牛肉汤
- 风寒感冒喝麻黄牛肉汤
的药膳——麻黄牛肉汤。这道药膳的原料包括炙麻黄15克，生姜10克，牛肉250克，葱白10克。制作时，先将牛肉洗干净，切块。然后将麻黄加水煮沸，去掉浮沫后，再煮10分钟左右，捞出麻黄。再将牛肉放入麻黄汤中，用文火煨炖到牛肉熟烂，然后将生姜切丝、葱白切段，加入汤中，加盐适量，沸后即可吃肉饮汤，分早晚两次温服。这里选用的是炙麻黄而不是生麻黄，炙麻黄与生麻黄相比，不但可缓和麻黄的发汗作用，还可增强止咳平喘的功效，非常适用于食疗。因为经常感冒的人体质都比较虚弱，需要
文萃报·周二版 2023年37期2023-09-18
- 警事三餐
出名的美食就是牛肉汤。每当我在外地看到家乡的招牌牛肉汤时，心里总会生出一种温暖与自豪。作为土生土长的淮南人，饿的时候吃上一碗牛肉汤早已成为习惯，但有一碗“特殊”的牛肉汤却让我记忆深刻。那是一个深秋，我们通过摸排发现了一名网上在逃人员。经过我们耐心的劝导，他终于决定投案自首。见到他的那一刻，我们才发现他不过是个孩子。几年前，因为哥们儿义气参与打架斗殴，把人打伤后一直东躲西藏。在返回所里的车上，我们对他进行了耐心的教育。他也逐渐意识到年少时的无知，十分后悔，承
派出所工作 2023年7期2023-07-17
- 亲情，永不凋谢的花朵
小县城。当地的牛肉汤很好喝，特别是到了冬天，喝汤的人会格外多。我们那里的牛肉汤跟别的地方的做法多少有些不大一样。盛汤的是一个大锅，一般都放在店门口，料直接放在汤里，锅里飘着一层油汪汪的红油辣椒，看上去格外诱人。锅下面加着火，热气不断往外冒，还没有走到店门口，就能闻到一股扑鼻的香气。这香气进入肺腑，味蕾就蠢蠢欲动。父亲知道我喜欢喝老家的牛肉汤，差不多我每次回家，父亲都要带我去喝牛肉汤。早些年，父亲住在县城北关一带。我们常去喝汤的地方在一个大院里，门口有两扇油
小雪花·初中高分作文 2023年6期2023-06-23
- 球迷叔叔
，要煮一锅番茄牛肉汤。球赛开始了，叔叔准时从厨房走出来，坐到电视机前收看。一晃一个多小时过去了，叔叔忽然闻到一股煳味从厨房飘出，难道是牛肉汤煳了？他这样想着，刚要起身，却看到电视上一名球员带球“杀”入了禁区。叔叔再也无心管他的牛肉汤，一直就这样用眼神直勾勾地望着电视里的球员。等叔叔看完球赛，再去看他的牛肉汤时，汤已经烧得见了底，锅底只剩下黑不溜秋的牛肉和看不出原来面目的番茄。叔叔因为足球干的傻事，让人三天三夜都说不完，比如忘记买大米，把味精当成糖放到甜饭里
作文大王·笑话大王 2022年9期2022-05-30
- 特殊的外卖
咚，外卖1号单牛肉汤一份、油酥饼两个。”老于牛肉汤店的点单机里发出了点单信息，于老板一看时间正好是下午5点半，呵呵一笑：“老时间老样子，一准儿又是小胡。”于老板口中的小胡，是店里的老主顾了，在菜鸟驿站负责包裹收派，在杭州这边工作将近一年了，经常在于老板的牛肉汤店点餐。于老板一看是老主顾下的单，就朝厨房里喊道：“牛肉汤一份、油酥饼两个，加辣加香菜。”说完就去招呼其他顾客了。不一会儿，外卖小哥小伟来牛肉汤店取餐，正遇上店里的用餐高峰，外卖还没做好，小伟只好在一
民间故事选刊·下 2022年4期2022-04-17
- 特殊的外卖
咚，外卖1号单牛肉汤一份、油酥饼两个。”老于牛肉汤店的点单机里发出了点单信息，于老板一看时间正好是下午5点半，呵呵一笑：“老时间老样子，一准儿又是小胡。”于老板口中的小胡，是店里的老主顾了，在菜鸟驿站负责包裹收派，在杭州这边工作将近一年了，经常在于老板的牛肉汤店点餐。于老板一看是老主顾下的单，就朝厨房里喊道：“牛肉汤一份、油酥饼两个，加辣加香菜。”说完就去招呼其他顾客了。不一会儿，外卖小哥小伟来牛肉汤店取餐，正遇上店里的用餐高峰，外卖还没做好，小伟只好在一
民间故事选刊 2022年8期2022-04-16
- 上窑的早餐
的标签。馓子和牛肉汤就是上窑饮食文化的重要标签。馓子作为油炸食品，起源有多种说法，我曾在《毓秀淮南：赖山集印象》一文中，说它是回族群众发明的食品。因为回族群众擅长面食制作，比如馄饨、香祈、馓子都是他们发明并率先食用的。当时，寿县一中的李老师专门打电话给我，说馓子是汉族食品，是为了纪念春秋时期的名士介子推才诞生的食品。中华文化博大精深，和岁月一样绵长，融会贯通是大势所趋，早已融合成中华文化。馓子的做法有很多种，在我的老家怀远县，馓子都是死面的面条馓子，把子大
