砧板
- 家中砧板巧养护
刘波家中的砧板使用一段时间后，上面多多少少会出现深深浅浅的刀痕，不仅容易藏污纳垢，还影响砧板的使用寿命。如何清洗、保养砧板呢？每次用完砧板，可以用刷子和清水将表面刷洗干净。刷洗切生肉的砧板，可以用淘米水、食盐水、小苏打水洗擦，再用清水冲洗干净。洗后竖起晾干。用过一段时间的砧板应该来一次彻底清理。先在砧板上倒一些白醋，用刷子抹满整个砧板表面，然后再撒一些食盐。找一根牙刷，挤上牙膏刷洗砧板。反复刷洗两三遍，最后用清水冲洗干净。等砧板晾干后，在表面抹一层食用油，
科教新报 2023年6期2023-08-09
- 你问我答
问：家里的筷子和砧板总是发霉，该怎么预防？答：在使用筷子和砧板的过程中，最好注意以下几点：第一，筷子洗完别急着放进筷子盒，稍沥一下水。第二，筷子盒里不要放太多餐具，应将多余的餐具晾干后收进橱柜。第三，定期清理筷子盒，特别是容易长霉的底部。第四，砧板尽量做到生、熟食物分开，如果用一块砧板，不要用正反面來区分生熟，应该以先后次序来区分。第五，砧板用完，要及时清洗干净，不留食物残渣。第六，砧板洗完可悬挂或竖立起来，不要贴墙放置或平放在台面上。第七，使用砧板前，最
农村百事通 2023年4期2023-05-25
- 砧板的故事
，大家说起了厨房砧板的去留问题，有点不同意见。这块砧板已经用了三四年了，木头的，长方形，有寸把厚，约莫三四斤重，暗黄中泛着白，嵌着黑，深深浅浅的刀痕纵横交錯，刻满了岁月的沧桑，已然一副老态龙钟之样。我和母亲以为砧板需要定期更换，才能保证卫生，父亲却不太舍得，说：“用顺了。洗一下，开水冲冲烫烫，擦干净，还是能再用。”对于砧板用得顺不顺，我和母亲是没有发言权的，还属父亲最清楚。毕竟，自打我出生有印象起，厨房便是父亲的专属领地。一个寒冬的傍晚，父亲将腌了多日的咸
思维与智慧·下半月 2023年4期2023-04-24
- 砧板的故事
，大家说起了厨房砧板的去留问题，有点不同意见。这块砧板已经用了三四年了，木头的，长方形，有寸把厚，约莫三四斤重，暗黄中泛着白，嵌着黑，深深浅浅的刀痕纵横交错，刻满了岁月的沧桑，已然一副老态龙钟之样。我和母亲以为砧板需要定期更换，才能保证卫生，父亲却不太舍得，说：“用顺了。洗一下，开水冲冲烫烫，擦干净，还是能再用。”对于砧板用得顺不顺，我和母亲是没有发言权的，还属父亲最清楚。毕竟，自打我出生有印象起，厨房便是父亲的专属领地。一个寒冬的傍晚，父亲将腌了多日的咸
思维与智慧 2023年12期2023-04-24
- 乌檀木整木砧板只卖这个价，我真的没有看错吗？
最久？我一定会选砧板。特别是爸妈那辈人节俭惯了，家中的菜板洗洗刷刷，一用就是十几年，质量好点的还能传代……市面上很多竹菜板、木菜板表面看着高级，其实内部都是用木头的边角料用胶水黏合拼接而成的。经过专业检测含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物质，这样的毒菜板我可不敢用。那塑料菜板呢？虽说它质地轻便，不吸水，不容易长霉，但真不耐磨，剁骨头都不敢使劲。其实真正好用的砧板，还得是祖祖辈辈都在用的整木菜板。精选上好硬度高、耐腐蚀的木材，原木完整切割，可以放心大胆地在
电脑报 2022年23期2022-06-23
- 乌檀木整木砧板只卖这个价，我真的没有看错吗？
最久？我一定会选砧板。特别是爸妈那辈人节俭惯了，家中的菜板洗洗刷刷，一用就是十几年，质量好点的还能传代……市面上很多竹菜板、木菜板表面看着高级，其实内部都是用木头的边角料用胶水黏合拼接而成的。经过专业检测含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物质，这样的毒菜板我可不敢用。那塑料菜板呢？虽说它质地轻便，不吸水，不容易长霉，但真不耐磨，剁骨头都不敢使劲。其实真正好用的砧板，还得是祖祖辈辈都在用的整木菜板。精选上好硬度高、耐腐蚀的木材，原木完整切割，可以放心大胆地在
电脑报 2022年23期2022-06-23
- 竹木复合砧板基材对其硬度和甲醛释放量的影响
