小粒
- 云南：批准发布9项小粒咖啡系列地方标准
批准发布9项云南小粒咖啡系列地方标准。该系列标准将于2023年10月10日正式实施。该系列标准包括《小粒种咖啡 第1部分：品种选择》《小粒种咖啡 第3部分：种植管理》《小粒种咖啡 第4部分：生豆初加工》《小粒种咖啡 第7部分：生豆分级》《小粒种咖啡 第8部分：精品咖啡原料通用要求》等内容，立足云南咖啡风味特色和品质特点，彰显云南在咖啡种植、加工、评价中的先进技术，突出品种、种子评价、育苗、种苗评价、咖啡园建立、咖啡园管理、咖啡初加工、生豆分级、缺陷豆和杂质
农村百事通 2023年10期2023-12-13
- 人工老化小粒咖啡种子的红外光谱鉴别
比卡咖啡豆（俗称小粒咖啡）因其顺滑、温和且醇厚的风味受到消费者的喜爱，占全球咖啡种植面积的70%以上。云南省主要咖啡种植区域为保山市、普洱市、临沧市、德宏傣族景颇族自治州等地。保山市隆阳区于1952年开始大规模种植小粒咖啡，优异的气候条件、适宜的土壤环境及充足的日照，使该地产出的小粒咖啡豆品质极佳，在国际上被称为“中国云南小粒咖啡”，是我国极少数被世界公认的农特产品之一［11］。国内咖啡市场普遍存在咖农盲目种植的现象，严重削弱了咖啡产业的市场竞争力，阻碍了
种子科技 2023年20期2023-12-04
- 小粒大豆品种合农198的创制与育种体会
154007）小粒大豆品种属于特用类型，百粒重＜15 g，是制作纳豆与豆芽的优质原料[1-3]。纳豆是日本、韩国等国家的保健食品；豆芽则是中国及东南亚地区传统的大众食品[4-6]。近年来，由于小粒大豆在国内外市场十分活跃，消费需求量不断增加，市场价格比普通大豆高2.0～3.0元/kg，所以小粒大豆品种选育倍受育种单位重视[7-9]。由于小粒大豆品种含有野生大豆的血缘与遗传基因，所以存在植株高大、秆弱易倒伏、成熟时迟收易炸荚等问题，导致产量不高，影响豆农的
农业科技通讯 2023年2期2023-02-27
- 优质专用小粒黑豆品种选育及其豆制品表现研究*
、数量大，其中以小粒黑豆种植最为普遍[3]。黑豆种植面积约占栽培大豆面积的13.2%，开发潜力大[4-5]，其中，黄粒和黑粒豆分布最广、产量最高。小粒黑豆含有丰富的蛋白质[6]、脂肪[7]、氨基酸[8]、维生素、微量元素[9]等，其中蛋白质含量高达48%以上[10]。随着人们消费习惯和饮食结构变化及小粒黑豆保健食品的开发，小粒黑豆被广泛应用于食品工业、保健品及其他领域中[11-12]。黑豆可生产非发酵性食品和发酵性食品。非发酵性食品包括黑豆油、黑豆卵磷脂、
大豆科技 2022年6期2022-12-26
- 云南省小粒咖啡豆中重金属元素分析
地理气候环境适宜小粒种咖啡的生长，并形成了云南小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的独特风味，深受国际咖啡市场欢迎[9]。近年来云南小粒咖啡产业得到快速发展，对云南小粒咖啡品质的相关研究报道已有很多。吕玉兰等[10]对咖啡叶片和果实样品进行氮、磷、钾、钙、镁营养元素含量测定，对小粒种咖啡的营养特性进行初步研究。李梦丽等[11]对咖啡烘焙工艺的最佳条件及总糖进行测定。张绍龙等[12]对不同产区、不同海拔咖啡生豆和焙炒咖啡豆中咖啡因含量变化规律进行分析研究
食品工业 2022年10期2022-10-21
- 萌发对小粒黑豆活性组分及抗氧化能力的影响研究
712100)小粒黑豆是黄土高原地区主栽的黑色大豆品种之一，尤以陕北等地栽培较多，因具有极强的抗逆性和适应性，其在当地农业生产中占有重要地位[1]。小粒黑豆既含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和其他矿质元素，又含有黄酮、酚类物质、花色苷等生物活性成分[2, 3]，可开发成多种食药兼用型产品[4, 5]。在食品加工领域中，萌发处理是用来改善种子品质的一种重要方法。萌发作为一种经济有效的加工方式，能够迅速打破大豆种子的休眠状态，激活其内源酶[6, 7]和各种代谢
