花雕
- 暖 阳
必然到来的未来。花雕马的蹄声划过草甸，比六十度的“闷倒驴”辛辣。在这里，万物的速度是有味道的。狼在奔跑时，就像它的皮毛一样臊臭。云朵缓缓滑过草原，你的舌尖会尝到一丝甘甜。下大雨的时候，雨点漫天坠落。你撞破雨幕，草原的空气中仿佛漂着细细的盐。而这匹花雕马奔跑时，风就变成了酒。疾驰的马通体金黄，除去脖子上那块如同闪电般的雪白斑纹，没一根杂毛。它像是阳光和雨水融成的奇迹。雪白斑纹更是马族的尊贵象征。在草原上，有这样几何纹路的骏马被牧人们称为“花雕马”。据说，哪个
湖南文学 2024年1期2024-01-12
- 微 醺
豆，外加一碗绍兴花雕。一碗花雕下肚，对这个陌生的环境产生了亲切感。又点了两碗花雕，第二碗喝下去，我的心和那个身材高大，青白脸色，皱纹间常夹些伤痕，在众人的哄笑中常狼狈不堪的文人产生了共鸣。第三碗没喝完，我触景生情，出口成诗：“一儒困顿成经典，人生有味是清欢；酒醺三分意犹在，多与不多尽坦然。”我知道，这次，我终于领会到了微醺的妙处。微醺的哲学，不只是喝酒，还是一种生活态度。颇喜欢明朝文人张岱的小品文《龙山雪》：十二月的一天，大雪深三尺，晚晴，张岱带着几个伶人
思维与智慧 2022年22期2022-08-09
- 微醺
豆，外加一碗绍兴花雕。一碗花雕下肚，对这个陌生的环境产生了亲切感。又点了两碗花雕，第二碗喝下去，我的心和那个身材高大，青白脸色，皱纹间常夹些伤痕，在众人的哄笑中常狼狈不堪的文人产生了共鸣。第三碗没喝完，我触景生情，出口成诗：“一儒困顿成经典，人生有味是清欢;酒醺三分意犹在，多与不多尽坦然。”我知道，这次，我终于领会到了微醺的妙处。微醺的哲学，不只是喝酒，还是一种生活态度。颇喜欢明朝文人张岱的小品文《龙山雪》：十二月的一天，大雪深三尺，晚晴，张岱带着几个伶人
思维与智慧·上半月 2022年8期2022-07-06
- 红 颜（外三首）
出鞘时像一注陈年花雕疾 走苦读，修琴，写赋，做杂活……多舛的人生，几个词足以概括所谓洒脱，不过是挂在嘴角的一丝自嘲风骨陡峭的影子，已将疼痛摁入骨髓。只剩十指空空在琴弦上寻找绝处只有绝处，才能逢生脆弱的听琴者，担不起惊喜的忧伤吞下的琴音，全部涌上眼角，闪闪发亮心弦被琴弦牵引，向北暗夜里飞舞着凌乱的衣衫两千多年前的一场私奔不仅脱俗，还注入了三分悲壮——他们相扶于天塌地陷间让人间万幸，黯然失色轻盈的天空我必须以梦为马，回到云的故乡我必须将沉重留在地上作为另一种牵
星星·散文诗 2022年28期2022-01-01
- 谈酒
之。在外省有所谓花雕者，唯本地酒店中却没有这样东西。相传昔时人家生女，则酿酒贮花雕（一种有花纹的酒坛）中，至女儿出嫁时用以饷客，但此风今已不存。有些喝酒的人预备家酿，却有极好的，每年做醇酒若干坛，按次第埋园中，二十年后掘取，即每岁皆得饮二十年陈的老酒了。此种陈酒例不发售，故无处可买，我只有一回在旧日业师家里喝过这样好酒，至今还不曾忘记。（大白摘自上海三联书店《泽泻集》）
视野 2021年22期2021-11-20
- 谈酒
之。在外省有所谓花雕者，唯本地酒店中却没有这样东西。相传昔时人家生女，则酿酒贮花雕（一种有花纹的酒坛）中，至女儿出嫁时用以饷客，但此风今已不存。有些喝酒的人预备家酿，却有极好的，每年做醇酒若干坛，按次第埋园中，二十年后掘取，即每岁皆得饮二十年陈的老酒了。此种陈酒例不发售，故无处可买，我只有一回在旧日业师家里喝过这样好酒，至今还不曾忘记。（大白摘自上海三联书店《泽泻集》）
视野 2021年22期2021-11-20
- 雪山红英
声凝视，只见一只花雕逃难似的，又从大山里飞来，哆哆嗦嗦落在磨坊房脊上，不时转动脖颈，努力窥探觅食，身下竟然还有一只小雕在扑展翅膀……红英顿时明白，花雕下山，山岭上不知又落下多大的雪了。刚刚散会的爷爷，刚好也瞭见了那对饥饿的花雕，便踏着厚厚的雪，径直走进磨坊，捧出大大一捧莜麦来，用力向房脊上的花雕扬去……听着花雕娘俩儿急切的啄食声，爷爷才一边吸溜着旱烟袋，一边笑呵呵地望着上学路上的孙女。小学就在村里，可到了初中、高中，就必得翻过山岭。春天翻山，沟壑回黄转绿，
