鲜鱼
- 多余的广告语
译温斯坦经营一家鲜鱼店。这天早上，他在他的店门口写上了几个字：今天本店出售鲜鱼。不久，老顾客麦卡菲第一个到来。他看到了那行字，就对温斯坦说道：“温斯坦先生，您看我们已经很熟了，我想给您提点建议，可以吗？”“当然可以啦！您请说。”温斯坦笑道。麦卡菲把双臂抱在胸前，说道：“我认为您不必写上‘今天’这两个字。因为您昨天也卖鱼，明天也还会卖鱼，对吧。”“呵呵，说得对。您看我多糊涂。”温斯坦说道。麦卡菲看着那行字，继续说道：“我认为‘本店’也应该擦去。因为您没有在别
思维与智慧 2023年36期2024-01-03
- 鱼竿与鲜鱼
虎咽，还没有品出鲜鱼的肉香，转瞬间，连鱼带汤就被他吃了个精光。不久，他便饿死在空空的鱼篓旁。另一个人則提着鱼竿继续忍饥挨饿，一步步艰难地向海边走去。可当他看到不远处那片蔚蓝色的海洋时，他浑身的最后一点力气也使完了，只能带着无尽的遗憾撒手人间。又有两个饥饿的人，他们同样得到了长者恩赐的一根鱼竿和一篓鱼。只是他们并没有各奔东西，而是商定共同去找寻大海，而且即便再饿，两人每次只煮一条鱼。他们长途跋涉，终于来到了海边。从此，两人开始了以捕鱼为生的日子。几年后，他们
小学阅读指南·教研版 2023年3期2023-06-21
- 配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈生长和品质的影响
模的不断扩大，冰鲜鱼资源锐减，并且冰鲜鱼饵料转化率低，加重环境污染和病害，严重制约了大口黑鲈养殖业绿色健康发展。配合饲料能有效平衡和提高饲料的营养价值，提高转化率，降低营养物质在水中的溶失程度，减少病害发生，是环境友好型的养殖方式[2]。因此，加强对大口黑鲈营养需求的研究，研发优质配合饲料，降低生产成本，对促进大口黑鲈养殖业的持续健康发展具有重要意义。近年来，对大口黑鲈的研究主要集中在营养需求、养殖模式、肠道健康等方面[2-6]，关于比较配合饲料和冰鲜鱼对
水产科学 2023年1期2023-02-02
- 不同饵料对大口黑鲈生长性能和肠道微生物的影响
饵料。然而, 冰鲜鱼饵料转化率低,需求量大, 其野蛮捕捞对近海渔业资源和生态系统造成了难以估量的损失。同时, 在养殖过程中长期大量的冰鲜鱼投喂也给养殖水体带来了巨量的有机质和营养盐, 导致养殖池塘水体富营养化。此外, 冰鲜鱼投喂存在将海水致病微生物和病毒带入养殖池塘的风险, 给大口黑鲈养殖产业带来巨大损失的虹彩病毒(Ranavirus)就可能来自海水冰鲜鱼[4]。随着国家推进渔业供给侧结构性改革, 实现水产绿色健康养殖的迫切要求, 加快转变水产养殖方式、持
水生生物学报 2022年11期2022-11-25
- 鲜鱼口（外一首）
吆喝声以及贩售的鲜鱼在晨钟暮鼓中翻个身活了过来从坏掉的钟表拨回远去的驼铃声我想找来更多的声音门钹，门墩，椽子，老街以及屋脊神兽上半碗干裂的夕光鲜鱼口站在日晷上黑猴毡帽店，袜子郭，剪铺义和号卖药酒的天福堂域盛斋的素点心大小八件的东大兴紫禁城下每个人都是日晷老北京中轴线与皇家一条街上的百姓小灰瓦与鎏金瓦相映灰，更贴近生活东郊巷五年过去了清水上人还住在东郊巷的一页纸上有香火缭绕拉复合弓的叶子名字改了又改东边小妇人在她的诗中给每只鸟儿做了双合脚的鞋子谁也未注意二号
天津诗人 2022年1期2022-11-11
- 饲料蛋脂比对中华绒螯蟹生长、体组成和性腺发育的影响