中国粮油学报 2022年12期2022-02-19
- 云南小粒咖啡发展现状及对策研究
家评价为哥伦比亚小粒种咖啡一类，它的品质在世界咖啡中名列前茅[3]。1 云南小粒咖啡基本状况1.1 云南小粒咖啡的树种形态及风味特征云南咖啡的品种主要是阿拉比卡(Arabica)，即所谓的小粒种咖啡，在中国通常称云南小粒咖啡[4]。它的形态一般为小乔木或大灌木，植株高约5 m~8 m。它的基部有多个分枝，枝节比较大，年幼的枝节上没有绒毛，成熟的枝节颜色呈灰白色。它的叶子很薄，有皮革的质感，正反两面都没有绒毛。和大多为楔形而且比较钝的基部相反，它的叶子顶端通
南方农机 2021年15期2021-12-26
- 60个小粒花生育成品种农艺、产量及品质性状综合鉴定与评价
化水平的提高，以小粒花生为主的夏直播花生种植模式被广泛应用［4，5］。另外，随着人民生活水平的不断提高，对健康饮食的需求日益增加，高油酸、高蛋白低脂肪、高赖氨酸、低棕榈酸等优质油用、优质食用花生市场需求不断扩大。花生区试参试品种代表了同时期育种的最高水平［6］。建立一套有效的小粒花生育成品种综合评价体系，可以全面科学地了解我国当前花生育种水平，为小粒花生育成品种的综合评价及育种目标设定、种质资源创新等提供借鉴。种质资源的综合利用是提高育种成效的关键，而花生
山东农业科学 2021年11期2021-12-11
- 气候变化对云南省小粒咖啡适生区的影响*
Pierre）、小粒咖啡（Coffea arabica），其中，小粒咖啡的种植面积最大，总种植面积已达到全球咖啡种植面积的80%（张明达等，2020）。联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）第五次评估报告指出，未来全球气候在人类活动、自然因素的作用下，将会持续变暖（张强等，2015；严中伟等，2020）。研究（李文庆等，2019）表明，地球上的绝大多数物种的分布格局均会较大程度地受到气候变化的影响。小粒咖啡适宜种植区的气温不宜过热，也不宜过冷，其适宜生
气象学报 2021年5期2021-11-12
- 云南小粒咖啡干旱风险评估
界咖啡种植主要以小粒咖啡为主。中国种植咖啡已有一个多世纪的历史，种植种主要为小粒咖啡。云南既是小粒咖啡种植最早的省份［2］，也是中国最大的咖啡种植基地，种植面积和产量均超过全国的98%［1］，且咖啡品质位居世界一流水平。云南小粒咖啡的产地主要集中在南部、西南部以及干热河谷地带。这些地区干湿季分明，干季降水仅占全年的15%左右，是我国干旱发生频繁的地区之一［3］。干旱严重影响小粒咖啡在各发育期，尤其是开花期的植物光合生理过程，制约小粒咖啡的生长，导致小粒咖啡
热带农业科学 2021年5期2021-06-24
- 同品种玉米种子大小粒活力差异比较
米种子都会出现大小粒现象， 就是同一包装袋中的玉米种子也大小不一。 目前，关于同品种玉米种子大小粒活力差异的研究报道还很少。 杜江洪等研究认为， 同品种玉米种子大小分级对种子活力有一定影响[2]；刘强等研究认为，同品种大粒种子活力高于小粒种子[3]。 但上述研究方法和结论与本研究不太一致，且相关方法和结论也值得进一步探讨和商榷。 本试验选用4 个玉米品种，对种子按大小进行分级，通过室内幼苗生长测定和伸长胚根测定， 比较同品种玉米种子大小粒的活力差异；通过田
农业科技通讯 2021年5期2021-06-22
- 基于计算机视觉和声学的小粒咖啡破裂机理特性的研究