当代人 2021年7期2021-08-06
- 风雅桃叶渡，醉心秦淮味
化般的丝滑。神仙花雕鸡神仙花雕雞口味醇厚，香气满溢，肉质脆嫩，花雕酒充分发挥提香的作用。秘制泡菜精选高山娃娃菜，酸甜可口又开胃，每一口都是发酵的味道。川香沸腾鱼川香沸腾鱼红火夺目的色泽，一上桌便注定成为全场焦点。青鱼鱼肉鲜嫩无比，在热油下吸足了椒麻的口感，麻辣鲜香，爽劲十足。豆腐捞自制豆腐捞甘甜却不浓腻，分量满满，Q 弹可口，浓浓的豆香扣人心脾，是道健脾益胃的甜品。
美食 2021年5期2021-05-18
- 药膳美馔，滋补养生
列滋养前菜开始，花雕枸杞醉鸡卷、凉拌麻辣鲜淮山、藜麦桃胶沙律及四川麻辣黑木耳沙律等。特别推介花雕枸杞醉鸡卷，大厨先以慢煮方式烹调鸡肉，再把它放进充满香料、枸杞、辣椒及陈年花雕酒的汤包中浸泡一晚，让鸡肉充分吸收食材的味道，香滑可口的鸡卷令人垂涎。大厨为宾客预备了多款暖胃主菜，包括川椒慢煮牛脸颊、当归肉骨茶、花旗参北菇蒸鸡、何首乌黑豆炖肉排汤、酸甜山渣骨及酥炸鲜云耳配山楂酱。当归肉骨茶是必吃之选，大厨将肉排放进当归、红枣、枸杞、辣椒、沙参、玉竹、陈年花雕等多款
美食 2021年3期2021-03-24
- 吃花雕乳鸽，未喝已先醉！
新店，一探粤菜中花雕乳鸽创新的奥妙。花雕酒属于中国黄酒的一种。中国花雕酒中，当属绍兴花雕酒最富特色，芬芳馥郁，风味独特、营养丰富。比如含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等，深受广东人的喜爱。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒味甘香醇厚。平日里，花雕酒除了佐菜饮用以外，也是不少名菜烹调中不可或缺的辅料，如花雕烩蟹肉、花雕乳鸽等等，在酒的作用下风味尽显。老百姓做菜，往往喜欢加入料酒佐味，省时省事。但高级厨师，不只采用料酒，而是对不同的菜肴融入各式
葡萄酒 2020年10期2020-12-30
- 花雕
云菁一“你知道‘花雕吗？”阿陈长久躺在病床上，脸有些浮肿。该是太久没咽下什么东西，她的声音漂浮，有气无力。我实在不忍心见这样的她，便收回目光盯着最近的床单看，腾出一只手来帮她掖好被角，“阿陈，你只管好好休息，别想太多。”二虽只是初夏，空气中的热气却横冲直撞，伴着没完没了的蝉鸣，使人烦躁。我找到陈伯的时候，他正在他家后山上掘土，掘得认真，没有发现身后的我。我望着陈伯的背影，佝偻的他只穿了一件白色的背心，衣服质量不大好，混着阳光透出他黄中带黑的皮肤。这样看上去
延河·绿色文学 2020年11期2020-12-23
- 花雕
学）一“你知道‘花雕’吗？”阿陈长久躺在病床上，脸有些浮肿。该是太久没咽下什么东西，她的声音漂浮，有气无力。我实在不忍心见这样的她，便收回目光盯着最近的床单看，腾出一只手来帮她掖好被角，“阿陈，你只管好好休息，别想太多。”二虽只是初夏，空气中的热气却横冲直撞，伴着没完没了的蝉鸣，使人烦躁。我找到陈伯的时候，他正在他家后山上掘土，掘得认真，没有发现身后的我。我望着陈伯的背影，佝偻的他只穿了一件白色的背心，衣服质量不大好，混着阳光透出他黄中带黑的皮肤。这样看上
延河(下半月) 2020年11期2020-11-17
- 菊花开，闻蟹来
南京卓美亚酒店花雕蒸大闸蟹将大闸蟹清洗干净，用冰水花雕酒浸半小时，让螃蟹充分吸收花雕酒的香味，再配姜葱、花雕酒、雞油上锅蒸10分钟左右即可。蟹鲜与酒香融为一体，是这个秋天的幸福滋味。香辣炒大闸蟹灵感来自香辣蟹的传统做法，搭配南京固城湖的时令河蟹，辅以葱、姜、花椒、干辣椒等炒制成佳肴，香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