参花（上） 2022年2期2022-02-22
- 买一个“我高兴”
她对象一块儿卖牛肉汤呢。”我听后很吃惊，我爸解释说，小雨后来上了技校，认识了一个男同学，两个人毕业后都找不到工作，正好男的家里是卖牛肉汤的，他们干脆帮家里做生意去了。我爸的叙述让我吃惊，倒不是我过得有多好，但小雨这是典型的“生活下降者”，我觉得跟当年李姨的漫不经心有关。又过了几年，我爸对我说：“你可知道，小雨家的牛肉汤已经风靡全城了。连外地人都大老远地开车过来，只为喝她家一碗牛肉汤。她开了好几家连锁店了。”换一种思路，小雨这一路，持有的应该是一种如李姨那般
意林原创版 2022年1期2022-02-16
- 特殊的外卖
咚，外卖1号单牛肉汤一份、油酥饼两个。”老于牛肉汤店的点单机里发出了点单信息，于老板一看时间正好是下午5点半，呵呵一笑：“老时间老样子，一准又是小胡。”于老板口中的小胡，是店里的老主顾了，在菜鸟驿站负责包裹收派，在杭州这边工作将近一年了，经常在于老板的牛肉汤店点餐。于老板一看是老主顾下的单，就朝厨房里喊道：“牛肉汤一份、油酥饼两个，加辣加香菜。”说完就去招呼其他顾客了。不一会儿，外卖小哥小伟来牛肉汤店取餐，正遇上店里的用餐高峰，外卖还没做好，小伟只好在一旁
传奇·传记文学选刊 2021年12期2021-12-31
- 牛肉汤里加罂粟果 获刑六月禁业三年
月开始，李某在牛肉汤里每次放两到三颗罂粟果。据李某陈述，小时候自己家煮汤的时候也会加罂粟果，这样汤会有独特的香味。李某坦言知道放了罂粟果以后，人吃了可能会上瘾，但是他认为瘾头也不会很大，不会让人吃了他家牛肉汤以后一定要每天都来吃。2020年11月，嘉兴市秀洲区市场监督管理局对该店进行例行检查，在后厨牛肉汤锅内的料包中发现罂粟果3颗，并发现未使用的罂粟果26颗。因李某夫妻二人可能涉嫌犯罪，该局将案件移送嘉兴市公安局秀洲区分局依法查处。秀洲区公安分局立案侦查，
文萃报·周五版 2021年47期2021-12-14
- 第一百位客人
了进来。“一碗牛肉汤饭多少钱呢？” 奶奶问道。老板说：“8元。”奶奶坐下来，拿出钱袋里的钱数了数，叫了一碗牛肉汤饭。热气腾腾的汤饭被端上餐桌后，奶奶将碗推到孙子面前。小男孩儿吞了吞口水，望着奶奶：“奶奶，您真的吃过午饭了吗？”“当然了。”奶奶口中含着一块儿萝卜泡菜，慢慢地咀嚼着。眨眼间，小男孩儿就把一碗饭吃了个精光。见此情景，老板走上前，微笑着说：“老太太，恭喜您，您今天幸运地成了本店第一百位客人，所以这碗牛肉汤饭是免费的。”一个多月后的某天，老板无意中望
小读者 2021年20期2021-11-08
- 第一百位客人
了进来。“一碗牛肉汤饭多少钱呢？” 奶奶问道。老板说：“8元。”奶奶坐下来，拿出钱袋里的钱数了数，叫了一碗牛肉汤饭。热气腾腾的汤饭被端上餐桌后，奶奶将碗推到孙子面前。小男孩儿吞了吞口水，望着奶奶：“奶奶，您真的吃过午饭了吗？”“当然了。”奶奶口中含着一块儿萝卜泡菜，慢慢地咀嚼着。眨眼间，小男孩儿就把一碗饭吃了个精光。见此情景，老板走上前，微笑着说：“老太太，恭喜您，您今天幸运地成了本店第一百位客人，所以这碗牛肉汤饭是免费的。”一个多月后的某天，老板无意中望
小读者·爱读写 2021年10期2021-11-05
- “吃货”表弟
表弟的却是一锅牛肉汤。要想叫醒表弟，最好炖上一锅香气扑鼻的牛肉汤。揭开锅盖，香气飘进表弟房间，这个时候，他就会窸窸窣窣爬起来揉揉眼睛，大呼一声：“我要吃！”老师布置作文题，别人写颜色都是：红的、黄的、紫的、绿的，五彩缤纷，好看极了！可我表弟写的却是：红的像苹果，黄的像柠檬，紫的像葡萄，绿的像奶枣，全部都是吃的！这还不算啥，别人写味道都是：香气扑鼻，心旷神怡……表弟写的却是：那香气就像锅里炖着的红烧肉，味道真香！哈哈哈，我的表弟确实是个让人印象深刻的“吃货”
故事作文·低年级 2021年10期2021-11-04
- 家乡的美食
有名的美食便是牛肉汤了。小的时候，我常常和妈妈一起吃牛肉汤，长大了也一样。“老板，来两碗牛肉汤，两个烧饼。”妈妈说。不一会儿，烧饼和牛肉汤便如约而至。烧饼色泽金黄，牛肉汤上漂浮着几片牛肉，用筷子一翻，丰富的食材从碗底浮了上来——豆饼，豆皮，粉丝——令人垂涎三尺，汤上还点缀着翡翠般绿色的葱花，让人顿时食欲大增。我喜欢将烧饼浸入汤里，就着牛肉汤一起下肚，满口留香。粉丝入口即化，豆饼用筷子根本捞不起来，轻轻一碰，就碎成了两半，豆皮则是新鲜可口。一碗吃完，汤汁鲜香
