滩羊
- 宁夏滩羊遗传资源保护利用案例
夏回族自治区盐池滩羊选育场，宁夏吴忠 751100）滩羊是一种珍贵的肉裘毛兼用的地方良种，因其适应性强、抗病力强、肉质鲜美等特点而备受青睐。然而，由于自然环境发生变化，并且当前畜牧养殖行业片面追求经济效益，导致滩羊的数量和分布范围逐渐减少，品种纯度和遗传多样性也面临着严重威胁[1]。宁夏回族自治区（以下简称“宁夏”）盐池滩羊选育场从成立之时就致力于滩羊种质资源保护、良种选育和技术推广等工作，保存了现存唯一的、可追溯的、最纯正的滩羊遗传资源，为“盐池滩羊”品
中国畜禽种业 2023年9期2023-11-26
- 滩羊湖羊杂交F1代和滩羊羊毛纺织品质性状的相关性研究
50002)宁夏滩羊是我国优良裘用绵羊品种之一,因其二毛裘皮期的毛皮具有独特的毛股弯曲,使其成为滩羊的代表性产品,二毛皮皮板轻薄,柔韧细密,毛股紧密,花穗美观,呈明显大波浪弯曲,俗称“九道弯”,富有丝样光泽和弹性,是制作轻裘的上等原料[1]。成年滩羊羊毛属于异质毛,由有髓毛和无髓毛组成,纯白细密,富有弹性,纤维细长均匀,每根毛有6个以上的弯曲,呈毛辫状结构,是纺织提花毛毯的上等原料,可加工成制服呢、大衣呢、提花毛毯等成品[2]。我国是最大的生产、加工和贸易
安徽农业科学 2023年20期2023-11-01
- 不同月龄滩羊肌肉和脂肪组织中脂肪酸含量及组成比较的研究
750021）滩羊是宁夏地区优良地方品种，滩羊肉是中国地理标志产品，肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富且含量适中，是羊肉中的精品。脂肪酸是评价肉品质的重要指标之一，其含量和组成对肉的风味、嫩度和多汁性具有非常重要的影响。反刍动物肌肉脂肪含量和脂肪酸组成直接影响其嫩度、风味等食用品质和贮藏性能[1]。影响肉中脂肪酸含量和组成的因素有月龄、部位、饲料添加剂、饲养方式、品种等。张爱平等[2]研究发现，2月龄湖羊背最长肌中
饲料研究 2023年9期2023-07-14
- 从“有名”到“有价”：“盐池滩羊”区域公用品牌的成长
文萱有着两千多年滩羊养殖历史的宁夏盐池，自古以来盛产优质羊肉。“黄河冲出了贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有的美食家都认为这里的羊肉质地最佳”，这是家喻户晓的纪录片《舌尖上的中国》对盐池滩羊肉独特品质的记载和描述。近20年来，盐池县各级政府部门先后通过注册具有中国地理标志的“盐池滩羊”商标，制定“盐池滩羊”区域公用品牌战略规划，成立滩羊协会、滩羊集团、滩羊销售公司，大力开展滩羊品牌的政府推介和市场推广，打造出如今“盐池滩羊”品牌88.17亿元人民币的不菲身价
清华管理评论 2023年3期2023-05-30
- 会宁县滩羊保种现状及发展建议
730700）滩羊主产于我国宁夏，甘肃会宁、景泰、靖远、环县等地也是滩羊的主要分布区。滩羊是在当地独特的生态环境下，经过长期自然选择和人工选择而形成的优良品种，其二毛裘皮和羔羊肉在国内外久负盛名，以滩羊二毛羔羊为主开发的“靖远羊羔肉”更是风靡大西北，俏销北京、上海、广东，在我国畜牧业肉产品的市场竞争中光彩夺目，独占鳌头[1]。滩羊长期在荒漠、半荒漠地区繁衍驯化，形成了耐干旱、耐盐碱、耐粗饲及耐受各种严酷条件的生物学特性，是干旱荒漠草原地区饲养的最佳畜种。