美食 2020年10期2020-11-06
- 由绚烂归于平淡
后来，爱上了鸡油花雕蟹，汁厚味浓。花蟹用来清蒸或用蒜蓉蒸，也很不错。有一段时间，迷上了豉椒炒膏蟹，愈多蟹膏愈喜欢。很多人爱吃大闸蟹，我只爱吃大闸蟹粉，反正已是最好吃的部分。有一段时间流行吃澳大利亚皇帝蟹，这庞然大物得找几个朋友一同分享，蟹膏用鸡蛋白来清蒸，曾是我喜欢的菜式。一度又爱上油焗重皮蟹，非常香口。吃蟹多年，兜兜转转，一天，在酒家叫了两只清蒸奄仔蟹，竟然发现奄仔蟹才是最好吃的蟹。不需姜葱、不用豉椒、不用蒜蓉、不用鸡油和花雕、不用蛋白，隔水蒸好就可以吃
文苑 2020年9期2020-09-22
- 由绚烂归于平淡
后來，爱上了鸡油花雕蟹，汁厚味浓。花蟹用来清蒸或用蒜蓉蒸，也很不错。有一段时间，迷上了豉椒炒膏蟹，愈多蟹膏愈喜欢。很多人爱吃大闸蟹，我只爱吃大闸蟹粉，反正已是最好吃的部分。有一段时间流行吃澳大利亚皇帝蟹，这庞然大物得找几个朋友一同分享，蟹膏用鸡蛋白来清蒸，曾是我喜欢的菜式。一度又爱上油焗重皮蟹，非常香口。吃蟹多年，兜兜转转，一天，在酒家叫了两只清蒸奄仔蟹，竟然发现奄仔蟹才是最好吃的蟹。不需姜葱、不用豉椒、不用蒜蓉、不用鸡油和花雕、不用蛋白，隔水蒸好就可以吃
文苑·经典美文 2020年9期2020-09-17
- 繁花似锦庆华诞
、个性鲜明，每个花雕突出一个鲜明的主题，展示了吴忠市高质量发展的丰硕成果，激发市民对美丽家园的热爱，体现全市上下坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实党的十九大精神，践行新思想、激发新作为、奋进新时代的决心。吴忠市城市管理局工作人员叶华介绍：“每座花雕均采用钢结构造型，运用草本植物种植在构架上，形成植物艺术造型。主要采用五色草、串红、万寿菊、世纪红叶等花卉，在设计花卉主题景观的同时，结合各种花卉的盛开周期，形成色彩斑斓、缤纷夺目的园艺景
宁夏画报 2019年7期2019-12-02
- 浅斟慢酌
的“头牌”常常是花雕。花雕属于黄酒，色泽澄黄清亮，口感比较柔和，香气十分浓郁。花雕一般分三年陈、五年陈、十年陈。我常去的小酒馆的酒水单上有个“以陈为贵”，指的是三十年陈酿花雕。喝花雕是有讲究的，像喝白酒那样“哥俩好，一口闷”的话，属于暴殄天物。天冷时可以“青梅煮酒”。将青梅、陈皮、切成细丝的姜放入酒中，加温至45℃饮用。也可以将酒烧热，打入鸡蛋，细品慢酌蛋花酒液。到了夏天，将大颗的乌梅丢到酒里煮10分钟，待酒降至室温后放入冰箱冰镇。冰镇后的花雕醇厚中带着沁
食品与健康 2019年6期2019-06-10
- 蓬莱酒馆
”店小二拿出一坛花雕递了过去。灰袍剑客用左手接过，走出酒馆，右边的袖子空荡荡。账房先生把钱收下，叹了口气。十年了，花雕早就不是这个价了。老板娘不知何时走了出来，目送着灰袍剑客的背影消失在小巷拐角。可人还是这个人啊！十年前。蓬莱酒馆还没有这么火，卖的酒也只有花雕。老板娘初来建安，买料、酿酒、卖洒、算账，一人包揽全部。弱质女流，容貌尚好，独自做着酒馆营生，自然便入了某些人的眼。建安城中的宵小之辈，选了一个行人稀少的雪夜，进了蓬莱酒馆。他们嬉皮笑脸，用拙劣的言辞
小小说月刊·下半月 2019年3期2019-04-12
- 黑白雕与大毒蛇
翼足有四米多长的花雕从头顶盘旋下来，“嘎嘎嘎”大叫着用两只翅膀拍打灰狼的脑袋和脊梁。可到嘴的美餐哪里肯放，灰狼叼住黑白雕钻进了灌木丛。黑白雕还在不断惨叫，可雕妈妈却钻不进灌木丛，哈达骑着马呐喊着猛冲上去。灰狼丢下黑白雕逃走了，哈达翻身下马将它抱起来，海泉赶到跟前一同察看：它的一侧膀子被咬断了，露出了白花花的骨头。哈达将黑白雕送回到巨石下面的窝里，可它哪里还敢待在里边，挣扎着还想逃走。见它可怜无望的样子，哈达便将它小心翼翼抱起来跨上马背，急忙朝家里奔跑……黑
老年世界 2018年7期2018-11-13