650224)砧板是每个家庭必备的厨房用具，砧板的质量与健康密切相关[1]。市场上常见的竹木复合砧板以韧性强、材质硬度高、尺寸多样、性价比高等优点备受人们喜爱[2]。竹砧板的使用方式决定了硬度对其性能的重要性，但目前关于竹砧板硬度方面的研究文献较少，其研究多集中在竹材物理力学性能与竹材构造之间的关系方面。比如：葛建春等[3]研究了竹材的硬度，发现硬度与其构造密切相关，维管束的数量和其排列方式以及维管束自身的力学强度是主要影响因素；尹维等[4]解释了竹材纤
世界竹藤通讯 2022年1期2022-03-09
- 小心！刀具砧板不消毒隐患多
且使用频率极高的砧板、刀具经常会被忽视，一般都只是简单地做一個日常冲洗。但是，这样清洗就真的干净了？砧板、刀具，日常切肉、切菜、切水果，会接触到多少食物？长期下来会滋生多少细菌？关注厨房卫生，先从刀具和砧板做起。如何抑制细菌滋生，守护健康肠胃？其实，要保持刀具、砧板的干净卫生，也并非难事。不妨给厨房购置一台刀具砧板消毒机，让刀具、砧板分类存放，体积不大、轻便小巧、不占地方，放在厨房里也很方便，平时使用完刀具和砧板，随手插入消毒机，只要按下按钮即可一键开启消
家用电器 2022年1期2022-02-03
- 清扫厨房两大“毒窟”必备技能
健康隐患，比如，砧板和洗碗海绵，可以说是两大“毒窟”，消毒杀菌是个大问题。砧板是厨房烹调必备用具，但每日使用砧板切剁各式肉品、海鲜、蔬菜、水果，如何才能确保砧板清洁呢？其实，不同的砧板适用不同的清洁与消毒方法，每日彻底清洁，并依个人使用频率定期消毒，就能保障居家饮食健康。1.木头砧板：切完肉品、海鲜后，尽快用冷水洗去血水，避免蛋白質凝固在木头缝隙中。建议每日用毕、洗净后，可撒盐或以小苏打粉刷洗，再用热水消毒一次，洗完后吊挂让两面风干，避免木头发霉。若想彻底
分忧 2021年12期2021-12-14
- 扬泰银杏砧板论斤卖
225009）砧板论斤卖，在江苏扬州与泰州一带就是这样卖砧板的。砧板的材质多种多样，唯有银杏的砧板独享这份殊荣。银杏砧板具有木质细腻、通透性好、不伤刀具、不易起屑、杀菌消毒等特性，是诸多大厨的首选，也是百姓的最爱。砧板的大小与厚薄，要根据家庭与厨师之用而有所区别，各有所需。银杏又名白果树，是世上现存裸子植物中最古老的孑遗植物，生长速度非常缓慢。通常三四十年的银杏树材才能做砧板，若是砧板大了，树的生长时间要达到五十年往上，甚至上百年。有人买砧板计较树龄的长
江苏地方志 2021年4期2021-11-25
- 基于多功能厨具砧板的可持续性设计
100029厨具砧板走进千家万户，是生活必需品。选择一款适合家中使用的砧板至关重要。市场上流通的砧板多以木质的材质为主，但是由于容易损坏，与质量问题等因素，近来也出现了以塑料、PP 板、竹子等材料的诞生，砧板的色彩也千变万化，使砧板的种类不再单一。1 可持续设计与产品实用性可持续设计源于“可持续发展”的理念,是设计界对人类发展与环境问题之间关系深刻思考和不断寻求变革的实践历程。[1]可持续设计与绿色设计、生态设计以及产品服务系统设计密不可分,是在它们的基础
流行色 2021年1期2021-04-01
- 厨房用品多久更换一次
很好的杀菌手段。砧板：半年一换不少人家的厨房仅有一块砧板，而且上面还满是刀痕，有的甚至都出现了霉点，却认为不把砧板用坏就不用换。实验表明，砧板使用时间越长，产生的划痕越多，细菌滋生情况就越严重。食物会直接接触菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，若生熟混切，则会造成熟食污染。一旦食用了被细菌污染的菜品，很可能引起腹泻、肠胃炎等疾病。有些人在切完生食后，会先用热水将砧板烫洗一遍再切熟食，但其实这种做法也不科学。因为砧板上的刀痕很容易藏污纳垢，
百姓生活 2020年11期2020-11-20
- 我给砧板“洗桑拿”