、液化气式，研究小粒咖啡在破裂机理对于提高小粒咖啡加工效果以及其诱发起因具有积极意义[1]。目前众多学者以及相关企业通过不同的工具、手段对咖啡的破裂机理进行深入研究[2-4]。从应力波以及图像角度研究咖啡的相关特性为当前较为适宜的手段[5]。Mehdi等利用Ansysls-dyna分析咖啡豆中异物不同密度对应力波反射系数的影响规律[6]。Diego等利用FAN网络分析小粒咖啡中应力波的反射系数与小粒咖啡所受冲击速度的关系，发现了两者呈非线性关系，并通过SP
食品研究与开发 2021年3期2021-02-07
- 不同冲调温度对纳豆粉感官及活菌数的影响
最佳食用方法，以小粒黄豆纳豆粉为研究对象，分别用不同温度的无菌水（2、38、58、78 ℃与 98 ℃）冲调，比较冲调后的色泽、气味、口感和组织状态，并测定不同冲调温度下小粒黄豆纳豆粉的活菌数，以期得出小粒黄豆纳豆粉的最适冲调温度，为我国纳豆粉规模化发展提供理论依据。1 材料与方法1.1 材料与试剂1.1.1 供试样品小粒黄豆纳豆粉。1.1.2 培养基平板计数培养基（PCA）：胰蛋白胨5.0 g，酵母浸膏2.5 g，葡萄糖1.0 g，琼脂15.0 g，蒸馏
食品安全导刊 2020年21期2020-09-07
- 陕北小粒黑豆的药食两用特性
地区，其中，陕北小粒黑豆占陕西省黑豆资源的80%左右，是极具特色的中药和食品资源。陕北小粒黑豆豆粒小且饱满，因外型似肾，民间部分地区称其为鸡腰子黑豆，有“黑珍珠”之称。陕北地区地处丘陵沟壑区，昼夜温差大，强光照射时间长，早晚经“硬风”吹打，当地的小粒黑豆饱满坚硬。陕北小粒黑豆的营养也十分丰富。它富含蛋白质，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；总酚含量、总黄酮含量分别是小粒黄豆的3.3倍、5.5倍；氨基酸总量高，平均含量达32.58%；EAA/TAA
中国食品 2020年16期2020-08-31
- 云南小粒咖啡果皮中果胶的提取及其水解物抑菌活性研究
塞俄比亚,其中以小粒种(Coffeaarabica)、中粒种(C.canephora)和大粒种(C.liberica)咖啡栽培较多[1]。我国的咖啡主产区在云南,其中小粒咖啡的产量占全国98.80%,因其独特的气候条件,所产的小粒咖啡品质优异,云南省中以普洱市、保山市、临沧市和德宏州为主要种植区[2]。咖啡加工过程中会产生大量的咖啡果皮[3],Emaille等[4]和Saenger等[5]的研究报道表明,干法加工每生产1 t咖啡豆,大约会产生1 t的咖啡果
食品工业科技 2020年11期2020-06-18
- 小黑的飞行
。飞在最后面的是小粒，它急急忙忙说了声“再见”，也很快就不见了。只有几个伙伴留了下来，它们说起话来屯“我们什么时候起飞呢？” “我听蝴蝶說，是下一阵大风吹来的时候。”“我可不敢飞。” “我也是。”……这时，一只刺猬走过来，碰了蒲公英一下，三个小伙伴落到它的背上。刺猬说： “我把你们都带走吧，只要我打个滚，你们就可以安家了，保证让你们明年开出漂亮的花来……”三个伙伴听了很开心。还有一个伙伴也想在附近安家，刺猬轻轻地挺一下身子，就把它接到背上来了。可小黑不下来
大灰狼 2020年3期2020-04-24
- 云南省普洱市小粒咖啡病虫害绿色防治技术
界顶尖的哥伦比亚小粒咖啡相近。普洱市种植小粒咖啡的历史已有百年，小粒咖啡具有生长快、结果早、产量高、品质好等特点，因此小粒咖啡产业在提高普洱市经济发展水平上发挥着极其重要的作用。随着市场需求的不断扩大，普洱市小粒咖啡种植规模不断提高，但同时病虫害发生的概率也随之增加。本文分析了普洱市小粒咖啡病虫害防治存在问题及主要绿色防治技术，以期减少环境污染和农残危害，有效提高小粒咖啡产量与品质，增加小粒咖啡产业经济效益。1普洱市小粒咖啡种植现状普洱市为低纬度、中海拔地
世界热带农业信息 2020年11期2020-02-21
- 云南省小粒咖啡种植生态适宜性区划*