甘肃畜牧兽医 2023年1期2023-04-05
- 滩羊种质资源现状及保种研究
730710）滩羊是我国特有的裘用地方绵羊品种，以生产二毛裘皮而著称。主要分布于甘肃、内蒙古、陕西和宁夏等地，2000年被列入国家二级保护品种，随后盐池县被确定为滩羊种质资源核心保护区。滩羊适合干旱、荒漠化草原放牧饲养，体格中等，体质结实，全身各部位结合良好，鼻梁稍隆起，耳有大、中、小3种。公羊有螺旋形角向外伸展，母羊为一般羊角或有小角。背腰平直，胸较深，四肢端正，蹄质坚实。尾根部宽大，尾尖细圆、呈长三角形，下垂过飞节。体躯毛色纯白，光泽悦目，多数头部有
甘肃畜牧兽医 2022年5期2023-01-04
- 盐池滩羊“香”南北
县的县标，是一只滩羊。因为，这里是中国滩羊之乡。盐池县位于宁夏回族自治区东部，属鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带。这里的平均海拔1600米，东西宽约66公里，南北长约110公里。在8661.3平方公里的土地上，盐池滩羊生产区域遍及全县8个乡镇。盐池是革命老区，有着悠久的历史文化底蕴。作为土生土长的盐池人，我从小就听长辈讲述着盐池的红色故事。1936年至1949年期间，在盐池县委的领导下，开展了13年的武装斗争，最终迎来宁夏解放的曙光。盐池，因盐而得名。盐池
绿色中国·B 2022年9期2022-11-06
- 滩羊生长发育和羊毛生长研究
000）0 引言滩羊是蒙古羊的一个分支，其羊毛质地柔软，轻便结实，为制作皮衣、皮具的上等材料。滩羊具有典型的生态地理分布特性，生活在狭窄的生态区域，尤其是滩羊裘皮性状具有很明显的窄生态适应性[1]。同一批次成羊在不同季节的含绒率不一，同时，与羊毛生长发育等规律相关的毛辫长、底绒长、细度在不同年份的羊毛生长质量不一[2]。现就滩羊生长发育和羊毛生长情况调查如下：1 材料与方法1.1 样品选择2019年12月—2021年6月6批滩羊数据，分别为2019年12月
畜牧兽医科学 2022年5期2022-09-26
- 滩羊发情周期内4 种生殖激素动态变化规律研究
751999）滩羊是由蒙古羊适应宁夏周边地区的环境条件生存、繁殖衍化而来的地方裘皮绵羊品种，具有晚熟晚育、发情表现不明显以及季节性发情等繁殖特性。滩羊裘皮洁白美观，滩羊肉富有营养、味道鲜美、无膻味，滩羊产品受到广大消费者的青睐。然而传统滩羊存在大脂尾影响自然交配、繁殖性能低、生长发育缓慢等缺点，影响了滩羊养殖场（户）的养殖经济效益和滩羊产业发展。因此，建立滩羊高效繁殖技术体系，在滩羊繁殖、品种选育过程中利用外源激素来调控滩羊的同期发情、超数排卵、以便更加
中国畜牧杂志 2022年9期2022-09-14
- 滩羊养殖节本增效实用技术应用研究
堡区农业农村局）滩羊是我国的二级保护品种，皮、肉、毛都具备较高的经济价值，产出著名的二毛裘皮；滩羊肉无腥膻气，肉质细嫩，脂肪分布均匀，营养价值高；滩羊毛质地柔软有弹性，纤维细长，是优质的地毯毛与纺线毛。但滩羊推广难度极大，因其生活在狭窄的生态区域，引进到其他地区后品种特性就会很快退化。因此，必须推动当地滩羊养殖的规模化与标准化，探究节本增效的技术，发挥产地优势，为农民创造利益。一、滩羊养殖产业发展概述1.滩羊养殖产业现状。（1）滩羊产业是宁夏中南部地区重点