木头（包括竹木）砧板。用过7天的砧板表面，每平方厘米含有的病菌达到了20万个！特别是划痕（hén）多的老砧板，用开水烫都不能有效去除划痕里滋生的细菌。亲爱的小“红粉”，趁这个假期，好好给你家的砧板洗个澡，给它做一次“桑拿”吧！工具：抹布、刷子、洗洁精、医用双氧（yǎnɡ）水、盐、柠檬步骤：1.在砧板上滴适量洗洁精，用刷子蘸水后反复刷洗，然后用清水洗净。2.将柠檬切成两半，把适量食盐均匀地撒在砧板上，用切开的柠檬就着盐粒，均匀擦拭整个砧板。静置3分钟后，用水
红领巾·萌芽 2020年8期2020-10-27
- 兄弟们，把“不锈钢砧板好用”打在公屏上
都有一块会发霉的砧板。”如果你家还在用那种能藏十几万微生物的木质或者塑料砧板的话，师姐劝你们赶紧换新哈。打个广告，想入手其他好物的小可爱记得加师姐微信（微信号：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。不发霉，还能自动分解异味不瞒大家说，此前我们家的砧板也是以木板和塑料板为主，一用就是很多年。每次切出来的刀痕，到后来都成了藏食物残渣、不好清洁的死角。而且不论是竹制、木制还是塑料板，都会有异味，偶尔发霉也是常事，光靠开水烫并不能解决问题。我想也不是每个
电脑报 2020年34期2020-09-12
- 保养砧板有办法
李志良砧板多選用红毛柳树，南方的橄榄树、银杏树、椴树等，其中以银杏树为最好，它质地坚密，斩、剁时木屑不易脱落，有韧性，经久耐用，但价格昂贵。我们可以用下列办法保养砧板。1.新砧板应先用盐水涂于表面或浸在盐水内1小时左右，使木质收缩，质地更为坚实耐用。2.刚买回的砧板为防止以后开裂，可用粗铁丝沿周边上、中、下固定三道。3.使用砧板时，不可专用一处，应四周旋转使用，以免发生凹凸不平，还可以正反两面变换使用。4.如发现砧板明显凹凸不平，可用铁刨轻轻刨去凸起部分，
百姓生活 2020年3期2020-08-29
- 自消毒分类砧板刀具组
肉后，细菌会留在砧板上，没洗干净再切熟食或水果，细菌就有可能进入胃肠道，诱发疾病。英国厨房家电品牌摩飛的最新产品——MR1000自消毒分类砧板刀具组能很好地避免这一问题。它包括三套砧板、三把刀以及一个收纳盒。砧板的材质硬度高，不易产生划痕，无异味，不伤刀具。收纳盒只有A4文件盒大小，具有紫外线消毒功能。
发明与创新·中学生 2020年6期2020-06-22
- 砧板怎样清洁消毒
杨迪砧板用久了容易滋生细菌，积存污垢，因此，对砧板的清洁消毒不可忽视。家用的砧板主要有木砧板和塑胶砧板两种。木砧板不宜用清洁剂清洗，因为清洁剂会渗入木质，时间长了会导致木材霉烂。木砧板每天用過以后，要用板刷和清水刷洗干净。一段时间后，可用菜刀将砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削。这样既可以彻底清除砧板上的污物，又可以使砧板保持平整，便于使用。如果在砧板上处理了含油较多的食物，可以用流动的热水洗刷。如果砧板上留有鱼、肉等的腥味，可以用溶有食盐的淘米水洗刷
老年博览·上半月 2020年5期2020-05-19
- 科学解读各种材质砧板的安全性
户的厨房都离不开砧板，但很多人经常忽略它的安全性，常常是一用十几年，等到坏了、不能用了再换新的。而且，目前市场上的砧板材质多样，有实木的、竹子的、塑料的，它们到底好在哪呢？又该如何养护呢？来自扬州大学旅游烹饪学院烹饪系的副教授丁应林为我们做出了详细解答。实木砧板：易裂开、隐藏细菌丁应林介绍到，实木砧板的优点是比较有韧性。这类菜板分为原木横切（俗称“菜墩子”）和复合型木材拼接（涉及拼接的胶水问题，一些小厂家可能存在胶水质量不过关情况），建议首选整板，购买规范
中国食品 2020年3期2020-04-01
- 砧板这样用才安全
秦百砧板是每家每户每天都要用到的厨房用具，也正因为经常性的使用，很容易藏污纳垢，滋生细菌。那么砧板应该怎么用才安全？半年更换一次，定期消毒：使用砧板时要注意將生、熟食分开切，并且要定期消毒。如果砧板发霉一定要扔掉。勤清洗：有两种清洗方式，一种是将小苏打均匀洒在砧板上，喷洒少量水，用刷子刷洗干净，放于通风处晾干：另一种是用抹布蘸取适量白醋，在砧板上擦拭，自然晾干后，再用清水冲洗一遍。另外，洗完的砧板要挂起来通风，或把它放在阳光下晒一晒。砧板保养也很重要，有两