, 段长春云南省小粒咖啡种植生态适宜性区划*张明达1, 王睿芳2, 李 艺3, 胡雪琼1, 李 蒙1, 张茂松1, 段长春4**(1. 云南省气候中心 昆明 650034; 2. 普洱学院农林学院 普洱 665000; 3. 云南国际咖啡交易中心 普洱 665000;4. 云南省气象科学研究所 昆明 650034)小粒咖啡产业是云南省发展高原特色农业和精准扶贫的重点内容, 开展生态适宜性研究有助于优化布局和扩大规模。基于ArcGIS建立了云南省气候、土壤理
中国生态农业学报(中英文) 2020年2期2020-02-13
- 小粒咖啡果皮色素提取及稳定性分析
何飞飞 严亮小粒咖啡在果实成熟后，其果皮颜色会呈现出深红色或者是紫色，这是富含花青素的主要表现。也正是由于这种元素的存在，才为色素的提取提供了原料基础。在我国的纺织业印染中，主要的印染元素就是小粒咖啡果皮当中提取的色素。特别是我国云南生产的小粒咖啡，其果皮色素的萃取物是印染行业所需要的主要印染原料之一。但小粒咖啡果皮中的颜色元素，在不同的提取环境中会呈现出不同的性状，直接关乎到色素的纯度与后期的使用情况。现阶段，关于小粒咖啡果皮色素的提取研究，我国尚处
中国食品 2020年24期2020-01-08
- 荫蔽栽培与亏缺灌溉对干热区小粒咖啡生长和冠层结构的影响*
亏缺灌溉对干热区小粒咖啡生长和冠层结构的影响*韩志慧1, 郝 琨2,3, 刘小刚1**, 何红艳4, 刘利华2,3, 杨启良1(1. 昆明理工大学现代农业工程学院 昆明 650500; 2. 西安理工大学水利水电学院 西安 710048; 3. 省部共建西北旱区生态水利国家重点实验室 西安 710048; 4. 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 保山 678025)干热区小粒咖啡水、光管理粗放, 高效生产受到限制。通过大田试验, 采用完全组合设计,
中国生态农业学报(中英文) 2019年10期2019-10-15
- 香蕉树中度荫蔽下充分灌水提高干热区咖啡产量及品质
培下灌溉对干热区小粒咖啡产量和品质的影响，以5 a生小粒咖啡为研究对象，通过大田试验，设3个灌水水平：充分灌水（FI）、轻度亏缺灌水（DIL：75%FI）和重度亏缺灌水（DIS：50%FI），4个荫蔽栽培模式：无荫蔽（S0：单作咖啡）、轻度荫蔽（SL：4行咖啡间作1行香蕉）、中度荫蔽（SM：3行咖啡间作1行香蕉）、重度荫蔽（SS：2行咖啡间作1行香蕉），并运用主成分分析和TOPSIS法对生豆营养品质（总糖、蛋白质、脂肪、咖啡因、绿原酸、粗纤维和水浸出物）进
农业工程学报 2019年12期2019-08-19
- 焙炒对小粒黑大豆及其种皮抗氧化活性的影响
719300)小粒黑大豆是豆科植物大豆(GlycinemaxL.)的黑色种子，百粒重在10～15 g，具有适应性强，耐贫瘠、耐干旱，已成为黄土高原地区主要的食用大豆资源。小粒黑大豆具有有益于人体健康的生理功能，如对吞噬细胞有免疫作用、抗衰老、清除细胞活性氧、降低血脂、预防肥胖病和动脉硬化与抗血栓等[1-5]。但小粒黑大豆含有抗营养因子，因此在食用前，要经过熟制以去除抗营养因子，改善其食用品质。目前，小粒黑大豆的产品多以传统的豆腐制品、豆芽为主，为提高产品
中国粮油学报 2019年6期2019-07-17
- 中粒种咖啡在云南德宏的试种研究
种咖啡市场售价比小粒种咖啡低，而国内过去咖啡深加工技术落后，生产速溶咖啡的企业也少，所需中粒种咖啡原料时依赖进口，因此，长期以来，在云南咖啡生产上对中粒种咖啡试种没有引起重视。随着近年国内咖啡加工产业的迅速发展，如德宏后谷咖啡已建成3万t的速溶咖啡生产线，对中粒种咖啡的需求不断增加。2016年5月6日，中科院院士周俊和省政府参事黄兴奇在给省委书记提“关于将云南咖啡发展成为支柱产业的建议”时，建议“云南不仅要发展小粒种咖啡，而且要适度发展中粒种咖啡”。为发挥