蟹养殖主要投喂冰鲜鱼、螺蛳、玉米、小麦、黄豆及饼粕等传统饲料[3]。随着中华绒螯蟹养殖观念转变和养殖技术水平的不断提高，已逐渐发展为以配合饲料为主的养殖模式，但中华绒螯蟹生殖蜕壳后，仍有很多养殖户大量投喂冰鲜鱼和螺蛳，期望促进中华绒螯蟹性腺的快速发育。大量使用冰鲜鱼，不仅不利于我国渔业资源的可持续发展，而且冰鲜鱼转化效率较低，对水域污染严重，使水质富营养化，且冰鲜鱼自身带有一定量的病原体；同时，冰鲜鱼营养不平衡，不易贮存，在高温季节极易导致脂肪酸败变质。中
饲料工业 2022年18期2022-10-01
- 不会消失的礼物
，它游得多欢！”鲜鱼、干鱼收了不少，但活鱼，猫小七还是第一次收到。他把鱼缸放在桌子上打量：“这礼物还真的很特别！”“鲜鱼、干鱼被吃掉就消失了，但这份礼物不会。而且，它还可以给你带来许多快乐！”阿九送来的鱼很漂亮，银色的鳞片在夜晚的灯 光下闪着微光。猫小七在鱼缸里种了水草，鱼儿喜欢围着水草游来游去。喂食的时候，鱼儿总会朝小七点点头，好像在说“谢谢”。平时，小七看著鱼儿在水中欢快地游动，即使一个人待着也不觉得孤单了。632D0F3A-3428-4354-AD4
东方少年·布老虎画刊 2022年5期2022-06-06
- 美是接近美的方式（组诗）
架不曾公示的天梯鲜鱼口大运河船上的吆喝声以及贩售的鲜鱼在晨钟暮鼓中翻个身活了过来。从坏掉的钟表拨回远去的驼铃声我想找来更多的声音门钹，门墩，椽子，老街以及屋脊神兽上半碗干裂的夕光。鲜鱼口站在日晷上黑猴毡帽店，袜子郭，剪铺义和号卖药酒的天福堂域盛斋的素点心大小八件的东大兴紫禁城下每个人都是日晷老北京中轴线与皇家一条街上的百姓小灰瓦与鎏金瓦相映灰，更贴近生活
星星·散文诗 2021年13期2021-12-21
- 和鱼说话
买鱼。他走到一家鲜鱼摊前，看到摆的鱼虽然不少，但都不是很新鲜。老张提起一条放在鼻子前闻了一下，果然有一股臭味。看来鱼放的时间已经不短了。谁知摊主看到他这么一闻，便非常不高兴，问道：“哎，你这是干什么？我的鱼是刚刚打上来的。”老张并没有和摊主争辩，也没有指责他说谎，而是顺口说了句：“我刚刚是和这条鱼说话呢。”摊主觉得老张这话挺有意思，不禁来了兴致，想刁难老张一番，于是说：“那你和鱼说些什么话呢？”老张说：“其实也没有什么，我想到河里游泳，所以向那条鱼打听一下
民间故事选刊 2021年3期2021-11-13
- 孰优孰劣：河蟹后期育肥方法一线调研
有3 种模式，冰鲜鱼＋玉米＋配合饲料占比85%、配合饲料＋玉米占比7.5%、冰鲜鱼＋玉米占比7.5%。其中，冰鲜鱼＋玉米＋配合饲料模式和冰鲜鱼＋玉米模式均有育肥速度快、抢中秋节高价的优势，但存在掉膏速度快、成本高、残次率高、不易囤货抢后期市场、营养不全、浪费资源、污染环境、加大病菌感染风险等问题；配合饲料＋玉米的模式虽然育肥速度较慢、中秋节高价期上市少，但具有营养全面、针对性强、规格整齐、成活率高、节约成本、减少浪费、可根据行情囤货等待高价销售的优势。即将
科学养鱼 2021年9期2021-11-04
- 第一次炒鲜鱼的收获
，因为我最爱吃炒鲜鱼。星期天，吃过早饭，爸爸妈妈又要去加班了。临走前，妈妈从楼下集市上买了一盆活蹦乱跳的鲜鱼，我又可以解馋了。爸爸妈妈出门前，我自告奋勇：“今天中午你们要是下班晚，炒鲜鱼的活儿就包在我身上了。”妈妈听了立刻皱起眉头说：“不行，你不会炒，等我回来再炒。”哼，我怎么不会？数学课上，有时连老师看了都要皱眉头的数学题，我都能解出来。炒几条鲜鱼总不会比做数学题还难吧？做完作业已经快12点了，爸爸妈妈还没有回来。我等不及了，决定要给他们一个惊喜。于是，
故事作文·高年级 2021年10期2021-10-23
- 美是接近美的方式（组诗）