小学生优秀作文(高年级) 2021年10期2021-11-02
- 花姐的故事
艾嘉从旁边用舀牛肉汤的巨大铁勺击中了花姐的后脑，艾果趁机翻身起来，彻底打垮了花姐。事后，有人分析，花姐之所以战败，不是因为挨了那一下子，就算艾果艾嘉一起上，花姐也完全不怕。花姐是伤了心。心是关键。这话有理。在龙眼镇大坑街卖牛肉汤的花姐长相漂亮，力大无穷，刀法出神入化，切出来的牛肉片像纸一样薄。她有很多追求者，其中最出名的就是艾家两兄弟中的老大艾果。艾果原本是一个胆大鲁莽、性格残忍的恶棍，自爱上花姐以后，他变得温顺驯服起来，不再参与街头斗殴，嘴巴里连脏话都少
百花园 2021年8期2021-10-15
- 表儿茶素对牛肉汤营养成分和风味的影响
炖牛肉以及熬煮牛肉汤时添加肉桂以改善风味[13]。表儿茶素是肉桂中一种含量丰富的多酚化合物，具有抗氧化、抑菌、抑制脂质过氧化、抗肿瘤以及预防心脑血管疾病等功效[13-15]。目前，关于表儿茶素在肉制品中的应用主要集中于其抑菌和抗氧化作用，而对于其在烹饪过程中对肉制品，尤其是牛肉汤中营养成分以及风味影响的研究较少。本实验以表儿茶素和牛肉汤为研究对象，以熬煮4 h模拟烹饪牛肉汤的过程，通过研究表儿茶素对牛肉汤中总糖、固形物、水溶蛋白、脂肪酸、氨基酸、矿物元素等
食品科学 2021年16期2021-08-31
- 牛肉汤来了
回味无穷的只有牛肉汤。记得我第一次去韩国时，妈妈就带我去吃牛肉汤，刚点完菜没多久，饥肠辘辘的我便坐不住了，在店里转来转去，无意间发现有一股白烟在往上蹿。原来有人正在做牛肉汤，他用熟练的刀法将一块牛肉以迅雷不及掩耳之势切成片，紧接着放入锅中，用小火慢熬。熬好一遍后，将水倒出，重新加水再熬一遍，等水沸腾之时，把准备好的面条放进去。再次沸腾后，捞出，装在两个大碗里。师傅端着两碗汤出来了，向我们的桌子走去，我赶快回到位置上。我仔細端详着那碗刚端上来的汤，汤是乳白色
小星星·作文100分 2021年8期2021-08-27
- 小吃里的民生好味道
割的时节。一碗牛肉汤，“咕嘟”出浓香奋斗味49岁陶平的每一天，像日出日落一样规律。早上五点半，他总会准时出现在灶台前。把前一天备好的牛肉、牛棒骨丢入锅中，和着二十余味中药，一起“咕嘟咕嘟”，约三个小时后，当天的第一碗牛肉汤便会被送到食客面前。2019年，来北京打拼了20年的安徽和县人陶平和爱人用辛苦攒下的积蓄，在北京大栅栏街道石头胡同租下店面，挂出招牌“淮南牛肉汤”。“我姥姥家是淮南的，我从小喝着牛肉汤长大。”陶平说，他对这碗汤有特殊的情结，“我自己觉得口
时代邮刊·上半月 2021年6期2021-06-23
- 感受淮南品牌
俗话说：淮南牛肉汤，汤鲜肉嫩、口感好，香气四溢、味道足。我就是土生土长的淮南人，可以随时品尝到牛肉汤这道美味。如今外地人也有口福了，淮南的牛肉汤也可以盒装出售啦。8月1日，我有幸在言成青少年创作体验中心老师的带领下，参观了安成经济开发区淮南牛肉汤的生产线。一走进工厂，它给我的第一印象就是大气、干净、明亮、整洁，据带队老师介绍，这家工厂有5条现代化的生产流水线，年产量可达200万件。整个生产车间都是完全隔离的，我们只能透过玻璃来参观。上到二楼，只见流水线旁的
小学生优秀作文(高年级) 2020年12期2021-01-08
- 同台竞技浅浅时光深深忆
，那就是外婆的牛肉汤。外婆闻不得牛肉的膻味，从来不吃。但自打我喜欢吃牛肉起，外婆做的牛肉汤就成了我的最爱。外婆每次煮牛肉汤，只能凭着感觉调味，汤还未出锅，我便循着香味来到厨房。那次期末考试，我的成绩不太理想，为了逃离父母，放假后，我躲到了外婆家。外婆并未多问，只是不厌其烦地每天为我煮一碗牛肉汤。虽没有言语上的安慰，外婆却将她浓浓的爱与关怀煮进了牛肉汤中。每次看着我将牛肉汤喝下，她脸上的笑意就像藏不住似的蹦了出来。那一碗碗爱的牛肉汤温暖了我的心，让我不再失落
作文周刊·七年级版 2020年10期2020-05-21
- 树林里的星星