中国畜牧业 2022年16期2022-09-08
- 立足优势 聚焦重点 推进滩羊产业高质量发展
治区畜牧工作站）滩羊产业是宁夏回族自治区确定的九大重点产业之一，也是中南部地区促农增收、乡村振兴的支柱产业。“十四五”期间，宁夏回族自治区以做大做强“中国滩羊之乡”为目标，以打造国内优质羊肉生产基地和知名品牌为重点，坚定不移贯彻新发展理念，强化创新驱动，坚持绿色低碳，持续推进滩羊产业高质量发展。一、立足资源优势，注入做大做强滩羊产业新动能滩羊是在独特自然条件下培育的优秀绵羊品种，以肉质细嫩、膻腥味小、脂肪分布均匀、胆固醇含量低、矿物质元素丰富、鲜味物质含量
中国畜牧业 2022年15期2022-08-24
- 环县滩羊
环县滩羊，甘肃省环县特产，2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“环县滩羊”实施农产品地理标志登记保护。历史渊源：环县滩羊来源于蒙古羊，是在特定的自然条件下经劳动人民长期精心选育成的一个独特的裘皮用绵羊品种。从地理位置上看，滩羊产区周围属蒙古羊分布的地区。环县在历史上人少地广、草场宽阔，曾经是蒙古族人民和各民族之间往来、进行商品交易的地带。在自然条件和人为需求的双重作用下，当地人开始重视和选择毛细、光泽好、易着色、匀弯曲、花穗美观的羊进行
甘肃畜牧兽医 2022年7期2022-08-09
- 宁夏滩羊产业高质量发展现状与思路
工作站）一、宁夏滩羊产业现状根据资源禀赋和各县（区）产业发展优势，宁夏回族自治区重点在中部干旱带发展滩羊产业。2020年，宁夏滩羊饲养量1221.2万只，比2010年增长35.9%，同比增长6.3%，比全国高5个百分点。其中，存栏量596.1万只，同比增长4.9%，比全国高3个百分点；出栏量625.1万只，同比增长7.8%，比全国高7个百分点；羊肉产量11.1万吨，同比增长6.6%，比全国高5.6个百分点；人均羊肉占有量15.9千克，比全国人均高12.13
中国畜牧业 2022年11期2022-07-06
- 寇启芳的“羊科技”
过科研，她让宁夏滩羊羊肉呈献出雪花般的品质。通过科研，宁夏滩羊迈出了“长得快”的关键一步。她的理想，让更多人吃上品质价格俱优的宁夏滩羊羊肉。寇启芳，宁夏红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司总经理。1987年，她毕业于宁夏农校畜牧兽医专业，同年被分配到宁夏农牧厅一家下属单位工作。时代大潮下，原本看似安定的工作有了“变数”，她下岗了。和那时的很多人一样，她也选择了下海，沉沉浮浮、兜兜转转十几年过去，人生的前路依然迷茫。左思右想前后考虑后，她决定重回“老本行”。寇
宁夏画报 2022年4期2022-06-13
- 乡村振兴战略下产业扶贫探究
——以盐池县滩羊产业为例
，通过探讨盐池县滩羊扶贫产业发展情况、扶贫成效及其存在的问题，以找寻优化盐池县产业扶贫发展的对策及建议。二、盐池县产业扶贫发展现状1.盐池县基本状况盐池县地处宁夏回族自治区，位于银南地区辖县，是著名宁夏滩羊集中产区。从东南到西北，主要是一片荒芜的草原，盛产“盐、毛、甘草”。盐池有秦汉时的敦厚长城、近代革命史迹、中原农耕文化等多种文化交融的地方。2002年，盐池县率先在整个地区实施封山禁牧计划。目前，全县森林经营完成31%，植被上限达到70%[2]，被评为全