架不曾公示的天梯鲜鱼口大运河船上的吆喝声以及贩售的鲜鱼在晨钟暮鼓中翻个身活了过来。从坏掉的钟表拨回远去的驼铃声我想找来更多的声音门钹，門墩，椽子，老街以及屋脊神兽上半碗干裂的夕光。鲜鱼口站在日晷上黑猴毡帽店，袜子郭，剪铺义和号卖药酒的天福堂域盛斋的素点心大小八件的东大兴紫禁城下每个人都是日晷老北京中轴线与皇家一条街上的百姓小灰瓦与鎏金瓦相映灰，更贴近生活
星星·诗歌原创 2021年5期2021-06-01
- 和鱼说话
买鱼。他走到一家鲜鱼摊前，看到摆的鱼虽然不少，但都不是很新鲜。老张提起一条放在鼻子前闻了一下，果然有一股臭味。看来鱼放的时间已经不短了。谁知摊主看到他这么一闻，便非常不高兴，问道：“哎，你这是干什么？我的鱼是刚刚打上来的。”老张并没有和摊主争辩，也没有指责他说谎，而是顺口说了句：“我刚刚是和这条鱼说话呢。”摊主觉得老张这话挺有意思，不禁来了兴致，想刁难老张一番，于是说：“那你和鱼说些什么话呢？”老张说：“其实也没有什么，我想到河里游泳，所以向那条鱼打听一下
民间故事选刊·上 2021年2期2021-03-10
- 上海海产品市场的近代发展
场上的海产品有冰鲜鱼、咸鱼和海味三类。整体看来，冰鲜鱼输入的数量最多，咸鱼次之，海味最少。其中，国产海产品中冰鲜鱼输入最多，咸鱼次之，海味最少，而舶来海产品中则海味输入最多，咸鱼次之，鲜鱼最少。输入上海的海产品除一部分用于本市消费外，剩余部分一般转运至外埠销售，另有少量海产品出销或复出口至海外。上海海产品市场在近代化发展的过程中出现了许多新的变化，最为突出的是渔轮的出现和新式运输方式的引入，对于促进上海海产品市场发展及对外经济交流均有重要意义。肉类是人类生
江西社会科学 2020年12期2021-01-19
- 轻信的后果
地写上：“这里卖鲜鱼。”一时间招来很多买家，生意很是兴隆。一个顾客热心地提出建议：“招牌够大完全可以让人看清，而且就在摊位前面，这样一来‘这里二字就多余了，如果删去会更加简洁明快引人注目。”渔夫认为他说得很对，马上把这两个字抹去，变成“卖鲜鱼”。不久又一位顾客非常好意地提出新的建议：“谁都看得出来你在这里卖鱼，所以‘卖这个字是多余的，去掉岂不更加生动有力？”渔夫感觉非常有道理，马上采纳把这個字擦了去。看他如此乐于接受建议，又一个顾客自作聪明地进言道：“其实
风流一代·经典文摘 2020年11期2020-11-23
- Fishy Fish Confabulations
买鱼。他走到一家鲜鱼摊前，看到摆的鱼种类不少，但都不很新鲜。老张提起一条放在鼻子前闻了一下，果然味道不对。看来鱼出水的时间不短了。摊主看到他这么一闻，非常不高兴，问道：“哎，你这是干什么？我的鱼是刚刚打上来的。”老张并没有和摊主争辩，也没有指责他说谎，而是顺口说了句：“我刚刚是和这条鱼说话呢。”摊主觉得老张这话挺有意思，不禁来了兴致，想刁难老张一番，于是问：“那你和鱼说些什么话呢？”老张说：“也没什么，我想到河里游泳，向那条鱼打听一下现在的水究竟凉不凉。”
Special Focus 2020年4期2020-09-27
- 轻信的后果
地写上：“这里卖鲜鱼。”一时间招来很多买家，生意很是兴隆。一个顾客热心地提出建议：“招牌够大完全可以让人看清，而且就在摊位前面，这样一来‘这里二字就多余了，如果删去会更加简洁明快引人注目。”渔夫认为他说得很对，马上把这两个字抹去，变成“卖鲜鱼”。不久又一位顾客非常好意地提出新的建议：“谁都看得出来你在这里卖鱼，所以‘卖这个字是多余的，去掉岂不更加生动有力？”渔夫感觉非常有道理，马上采纳把这个字擦了去。看他如此乐于接受建议，又一个顾客自作聪明地进言道：“其实