老家中学门口卖牛肉汤外带饺子，因为爱人的饺子包得好还快。说干就干，因为秋天眼看就来了，就要开学了，正是卖牛肉汤的好时候。在叔叔的帮助下，在学校的门口对面找了一个位置。说是位置其实就是路边一片白杨林。把塑料皮扎在树上围起来就是一个小吃部。白天是小吃部，晚上我就住在里面。路是斜的，床只能斜着放，还好会雨水分流。早晨五点钟不到，就要起来去敲邻村卖牛肉的门买牛肉，到处都是狗叫。牛肉汤定价一元一碗，饺子八毛。因为中学的孩子很多，初二、初三的又大都住校，加上天气慢慢冷
散文选刊·下半月 2020年4期2020-05-20
- 浅浅时光深深忆３
，那就是外婆的牛肉汤。外婆闻不得牛肉的膻味，从来不吃。但自打我喜欢吃牛肉起，外婆做的牛肉汤就成了我的最爱。外婆每次煮牛肉汤，只能凭着感觉调味，汤还未出锅，我便循着香味来到厨房。那次期末考试，我的成绩不太理想，为了逃离父母，放假后，我躲到了外婆家。外婆并未多问，只是不厌其烦地每天为我煮一碗牛肉汤。虽没有言语上的安慰，外婆却将她浓浓的爱与关怀煮进了牛肉汤中。每次看着我将牛肉汤喝下，她脸上的笑意就像藏不住似的蹦了出来。那一碗碗爱的牛肉汤温暖了我的心，让我不再失落
作文周刊·七年级读写版 2020年10期2020-05-19
- 一碗牛肉汤的故事
庞恩昊我wǒ的de家jiā乡xiānɡ在zài安ān徽huī淮huái南nán。淮huái南nán牛niú肉ròu汤tānɡ是shì我wǒ们men当dānɡ地dì再zài平pínɡ常chánɡ不bú过ɡuò的de小xiǎo吃chī了le。但dàn是shì今jīn年nián，这zhè个ɡè平pínɡ常chánɡ小xiǎo吃chī突tū然rán火huǒ了le。那nà天tiān，我wǒ在zài电diàn视shì里lǐ看kàn到dào，總zǒnɡ书shū记jì习x
作文大王·低年级 2019年12期2019-12-26
- 维也纳一九00
布，这家店里的牛肉汤是他最喜欢的食物，没有之一。于是，餐厅骄傲地直接把这句话印在菜单的第一页上。这道“皇帝牛肉汤”采用上好的牛肩肉，盛在中号的铜锅里上桌。按照习惯，首先要喝牛肉清汤，然后将骨髓涂在黑面包上，最后才叉出牛肉，和烤土豆、配菜、苹果辣根一起享用……这位酷爱牛肉汤的皇帝就是茜茜公主的丈夫。不过和电影中刻画的相反，茜茜并不是一个称职的妻子和皇后，而弗朗茨做皇帝则不可谓不勤勉。在他执政的六十多年（1848-1916）里，几乎每天都在凌晨四点多起床，赶到
书城 2019年11期2019-11-25
- 我帮妈妈戒了糖
她。“妈，淮南牛肉汤喝过不？”妈妈诧异地看着我，不知道我葫芦里卖的什么药。正宗淮南人在外地开牛肉汤店的不多，我家楼下算是非常少见的。一口巨大的铁锅支在马路边上，老远就能闻到独属于淮南牛肉汤的那种加上香料药材的浓郁牛肉汤味儿。走近了看，锅里漂着一层漂亮的红油，浮着老板自家的香料。在淮南，每家牛肉汤的香料底都不同，这也是老板们飙绝技的场地。我点了三碗加肉牛肉汤，两碗只要豆皮不要粉丝。“这个豆皮就是菜场的普通豆皮吗？”我不经意地问了老板一句。“对，就是隔壁菜场的
故事会(蓝版) 2019年11期2019-11-20
- 舌尖上的记忆
一家新开的淮南牛肉汤馆，我有一种“他乡遇故知”的感觉。妈妈大概猜透了我的心思，轻轻地问：“又想念老家了？”我点点头，思绪又飞到了从前……我的家乡在安徽淮南，除了风景秀丽的八公山，最能让人记住的，就要数牛肉汤了。在淮南，这不仅是家喻户晓的美食，还被列入了安徽省非物质文化遗产名录呢！淮南牛肉汤和其他地方的牛肉汤有所不同，它所用的汤汁是用文火将黄牛的大腿骨、牛肉放入清水，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺久经炮制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，还有滋补养身
意林图解作文（小学版） 2019年4期2019-09-10
- 话说洛阳汤
汤”之说：既有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤等荤汤;也有豆腐汤、丸子汤、不翻汤、凉粉汤等素汤;既有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、凉粉汤等早汤;也有丸子汤、不翻汤等晚汤。荤汤称为“泡馍”，洛阳老汤客一般以烧饼、油旋、油酥、锅盔为主配之，外来食客则以饼丝较多。牛肉汤在洛阳的诸多汤中名列首位，汤客最多。熬牛肉汤有三件事是最重要的：一是熬汤要舍得花时间，傍晚就开始，整整熬制一个通宵;二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小枕头大小的佐料包，里面放有花椒、八角、肉桂、草