全国流通经济 2022年2期2022-06-08
- 基于ICP-MS的滩羊骨骼矿质元素溯源指纹图谱
50021）盐池滩羊肉质细嫩鲜美，不腥不膻，独具特色。近年来，滩羊被其他地方引进，但未能保持其原有品质特性，冒用、滥用品牌现象阻碍滩羊产业的稳定健康发展及地方特色产业保护[1-2]。因此，对标识盐池滩羊的副产品羊骨进行原产地溯源鉴定，建立一种快速高效的肉骨鉴别技术，完善滩羊品种保护体系，是当前亟需解决的问题。原产地是影响骨产品商业价值的重要因素之一，比较常见的溯源方法有信息编码技术[3]、气相色谱法[4]、近红外光谱法[5]、电感耦合等离子体质谱（indu
食品科学 2022年10期2022-06-02
- 甘肃省环县滩羊产业发展现状及问题
070)0 引言滩羊是我国著名的地方优良品种，以生产洁白、轻暖、美观、耐用的二毛裘皮著称，具有典型生态地理分布特性，生活在狭窄的生态区域，尤其是滩羊裘皮性状具有很明显的窄生态适应性。2000年被列入国家二级保护品种，2006年列入国家品种遗传基因保护名录，环县在甘肃省2009年所实施的《发展草食畜牧业行动方案》中被列为甘肃滩羊重点产区。环县滩羊养殖历史悠久，环县政府将虎洞-车道-毛井-芦家湾-小南沟-罗山川-南湫线确定为环县滩羊重点发展的区域，以环县滩羊为
农业工程 2022年1期2022-04-11
- 宁夏滩羊产业发展现状及高质量发展的对策建议
750001)滩羊是在独特自然条件下培育的优秀地方绵羊品种，古时就被列为宁夏四大“最著名物产”之一，属国家二级保护品种。宁夏作为“中国滩羊之乡”，已成为国家农产品地理标志示范样板，入选国家百强农产品区域公用品牌和全国商标富农案例，成为我国重要农业物质文化遗产和高端羊肉的代表品牌，也是带动当地农民致富奔小康的支柱产业。近年来，当地政府不断完善扶持政策，加强全产业链构建，完善和夯实产业发展基础条件，使滩羊产业成为推进县域经济发展和促进农民增收的重要产业，为结
浙江农业科学 2022年4期2022-03-31
- 在不限定运动的情况下滩羊剩余采食量(RFI)的测定及与其他生长性能之间的关系
750021）滩羊属国家重点保护的地方绵羊品种之一,是我国特有的名贵裘皮品种,同时生产优质羔羊肉,肉质细嫩鲜美[1],是宁夏回族自治区重要的畜牧经济收入来源。饲料成本占动物养殖总成本的60%～70%[2],然而,近年来由于饲料原料价格的上涨[3],导致滩羊饲养成本过高,进而影响滩羊养殖户经济收入。剩余采食量（residual feed intake,RFI）是每只动物的实际饲料摄入量和预测摄入量之间的差异[4]。ARCHER等[5]研究发现,RFI存在遗
中国兽医学报 2022年1期2022-03-02
- 滩羊尾体积测定方法研究
羊转变为肉用羊。滩羊是宁夏特有的裘皮用优良地方品种，也是宁夏农业战略主导产业中的重要品种[2]。滩羊肉肌纤维细，肌膜薄，肉质细嫩，脂肪分布均匀。滩羊尾为长脂尾，长达飞节或过飞节。尾形分为三角形，楔形，楔形S状尾尖等。滩羊生长速度慢且尾较大，大量脂肪积存在尾部会影响滩羊的肉质和繁殖[3-4]，严重影响了滩羊饲养的经济效益。为了提高经济效益，需通过对尾体积、尾脂质量进行估算，从而对滩羊尾形进行选育。目前，一般采用对活体滩羊的尾长、尾宽和尾厚进行测量后，估计尾体
农业科学研究 2021年4期2022-01-27