养生保健指南 2019年7期2019-12-16
- 砧板如何清洁，专家教你几招
忽视的地方，就是砧板的卫生。砧板也就是我们平时所说的菜板，是厨房中不可或缺的用品，用久了有的地方总是发黑或发黄，容易滋生细菌，因此，对砧板的清洁消毒不可忽视。生熟食砧板最好分开平日使用中，处理生食和熟食的砧板最好分开。因为生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，砧板不可避免地要受到污染，若再用同样的砧板切熟食，会使熟食污染。每天砧板用过以后，用板刷和清水刷洗干净。一段时间后，可用菜刀将砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物彻底清除。如果砧板处理了油分过重
家庭医药·快乐养生 2019年11期2019-11-18
- 你家的砧板用对了吗
會直接接触菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。特别是生熟食混切，砧板上的细菌污染情况会更加严重。一旦食用了被细菌污染的菜品，很可能引起腹泻、肠胃炎等疾病。使用年限过长大部分家庭都怀着不把砧板用坏就不换的心理。实验研究表明，砧板使用时间越长，细菌滋生情况越严重。除了日常清洗，还得及时更换。清洗不当很多人切完菜后都只用清水洗洗就完事了，但砧板刀痕里，很可能有残留物堆积。还有—些霉菌，即使是开水烫冼部未必能清除
农家参谋 2019年2期2019-09-10
- 这块不会发霉的德国砧板，才是你家厨房的刚需
都有一块会发霉的砧板。”别走，说的就是你啊喂！如果你家还在用那种能藏十几万微生物的木质 or 塑料砧板的话，师姐劝你们赶紧换新哈（凶）。不发霉，还能自动分解异味不瞒大家说，此前我们家的砧板也是以木板和塑料板为主，一用就是很多年。每次切出来的刀痕，到后来都成了藏食物残渣、不好清洁的死角。而且不论是竹制、木制还是塑料板，都会有异味，偶尔发霉也是常事，光靠开水烫并不能解决问题。我想也不是每个家庭都能做到每次砧板使用前后都用开水充分消毒杀菌，想想还是蛮可怕的。然后
电脑报 2019年34期2019-09-10
- 砧板刀痕 霉菌细菌最爱
都会备有一到两个砧板，很多家庭一用就是十多年。当砧板使用到出现刀痕，就是该换的时候。砧板一旦出现刀痕，使用清洁剂清洗后，即使刷得再干净，清洁剂都可能残留在缝隙中，下一次处理食材时，就可能污染食物。不只是清洁剂，霉菌也会附着在砧板上，常会造成腹泻甚至是食物中毒。木竹染霉 玻璃材质最推荐坊间的砧板有许多类型的材质，包含常见的木质、竹制、塑胶、玻璃等。木质以及竹制虽然最天然，但不代表“天然就是好”，这两种材质反而是最不推荐的。木质以及竹制的材质，本身就有孔隙，即
现代养生·上半月 2019年4期2019-03-31
- 中越边境壮族砧板陀螺文化的田野考察
的民俗体育项目“砧板”陀螺，是壮族珍贵的众多民俗传统体育项目中的一种，现在已经被列为防城港市级非物质遗产保护名录。砧板陀螺首次亮相是在第三届广西体育节上，随后引起人们的广泛关注，至此峒中镇砧板陀螺的神秘面纱才逐渐被相关学者和研究人员揭开。随着国家经济的快速发展，国家政府注重民族传统文化的传承与保护，这是壮族砧板陀螺发展的契机。本文以体育人类学、民族学、民俗学为切入点，主要采用文献资料法，田野调查法，在防城港防城区峒中镇进行实证考察，整理数据并分析，获得原始
体育世界(学术版) 2019年4期2019-01-18
- 砧板如何清洁，专家教你几招
忽视的地方，就是砧板的卫生。砧板也就是我们平时所说的菜板，是厨房中不可或缺的用品，用久了有的地方总是发黑或发黄，容易滋生细菌，因此，对砧板的清洁消毒不可忽视。生熟食砧板最好分开平日使用中，处理生食和熟食的砧板最好分开。因为生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，砧板不可避免地要受到污染，若再用同样的砧板切熟食，会使熟食污染。每天砧板用过以后，用板刷和清水刷洗干净。一段时间后，可用菜刀将砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使砧板污物彻底清除。如果砧板处理了油分过重
