，你就“扎儿”一般地长出一个“节”
人力资源 2016年10期2016-11-30
- 5种人不宜喝鸡汤
功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子
健康必读 2016年8期2016-09-26
- 鸡汤真的“大补”吗
定会有人建议他喝鸡汤补补身体。中国女人生孩子坐月子，鸡汤更是必不可少的。有的小孩子上学辛苦，家长也会选择炖一锅鸡汤给孩子补养身体。那么，喝了这么多年的鸡汤，真的“大补”吗？真相由于鸡汤的营养物质溶在汤里，容易吸收，而肉类的营养则需要经过肠胃蠕动、分解后才能吸收，所以在一定程度上，鸡汤能为身体虚弱的人减轻肠胃负担，因此才有了鸡汤可以“补身子”的美名。然而，鸡汤中的蛋白质含量并不高，而脂肪和盐分倒不少。因此，对于消化功能正常的人来说，以鸡汤补充蛋白质的“性价比
恋爱婚姻家庭·青春 2016年8期2016-08-23
- 能靠喝鸡汤补充蛋白质吗？
由于鸡汤的营养物质溶在汤里，容易吸收，而肉类的营养则需要经过肠胃蠕动、分解后才能吸收，所以在一定程度上，鸡汤能为身体虚弱的人减轻肠胃负担，因此才有了鸡汤可以“补身子”的美名。然而，鸡汤中的蛋白质含量并不高，而脂肪和盐分倒不少。因此，对于消化功能正常的人来说，以鸡汤补充蛋白质的“性价比”远低于脱脂奶、豆腐一类。据统计，每100毫升脱脂奶的蛋白质含量，约为等量鸡汤蛋白质含量的3倍，而钙含量更是鸡汤钙含量的5倍，差距明显。（回答者：黄妧婷 华南理工大学食品学士、
知识就是力量 2016年5期2016-06-01
- 来，干了这碗鸡汤
多国家和文化中，鸡汤都被看成是一种对身体大有裨益的食物，比如华人地区、犹太地区的传统医学都认为，鸡汤是一种颇有疗效的上等补品。这种传统观点到底靠不靠谱呢？就目前的研究结果来看，学者可以肯定，鸡汤对有些小病的确是有效的，比如疏通堵塞的鼻腔和咽喉等等。中国鸡汤拉面那么，人们究竟是从什么时候开始食用鸡汤，并把它奉为“大补之物”的呢？考古学的证据表明，在人们发现如何把水烧开后不久，便开始用家禽煮汤了。至于鸡汤的功效，最早的书面记载则来源于古代中国。在公元前2世纪，
大科技·百科新说 2016年3期2016-05-20
- 微信不是法外之地
王琳“鸡汤广告”或“鸡汤诈骗”虽少受处理，这并不表示其具有合法性。更有甚者，“鸡汤广告”常以虚假第三方身份误导受众，使阅读者产生原本没有的消费需求，从而造成资源错配和社会福利损失。“鸡汤广告”或“鸡汤诈骗”虽少受处理，这并不表示其具有合法性。打开微信，总能发现各式各样鸡汤文在刷屏。据新京报近日揭露，这些鸡汤文很可能是为别人赚钱的工具。据称，鸡汤文大多由专门微信公号或APP等转发平台进行分发，注册人员再通过转发此类附带广告的文章获取分成，转发一次1到5分钱；
时代报告 2016年6期2016-05-14
- 煲鸡汤需要注意什么
鸡汤对人体有很大的益处，在生病时喝点儿鸡汤，有助于身体恢复。那么煲鸡汤需要注意什么呢？要会选鸡人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。炖鸡汤的锅最好用砂锅炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚鲜、增味。倒入的水要没过鸡肉三四指炖鸡汤
伴侣 2016年1期2016-01-07
- 熬出一锅鲜美鸡汤
出一锅味道鲜美的鸡汤呢？选用母鸡。熬鸡汤最好选用母鸡，因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。去掉附件。去掉鸡身上的一些“附件”，可令鸡汤更美味，否则易让鸡汤有股异味。影响汤味道的“附件”包括鸡的内脏（如鸡肝、鸡肺等），鸡爪上的趾甲，鸡鼻（位于鸡嘴的上半部分和眼睛之间）。冷冻一下。新鲜的鸡肉买回家之后，应该先将其放进冰箱冷冻室冻二到四个小时，目的是让鸡肉“排酸”，这样熬出来的鸡汤没有腥味，味道更好。燙洗三遍。熬汤前，先把鸡用
特别健康·上半月 2015年4期2015-05-30
- 职场“鸡汤”你经常喝吗
会发现这是一个“鸡汤”泛滥的时代：职场宝典、职场正能量、职场急诊室、职场智慧……不论是公众账号还是私人账号，大V还是草根，感觉都挺喜欢喂人喝“鸡汤”。连一向自视私密的微信朋友圈也难以幸免，各种职场定律、成功必备、情感领悟充斥其中。职场鸡汤真的有用吗？喝完鸡汤的小白领们，到底是腻味还是长本事了？这不仅看个人的消化能力，还要看这“鸡汤”到底是真材实料还是掺了水的。“鸡汤”从未断过，工作从没好过小C是一枚忠实的“鸡汤”拥护者。从毕业到现在，10年间，她换了6份工
幸福家庭 2014年7期2014-08-16
- 鸡汤好喝有禁忌
南 王荣华/文鸡汤营养丰富，加了中药材的“药膳鸡汤”更是一种很好的营养食疗汤水，对不同的人群都有不同程度的药食功效。如：白领人群，在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用；老年人，在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用；青年女性，在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用；体质虚弱人群，在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒；肥胖人群，在鸡汤里配上些降血脂的中药，比
烹调知识 2014年9期2014-03-24
- 感冒患者适合喝鸡汤吗？
法，感冒后不可喝鸡汤。这种说法是否正确？答：其实感冒后不可喝鸡汤的说法是片面的，有研究证明，喝鸡汤可以缓解部分感冒症状。美国一项研究发现，喝鸡汤对于消除感冒患者鼻子不通气的效果要比喝热水好。相对于喝热水的人，喝鸡汤的人鼻黏液分泌速度更快，可以帮助患者更快地摆脱流鼻涕的烦恼。另一项研究发现，鸡肉中含有一种“半胱氨酸”的成分有助于溶解肺中的黏液。对于感冒患者来说，喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，缓解鼻塞、流涕、咽喉痛等症状。在中医看来，鸡汤是性平味甘的。冬季常见
食品与健康 2014年1期2014-01-15
- 鸡汤,未必适合你
江鞑鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，有患者时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但有研究表明，并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，就不要常喝鸡汤了。1.胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不宜喝鸡汤。 2.胆道疾病：
家庭医药·快乐养生 2011年8期2011-09-24