北京市会议型酒店现状与发展对策

谢亚纯 杨华夏（通讯作者）

(洛阳师范学院 河南洛阳 471934)

随着全球化和商务活动的快速发展，会议型酒店作为一种特殊的酒店业态，在旅游业发展中扮演着重要角色。国内外对会议型酒店的研究方向诸多。国外对会议型酒店的研究集中于会议型酒店的价值、满意度、建设与经营成果。Shaw等(1991)使用多变量分析法衡量会议策划者对酒店会议服务满意度，对会议型酒店提高客户满意度提供参考方向；Melih和Ozgur(2016)研究会议空间容量与酒店经营绩效的关系，结果表明会议空间容量与会议酒店绩效的关系是非线性的，为酒店规划会议空间提供参考。国内学者对会议型酒店的研究主要集中于会议型酒店的发展趋势和发展路径；刘敏、唐少清(2010)指出，会议酒店的发展趋势为产业链条延伸化、酒店功能多样化、内部运营专业化与区位选择郊区化；廖继武(2016)分析了不同类型会议的经济效果，有利于酒店有针对性地开发会议市场。在此基础上冯安睿和武传表(2018)、杨军(2022)提出会议型酒店应延长产业链的建议。虽然众多学者对会议型酒店的发展策略进行了多方面研究，但针对北京市会议型酒店的研究尚少。近年来，北京市作为国内举办会议最热门的城市，会议型酒店快速发展，规模和数量急剧扩张，发展正面临许多问题与挑战，需要进一步探讨和研究。因而，本文通过分析北京市会议型酒店的现状及存在问题，结合现有研究提出相关建议，以期促进北京市会议型酒店的可持续发展。

1.北京市会议型酒店的发展背景

1.1 地区综合实力领先推动会议型酒店发展

北京市位于我国的经济中心，2021年GDP为40269.6亿元，全国城市GDP排名仅次于上海，地区经济高质量发展。管理者对会议型酒店的投资建设资金充裕，为会议型酒店提供了更广阔的发展空间。北京市位于我国的政治中心，每年需要承接和召开大量会议，对会议型酒店的需要更加广泛。同时，北京市政府出台了大量旅游业和会展业的扶持政策，如《关于促进本市会展业高质量发展的若干措施》促进构建具有国际竞争力的现代会展产业体系，为会议型酒店提供了政策扶持。此外，北京市综合实力强劲，能够吸引大量人才，对会议型酒店的创新发展提供先进思想。总之，北京市优越的经济政治条件为会议型酒店的发展创造了巨大商机(张雨萌，2018)。

1.2 会议市场对专业酒店的需求

随着我国经济和政治地位的崛起，举办和承接的国际性、全国性、行业性会议逐渐增多，会议市场蓬勃发展。北京作为我国在全球会议目的地竞争力指数中最大的城市，成为举办国际性会议和全国性会议的最佳选择。2008年北京奥运会的开展推动北京市会议型酒店高速发展。根据ICCA统计，2015—2022年，北京市共举办超过100场高水平国际会议、会展及国际活动，已成为国际会议的重要举办城市。2022年，中国(含港澳台地区)共计举办了199场国际会议，北京接待国际会议数量19场。中国境内除了港澳台外，北京接待国际会议数量居全国首位(见表1)。大量会议的召开必然需要相关的会议场所，由于会议型酒店可以提供会议室、会议接待服务等专业设施与服务，因而成为会议举办机构和商务人士的重要选择。据不完全统计，2021年我国有79%的会议选择在会议型酒店举行，在会议中心举办的会议为15%，而在度假酒店举办的会议有7%(中国会议酒店联盟)。由此可见，北京市会议型酒店有着广泛的市场需求，推动着会议型酒店的快速产生和发展。

表1 2022年地区接待国际会议数量

1.3 酒店市场饱和，向新领域扩张

我国酒店业起步于20世纪80年，1900年北京市第一家五星级酒店开业，2008年北京市星级饭店就已达到800家，酒店业竞争激烈。2008年8月，北京成功举办了名震中外的奥运会，一时间中国国际地位迅速提高，北京市作为举办赛事的城市知名度迅速提高，会议市场快速发展，会议产业相关行业开始兴起。此时，北京市会议型酒店市场尚处于空窗期，加之会议市场具有良好的发展前景，酒店经营者抓住新的市场机遇迅速扩张，大规模进军会议型酒店市场。