家庭医药 2019年22期2019-01-16
- 砧板上的时令
太生要一块粗糙的砧板，白果树材质，木纹细腻，缭绕在厨房烟火里，每天都用它切菜。这块木头有弹性，曾经是一棵树。一年四季，尤其是春夏，那些叶菜，肥红绿瘦，砧板上有时令。案上切茭白，窗外鹧鸪啼。茭白沾着细圆的水浮萍，先在砧板上被切成一个面，再斜切成丝，一缕条、一缕条的细丝。茭白在初夏上市，还吐着湖荡的水汽。茭白躺在砧板上，两三棵、三四棵，随意疏疏摆放，旁边再配一把茎绿根白的小米葱，就构成了画家笔下的水墨小品，透露生活本意。砧板时令，不求山林清供，刀鱼江鲜，它就是
意林绘阅读 2018年10期2018-12-19
- 基于Workbench刀砧的热-结构耦合分析
实际工况，对刀砧砧板上施加8MN的工作压力，砧座下表面采用固定支承约束来模拟其实际工作过程中的受力情况。图2 网格剖分2.1 应力、应变由图3等效应力云图可知，刀砧的等效应力均处于较低值0.017MPa，只有在砧座安装砧板凹槽内的倒角处出现较大的应力集中，刀砧的上座、砧座选用材料为ZG25Mn，屈服强度为270MPa，安全系数取值为2，则其许用应力为135MPa，最大等效应力远小于其安全许用应力值；刀砧板选用材料5Cr4W5Mo2V，其屈服强度为590MP
锻压装备与制造技术 2018年2期2018-05-18
- 创意无极限
！穿上“外套”的砧板很多细心的同学发现，妈妈在砧板上切菜时，总有些菜的碎末会从砧板上飞溅出去，弄得到处都是。那如何才能将它们利落地收拾干净呢？这款将砧板和铲子结合在一起的“套装”，说不定能解决这个问题。这款砧板可分开使用，也能组合在一起。它的設计其实挺简单，就是为砧板量身打造一把铲子，这把铲子可以作为独立容器使用，也可以作为滑动槽将砧板嵌入，是转移食材和收集垃圾的好助手。怎么样，看到它，会不会觉得其实发明创新的思路可以很简单、直接呢？endprint
第二课堂(小学版) 2018年1期2018-02-09
- TOP7注意：你家得有两个砧板
周一海砧板是人们最常使用的生活工具之一，究竟什么样的砧板才适合家庭使用？砧板种类那么多，又该如何选购？日常的清洗怎么做？让我们来一一解读。家用砧板应该备几个？市场上的砧板类型多种多样，有实木砧板、竹砧板、塑料砧板等，材质各异，尺寸也不尽相同。那么，家里需要有几个砧板才合适呢？广西中医药大学附属瑞康医院消化内科学主任陈远能表示，有些市民很少会给砧板进行仔细消毒，更多时候都是用洗洁精加水冲洗。肉类、蔬菜等都可能带有细菌和寄生虫，在切块时，细菌就会留在砧板上。如
养生大世界 2018年1期2018-01-15
- 一声巨响
见一小时后我发现砧板落在灶台上砸碎了一只杯子砧板纹丝不动杯子的碎片也是静静的当初砧板挂在墙上杯子在它的下面也是静静的也果推荐语：我喜欢那些从日常中观望到的细节。可以是看到的，也可以是听到的。生活本身就是一幕幕电影。是的，人影穿梭，“我”在其间。我是参与者，生命赋予的能力，让我身份特殊。所以，我是一个观察者，在电影中扮演观察者。在我的眼中，所有的都入戏。那个声音就是我听到的。一声巨响。时间滑动。发生在一个小时之前的遗迹落在现场。声音成为过去，现在的砧板是安静
诗潮 2017年6期2017-11-25
- 银杏木砧板
]平松洋子银杏木砧板◎[日]平松洋子十天前拿去抛光的银杏木砧板回家了。这是三年一次的保养。仿佛拥抱长时间未见的孩子入怀那般，我小心翼翼地打开包装纸，砧板已经焕然一新，光滑、亮洁。在一个夏日，我把砧板立在门廊处就出门了。那时我又要工作又要照顾孩子，整日长吁短叹。我想若把砧板置于太阳下晒干，自己疲惫的身体可能也会随之清爽起来。然而那实在是个不可挽回的愚蠢举动。在用被太阳照晒的那一面切紫苏时，我发现刀刃竟然碰不到砧板。阳光的直射让银杏木砧板发生了弯曲，向内凹了进