餐饮世界 2019年1期2019-07-26
- 儿行千里
榆西里那家淮南牛肉汤的灯光。这种牛肉汤是一种安徽地方小吃，牛骨架和黄牛肉加香料慢熬，牛肉绵烂，捞出晾起。吃的时候将牛肉切成纸一样的薄片，和粉丝、千张、绿豆饼放在笊篱里。蒙着厚厚牛油的汤锅温度极高，笊篱入锅，一焯即熟。松榆西里这家，主人姓郝，头一次吃了他家的牛肉汤，我就在微博里给了“无限接近淮南”的评价，并很快成了他家的常客。不过，老郝倒不是那种苦哈哈讨生活的样子。在安徽老家，他也是个基层干部，本来退休了可以在家颐养天年。但老郝的儿子十几年前来北京，做过酒吧
意林 2019年14期2019-07-25
- 舌尖上的记忆
——淮南牛肉汤
一家新开的淮南牛肉汤馆，我有一种“他乡遇故知”的感觉。妈妈大概猜透了我的心思，轻轻地问：“又想念老家了？”我点点头，思绪又飞到了从前……我的家乡在安徽淮南，除了风景秀丽的八公山，最能让人记住的，就要数牛肉汤了。在淮南，这不仅是家喻户晓的美食，还被列入了安徽省非物质文化遗产名录呢！淮南牛肉汤和其他地方的牛肉汤有所不同，它所用的汤汁是用文火将黄牛的大腿骨、牛肉放入清水，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺久经炮制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，还有滋补养身
意林图解作文（小学版） 2019年4期2019-06-28
- 小厨师成长记
牛肉，问：“汆牛肉汤怎么样？”科科一听就乐了，说：“好啊！妈妈汆的牛肉汤最好喝了。我来帮你切牛肉，还要跟你学做汆牛肉汤。”“没问题，我先教你切肉吧！”妈妈正要示范讲解，科科却一把抢过菜刀，边切边说：“我会，我会，不要你教。”妈妈看了几眼，然后摇着头说：“快停下，牛肉不能这样切呀！”“为什么？上回你教我切猪肉时就是这样切的呀！”科科疑惑地问。“牛肉和猪肉虽然都是肉，但纤维和肉质却很不同，所以切的方法也有区别。”妈妈指着牛肉上的一条条纹理说，“瞧，这是牛肉的纤
第二课堂(小学版) 2019年5期2019-06-17
- 福牛客跷脚牛肉汤爆款冲刺
护航福牛客跷脚牛肉汤是味来餐创集团开发的新品，集团拥有金渝川菜、辣尚瘾烤鱼、渝是乎酸菜小鱼等五大品牌，尤其是渝是乎酸菜小鱼品牌的出现，作为酸菜鱼快餐化的首创者，更是成功将酸菜鱼品类引爆，模仿者无数。福牛客就是在这种情况下诞生的，集团15年来的供应链优势、研发优势、加盟管理优势都无疑对其进行了良好的赋能，背靠大树好乘凉，让更多的消费者喝到乐山跷脚牛肉汤，弘扬乐山美食文化是福牛客不变的宗旨。草本熬制熬足6小时尽管福牛客在2017年12月才开始立项，但为了做好这
餐饮世界 2018年9期2018-12-24
- 暖暖的美食惹人爱
一起即可食用。牛肉汤 最暖的莫过于自家煨的牛肉汤。有选牛脚的，省点事儿的就选牛脊梁骨。或者干脆选一大块牛胸或者哪儿的净肉，回家斩切焯过后，放足水与调料，调整控制着火候，慢慢炖。四小时，六小时，八小时……一般放一点儿骨头牛杂之类下角料，炖出来的汤更复杂丰富些。只有牛脚连蹄筋一起熬炖得到的汤，有胶着感，喝完了，嘴上似抹了润唇膏。牛肉汤的传统扬州吃法是撒青蒜花、香菜叶、胡椒和盐，如今各家都配了剁椒碟子，也有配糖醋蒜的，也有配碎花生的。再配上一个燒饼，做得好的“草
饮食与健康·下旬刊 2018年2期2018-04-11
- 特制牛肉汤对脑缺血大鼠外周血白细胞介素-1β和干扰素-γ的影响
2002)特制牛肉汤对脑缺血大鼠外周血白细胞介素-1β和干扰素-γ的影响李丹丹1王 辛1马 茜1蒋 立1王爱红1(南京医科大学康达学院，江苏 连云港 222002)目的研究特制牛肉汤对脑缺血大鼠外周血白细胞介素(IL)-1β及干扰素(IFN)-γ的影响。方法将96只雄性SD大鼠按随机数字表分为假手术组、模型组、特制牛肉汤组和肌肽组，每组24只。模型组、特制牛肉汤组和肌肽组采用线栓法制备永久性大脑中动脉闭塞模型(pMCAO)，于术后清醒2 h内首次灌胃给药，
中国老年学杂志 2017年22期2017-12-11