热带农业科技 2019年2期2019-07-03
- 小粒咖啡土壤肥力现状分析①
啡主要栽培品种为小粒种(Coffea arabica)，其面积和产量分别占世界咖啡总面积和总产量的80%和82%以上。云南作为最佳的咖啡产地，种植面积和产量均占全国99%以上[1]。土壤是作物赖以生存的基础，土壤肥力是地球生物圈可持续发展的关键因素，也是评估和判断农业可持续发展、土壤管理和土地利用的准则[2]。不同区域的土壤母质、地形、气候、生物等差异，土壤肥力存在较大差异。相较于中国主栽的水稻、玉米和小麦等粮食作物，全面系统深入的土壤肥力研究已屡见不鲜[
热带农业科学 2019年3期2019-05-29
- 种植密度对小粒大豆光合生产能力的影响分析
发展方向。其中，小粒大豆作为黑龙江省的重要农产品之一，国际需求量较大，为此相关科研工作人员以黑龙江省为例，比较了在不同种植密度下小粒大豆的光合生产能力，从而为后期此类农作物的育种和栽培提供合理依据的同时，满足当代社会人们的对于小粒大豆的作物需求。1材料与方法1.1测试材料选择本文旨在测试种植密度对小粒大豆光合生产能力的影响，因此为确保实验数据的科学性、准确性和严谨性，科研人员需设立多组不同的类比实验，从而最大程度地提高所测数据的科学性、准确性和合理性。为此
农民致富之友 2019年4期2019-03-13
- 小粒黑大豆蛋白质功能特性研究
粒重大小可分为特小粒(25 g)；根据籽粒种皮颜色可分为黄色、黑色、青色、褐色以及双色豆[1-2]。黑大豆为豆科植物大豆(GlycinemaxL.Merr.)的黑色种子，栽培源于我国，种质资源多样且数量大，目前我国现保存的黑大豆资源有2 980份，占全国大豆品种资源的13.2%[3]。黑大豆蛋白质量分数高达36%～40%，富含18种氨基酸，其氨基酸构成比例与FAO/WHO颁布的模式值基本接近，必需氨基酸种类齐全，比例合适且数量充足，是一种完全蛋白质，特别是
中国粮油学报 2019年2期2019-03-08
- 咖啡品种简介
咖啡栽培较多的有小粒种、中粒种、大粒种。大粒种由于品质差，很少作为商业性栽培。小粒种咖啡又称阿拉伯种咖啡，原产于埃塞俄比亚，为常绿灌木。全世界小粒种咖啡栽培较多的变种有：铁毕卡变种、波邦变种、卡杜拉变种等。中粒种咖啡又称甘弗拉种咖啡，原产于刚果。产量高，香味浓，极少感染病害不易受天牛危害。由中国热科院香料饮料研究所选育的中粒种咖啡年产干豆2.03～3.55 t/hm2，达世界先进水平，目前已在海南等省大规模推广种植。大粒种咖啡又称利比里亚咖啡，原产于非洲的
世界热带农业信息 2019年9期2019-01-05
- 田间残留阿特拉津对小粒大豆苗期生理影响及抗性品种筛选
面临的重要问题。小粒大豆作为东北地区种植的特用大豆，受到国内外市场的欢迎。宋日等[9]研究表明，小粒大豆对阿特拉津的抗性弱于大粒品种，筛选对残留阿特拉津抗性较强的小粒大豆品种对特用大豆生产具有重要的意义。本试验研究了田间残留阿特拉津对东北地区44份小粒大豆品种苗期生长的影响，结合喷施田间阿特拉津下的药害反应，综合评价筛选出抗性品种，期望对东北地区玉米和小粒大豆轮作提供参考。1 材料与方法1.1 材料供试的44份小粒大豆品种由吉林省农业科学院大豆研究所收集提
延边大学农学学报 2018年3期2018-12-07
- 施用氮磷肥料对小粒黑豆抗氧化活性的影响
木 79300)小粒黑豆是豆科植物大豆[Glycinemax(L.)merr]的黑色种子，因其含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、黄酮、酚类物质、花色苷等[1-3]，具有护心保肝、抗癌抗衰、减肥益智等多种保健功效，是极具开发潜力的药食兼用植物资源[4-10]。小粒黑豆是中国黄土高原地区的主栽品种，在当地农业生产发展中占据重要地位[11]。近年来，黑色食品的保健功效受到广泛关注，而黑豆作为主要的黑色食品也备受关注。面对市场需求的多样性，生产满足需求的高品质黑豆成