爱你 2017年29期2017-11-24
- 水果清洁厨房小妙招
菌和防腐的功效。砧板很多人家里都只有一块砧板，切生肉、切熟菜、切水果全用它，时间一长细菌滋生，实在太不卫生了！研究表明，整个厨房里，砧板是最容易藏污纳垢的！用过7天的砧板表面，每平方厘米含有的病菌达到了20万个，污染程度直追马桶。特别是划痕多的老砧板，划痕里滋生的细菌别说用水洗了，就连用开水烫淋都不能有效去除，用这样的砧板制作不经烹饪直接入口的食物，轻则腹泻呕吐，重则食物中毒！准备一个柠檬和一碗食盐（柠檬本身含有叶酸和丰富的有机酸，不仅有很强的杀菌作用，还
女性天地 2017年7期2017-07-21
- 健康小窍门
会很快滋生。塑料砧板细菌更多相比木质砧板，塑料砧板由于重量轻、更易清洗而被越来越多的人青睐。不过，近日一项研究表明，塑料砧板上存在的细菌比木质砧板上的细菌更多。研究人员发现，包括沙门菌在内的细菌很难在木质砧板上存活过夜，但换作塑料砧板，这些细菌则能存活下来并繁殖旺盛。与塑料砧板相比，木质砧板有厚度大、韧性强、坚固、不易出现严重凹陷、更难藏匿细菌等优点，比较适合切肉或坚硬的食物。
保健与生活 2017年10期2017-04-16
- 是砧板还是簸箕
如何将砧板上的残渣干净利落地收拾进垃圾桶？比利时设计师Alain Gilles为法国厨具品牌 Evolution設计了一个套装All on the board，实现食材和垃圾完美转移。这个设计挺简单，就是为砧板量身打造一把铲子，铲子可以作为独立容器使用，也可以作为滑动槽将砧板嵌入，是转移食材和收集汁液的好助手。endprint
支点 2017年3期2017-03-29
- 生活百科
样，既干又平整。砧板的分类与选购市场上的砧板包括实木砧板、竹砧板和塑料砧板3种，实木砧板又分铁木砧板、松木砧板、桉树木砧板等。其中塑料砧板在使用一段时间后会变脆；竹子砧板则不适合砍坚硬的食材，更适合用来切青菜和水果等；铁木砧板具有卫生耐用等特点，砍整只的鸡鸭、砍骨头都没有问题，最受欢迎。如何选购铁木砧板？首先可以看砧板表面，铁木砧板表面光滑，有一定的光泽度，普通木头没有那么亮；其次可以听声音，用锤子敲击砧板可发出类似敲击金属的声音。还可以将铁木砧板放入水中
益寿宝典 2017年4期2017-02-26
- 不同材质砧板对卤猪舌中单增李斯特菌到黄瓜转移率的影响
021)不同材质砧板对卤猪舌中单增李斯特菌到黄瓜转移率的影响宋筱瑜1,陆冉冉2,汪 雯3，4,董庆利2,刘 箐2(1.国家食品安全风险评估中心，北京100021； 2.上海理工大学医疗器械与食品学院，上海200093；3.农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)，浙江杭州310021；4.浙江省农业科学院 农产品质量标准研究所，浙江杭州310021)为探究不同材质砧板对卤猪舌中单增李斯特菌到黄瓜转移率的影响，选定木质、塑料和不锈钢为材质研究对象，根据消费
生物加工过程 2016年6期2016-12-28
- 便携多功能小砧板
功能菜板由防滑的砧板与双刃切割刀组成，两个部件可二合为一利于收纳，保护刀刃。时尚的外形设计，使一个多功能的切割器精巧如艺术品。它可以用来切蔬菜，葱蒜等香草，且可切除等长的效果。二合为一的外形，还有二合为一的功能，不仅有强大的锋利的切刀还可做为砧板使用。使用时，仅需您将锋利强大的刀刃放在砧板及所需切割的食物上面，由于刀刃采用弧形的设计，所以以滚动的方式即可迅速将食物切成碎末。高级两条不锈钢刀刃、无毒耐用聚丙烯外壳，完美收纳、确保高质量永久使用。endprin
现代营销·经营版 2016年11期2016-12-20
- 看食材选砧板