- 丰子恺吃酒为兴味
他所钟爱的是绍兴花雕。清代时画花酒坛名为花雕，绍兴花雕便以其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕工艺师们根据大小不一的酒坛的特点设计图案，采用矿物配成的油泥雕塑出不同艺术形象的画面，并配上五彩吉祥图案，深受文人雅士欢迎。然而战时物资奇缺，吃花雕根本不可能，丰子恺只能将就着吃重庆当地仿制的黄酒。此酒使人醺醺而不醉，很合丰子恺心意。他认为吃酒是为兴味，为享乐，不是求其速醉。譬如二三人情投意合，促膝谈心，倘若各人一杯黄酒在手，谈兴一定更浓。吃到三杯，心窗洞开，真情挚语
烹调知识 2018年11期2018-10-26
- 酒厂攻心
家酒厂，专门酿制花雕酒。不过，这个酒厂老板似乎没有完全把心思放在酒厂上，因为他把酒厂扔给雇来的花雕酒专家管理，自己则跑去干其他事——开办制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊，甚至还开起一家泡面生产工厂！酒厂老板的家人和身边的朋友感到不解：“台湾人虽然尊崇繁体字，但做事从来都喜欢化繁为简，怎么你反而喜欢把简单的事情復杂化，弄得酒厂不像酒厂呢？”酒厂老板笑了笑说：“过段时间你们就明白了。”过了不久，大家看到这个酒厂开始了复杂化的生产。酒厂每天不停地酿制花雕酒，制酒后
读书文摘·经典 2018年9期2018-09-19
- 人生三层楼
酒量小的，喝一杯花雕酒已经醉了，酒量大的，喝花雕嫌淡，必须喝高粱酒才能过瘾。文艺好比是花雕，宗教好比是高梁。弘一法师酒量很大，喝花雕不能过瘾，必须喝高粱。我酒量很小，只能喝花雕，难得喝一口高梁而已。但喝花雕的人，颇能理解喝高梁者的心。故我对于弘一法师的由艺术升华到宗教，一向认为当然，毫不足怪的。艺术的最高點与宗教相接近。二层楼扶梯的最后顶点就是三层楼，所以弘一法师由艺术升华到宗教，是必然的事。弘一法师在闽中，留下不少墨宝。这些墨宝，在内容上是宗教的，在形式
读书文摘·经典 2018年8期2018-08-03
- 金牌点评团
《花雕》讲的是一个现代的故事。这个现代，至少有两层含义：一是时间上的现代，讲的就是当下某处乡村;二是价值观上的现代，面对“性别认同”这一极为敏感也极其复杂的主题，作者相当明确的平权与理解，令人动容。有意思的是，这么现代的故事，却仿佛来自岁月深处，从一个杏花烟雨的江南里走了出来。在文字构造的迷宫里，九穗给了我们浓浓的中国味与烟火气，细节饱满，甚为好看。《花雕》里有很多传统与文化的符号，这些符号绝非只是生硬点缀，而是引发着故事，推动着情节。这当中，最让我注意的
少年文艺（1953） 2018年5期2018-06-10
- 酒厂攻心
家酒厂，专门酿制花雕酒。不过，这个酒厂老板似乎没有把心思放在酒厂上。他把酒厂扔给雇来的花雕酒专家管理，自己则跑去干了一系列看似风马牛不相及的事，比如，开办制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊，甚至還开起了一家泡面生产工厂。面对周遭亲友们的不解，酒厂老板笑言：“过段时间，你们就明白了。”确实，过了不久，大家看到这个酒厂开始了复杂化的生产。每天不停地酿制花雕酒，制酒后产生的酵素被制糖作坊拿去做成了寡糖，酿过的米被加工成米醋，产生的红曲被加工成卷心酥，而浓缩的花雕酒则
领导文萃 2018年9期2018-06-08
- 艺术的最高点与宗教相接近
酒量小的，喝一杯花雕酒已经醉了，酒量大的，喝花雕嫌淡，必须喝高粱酒才能过瘾。文艺好比是花雕，宗教好比是高粱。弘一法师酒量很大，喝花雕不能过瘾，必须喝高粱。我酒量很小，只能喝花雕，难得喝一口高粱而已。但喝花雕的人，颇能理解喝高粱者的心。故我对于弘一法师的由艺术升华到宗教，一向认为当然，毫不足怪的。艺术的最高点与宗教相接近。二层楼的扶梯的最后顶点就是三层楼，所以弘一法师由艺术升华到宗教，是必然的事。前天参拜南普陀寺，承广洽法师的指示，瞻观弘一法师的故居及其手种