思维与智慧·上半月 2020年6期2020-06-15
- 轻信的后果
地写上：“这里卖鲜鱼。”一时间招来很多买家，生意很是兴隆。一个顾客热心地提出建议：“招牌够大完全可以让人看清，而且就在摊位前面，这样一来‘这里’二字就多余了，如果删去会更加简洁明快引人注目。”渔夫认为他说得很对，马上把这两个字抹去，变成“卖鲜鱼”。不久又一位顾客非常好意地提出新的建议：“谁都看得出来你在这里卖鱼，所以‘卖’这个字是多余的，去掉岂不更加生动有力？”渔夫感觉非常有道理，马上采纳把这个字擦了去。看他如此乐于接受建议，又一个顾客自作聪明地进言道：“
思维与智慧 2020年11期2020-06-11
- 北京鲜鱼口：老胡同变身美食街
门大栅栏，可知道鲜鱼口的人少之又少。其实从清朝开始这里就是有名的商业街，想要体验地道的北京风味，去这个老字号美食集合地就对了。丰年灌肠60年老字号——丰年灌肠，就在去鲜鱼口的路上。若是问老北京人，哪家炸灌肠最香，回答必然是原来隆福寺街的丰年灌肠了！讲究的菱形块有厚有薄，平底锅一煎——真是厚的香嫩，薄的焦脆，再淋上蒜汁，别提多香了！都一处都一处的烧麦，老字号200多年经久不衰。一个烧麦能擀出103个褶儿，都一处师傅制作烧麦的技艺，可是国家级非物质文化遗产。天
晚晴 2019年6期2019-07-24
- 工厂化养殖饲喂冰鲜鱼和配合饲料对乌鳢肌肉品质的影响
(圆形池)里用冰鲜鱼和配合饲料分别饲喂乌鳢(采用地下水以规避天然饵料对乌鳢生长的影响)，对其肌肉品质方面进行了对比分析，旨在为养殖户选择合适的饵料提供参考。1 材料与方法1.1 材料试验所用乌鳢鱼种为山东省临沂市水产养殖场2017年3月人工繁殖的同一批次的乌鳢苗种，规格整齐、体质健壮、体色正常。1.2 试验设计试验共设2个试验组，一组投喂冰鲜鱼，一组投喂配合饲料，每组设3个平行。投喂的冰鲜鱼，主要以新鲜的淡水野杂鱼为饵料。投喂的配合饲料原料均粉碎过40目筛
长江大学学报(自科版) 2019年5期2019-06-22
- 日本鱼类对华出口十年涨19倍
，日本对中国出口鲜鱼数量激增。2018年4月到2019年3月之间日本对中国大陆出口鲜鱼790吨，比上一年度激增67%。对中国大陆出口鲜鱼的金额同样比上一年大幅度增加61%，达到21亿日元，比十年前增长19倍。日本《港口》报认为，对中国出口鲜鱼激增的原因是因为中国人收入在不断增加，对高级鲜鱼的需求愿望也在高涨。特别是去年中日关系出现改善倾向，出口增幅明显加大。统计显示，在向中国出口的日本鲜鱼品种中，金枪鱼数量最多，出口量为329吨，比上一年增加53%。相当于
环球时报 2019-05-292019-05-29
- 随缘食单三字经（八）
胶粘 乃死鱼 明鲜鱼 蒸过火使不鲜 枉费力 用眼观 看仔细【原文】熟物之法，最重火候。有须武火者，煎炒是也；火弱则物疲矣。有须文火者，煨煮是也；火猛则物枯矣。有先用武火而后用文火者，收汤之物是也；性急则皮焦而里不熟矣。有愈煮愈嫩者，腰子、鸡蛋之类是也。有略煮即不嫩者，鲜鱼、蚶蛤之类是也。肉起迟则红色变黑，鱼起迟则活肉变死。屡开锅盖，则多沫而少香。火熄再烧，则走油而味失。道人以丹成九转为仙，儒家以无过、不及为中。司厨者，能知火候而谨伺之，则几于道矣。鱼临食时
烹调知识 2018年8期2018-08-03
- 大口黑鲈颗粒饲料与冰鲜鱼饲养对比试验
鲈养殖主要投喂冰鲜鱼。冰鲜鱼饲养大口黑鲈存在诸多弊端：一是对养殖水域的环境压力很大，如王广军等[2]的研究表明，冰鲜鱼与人工饲料养殖方式对比，池塘水质指标在养殖一个月后冰鲜组比饲料组高很多，特别是池塘水体的PO4-P、TP,冰鲜鱼池塘分别为饲料池塘的4.2倍和2.7倍。二是冰鲜鱼饲养劳动强度大、养殖成本也相对较高，且受冰鲜鱼供给、运输、保存和使用的限制，其养殖规模也难以扩大。因此，使用人工配合饲料是大口黑鲈养殖发展的重要途径。本文以苏州地区的2个养殖池塘为