李鸿林家用砧板是厨房必备之物，但使用不当很容易埋下健康隐患。目前市面上常见的砧板有竹质、木质以及塑料制成的，这三种砧板各有千秋，使用时最好根据食物的特点进行选择。竹砧板切菜或水果：合格的竹砧板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣。竹砧板容易风干，不容易发霉，无异味，是很好的选择。但美中不足的是，竹砧板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果。在挑选竹砧板时，最好先闻一下气味，如果有酸味或其他异味，很有可能是使用了硫磺
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年11期2016-11-03
- 防噪音砧板
防噪音砧板◆南京市溧水区洪蓝中心小学张凯妈妈切菜尤其是砍骨头时，用力大，以致于砧板发出很大的噪音，楼上楼下都听得到，影响了别人休息和学习。要是砧板自身能够降低噪音就好了。我经过认真研究，运用组合发明法发明了防噪音砧板。我找来电脑包装盒中的珍珠棉，再买了一张有弹性的脚垫，然后把珍珠棉牢牢地粘在砧板背面，最后在珍珠棉上贴上脚垫，防噪音砧板就做好了。由于珍珠棉是很好的吸声材料，所以我们用防噪音砧板切菜、砍骨头都不会有什么噪音。不信的话，你可以做一个试试。指导老师
发明与创新 2016年23期2016-10-13
- 砧板筷子被黄曲霉污染，全家得癌吗
有媒体称，筷子、砧板使用久了之后会滋生各种霉菌，严重发霉的筷子、砧板会滋生黄曲霉素，甚至引发肝癌。还有报道称，一家人全家得癌，就是因为长期不换筷子、砧板。真的是这样吗？长霉未必是黄曲霉在南方潮湿的梅雨季节，砧板和筷子长霉是比较常见的。不过，霉菌是自然界最常见的微生物之一，绝大多数霉菌并不会影响人类健康，比如大家经常说的雨后空气中的泥土味，其实很大程度上是空气中漂浮的霉菌孢子的味道。食品储藏过程中的霉菌污染会导致食物腐败变质，但它们并不直接危害人类健康。并非
食品与生活 2016年9期2016-09-20
- 剪刀+砧板=省时省力
剪刀+砧板=省时省力国外最近正在流行一款新式多功能剪刀——Clever Cutter食物剪，它将剪刀与砧板结合，利用符合人体工学的特点能轻松省力地将食材剪成片段并能直接入锅烹煮，省去了切切洗洗的麻烦。宽口的刀板设计让人连牛排、鸡肉、猪排等肉类都可以轻松剪成一块块入菜。以往在砧板上备料，要倒进锅中时难免会发生倒出锅外的情况，但Clever Cutter让这种意外不再上演。
老干部之家(健康) 2016年8期2016-07-24
- 多功能砧板
时发现，他们要把砧板拿下后再找菜刀，切好的菜则要分别放入盘子里，若都堆放在砧板上很容易串味。如何让砧板使用更便利？我制作的多功能砧板在满足切菜功能的前提下，增加了以下四种实用功能。1.收纳功能。在砧板的下方设有三个收纳盒，可以放切好的菜，省去了额外的放菜碗碟，此外，收纳盒还能沥水。2.储刀功能。在砧板的右侧开了三个不同尺寸的储刀槽，方便放置菜刀、水果刀等。3.排水功能。在砧板的面板左侧开了一个排水槽，用于排掉切菜时的水。4.固定功能。三个凹槽设置在砧板的右
发明与创新·中学生 2016年7期2016-05-14
- 看食材选砧板
任医师）看食材选砧板◎文/李鸿林（上海市闸北区疾病预防控制中心副主任医师）家用砧板是厨房必备之物，但使用不当很容易埋下健康隐患。目前市面上常见的砧板有竹质、木质以及塑料制成的，这三种砧板各有千秋，使用时最好根据食物的特点进行选择。竹砧板切菜或水果：合格的竹砧板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣。竹砧板容易风干，不容易发霉，无异味，是很好的选择。但美中不足的是，竹砧板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果。在挑选竹
恋爱婚姻家庭 2016年33期2016-05-12
- 厨房门向孩子敞开
用厨具包括一整套砧板套件，里面有两块大小不一的砧板和一把精心设计的菜刀，还有橘色、粉色、黄色和绿色系列可供选择，正好能帮助妈妈们进行厨房教育。两块砧板都做成了苹果状，菜刀是一大亮点，由聚丙烯制成，刀锋做了波浪处理，所以即便是用手轻握刀刃，也不会划伤皮肤，不容易出现意外切伤手指的情况。不过这也不代表它切起菜来会不利索，即使是5岁的小娃娃也能在上手后切得相当漂亮。
