不同脂肪酸添加比例对荷斯坦新产牛生产性能的影响

申跃宇，郝科比，王消消，刘建业，石 宁，王彦平，郭 刚

北京首农畜牧发展有限公司，北京 100176

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新产牛泌乳的高代谢需求和产后干物质采食量（DMI）不足会导致其能量负平衡状态的发生。产后奶牛增加能量摄入的方法包括：增加日粮淀粉的含量和补充脂肪酸以增加日粮的能量浓度。然而，在泌乳早期饲喂高淀粉日粮，导致瘤胃产生更多的丙酸会降低食欲和进一步降低DMI以及增加瘤胃酸中毒和真胃移位的风险[1]。至于产后是否补充脂肪酸，一直存在争议，有观点认为，在泌乳早期应用脂肪酸增加日粮能量浓度时应该谨慎，因为高脂类可能会影响内分泌系统、饲料采食量和增加代谢失调的风险[2]。而在奶牛产后能量负平衡的状态下，奶牛会大量动员体脂，产生大量的脂肪酸，同时新产牛添加脂肪酸会降低DMI，而产后的能量平衡与DMI 息息相关，因此，在理想情况下，产后不应该再额外补充脂肪[3]。另一研究结果表明，在产后1～29天饲喂脂肪酸并没有正面的效果，尤其在低粗料水平下，日粮添加脂肪的试验组产奶量更低[4]。而Weiss等2011年[5]的试验中，在产后21～126天的日粮中添加脂肪，在低粗料水平下，产奶量显著高于未添加脂肪组。但同时也有试验结论证明，新产牛添加脂肪酸虽然对于干物质采食量有降低作用，但添加了脂肪的试验组其总能量摄入量和产奶量在产后4 周以后均高于未添加脂肪组[6]。泌乳早期添加脂肪酸效果不一的原因可能与开始饲喂脂肪的时间和脂肪种类有关，De Souza等[7]的研究结果表明，产后开始饲喂棕榈酸后，中性洗涤纤维（NDF）消化率明显高于未添加棕榈酸组，产后1～4 周的产奶量、乳脂产量也明显高于未添加组。……