2 北京市会议型酒店现状

2.1 发展态势良好

从供给端来看，北京市会议型酒店数量庞大、实力强劲，处于我国会议型酒店金字塔的顶端。根据《2022年中国会议酒店百强榜》统计，北京市入榜酒店数量最多(32家)，远超其他地区(见图1)。近年来，北京市会议型酒店的规模与数量逐年增长，同时一些传统的商务酒店在巨大的会展市场面前加速转型，促使会议型酒店市场更加活跃。2021年新冠疫情使得会议型酒店市场受到重创，进入蛰伏期，会议型酒店开始改造升级。2022年末新冠疫情结束，酒店业进入复苏阶段，新冠疫情期间所积压的大量会议为会议型酒店提供了广泛的市场需求，进入发展高峰期。整体来说，北京市会议型酒店发展态势良好，发展前景广阔。

图1 2022年北京市会议酒店百强榜区域分布情况

2.2 区域点状分布

本文通过随机抽取100多个北京市会议型酒店，利用百度拾取坐标系统及Arcgis绘制酒店分布状况(见图2)，发现北京市会议型酒店呈点状聚集，主要形成西城区、东城区、朝阳区、海淀区4个较为突出的目的地集群。这种分布特点主要是由地区的功能性质所决定的：西城区、东城区是北京核心的主城区域，是经济、政治和文化中心，是重要的商务区；朝阳区是商业、文化和娱乐中心，周围聚集着许多企业和机构，有大量会议服务需求；海淀区是科技、文化和教育中心，接待学术类会议数量较多。这种区域集聚特点对会议型酒店整体形象的营造和外围环境的建设(尤其是交通条件改善)具有一定的好处，但同时也加剧了内部竞争(刘敏、唐少清，2010)。

图2 北京市会议型酒店集聚状况

2.3 会议场所规模扩大

随着会议经济效应的显现，传统的酒店行业或投资者逐渐认识到会议经济的潜力，投资者开始大规模改建、扩建会议型酒店。近年来，北京市会议型酒店的规模和数量大幅增加。据统计，2009年北京市会议型酒店最大会议空间面积大于2000平方米的酒店仅有2家，截至目前，最大会议空间面积超过2000平方米的会议型酒店已达到6家，最大会议空间面积在1600～2000平方米的会议型酒店有9家。同时，北京丽维赛德酒店最大会议空间面积已达到4200平方米(见表2)。北京市大型会议型酒店数量虽然增多，但总体上的规模仍多以中小型为主。

表2 北京最大会议厅大于1600m2的酒店情况统计

2.4 趋向集团化发展

北京市会议型酒店正朝向酒店经营集团化或产业集团化发展。统计发现，北京市四星级以上会议型酒店多为酒店集团旗下。一方面，会议型酒店趋向集团化发展更能满足消费者追求规范化、专业化、品质化的需求，在酒店经营管理上利于借助品牌价值吸引会议活动上首选豪华及高端酒店的消费者；另一方面，这种集团化经营模式对市场的抢占力度较大，在一定程度上制衡了一些中小型单体会议型酒店的发展。此外，部分会议型酒店为坚持自我品牌发展却受制于市场挑战，选择会议产业集团化或联合化，向“会议酒店服务市场共同体”发展。这种模式在供应链上具有集约化采购优势，在酒店资源上能使会议型酒店互联互通，促进会议型酒店强强联合、以长补短、共同发展。

3 北京市会议型酒店存在的问题

3.1 专业化和规范化程度有待提高

我国会议型酒店市场起步较晚，北京市会议型酒店业虽在国内处于领先位置，但相较国外会议型酒店行业，其在管理制度、市场培育、制度架构、人才培养、理论支撑上仍然亟待完善。管理制度上，相比江苏省、长沙市等地，北京市尚未出台会议型酒店的管理规范，会议型酒店市场管理相对混乱；市场培育上，北京市会议型酒店软件建设远远落后于硬件建设，多数会议型酒店服务内容狭窄、服务水平较低，服务的规范化和专业化程度有待提高；人才培养上，会议型酒店需要复合型人才，人才培养难度较大，而新冠疫情造成酒店业人才流失严重，北京市会议型酒店亟须加强人才队伍建设；理论支撑上，综合会议管理和酒店管理的研究理论较少，会议型酒店的发展亟待专业理论的指导。

3.2 市场定位不明确

会议型酒店与其他酒店相比有一个缺点，就是面临的目标市场狭小、针对性强(包代佳，2016)。北京市一些酒店为了减少经营风险或抢占客源，选择抢占多个市场，导致酒店市场定位不明确、酒店特色不鲜明，结果是酒店成为普通旅馆，最终失去市场竞争力。此外，一些酒店由于会议市场可观的经济效益和季节波动性较弱等特点，盲目跻身会议型酒店市场，但鉴于经验空白而兼顾其他客源市场，酒店经营业务分散、客源市场不明确。