大观(书画家) 2018年5期2018-06-06
- 金波入肴香醉人
气里。黄酒 之 花雕蒸鱼从烹饪的角度来讲，酒有去腥、增香、灭菌等作用。一般人家，厨房都会备有以黄酒为主要原料调和而成的料酒。但相比较而言，黄酒更加醇厚，所含酒精、糖类物质和氨基酸成分更多，能够更好地将口感硬的食物变得软嫩，去除食物的腥味和臊气，减少油腻感，缩短烹饪时间，令骨酥如肉，肉味甘美。黄酒入菜，多用来腌制肉类、内脏和水产品；也可以用其代替水来炖煮食材，比如东坡肉、三杯鳝鱼、贵妃鸡翅等。逢年过节，或是家里来了贵客，可以奢侈一把，用绍兴花雕十年陈酿，蒸一
食品与健康 2018年2期2018-02-28
- 酒厂攻心
家酒厂，专门酿制花雕酒。不过，这个酒厂老板似乎没有把心思放在酒厂上。他把酒厂扔给雇来的花雕酒专家管理，自己则跑去干了一系列看似风马牛不相及的事，比如，开办制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊，甚至还开起了一家泡面生产工厂。面对周遭亲友们的不解，酒厂老板笑言：“过段时间，你们就明白了。”确实，过了不久，大家看到这个酒厂开始了复杂化的生产。每天不停地酿制花雕酒，制酒后产生的酵素被制糖作坊拿去做成了寡糖，酿过的米被加工成米醋，产生的红曲被加工成卷心酥，而浓缩的花雕酒则
商界 2018年1期2018-01-16
- 蒜香花雕砂锅虾
图/宅与路上蒜香花雕砂锅虾文、图/宅与路上12345678材 料大虾12只，花雕酒30克（其中10克最后淋入），生抽20克，大蒜1头半，洋葱1/2个，小葱2根，生姜1小块，盐和糖各少许。做 法1.大虾洗净，用锋利的刀将虾背切开。2.将花雕酒和生抽混合搅匀，均匀地淋入装虾的盆中，腌渍约20分钟。3.将大蒜剥好，剁成蒜末。4.取一半的蒜碎温油的时候入锅，炸至蒜香味飘出，稍变黄色。5.将炸过的蒜连同热油浇在另外一半装生蒜碎的碗中，加盐和糖拌匀。6.将腌渍好的虾取
医食参考 2017年10期2017-12-11
- 酒厂攻心
家酒厂，专门酿制花雕酒。不过，这个酒厂老板似乎没有完全把心思放在酒厂上，因为他把酒厂扔给雇来的花雕酒专家管理，自己则跑去干其他事——开办制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊，甚至还开起一家泡面生产工厂！酒厂老板的家人和身边的朋友感到不解：“台湾人虽然尊崇繁体字，但做事从来都喜欢化繁为简，怎么你反而喜欢把简单的事情复杂化，弄得酒厂不像酒厂呢？”酒厂老板笑了笑说：“过段时间你们就明白了。”过了不久，大家看到这個酒厂开始了复杂化的生产。酒厂每天不停地酿制花雕酒，制酒后
特别文摘 2017年12期2017-11-13
- The Journey of a Jar
匠人眼中，每一个花雕坛背后都有故事，每一坛的老酒都在呼吸。Huadiao by JarsAt the south of the Yangtze River and among the Chinese communities around the world, there is the custom of giving away Huadiao Rice Wine on special occasions such as weddings, having n
空中之家 2017年4期2017-04-13
- 白露蒹葭
着满山红枫喝二斤花雕。用热水温了酒，像《孔乙己》“咸亨酒店”中的酒客那般，慢慢喝了。那秋意游走在皮肤上，寒凉不透骨。枫叶红火，满山似烧起了一种凝固的火。枫叶是绚烂中透着静美的，佐酒最好。最好是黄酒或是花雕，也可以来一小杯辛辣的白酒。然而江南，尤其是江浙，无甚枫叶，也就谈不上喝酒。深秋起来，地上、草叶上满是露水，远远望去，一层白雾，冷极了，好像也就是这些了。是吗？当然不是。古人云：“蒹葭苍苍，白露为霜。”在野地、水塘里，到处都有一丛丛的芦苇。它看上去并不特殊