西北农业学报 2018年5期2018-06-07
- 小粒种咖啡在金沙江干热河谷地区农业发展中的地位与作用
孙世明/攀枝花市小粒种咖啡在金沙江干热河谷地区农业发展中的地位与作用□张杰雄 孙世明/攀枝花市小粒种咖啡又称阿拉比卡咖啡，是世界主要栽培的咖啡品种，其咖啡豆产量占全世界咖啡产量的80%；世界著名的蓝山咖啡几乎是小粒种咖啡。小粒种咖啡大多分布在北纬28°至南纬38°之间海拔1000～2000m地区。单位面积的小粒种咖啡树年产量相对较低，但因其品质好，含咖啡因更少，深受广大咖啡爱好者喜欢。鉴于金沙江干热河谷地区的特殊地理优势及小粒种咖啡的特点，笔者认为，在金沙
四川农业与农机 2017年5期2017-11-10
- 花生覆膜栽培适宜密度研究
下，试验了大粒、小粒花生的单粒与双粒适宜播种密度。试验表明：大粒单粒适宜播种密度9 900株/667m2，可比双粒节约用种0.51 kg/667m2，节约成本 5.1元/667m2，增加产量 8 kg/667m2，增加效益48元/667m2，合计节本增效53.1元/667m2。小粒型花生单粒适宜密度15 500株/667m2，可比双粒节约用种 1.746 kg/667m2，节约成本 17.46元/667m2，可提高产量 11 kg/667m2，增加效益 6
辽宁农业科学 2017年5期2017-11-08
- 矮秆小粒水稻潇湘矮的形态学与分子遗传学分析
as.cn)矮秆小粒水稻潇湘矮的形态学与分子遗传学分析吕育松1,#谢耘丰1,2,#圣忠华1邬亚文1唐绍清1胡培松1魏祥进1,*(1中国水稻研究所国家水稻改良中心/水稻生物学国家重点实验室，杭州310006；2杭州师范大学生命与环境科学学院，杭州310036；#共同第一作者；*通讯联系人，E-mail:weixiangjin@caas.cn)【目的】研究揭示潇湘矮矮秆小粒的遗传机制，为潇湘矮的育种利用提供理论基础。【方法】利用水稻育种过程中自然突变而得到的稳
中国水稻科学 2017年3期2017-05-19
- 渭北旱塬地区小粒黑豆丰产技术要点
0）渭北旱塬地区小粒黑豆丰产技术要点屈 洋1王可珍1刘 洋1康军科1刘永斌2白红涛1杨 浩1文定军1（1宝鸡市农业科学研究院，陕西岐山 722499；2麟游农技中心，陕西麟游 721500）小粒黑豆抗旱、耐瘠、适应性强，是渭北旱塬地区重要的经济作物和轮作倒茬作物。通过多年的生产实践，总结出集播前准备、播种、田间管理、病虫害防控和收获等环节的丰产技术要点，为小粒黑豆的推广种植提供技术支撑。小粒黑豆；丰产技术；渭北旱塬小粒黑豆属豆科大豆属，因种皮颜色为黑色、子
中国种业 2017年4期2017-02-02
- 烘焙条件对小粒黑豆中抗氧化组分及抗氧化活性的影响
双奎*烘焙条件对小粒黑豆中抗氧化组分及抗氧化活性的影响乔丽华，王美霞，王艺静，杜双奎*（西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西 杨凌 712100）小粒黑豆的抗氧化作用与其所含有的酚类、花色苷 的含量等密切相关，而这些物质在加工过程中会受温度和时间的影响而 发生变化。实验以盐池黑豆、府谷小黑豆两种小粒黑豆为材料，分析烘焙处理对其总酚、花色苷含量、总抗氧化能力及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DP
食品科学 2016年1期2016-11-11
- 我在锡林郭勒等你