水产养殖 2018年4期2018-04-16
- 鱼如何储存？
当天吃完。如果是鲜鱼，最好在买来两天内吃完。因为鲜鱼很容易变质，感染细菌，散发出难闻的气味儿。当然，你也可以将鲜鱼洗净擦干后冷冻。冷冻的鲜鱼，你也应该在两个月内吃完它。因为冷冻时间太长，会破坏鱼的蛋白质并且使脂肪氧化。就储存而言，直接买速冻鱼是最经济合算的，但速冻鱼常常在口感上逊色。速冻鱼买回来直接放进零下18摄氏度的冰箱冷冻室就好，需要你在6个月内食用完毕。速冻鱼最怕反复解冻，所以建议你，先把它分解成若干小块再放进冰箱，吃多少拿多少，避免反复解冻。 （林
今日农业 2018年6期2018-01-16
- 窄窄的鲜鱼巷
陈亚平鲜鱼巷很窄，每个窄小的门面都摆满着各种各样的鱼制品和其他食品，这里是鲜鱼食品一条街。商贩们把不同品种的鱼晒干制成标本，懸挂在门框两旁。每一种标本鱼的头上，都串着细细的绳子，绳头上系着一块薄薄的长木板，长木板的中间用红字雕刻着标本鱼的名字，并系上几个银铜铃，银铜铃在摇曳的微风里发出“叮当叮当”的响声，有时遇到从街口吹过来的疾风，那些银铜铃就会发出一阵阵排山倒海般的“叮当”声。顿时，街上的行人会停下脚步，抬起头，左右张望着，向天空去寻找那奇妙的声音。那声
散文选刊·下半月 2017年3期2017-11-07
- 鲜鱼口变脸
其中的一条名字叫鲜鱼口。四条名街中，有一条半已旧貌尽失，踪迹全无；有两条已换了新颜，换颜后却古韵更浓、也更为繁华喧闹的街中亦有一条是鲜鱼口。鲜鱼口是一条在历史的进程中屡屡变脸却生命力强韧旺盛，始终保持着时尚青春态的商业街。游览此街，感慨万千。最早的鲜鱼口真的就是鲜鱼口中轴线上从前门箭楼到珠市口变成步行街后已经不通车了，公交车从中轴线两侧街区开出的南北向公路走，西侧的公路开在一条老街上，那街叫煤市街，东侧的公路则完全是从老街区里切割出来的，叫前门东街。这两条
旅游 2017年4期2017-05-31
- 杀好的鱼如何保鲜
。热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80～90度）中，稍停便捞出。此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存時间延长一倍。蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可以保鲜2～3天。
饮食与健康·下旬刊 2017年4期2017-05-26
- 鲜鱼刺身
才真正地享受到了鲜鱼刺身那美好的滋味儿的。第一次品尝鲜鱼刺身，是在澳大利亞一位朋友的家里。那条鲑鱼，是朋友一大早到海鲜批发市场买的，新鲜得仿佛用手指随意弹一弹，它便会活过来、跳起来。纵是新鲜如斯，然而，当我首次接触到这未经烹煮的、晶莹冰凉的生鱼片时，薄薄的舌头，却有患上了感冒的感觉，战栗不已；而那种难以忍受的腥膻，也使我全身起着鸡皮疙瘩。升起白旗，不敢再试。偏偏日胜和孩子都很喜欢，每每上日本餐馆，为的就是这鲜鱼刺身。朋友当中，喜欢鲜鱼刺身的，也为数不少，举
意林 2017年3期2017-03-03
- 没卖掉的「大哥」