3.3 经营风险大

近年来，北京市涌现了大量新建或扩建、改建的会议型酒店和会议中心，这种庞大的建筑体和投资规模会给会议型酒店的经营带来风险(刘敏、唐少清，2010)。同时，会议型酒店需要大量资金更新会议设施和改进会场，加之处于一线城市经营成本更大，酒店极有可能入不敷出。此外，“八项规定”出台后，政府会议市场大幅缩减，一些企业对会议地点的选择也更加严格，市场供需关系发生改变，会议型酒店市场竞争日益激烈，酒店的经营风险增大。此外，新冠疫情加速了云端会议和电子商务的发展，市场消费结构出现改变，会议型酒店行业必须转型升级、创新发展路径，才能在新的市场形势下谋求发展，酒店探索未知的领域必然大大增加了其经营风险。

3.4 同质化严重

北京市大多数会议型酒店是在传统酒店的基本功能(客房、餐饮、康乐)上加上会议功能(会场、会议设备、会议服务)，类同、百店一面，无差异、无个性、无显著特色、无文化性依然存在(王泽光，2016)。一方面，由于会议的特殊性，会议型酒店很难抓住或大胆创造创新点；另一方面，酒店急于抢占会议市场而无序发展，加上近年来会议型酒店趋向加入酒店集团，酒店经营方式固化，导致会议型酒店特色不鲜明、同质化严重。

4 发展对策

4.1 出台相关政策和规范标准

酒店的规范化程度极大地依赖政府和酒店行业的监管。政府如果出台相关符合现代会议型酒店发展的团体标准体系，就能极大程度地促进会议型酒店向专业化、标准化发展。酒店行业可以加大政策实施的监管力度，规范行业经营秩序，促进北京市会议型酒店良性竞争、规范经营。此外，会议型酒店的发展基于会议产业，会议产业涉及管理部门非常复杂，尤其是北京的会议产业还涉及城市安全和国际交流因素，因此北京市会议型酒店的发展需要政府政策上的支持与推广。

4.2 提升专业化水平

会议型酒店是一种特殊的酒店业态，需要建设专业化会议型酒店，酒店应引进会议设备、规划酒店格局、设计建造专业的会议场馆、引进新科技，以满足不同层次和不同类型的会议。然而，随着会议产业的成熟，顾客的需求不只停留于单纯的会议设施，还要求酒店具有更高端的会议接待能力，这就要求北京市会议型酒店做好淡旺季的人力资源匹配，培养具有专业化、国际化意识的会议服务团队，提升酒店的会议服务水平(方彩彩，2012)。

4.3 明确市场定位,突出酒店特色

会议型酒店面对市场定位模糊的问题，一方面酒店应在进入会议市场前进行市场调研，结合酒店实际情况和未来发展方向，挖掘新利基市场，锁定酒店的客源市场。同时，应掌握竞争对手的情况，制定正确管理战略的基础，使酒店定位更加有发展潜力(陈丽萍，2019)。另一方面，会议型酒店需要结合酒店市场定位重点推出差异化服务和差异化产品，形成酒店特色或打造特色文化主题，做出唯一性、特色性、文化性的会议型酒店才能跳出价格竞争，在激烈的竞争市场中脱颖而出(杨建英，2013)。

4.4 创新产业结构和酒店产品

在会议市场结构调整正步入新常态、互联网正改变传统酒店市场的当下，会议型酒店要想实现可持续发展，就需要根据市场演变动态调整产业结构、创新酒店产品。产业结构上，随着酒店业的扩张，会议型酒店应拓展营销方式，借助战略联盟打造复合型酒店，从纵向发展转向横向发展，突破会议型酒店处于会议产业链下游的局面。服务内容上，北京市会议型酒店能够提供的产品和服务完全可以不局限于各类展览与会议，可聚焦本地和周边的社交、社群活动需求，拓展酒店会议服务边界，最大程度地销售酒店的会议场所和会议服务。酒店产品上，北京市会议型酒店应紧跟消费者消费特点，结合国家和地区文化特色，利用新兴科技，动态改变和推出差异化和创新性产品。

5 结语

综上所述，北京市作为会议目的地的吸引力越来越强。依据蓬勃发展的会议产业和优越的旅游资源，北京市会议型酒店具有良好的发展现状和发展空间，在建设和经营上日趋成熟，但存在专业化和规范化程度有待提高、市场定位不明确、经营风险大、同质化严重等问题。本文结合现状，提出政府需要提供相应的政策支持，会议型酒店经营者要不断提升专业化和规范化水平、调整酒店的市场定位和管理战略等相关建议，以期对北京市会议型酒店突破瓶颈期，健康发展提供有益借鉴。