- 淮南牛肉汤
一说便是淮南的牛肉汤。在淮南，牛肉汤是随处可见的，无论大街小巷，只要有人过往的地方，都可以看到铁皮油桶制成的大炉上，蹲坐着个黑铁锅，锅上架个木板，杂乱地垒几根牛骨，这便是简易巧妙的广告。每天早晨，很窄的几张长桌，挤满各式各样的食客，有工人、农民、学生、官员、小商贩，不分贵贱地、不区性别地趴在一起细细品味这汤这味。有几个蹲着吃，便是长年的主顾，多是淮南寿县的菜贩。因为多半是赶夜路的，奔波辛苦，自然饥寒交加。临近清晨，交易完毕，匆然赶来，叫上一碗，坐在箩筐上，
旅游 2017年1期2017-03-21
- 项南严于律己，不搞特殊化
特地多煮了一碗牛肉汤。菜端上来，项南发现超出标准，不由分说，坚决把牛肉汤退回去。在永定县招待所吃早饭，项南发现有四盘菜，立即退掉一盘卤猪肉。项南对待自己这样严格、简朴，对上级来人他也是一切从俭，从不摆宴招待。有一次中央来了一位领导到特区视察工作，项南陪同走了几个地方，这位领导比较喜欢喝酒，但是一路都没有招待他喝酒。有一天这位领导终于忍不住了，吃晚饭的时候半开玩笑半认真地说：“项南同志不请我喝酒，我自己掏钱买。”他真的自己掏钱买了一瓶茅台，拿到桌上来喝。看了
百年潮 2016年1期2016-09-10
- 半个世纪的约定
个小镇上，以卖牛肉汤为生。转眼半个世纪过去了，年逾70的约瑟夫偕妻子回到英国故乡。在镇上最好的餐馆里用餐时，一位老人摇着轮椅来到他桌边，轻轻地问：“您是本地人吗，您可曾参加过二战的西迪巴拉尼战役？”约瑟夫有些不解地说：“的确是这样，可您是怎么知道的呢？”那老人显得有些激动了：“那您曾在那个埃及小镇上遇到过一个名叫艾维尼的意大利少年吗？”约瑟夫惊讶得一下子站了起来：“难道你是……”老人点点头，喃喃地说：“50多年了，我在逃出西迪巴拉尼镇的路上，被一颗炮弹炸断
读写算·高年级 2016年4期2016-05-30
- 洛阳牛肉汤
种。有不翻汤、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤、豆腐汤、丸子汤、胡辣汤等。这天，我和外公一早来到牛肉汤馆，发现店里面已经坐满了人。突然，我注意到有两个喝完汤的人起身了，于是，连忙跑过去坐下，然后，安心等着热乎乎的汤被端来。我非常喜欢喝牛肉汤。外公说，这里的牛肉汤是把敲开的牛骨头放到大锅里，加入清水和店家秘制的香料，用文火熬煮一天一夜做成的，所以，牛骨头里的骨髓（suí）和鲜味都熬到汤里了。在上桌前，再把红辣椒和葱花撒到汤面儿上，色香味俱全。汤来了！馋嘴的我来
红领巾·萌芽 2016年9期2016-05-14
- 半个世纪的约定
个小镇上，以卖牛肉汤为生。转眼半个世纪过去了，年逾70的约瑟夫偕妻子回到英国故乡。在镇上最好的餐馆里用餐时，一位老人摇着轮椅来到他桌边，轻轻地问：“您是本地人吗，您可曾参加过二战的西迪巴拉尼战役？”约瑟夫有些不解地说：“的确是这样，可您是怎么知道的呢？”那老人显得有些激动了：“那您曾在那个埃及小镇上遇到过一个名叫艾维尼的意大利少年吗？”约瑟夫惊讶得一下子站了起来：“难道你是……”老人点点头喃喃地说：“50多年了，我在逃出西迪巴拉尼镇的路上，被一颗炮弹炸断了
课外语文·中 2016年5期2016-05-14
- 半个世纪的约定
个小镇上，以卖牛肉汤为生。转眼半个世纪过去了，年逾70的约瑟夫偕妻子回到英国故乡。在镇上最好的餐馆里用餐时，一位老人摇着轮椅来到他桌边，轻轻地问：“您是本地人吗，您可曾参加过二战的西迪巴拉尼战役？”约瑟夫有些不解地说：“的确是这样，可您是怎么知道的呢？”那老人显得有些激动了：“那您曾在那个埃及小镇上遇到过一个名叫艾维尼的意大利少年吗？”约瑟夫惊讶得一下子站了起来：“难道你是……”老人点点头，喃喃地说：“50多年了，我在逃出西迪巴拉尼镇的路上，被一颗炮弹炸断
读写算(下) 2016年10期2016-03-20
- 偷汤
开眼睛总能闻到牛肉汤的香气，香气是从学校东边的牛肉汤馆里飘来的。学校东围墙外，是一条南北小街，街东有家柳氏牛肉汤馆。店主是个大胖子，圆脸大眼睛浓眉毛，笑起来像个弥勒佛。他家的牛肉汤地道，很多人早上宁愿多跑几步路也要买他家的。绕过门口大雨棚下那两口大锅，锅里正翻滚着黄色大丽花般好看的牛肉汤，走过枣木大门，进店里，随便坐张桌子，喊：“大碗牛肉汤，两个锅盔。”“好嘞！”随着一声悠扬地应答，一大海碗热腾腾香喷喷的牛肉汤放在面前，咕咚咕咚一气喝下去半碗，把锅盔掰碎，