店店员要把送来的鲜鱼移到装了冰块的箱子里，直到11月才能结束这项令人筋疲力尽的工作。到了下午打烊时，他们还要将剩下的鲜鱼重新放进塞满碎冰的箱子里，这样才能让鲜鱼度过闷热的夏日。这中间当然少不了冰块店小哥的身影。他们个个看起来健壮结实，熟练地用长钩拖着重达15公斤的冰块在地板上滑行，再将它弄到刨冰机中，像水晶一样灿烂的碎冰就会哗啦哗啦地在箱子里堆成一座小山。最后，鱼店店员只需把装满碎冰的推车推回店里就行了。剩鱼虽然听上去不怎么讨喜，但有时也是店家故意留下的存
爱你 2016年23期2016-11-26
- 没卖掉的“大哥”
店员先要把送来的鲜鱼移到装了冰块的箱子里，直到11月才会结束这项令人筋疲力尽的步骤。到了下午的打烊时间，他们还要将卖剩的渔货，再重新放进塞满碎冰的新保丽龙箱里，才能让鲜鱼度过闷热的夏日。这里当然少不了冰块店小哥的身影，他们个个看起来肩膀健壮厚实。熟练的小哥能用长钩拖住重达十五公斤的冰块在地板上移动滑行，再弄到刨冰机中，像水晶珠子一样灿烂的碎冰，就会哗啦哗啦地在箱子里堆成一座小山，最后，只需鱼店店员把装满碎冰/冰块的推车推回店里就行了。店员首先要用海水清洗随
女友·花园 2016年7期2016-08-11
- 没卖掉的“大哥”
店店员要把送来的鲜鱼移到装了冰块的箱子里，直到11月才能结束这项令人筋疲力尽的工作。到了下午打烊时，他们还要将剩下的鲜鱼重新放进塞满碎冰的箱子里，这样才能让鲜鱼度过闷热的夏日。这中间当然少不了冰块店小哥的身影。他们个个看起来健壮结实，熟练地用长钩拖着重达15公斤的冰块在地板上滑行，再将它弄到刨冰机中，像水晶一样灿烂的碎冰就会嘩啦哗啦地在箱子里堆成一座小山。最后，鱼店店员只需把装满碎冰的推车推回店里就行了。剩鱼虽然听上去不怎么讨喜，但有时也是店家故意留下的存
爱你·心灵读本 2016年12期2016-07-06
- 谐音闹笑话
在集市上，一个卖鲜鱼的喊：“鲜鱼，鲜鱼啦！”对面一个卖泡糖的喊：“泡糖，泡糖啦（泡汤啦）！”卖鲜鱼的越听越生气，大声问：“你为什么说我的鲜鱼‘泡汤啦？”卖泡糖的火了：“我卖我的泡糖，愿意怎么喊就怎么喊，碍（ài）你什么事？”他俩越吵越凶。旁边一个卖豆芽的叫卖：“豆芽，豆芽（斗呀）！”他俩一听就打起来了。市场管理人员走过来问道：“你们为什么要打架，扰乱市场秩序？嗯，还有谁参与打架？”这时只听见旁边的一个人吆喝：“油果（有我）！”管理人员一听：“有你？好，一块
作文周刊·小学二年级版 2016年4期2016-04-18
- 选鱼功夫进阶
上出售的鱼可分为鲜鱼和冷冻鱼两大类。鲜鱼又可分为活的鲜鱼（也称鲜活鱼）和死的鲜鱼两类。活的鲜鱼常在水中养着出售，死的鲜鱼有时用冰冰起来出售，用冰冰的鲜鱼只是为了保持鱼的鲜度，不会使鱼冻结。何为冷冻过的新鲜鱼？冷冻的鱼是指经过冷冻设备加工过的鱼，有的是一个冻坨，有的是一条条的单个鱼。市场上出售的冷冻鱼有的就是冷冻状态，有的是解冻以后才出售的。解冻以后的冷冻鱼往往与死的鲜鱼很难区分，但由于解冻以后的冻鱼品质发生了变化，所以吃起来口感不如鲜鱼。冷冻是为了更长久地
海洋世界 2016年1期2016-03-10
- 平淡的境界 （节选）
味呢？第一，家无鲜鱼，就不要宴客。心中无真感受，就不要作文。不要无病呻吟，不要附庸风雅，不要敷衍文债，不要没话找话。尊重文字，不用文字骗人骗己，乃是学好文字功夫的第一步。第二，有了鲜鱼，就得讲究烹调了，目标只有一个，即保持原味。但怎样才能保持原味，却是说不清的，要说也只能从反面来说，就是千万不要用不必要的作料损坏了原味。作文也是如此。林语堂说行文要“来得轻松自然，发自天籁，宛如天地间本有此一句话，只是被你说出而已”。话说得极漂亮，可惜做起来只有会心者知道，
同学少年·作文 2015年8期2015-12-08
- 鲜鱼口拾旧