孩子 2016年5期2016-05-06
- 神奇的砧板
瞧qiáo，这zhè块kuài黑hēi黑hēi的de东dōnɡ西xi是shì什shén么me呀yɑ？砧zhēn板bǎn。哈hā哈hā，它tā可kě不bú是shì普pǔ通tōnɡ的de砧zhēn板bǎn，而ér是shì由yóu设shè计jì师shī高ɡāo一yī方fānɡ和hé董dǒnɡ志zhì浩hào设shè计jì的de一yì款kuǎn高ɡāo科kē技jì镜jìnɡ面miàn切qiē割ɡē台tái。它tā的de神shén奇qí在zài于yú只zhǐ要yào
学苑创造·A版 2016年1期2016-03-10
- 厨房里的小技巧
心脾。五、新蚬木砧板的保养问：新买回的蚬木砧板应该怎样保养才能使用长久？答：保养蚬木砧板，关键是保住砧板内部的水分。第一步，先在大盆中放入清水，将半包盐倒入水中搅均，让盐充分溶解之后将新蚬木砧板放在盆内，盐水没过砧板上部，浸泡 48 h，时间到，将砧板取出，放阴凉处擦干水；第二步，将200 ml食用油倒进锅里，加热到温热，再将油倒在砧板上，用布将油均匀涂抹在整个砧板上，放置1 d，待油吸收后便可用洗洁精清洗砧板表面，洗干净即可使用。注意平时每次用完后用清水
烹调知识 2015年1期2015-08-15
- 选购竹砧板有“诀窍”
前，市场上出售的砧板主要有塑料砧板、木砧板及竹砧板，竹砧板因其坚硬耐磨、不易开裂变形、轻便卫生、性价比高等优点，广受消费者喜爱。消费者在购买时，可通过看、闻、掂等方式进行挑选。看一看产品颜色，不要选择颜色特别白的产品。经过漂白后，残留化学物质或多或少地会影响人体健康，应选择竹子本色或经炭化处理后的产品；二看产品外观及拼接质量，应选择表面光滑平整，胶合处无明显胶迹或无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的产品。闻通过鼻子闻产品气味，应选择无气味
中国质量监管 2015年7期2015-07-30
- 剁蒜头
后，我把它们放在砧板上，拿起刀就去剁。不过，这些光溜溜的蒜瓣太调皮了。一刀剁下去，它们有的溜到砧板的另一头，有的飞到了地上，还有一个竟然飞到了我张开的嘴里。我很生气。我恨恨地捡起放好，猛地几刀再剁，它们跳得更欢了。我扔下刀站到一旁生闷气，蒜瓣老老实实地呆在砧板上，似乎在嘲笑我呢。这时，妈妈走过来，告诉我剁的方法。听了妈妈的话，我先把几个蒜瓣放在一起，把刀平放在上面，用力一拍，它们就像花朵一样绽开了。这样我再剁它们，它们就不再逃跑了，乖乖地让我剁成了泥。我学
小学生作文选刊·低年级版 2014年10期2014-10-23
- 厨房小瓶罐 办公新帮手
，那就和旧的木质砧板一起组合，制成多用的办公搁架。玻璃罐可以用来收纳办公桌上经常散落的长尾夹、胶带等工具，或者分类存放票据，搁架上可以放置文件或书刊，帮助你的办公桌更整洁。所需材料：木质砧板1块，玻璃罐3只所需工具：笔，AB胶，牙签，古铜色喷漆制作步骤：1.根据砧板的大小，大致安排一下玻璃罐的位置，一字排开或者错落排列都可以。2.用笔在砧板上画出玻璃罐的位置。3.将AB胶的A罐和B罐在标示位置分别挤出适量胶水，注意A与B等量混合，用牙签搅拌均匀。4.在玻璃
东方女性 2014年2期2014-03-05
- 家庭砧板选择的完美攻略
正淞微拉/文家庭砧板选择的完美攻略北京 正淞微拉/文编辑朋友：我们每天在砧板上切肉、切菜之后，必然会有一些食物的残渣和汁液遗留在砧板上，加上存放砧板的厨房内一般都较温暖，这样砧板就成了细菌大量繁殖生长的“温床”。不洁的砧板上往往沾染着大量的大肠杆菌、葡萄球菌、肠球菌等。那么，如何选择木砧板、竹砧板、塑砧板呢？北京读者周红严砧板一般分为竹砧板、木砧板和塑料砧板。几种材料的砧板既然都存在，就各有道理。他们各有优缺点，单个来看，都不完美。但如果你能根据它们的优缺
烹调知识 2011年4期2011-08-15