陶山 2016年3期2016-03-04
- 不同剂量特制牛肉汤对脑缺血大鼠神经保护作用及其外周血T淋巴细胞亚群的影响▲
)不同剂量特制牛肉汤对脑缺血大鼠神经保护作用及其外周血T淋巴细胞亚群的影响▲马 茜 王 辛 朱 洁 王爱红(南京中医药大学护理学院，南京市 210023，E-mail：15298384973@163.com)目的 探讨不同剂量特制牛肉汤对局灶性脑缺血大鼠外周血T淋巴细胞亚群免疫活性的影响。方法 将48只雄性SD大鼠分成假手术组 Ⅰ、假手术组 Ⅱ、模型组及低、中、高剂量特制牛肉汤组各8只。模型组和各剂量特制牛肉汤组以线栓法建立永久性右侧大脑中动脉缺血模型。低
广西医学 2016年2期2016-02-17
- 淮南牛肉汤
淮南牛肉汤前几天，我有幸喝到了黄牛牛肉汤，给我留下了深刻的印象。最有特色的是淮南牛肉汤，让你光闻着就香，吃起来更别提了。细腻的粉丝吃起来“哧溜哧溜”，柔软的百叶丝嚼劲十足，薄薄的牛肉片散发出它本身的香味，一大片绿油油的香菜漂浮在汤面上，撒一大把香葱和辣椒，更是香气十足，看上去真美丽：一大锅鲜红的辣椒和着黄澄澄的牛油，腾腾的热气，散发着牛骨的香味，乍看就是一种难以抵御的诱惑。我要了一碗牛肉汤，轻轻拿起汤勺，把碗里的粉丝送入口中，顿时，一股鲜美的味道在舌尖蔓延
小主人报 2015年6期2015-09-08
- 匈牙利“土豆牛肉汤”
回正宗的“土豆牛肉汤”，同事忍不住瞠目：果真是个地道的吃货。眼看新一届匈牙利“土豆牛肉汤”艺术节开幕在即，我奉着“味蕾指引人生”的信条，开启了东欧列国之旅。 匈牙利面积九万平方公里，被誉为多瑙河明珠。少有人知的是，起源于东方马扎尔游牧部落的匈牙利是欧洲大陆唯一与亚洲人有着亲缘关系的民族，其饮食习惯和烹饪方法吸收了很多游牧民族的元素，如食材简洁，注重营养等。 沿多瑙河一路到圣安德烈市，选一家靠河的餐馆，点一盘“土豆牛肉汤”和新炸的土豆饼，有幸碰到一位侍者，居
华人时刊 2015年2期2015-07-13
- 瑞金牛肉汤
的美味——瑞金牛肉汤。瑞金牛肉汤是瑞金传统小吃。它富含蛋白质，营养价值很高，能增强免疫力。瑞金牛肉汤汤鲜肉嫩，色香味俱全。刚出锅的牛肉汤简直就是一件工艺品：牛肉呈暗灰色，隐隐约约透出些红色，好似害羞了一般，外面还包裹着一层晶莹剔透的红薯粉;汤则呈淡淡的棕色，与鲜绿色的葱花、芹菜末相映成趣。不过不能看太久，因为看着看着你也许就会舍不得吃了。牛肉汤味道鲜美，没有了牛肉原有的腥味儿，稍刺鼻的葱味已经和牛肉汤的鲜味完美结合在了一起。不要说吃，光闻着那气味你就会食欲
作文·初中版 2015年3期2015-03-19
- 黄牛牛肉汤
有幸喝到了黄牛牛肉汤，给我留下了深刻的印象。最有特色的是淮南牛肉汤，让你光闻着就觉得香。这汤看上去真美：一大锅鲜红的辣椒和着黄澄澄的牛油，腾腾的热气，散发着牛骨的香味，一大片绿油油的香菜漂浮在汤面上，还有一大把碎香葱和辣椒，香气十足，乍一看就是一种难以抵御的诱惑。要说这汤啊，可不光是让人看的，吃起来那美味就更别提了。我要了一碗牛肉汤，轻轻拿起汤勺，把碗里的粉丝送入口中，顿时，一股鲜美的味道从舌尖蔓延开来，滑入喉咙，又渐渐消失了。细腻的粉丝吃起来“哧溜哧溜”
作文大王·中高年级 2014年12期2014-12-09
- 尝新东泰祥
鹤麻酱拌面咖喱牛肉汤6 年前的秋天，沈嘉禄兄推荐我去尝尝“东泰祥”的怀旧生煎。那时，小店开在上海复兴中路近顺昌路口——这可是连接我和嘉禄童年的家两点一线的中间，也就是我们幼时生活、游玩，包括品尝点心小吃的地方，有太多开心、痛苦、忧虑、喜悦、遗憾的回忆。记忆中，小时候吃得最多的是大饼、油条、粢饭、豆浆这“四大金刚”，有时候也有米饭饼、油墩子，甚至年糕团等，生煎馒头是比较奢侈的。如果能一个人独自吃二两生煎，那一定是考试得头名的重奖。那时的生煎也真好吃，皮薄肉馅
食品与生活 2014年11期2014-11-26
- 去镇上喝牛肉汤
时候，免费供应牛肉汤。大太爷和二太爷有一共同爱好，喝牛肉汤。每到逢集，大太爷和二太爷都会到牛坊喝牛肉汤。不吵翻的时候，结伴一起走。吵翻了，就不一起走，岔开时辰，走两个小时的路，才到牛坊。从怀里掏出一瓶三芋干酿的酒，两块朝牌烧饼，打一碗牛肉汤，慢慢吃，慢慢喝。不吃牛肉，吃牛肉要花钱，他们舍不得。有时候，大太爷为了寒碜二太爷，会狠心买几片牛肉，故意嚼得吧唧吧唧响，让二太爷听到，显示自己日子滋润。二太爷装着没听见，呼噜呼噜喝自个的牛肉汤。牛坊的人，买肉的人，喝汤