西卖了个一空。米小粒给韩笑化了妆，穿了制服，拉着韩笑一起去卖酒。一到“兰”韩笑才知道，卖酒根本赚不到那么多钱，但她却发现成天宇居然在米小粒卖红酒的酒把唱歌。虽然米小粒钟情于成天宇，但是成天宇却很花心，跟很多女人都有暖昧。音乐教师出身的韩笑一听就听出了主唱的发音和唱功都有问题，还说从成天宇的歌中听出他很寂寞，说中了成天宇的心事，让成天宇对韩笑有了不一样的感觉。第6集醉酒的韩笑被武所为赶出韩家，韩笑从房顶爬窗户回家，结果被卡在防盗窗上。从韩笑口中，武所为得知韩
北京广播电视报 2016年15期2016-10-19
- 矢崎SYV电动式小粒种子播种机
矢崎SYV电动式小粒种子播种机矢崎SYV电动式小粒种子播种机是一款无废气排放、使用电机驱动的绿色小粒种子播种机，适合播种如小白菜、菠菜、洋葱、葱、胡萝卜、白菜、卷心菜、莴苣等小粒蔬菜种子及包衣种子。其播种部采用了世界上广泛普及的槽轮交换式，使得播种精度高、性能稳定。采用电力辅助方式，让播种作业更简便省力。该系列播种机有11行和13行两种机型，全机质量分别为40 kg和45 kg，生产率分别为0.20 hm2/h和0.27 hm2/h。电机功率100 W，一
现代农机 2016年3期2016-06-20
- 云南农产品品牌营销研究
——以云南小粒咖啡为例
研究 ——以云南小粒咖啡为例昆明理工大学津桥学院 王莉云南是中国植物种类最多的省份，素有“植物王国”的美誉，其农产品资源丰富，开发潜力巨大，但发展水平普遍不高，还有很大的价值没有被发掘。云南小粒咖啡因得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带有一点果味的独特口感。但在这发展巅峰的十几年里，却没有创造出自己的品牌，在国际上没有影响力，使其至今也没有较高的知名度。因此，本文对云南小粒咖啡品牌营销存在的问题进行了分析，并提出了相应的解决对策。农产
中国商论 2016年19期2016-03-16
- 基因型和种子大小对小麦种子活力的影响
×22）分级，在小粒级中去除特别秕瘦和特别小的籽粒。将分好的材料每个数100粒，重复3次。将种子浸泡24h后在同一塑料盘中铺上虑纸，一般发芽方式发芽，发芽后从第3天开始每天记录发芽数，然后计算发芽指数，发芽指数越低种子活力越低。发芽指数＝∑Gt／Dt，Gt为t时间内的发芽数，Dt为相应发芽天数。发芽处理后第4天统计发芽势，第7天统计发芽率。每个处理选20株，分别称幼苗鲜重、干重和根系鲜重、干重进行分析。2 结果分析2.1 种子大小对种子发芽势和发芽率的影响
种子 2016年5期2016-01-15
- 庆阳市小粒大豆引种试验初报
5000）庆阳市小粒大豆引种试验初报刘亚亚1，张晓霞1，帅娜娜1，武尚帅2，冯敏1（1.甘肃省庆阳市农业科学研究院，甘肃庆阳 745000；2.长庆油田分公司超低渗透油藏项目部，甘肃庆阳 745000）在庆阳市对引进的12个小粒大豆品种进行了品比试验。结果表明，褐小豆折合产量最高，为2 466.67 kg/hm2，较对照品种龙小粒2号增产93.89%；吉林小粒8号、吉育101、吉林小粒7号产量也较高，分别较对照品种龙小粒2号增产69.87、52.40%、4
甘肃农业科技 2015年4期2015-12-26
- 泰国咖啡呈现供不应求局面
t，缩水1/3。小粒种咖啡豆和中粒种咖啡豆产量都出现了下滑。在泰国种植的咖啡以小粒种和中粒种为主，全国合计种植面积为25万莱。其中小粒种咖啡集中在北部清迈和清莱两府，总种植面积为6 .04万莱，年产小粒种咖啡豆9 336 t。至于中粒种咖啡主要产区在南部的春蓬和拉廊两府，总种植面积为19.06万莱，年产中粒种咖啡豆2.01万t。从2种咖啡豆产量统计数据发现，小粒种咖啡豆产量在不断增加，而中粒种咖啡豆产量却在不断下滑。由于对咖啡香味和口味的特殊需求，导致小粒
世界热带农业信息 2015年5期2015-05-30
- 黄土高原小粒大豆全粉理化与功能特性