相对的东侧，则是鲜鱼口。曾几何时，这鲜鱼口汇集了众多的京城名店。其中，以耳熟能详的美食老字号便宜坊、天兴居、都一处等最为著名。虽说都是历史老街，但似乎鲜鱼口的名气一直不如大栅栏儿那么无人不知且名声在外。究竟是何原因造成它们仅相隔一街却有如此差异？鲜鱼口街又发生过哪些奇闻趣事？这还要从“鲜鱼口”名字的起源传说讲起。因鱼而兴的胡同鲜鱼口东起长巷头条与西兴隆街相接处，西至前门大街，与大栅栏儿隔街相望。据老辈人讲，鲜鱼口原名“线市口”，以买卖各种色线为主，针头线脑
首都食品与医药 2015年3期2015-10-30
- 瑞昌：活鱼装卸机解决装卸难题
，瑞昌市就有大量鲜鱼起捕销售和鱼种下池放养，活鱼装卸任务十分繁重。去年底，该市渔民发明了一种多功能活鱼装卸机，既节省了人工，又提高了效率。活鱼装卸是一项重体力活，既辛苦，又要求安全快速。面对时间紧、请工难、工资高等问题，不少养殖户为此期盼好的解决办法。去年底，该市白杨镇的陈迪浪、周理学、雷在洪等几位渔民借渔闲之时，经常坐在一起座谈讨论，经过反复思考，研制出一种多功能活鱼装卸机。该机将一台多功能提升机、一个电子吊钩称和一个能转动的支架等设备巧妙地组装起来，制
江西农业 2015年3期2015-04-16
- 钓鱼钓到的笑料
为证钓鱼人：“有鲜鱼吗？我想买几条。”鱼贩：“卖光了，先生。只剩下一块鲨鱼肉了。”钓鱼人：“噢，算了。你想，我总不能回家告诉太太说，我钓到一块鲨鱼。”刻舟求剑两个人，租了条船去河里钓鱼……一个说：“哇，这里的鱼真多，咱们在船上作个记号，下次还来这里钓鱼。”另一个听罢大笑：“傻瓜，你以为下次我们还一定会租到这只船吗？”感情丰富一天，两个钓鱼人外出垂钓。当他们正在桥上抛竿时，一列送殡的队伍从他们身边走过。其中一个钓鱼人赶忙将帽子摘下来，放在心口处静静地默哀，直
爆笑ｓｈｏｗ 2014年12期2015-01-30
- 用人工配合饲料和鲜鱼浆养殖日本黄姑鱼对比试验
料，B号网箱投喂鲜鱼浆，每天投喂两次，投喂时间选择在晨曦和黄昏；投喂量根据天气、水温及鱼的摄食情况灵活掌握，一般在鱼群上浮摄食至下沉再少量投喂才算结束。1.5 日常管理在养殖过程中，经常检查网箱有无破损、设施是否牢固，特别是在大风前后更要仔细检查；试验期间定期清除网衣上的附着物，适时更换网衣。此外，每天观察鱼的活动情况，检查鱼的健康状况，做到及时防治病害，并及时捞出死鱼，做好记录。1.6 取样养殖结束后，称取每只网箱中的鱼体总重，清点鱼成活数，并从每只网箱
饲料工业 2014年6期2014-01-21
- 日本“鲜鱼列车”跑了半世纪
片说明：日本的“鲜鱼列车”。在日本，有一班特殊的列车在铁路上奔跑了50年，这班列车尽管几乎每天都要发车，但在列车时刻表上却找不到它。它不载普通乘客，仿佛与世隔绝，列车车身鲜艳，车头标志牌上还写着“鲜鱼”二字，有如“幽灵列车”般神秘，甚至有些诡异。一般日本人也不了解它的来历，因此还有关于它的恐怖鬼故事流传出来。实际上，“鲜鱼列车”并不是与鬼怪有关的“都市怪谈”，它有着自己专门的“乘客”，还曾担负着支撑日本人餐桌的重要角色。并不是“幽灵列车”这班“鲜鱼列车”活
环球时报 2014-01-172014-01-17
- 生物防腐剂DSG01在鲜鱼肉保鲜中的应用研究
行复配，以期探讨鲜鱼肉等水产食品中防腐剂使用问题，保障鲜鱼肉等水产食品安全和人民身体健康。1 材料与方法1.1 材料与仪器新鲜活鲫鱼 2012 年4 月10 日购自浙江海洋学院食品与药学学院附近的农贸市场;大肠杆菌(Escherichia coli，E.coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)、沙门氏菌(salmonella)、副溶血性弧菌(Bibrio Parahemol