小小说月刊·下半月 2014年2期2014-05-14
- 曼氏迭宫绦虫裂头蚴体外培养系统的建立和实验观察
置于生理盐水、牛肉汤培养液及PRMI 1640培养并观察虫体存活情况。结果在三种不同的培养液中，裂头蚴在生理盐水中存活时间最短，在PRMI 1640中存活时间最长，且虫体活动力也显著高于生理盐水和牛肉汤培养液(P＜0.05)。结论PRMI 1640是曼氏迭宫绦虫裂头蚴在这三种不同培养液中最稳定的体外培养介质。曼氏迭宫绦虫；裂头蚴；体外培养曼氏迭宫裂头蚴是曼氏迭宫绦虫(Sparganum mansoni)的中绦期幼虫，在人体内寄生引起裂头蚴病[1]。裂头蚴可
海南医学 2014年12期2014-05-06
- 去镇上喝牛肉汤
小黑孩去镇上喝牛肉汤文／邓洪卫 图／小黑孩我爷爷排行第二，人称“二太爷”。他哥哥，人称“大太爷”。大太爷走得早，面我都没见过。二太爷走的时候，我才六七岁，不太记事，什么事都是听我父亲说的。我父亲说，这两位太爷，个头都不高，一米五几吧，容貌也相似，小头小脑的，但脾气不同—二太爷性子慢，温温吞吞，实心眼儿；大太爷性子急，风风火火，脑子转得快，心眼多得跟葡萄一样，一嘟噜一嘟噜的。两位爷爷天生是冤家对头，相互看不惯。大太爷说二太爷：“你这一辈子就没拉过硬屎。”二太
读者(乡土人文版) 2014年2期2014-01-11
- 狂想匈牙利“土豆牛肉汤”
回正宗的“土豆牛肉汤”，同事忍不住瞠目：果真是个地道的吃货。眼看新一届匈牙利“土豆牛肉汤”艺术节开幕在即，我奉着“味蕾指引人生”的信条，开启了东欧列国之旅。匈牙利面积只九万Km2，还不到法国的1/5，而这个名副其实的小国，却被誉为多瑙河明珠。少有人知的是，起源于东方马扎尔游牧部落的匈牙利是欧洲大陆唯一与亚洲人有着亲缘关系的民族，其饮食习惯和烹饪方法吸收了很多游牧民族的元素，如食材简洁，注重营养等。沿多瑙河一路到圣安德烈市，选一家靠河的餐馆，点一盘“土豆牛肉
烹调知识 2013年12期2013-11-27
- 淮南牛肉汤需进一步加强品牌构建
徽财经大学淮南牛肉汤是省级名优小吃，历史悠久、物美价廉，2007年市质监局专门制定了淮南牛肉汤技术规范地方标准；2009年正式成立了淮南市工商联牛肉汤行业商会；2011年由中国工商总局批准成功注册了“淮南牛肉汤”集体商标；2012年方便装淮南牛肉汤投入市场并已申报国家专利。淮南牛肉汤在品牌道路上一步步走来，然而与沙县小吃、兰州拉面、肥西老母鸡（现名老乡鸡）相比，仍不足以称得上有影响力的行业竞争品牌。究其原因，淮南牛肉汤门店存在以下问题：1.大部分牛肉汤作坊
商场现代化 2013年22期2013-07-18
- 屠宰你的力量也将屠宰我
然少不了有名的牛肉汤。台南人通常把它当做早餐，商家清晨四五点钟开始营业，顶多卖到十一点就要脱销休息了。除了那锅汤底，这种牛肉汤的最大特点是其肉料的新鲜，最夸张的店家会在肉牛被宰的数小时内把它送到客人碗中。一个月前，我在台南讲课，天天都和同事嚷着要早点起床吃牛肉汤。一位当地人自愿做我们的向导，领我们去找台南第一牛肉汤。可是，在出发前的那天晚上，他却一脸诚恳地向我们告白：“我带你们去吃，但我自己就不用再吃了。你们见过杀牛吗？真惨呀！原来它们真的会哭!牛真是太有
意林 2011年16期2011-10-22
- 天冷胃寒多喝牛肉汤
调理脾胃,多喝牛肉汤是最好的了,特别是经过长时间炖煮的牛肉汤,更容易吸收,做起来也不会太麻烦。可以买一斤黄牛肉,倒五碗清水,其他什么都不用放,炖上8到12个小时就好了,这时牛肉已经基本炖烂,可以不吃,单喝汤便可以。现在天气转凉,如果您感觉胃部隐隐作痛,喝这种牛肉汤是再合适不过的了。第三军医大学西南医院中医科洪多伦教授表示,冷天喝牛肉汤有更好的暖胃作用。牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物,经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中,它们能参与胃酸的生成。因此,每
中国牛业科学 2011年1期2011-08-15