美文 2017年4期2017-02-23
- 松花酿酒，春水煎茶
花酿新酒，我叫它花雕，它就叫花雕。想着借开春送酒话个暖，再去一探究竟。孰料面对的竟是一堆废墟，老翁已灭了迹。捡出一残破条幅，却是新纸新墨写着：“数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事……”紧接着是一枝简笔墨梅。想来或是一时无句，信手涂梅，或是墨未尽而笔已秃，扔又不舍，意犹未尽，想想，也罢也罢，秃笔余墨画梅正好，点点梅瓣，拙得很有逸气。我心中悬石轰然而落，方知是我眼拙了，那紧闭柴屋当藏万卷诗书，山中潮气重，书霉得也重，而这布衣老者便是隔世的骚人墨客，隔世，隔
时代青年(上半月) 2017年1期2017-02-09
- 酒不是用来喝醉的
现一坛沉封很久的花雕，用的是古鉴湖水，决定买下，20斤的花雕，只是因为一个念想，老水老坛老店，懂行的老板，一见如故，别人觉得她识货，像遇到知音，卖的时候还在念叨，就这么一坛了啊，卖了就没有了。卖得真心恋恋不舍，买得痛快，一大坛240元，与同行的友人拎着一个大坛子，在计划着，怎么样消灭掉这一坛酒才算不辜负？月下？夜深？水边？楼顶？配什么菜式？与什么人喝？越想越兴奋，旅行途中的这些意外之获实在是令人快意。当时看了这段，我的脑海里就浮现这样的场景，店家炒上两小菜
好日子 2016年12期2017-01-10
- 海风咸咸地吹
，而且是黄酒中的花雕，取其温和酒性，不会像白酒一样刺鼻而夺了大闸蟹的香味；也取其甘甜的口感，比加饭酒少一点涩味。醉蟹公母均可，母蟹有硬硬的黄，公蟹有糯糯的膏，各有长处，所以一般醉蟹我两者各买一半。洗蟹的同时，开锅煮盐水，再加入足够多的酱油（生抽、老抽各半）、花椒、大料、生姜、蚝油、白糖，喜欢辣味的可以放点干辣椒，冷却后加入花雕。大闸蟹洗干净，略用筛子晾干水分后，先将纯花雕倒在即将醉蟹用的可以密闭的容器中，约2厘米的高度，再放入大闸蟹浸15分钟，让蟹醉晕，然
食品与生活 2016年11期2016-11-16
- 开酒厂卖泡面
家酒厂，专门酿制花雕酒。他把酒厂扔给雇来的花雕酒专家管理，自己则跑去干其他事：开办制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊，甚至还开了一家泡面生产工厂。徐文迪身边的朋友都感到不解：“台湾人做事从来都喜欢化繁为简，怎么你反而喜欢把简单的事情复杂化，弄得酒厂不像酒厂呢？”徐文迪笑了笑，说：“过段时间你们就明白了。”不久，大家看到这个酒厂开始了复杂化生产：酒厂每天不停地酿制花雕酒，制酒后产生的酵素被制糖作坊拿去做成寡糖，酿过的米被加工成米醋，产生的红曲被加工成卷心酥，而浓
人生与伴侣·共同关注 2016年29期2016-11-10
- 开酒厂，卖泡面
家酒厂，专门酿制花雕酒。不过，这个老板似乎并没有完全把心思放在酒厂上，因为他把酒厂扔给雇来的花雕酒专家管理，自己则跑去干其他事——开办制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊，甚至还开了一家泡面生产工厂！酒厂老板的家人和身边的朋友都感到不解：“台湾人虽然尊崇繁体字，但做事从来都喜欢化繁为简，怎么你反而喜欢把简单的事情复杂化，弄得酒厂不像酒厂呢？”酒厂老板笑了笑说：“过段时间你们就明白了。”过了不久，大家看到这个酒厂开始了复杂化的生产：酒厂每天不停地酿制花雕酒，制酒后
莫愁 2016年20期2016-08-12
- 生产组合产品赚得丰富钱