百粒重大小分为特小粒(10 g以下)、小粒(10～15 g)、中粒(15～20 g)、大粒(20～25 g)和特大粒(25 g以上);按大豆籽粒种皮颜色分为黄色、黑色、青色、黑色以及双色豆［1］。小粒大豆是豆科植物大豆［Glycine max(L.)Merr.］的一种。黄土高原地区是我国的旱作农业区，长期气候干旱，水土流失严重，土地贫瘠和土壤荒漠化严重。小粒大豆具有较强的抗逆性和适应性，是黄土高原地区主要的豆类资源。通常大豆富含蛋白质(35%～45%)，其
中国粮油学报 2015年12期2015-03-11
- 小粒咖啡出口检验检疫有国标了
小粒咖啡出口检验检疫有国标了由普洱检验检疫局历经5年研究制定的《出口小粒种咖啡豆检验检疫规程》近日由国家质检总局正式行文发布。该规程的发布，填补了我国出口小粒种咖啡豆检验检疫行业标准的空白，并将于2016年4月1日正式实施。作为我国的咖啡主产区，云南咖啡的种植面积及产量均占全国的99%以上，2014年，云南出口咖啡6.72万吨，贸易总额1.99亿美元。但长期以来，出口小粒种咖啡豆检验检疫的行业标准一直为空白，制约着出口咖啡检验检疫的规范操作和科学监管。普洱
中国食品工业 2015年9期2015-01-25
- 烘焙程度对云南小粒咖啡香气品质的影响
云南种植的主要是小粒咖啡，即阿拉比卡咖啡，云南种植的咖啡豆具有“浓而不苦，香而不烈、略带果酸味”的特点，可与世界最好的咖啡—蓝山咖啡相媲美，曾被国际咖啡组织（ICO）评为一类产品[3-4]。咖啡豆在没有烘焙前，即生豆时是没有香味的。经过烘焙，给咖啡豆加热，咖啡豆发生了美拉德反应和焦糖化反应，发生了一系列化学变化，产生了大量的新化合物，正是这些化合物使咖啡具有了特征的香气、色泽和口感。现在国内对于咖啡香气的研究较少[5-7]，研究主要集中在适应性栽培研究、丰
食品研究与开发 2014年22期2014-12-16
- 美国成为印尼高质量咖啡最大出口目的国
亚齐县是最大出口小粒种咖啡的地区之一。在今年1-6月的小粒种咖啡出口量342万kg中，向美国出口315万kg。”除了美国之外，小粒种咖啡出口加拿大的数量达15.24万kg，此外，出口到德国5.64万kg、瑞典1.92万kg、爱尔兰1.80万kg、新西兰1.80万kg，以及荷兰300 kg。“对咖啡出口的需求总是居高不下，甚至不够应付，他们要求的是特级品质，以及第一级和第二级质量的咖啡。”他说。出口的咖啡还属于咖啡豆，在300 g咖啡当中，破碎的咖啡不可超过
世界热带农业信息 2014年10期2014-11-13
- 纳豆用小粒大豆新品种合农58选育与栽培技术
0086）纳豆用小粒大豆新品种合农58选育与栽培技术刘 飞1，崔丽伟2（1.黑龙江省农业科学院佳木斯分院，黑龙江 佳木斯 154007；2.黑龙江省农业科学院大豆研究所，哈尔滨 150086）近几年，由于种大豆效益比较低，大豆面积在逐年减少，黑龙江省大豆面积从2009年的7 294万亩降至2013年的3 898万亩，减少了46.7%。为了提高大豆的经济效益，满足市场需求，黑龙江省农业科学院佳木斯分院，育成了适于做纳豆用的小粒大豆新品种合农58，为提高大豆效
大豆科技 2013年3期2013-08-15
- 骨髓油滴和小粒在再生障碍性贫血诊断和鉴别诊断中的意义
00)骨髓油滴和小粒在再生障碍性贫血诊断和鉴别诊断中的意义陈玉兰，徐玉秀(辽宁阜新矿业集团总医院，辽宁阜新123000)目的探讨骨髓油滴和小粒在再生障碍性贫血诊断和鉴别诊断中的意义。方法对10例再生障碍性贫血(AA)、10例低增生性骨髓增生异常综合征(HMDS)、10例骨髓纤维化(MF)患者的骨髓涂片油滴和小粒进行观察。结果AA组骨髓涂片全部见到油滴，且分布最多。骨髓小粒的肉眼观察对三组疾病无鉴别意义。骨髓小粒镜检AA组小粒面积均＜50%，以非造血细胞为主
实验与检验医学 2013年2期2013-02-28