食品工业科技 2013年9期2013-08-07
- 包装鲜鱼肉贮存期间品质参数关系研究
510642）鲜鱼肉是一种味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱的食物。其蛋白质含量平均为15%～25%，鲜鱼肉还富含牛磺酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、维生素（VA、VD和VE较多）、矿物质等营养成分，而且其必需氨基酸结构合理，容易被人体吸收，是人类补充微量元素的良好食品[1-2]。一直以来，冷冻是鲜鱼肉的主要贮运方式，但长期冷冻储藏易使水产品发生干耗，蛋白质变性及脂肪氧化，解冻时引起汁液流失，导致食用品质下降[3-7]。随着人们生活水
食品研究与开发 2013年11期2013-07-22
- 光照对包装鲜鱼肉品质动态变化的影响
42）光照对包装鲜鱼肉品质动态变化的影响张钦发 许 霞 刘显威 何淑华（华南农业大学食品学院，广东 广州 510642）以高阻隔材料A和低阻隔材料B两种包装材料，采用真空包装和普通包装两种包装方式包装鲜鱼肉，贮藏在20℃条件下，研究光照对包装鲜鱼肉挥发性盐基氮（TVBN）、TBA以及pH的影响。结果表明：包装鲜鱼肉的TVB－N值、TBA值均随着贮藏时间的延长而增加，TVB－N值在贮藏前期变化速度比后期小，光照对其影响也较小，而TBA值的变化却前期快后期慢，
食品与机械 2012年2期2012-12-28
- 包装方式对鲜鱼肉品质的影响*
，510640)鲜鱼肉是一种营养十分丰富、对人体健康具有重要意义食物［1－2］。随着超市水产品零售业的快速发展，经宰杀、清洗、分割和包装的生鲜鱼片受到消费者普遍欢迎，冷鲜品以其新鲜、肉嫩、味美、营养等优点受到消费者的青睐，将成为今后水产品主要销售方式，解决冷藏的鲜鱼肉鲜度下降快、货架期短的不足成为冷鲜鱼肉销售的关键。采用适当的包装方式可以有效延长包装鲜鱼肉保持期［3－5］。鱼肉新鲜度理化检验方法有挥发性盐基氮(TVB-N)检测、硫代巴比妥酸值(TBA)检测
食品与发酵工业 2012年1期2012-01-12
- 青春亮丽的鲜鱼口
年5月7日，前外鲜鱼口美食街开街。这是我盼望已久的一件喜事。从友谊医院出来乘59路汽车，过马路就是这条数百年的老街。只见胡同口栅栏上，有数条鲜鱼图案，满街 的游人，蓝天里，阳光下一街的幌子飘摆，上书：金糕张、烤肉季、锅贴王、通三益、力力、炸糕辛、天源、黑猴儿、天兴居、兴华池、稻香村等等。这些老字号的大名，早就深深地印在每个老北京人的脑海里，今日一见，真是久违了！这条新街给我的印象是青春亮丽。齐整的二层青砖小楼，敞亮的店堂，一扫我心中老鲜鱼口的形象，伴了我多
北京档案 2011年5期2011-06-22
- 一担鲜鱼
地出海捕到了一担鲜鱼。第二天，他便挑到市集上去卖。何志荣到市上时还很早，买东西的人还不多。他正等得发愁，忽然看见民兵小组长老李气呼呼地跑来说：老何，祝永生偷跑掉了（祝永生是由村里管制的恶霸），你快些回去吧，吴村长已经带了几个民兵去追了。何志荣听了这个消息，急得心里直冒火，就决心马上追赶：“妈的！我这担鱼也懒得挑回去了！”他情急智生的把鱼担搬到合作社门口去，向合作社借了纸笔和一个纸箱，写一块纸牌，插在鱼篮上。纸牌上写着：“同志们，这是我捕到的鲜鱼。今天我赶急
中国青年 1956年1期1956-08-16