家酒厂，专门酿制花雕酒。然而，这个酒厂老板似乎并没有把全部心思放在酒厂上，因为他还同时做着其他的事情——开办制糖作坊、卷心酥作坊和制醋作坊，甚至还开了一家泡面生产工厂。徐文迪身边的朋友感到不解，问：“怎么你把简单的事情复杂化，把酒厂弄得不像酒厂呢？”徐文迪笑了笑说：“过段时间你们就明白了。”过了不久，大家看到这个酒厂开始了复杂化的生产：酒厂每天不停地酿制花雕酒，制酒后产生的酵素被制糖作坊拿去做成了寡糖，酿过酒的酒糟又被用来加工米醋，产生的红曲被加工成卷心酥
农村百事通 2016年13期2016-05-30
- 谈酒
之。在外省有所谓花雕者，唯本地酒店中却没有这样东西。相传昔时人家生女，则酿酒贮花雕（一种有花纹的酒坛）中，至女儿出嫁时用以饷客，但此风今已不存，嫁女时偶用花雕，也只临时买元红充数，饮者不以为珍品。有些喝酒的人预备家酿，却有极好的，每年做醇酒若干坛，按次第埋园中，二十年后掘取，即每岁皆得饮二十年陈的老酒了。此种陈酒例不发售，故无处可买，我只有一回在旧日业师家里喝过这样好酒，至今还不曾忘记。我既是酒乡的一个土著，又这样的喜欢谈酒，好像一定是个与“三酉”结不解缘
新作文·高中版 2016年7期2016-05-14
- 传统文化浸润学生心灵
——以绍兴花雕文化为基点，在泥塑教学中提升学生美术素养之实践与研究
心灵 ——以绍兴花雕文化为基点，在泥塑教学中提升学生美术素养之实践与研究文/袁吉娣 浙江省绍兴市柯桥区马鞍镇中心小学绍兴花雕是绍兴特有的民间传统艺术形式，是越国文化艺术中的一朵奇葩。而泥塑是我国优秀的民间艺术，也是我们小学美术教育的有机组成部分之一，它有利于发展小学生的动手情趣、审美想象和创造能力。但是，由于过去我们对民间传统文化的不重视、怕学生弄脏衣服等等，有的老师开设泥塑课程也只是走走过场，更不用说通过美术课堂的泥塑教学让学生了解绍兴花雕、弘扬绍兴花雕
少儿美术 2016年3期2016-04-10
- 变渍物
。醉汁由糟卤混合花雕而成，比例大约是2：5：1，糟卤可在街市或杂货店找到，也可简单以清鸡汤混合花雕（比例2：1）来做，如加入红枣、枸杞同泡，会增添香气。Tips花雕的分量可因个人喜好增多/减少，但花雕的分量不能多于整个醉汁的一半，否则食物会带苦味。醉虾将新鲜海虾洗净并蒸熟，放入冰水令虾降温及肉质更弹牙，用厨房纸印干后放入醉汁泡过夜即成。醉鲍鱼将新鲜鲍鱼去壳洗净后加点姜葱或果皮蒸熟，放入冰水令其降温及肉质更弹牙用厨房纸印干后放入醉汁泡过夜即成。
凤凰生活 2016年4期2016-04-07
- 横穿西兴拉
国第一支民间组织花雕队连同6位当地背夫完整穿越雅鲁藏布大峡谷核心无人区，紧接着又有几支民间户外探险队穿越西兴拉。然而，当时间转到2012年4月29日，两名河南驴友和5名当地民工快到西兴拉第一道山顶时，不幸遭遇雪崩，两名背夫当场遇难，当地政府组织了百余人、历时12天、耗资数十万元的“绝地大营救”，为南迦巴瓦峰下西兴拉段的民间自发户外探险敲响了警钟。横穿西兴拉山。（摄影/花雕）【98年雅考队】 地质博士坠入激流1998年10月29日至12月3日，中国雅鲁藏布大
西藏人文地理 2016年1期2016-03-01
- 谈酒
之。在外省有所谓花雕者，唯本地酒店中却没有这样东西。相传昔时人家生女，则酿酒贮花雕（一种有花纹的酒坛）中，至女儿出嫁时用以响客，但此风今已不存，嫁女时偶用花雕，也只临时买元红充数，饮者不以为珍品。有些喝酒的人预备家酿，却有极好的，每年做醇酒若干坛，按次第埋园中，20年后掘取，即每岁皆得饮20年陈的老酒了。此种陈酒例不发售，故无处可买，我只有一回在旧日业师家里喝过这样好酒，至今还不曾忘记。我既是酒乡的一个土著，又这样的喜欢谈酒，好象一定是个与“酒”结不解缘的
小品文选刊 2016年8期2016-02-11
- 我与弘一法师
酒量小的，喝一杯花雕已经醉了，酒量大的，喝花雕嫌淡，必须喝高粱酒才能过瘾。文艺好比花雕，宗教好比是高粱。弘一法师酒量大，喝花雕不能过瘾，必须喝高粱。我酒量很小，只能喝花雕，难得喝一口高粱而已。但喝花雕的人，颇能理解喝高粱者的心。（摘自《厦门佛学会讲稿》，1948年11月28日，有删节）
求知导刊 2015年7期2015-05-30
- 最后的花雕
里的梧桐树下埋着花雕，那是父亲特意交代她的，那是我出嫁时喝的，我听了却泣不成声。所有的苦都让父亲一个扛了去，因为车祸，他救了我，自己的腿却落了伤，妈妈离我们而去，他将这些苦都藏在心底，不是我整理旧物时发现那时的事故过程报告书，我永远都不会知道。而这花雕，这是他能拿出的最好的东西，埋在地下20多年，深深的父爱也埋了20多年，只要我稍稍低头就能发现，在晨曦微弱时送我上学，在深夜孤灯独燃时酿酒。可我呢，我将头颅昂得那么高，用冠冕堂皇的借口，打着自由的幌子，对这深
故事林 2015年16期2015-05-14
- 花雕床
裕，必须要有一张花雕床。女方家和媒婆上门的第一件事就是看花雕床，有花雕床，万事皆可谈。若是没有花雕床，女方家必定掉头走人。 据家乡的老人说，这个古老的风俗可以一直追踪溯源至明朝万历年。从那以后，几百年沧海桑田的历史长河里，造就了一批又一批制作花雕床的工匠，家乡的花雕床也在岁月的延宕中，起起伏伏，从不断推陈出新，把一件普普通通的家具，打造成一件精美绝伦的艺术品，再到制作花雕床工艺逐渐失传，花雕床从兴盛走向衰败，演绎了一个又一个或动人心魄，或令人扼腕叹息的故
福建文学 2015年2期2015-03-02
- 花雕
边向拐角处喊：“花雕——”那是一个人的名字。唤作花雕的女孩，约摸十岁的年纪，着红衣，梳犄角，端着一壶酒走进来。许是太急，脚下一绊，壶中的酒洒了出来。“没用的东西!”老板娘骂道，扬手要朝小女孩的脸上挥去。却被一只大手挡住。旅人护着小女孩，那一掬柔软的红便落入臂弯。窗外月光疏薄，映在他的脸上，竟微微有几霁色。然后他放开手，低声说：“不用麻烦了。”已入二更。旅人放下竹篓，掏出一束风干的徐长卿草，在香炉上点着。草药镇静的香气徐徐散开，他熄了灯，和衣而眠。这个孤身从
飞魔幻B 2011年1期2011-05-14
- 灵蛇骨
人声又响起了：“花雕，你会压死她的。”巨蛇闻言，竟然带着三分不甘愿地缓缓撤离了她的身子。她只觉得一道凉意从脚边滑过，那条叫花雕的巨蛇便游下了床榻，在离她不远的地方盘成一个圆盘，立着脑袋静静地望着她。她怕得要死，赶紧蜷缩进床尾的角落里。周围的一切都是陌生的。陌生的房间，陌生的气息，陌生的巨蛇，陌生的……人?她望向那个声音的来源，是一个样貌俊秀的男子。不过因为疏于打理仪容，他的下巴冒出了许多淡青色的胡楂儿，显出三分疲惫和落拓。“你是谁?”她怯怯地问。男子刚刚还
飞魔幻A 2011年2期2011-05-14
- 酒坛上的艺术
雕塑艺术一—绍兴花雕。清代梁章钜在《浪迹续谈》中记载：“最佳者名女儿酒，相传富家养女，初弥月，开酿数坛，直至此女出门，即以此酒陪嫁……其坛常以彩绘，名曰花雕。”这是绍兴花雕名称的由来，自此，由清代中期开始，绍兴花雕一直作为绍兴特有的民间艺术品流传于世。2007年6月，绍兴花雕被列入浙江省第二批非物质文化遗产名录。绍兴花雕在清中期以前，民间一直俗称“画花酒坛”，就是民间艺人们在酒坛外面绘制五彩缤纷的色彩和图案，以衬托喜庆吉祥之意，它的功能主要是作为绍兴民间婚
文化交流 2009年2期2009-06-08
- 松花酿酒，春水煎茶
中，我必送你一壶花雕，一盏淡茶。折一身瘦骨，踩雨后的虹桥，进山。在山山树树的夹缝间，辟半亩薄田，起一间柴屋，只栽松柏。雄松站远些，刚劲孔武，护塞戍边；雌松倚近些，端茶递水，红袖添香。老松可对弈，小松可共舞。酒醉茶酣也可“以手推松曰‘去”。山认樵夫给树，水认渔翁给鱼，我非樵非渔，有此一切，便也无路处处是路。闲闲地餐风饮露，忙忙地携犁种月。写几行骈文骊句，用松针钉在篱笆上，花朵来读有花香，蝴蝶来读有蝶味，萤火虫来读有萤光，山鬼来读有鬼意，仙人来读有仙气……诗越
作文新天地(高中版) 2008年3期2008-03-15