- 宁夏同心县滩羊产业发展现状与对策
）1 宁夏同心县滩羊产业发展现状1.1 饲养方法落后宁夏同心县的滩羊主产区主要在韦州、下马关、预旺等旱作区乡镇，占到全县滩羊总养殖量的90%以上。由于封山禁牧政策，虽然实施舍饲圈养的养殖方式，但本地仍有养殖户粗放养殖滩羊，不注意科学养殖技术的推广，增加养殖成本，造成饲料浪费，影响到滩羊生长周期。饲料补给方面，储备不足，结构不合理，搭配不当，营养不均衡，难以满足不同生长阶段的营养需求。尤其在蛋白质、维生素、矿物质等微量元素的补充上明显不够，这些严重影响滩羊的
畜牧业环境 2021年9期2021-12-04
- 甘甜青萝卜煨羊肉
的美味佳肴。鮑皇滩羊鹅煲主厨精选宁夏滩羊羊腿肉，烧皮至焦黄，清洗，锅中大火煸炒至金黄，淋入南乳汁、麻酱、柱侯酱等5种酱料特调酱汁，盖砂锅焖40分钟，再加入6头大鲜鲍，羊肉酥烂，鹅肉鲜香，揭锅酱香浓郁，暖意顿生。滩羊打边炉银河宫精选宁夏滩羊，肉质细嫩，无明显膻腥气味，羊肉脂肪分布均匀，搭配时令蔬菜，冬季打边炉首选。
美食 2021年11期2021-12-03
- 盐池滩羊 私人订制能走多远
冯昭滩羊具有明显的窄生态适应性，限制了大面积推广，这注定盐池滩羊只能走高端化、精品化路线。位于宁夏东部的盐州大草原生长着一百多种中草药，星罗棋布的草场浅层水中矿物质含量丰富。特殊的地理、气候、水质和草场，孕育出风味独特的盐池滩羊肉。京东集团数据显示，在今年的京东618大促活动中，盐池滩羊肉成交额同比增长168%，不仅高于京东生鲜总成交额同比增长125%的增長率，也高于内蒙古锡林格勒羊肉成交额同比增长率，创下羊肉成交额最高记录。目前，盐池滩羊肉已进入全国28
中国品牌 2021年8期2021-08-24
- 绿了草原 红了品牌
上的差异，而盐池滩羊必定在众多羊肉产品中占有一席之地。盐池县位于宁夏回族自治区东部，农耕文化与游牧文化等多元文化在此交融，自古就是西北商贸活动的“旱码头”，享有“中国滩羊之乡”“中国甘草之乡”的美誉。上世纪80年代初期，伴随着全国农村土地改革的大潮，盐池滩羊由集体（生产队）养殖逐步承包到户，在几十年的发展过程中逐渐走出了一条符合自身实际的品牌化道路。一方水土育一方美味说起盐池县的养羊历史，那可得追溯到2000多年前了。据历史记载，盐池县在夏、商、周时，为少
中国名牌 2021年6期2021-06-30
- 宁夏盐池滩羊体重和体尺的相关性研究
030)宁夏盐池滩羊属于名贵的裘皮用绵羊品种,是从蒙古羊中分化出来的,在长期的自然选择及牧民精心培育下养成。 盐池滩羊生产的二毛裘皮是宁夏“五宝”之一[1-2],也是盐池“三宝”之首。 盐池县因其得天独厚的地理环境,培养出的滩羊具有独特的品质。 近年来,关于宁夏盐池滩羊的生产性能、布鲁氏菌病检测的研究以及滩羊的遗传特性的报道较多[3-5],但鲜见宁夏盐池滩羊其表型性状中的体重与各个体尺数据的相关性研究。 体重、体尺不仅反映羊的体格大小,而且能看出其营养状况
上海农业学报 2021年2期2021-05-10
- 荒漠草原放牧与舍饲对滩羊屠宰性能与肉品质的影响
。因此，本研究以滩羊为研究对象，对比滩羊在荒漠草原放牧、舍饲及补饲情况下的屠宰性能和肉品质相关指标的差异，旨在为宁夏盐池地区滩羊饲养模式改良及滩羊肉产品质量的提升提供理论依据与技术支持。1 材料方法1.1 试验时间地点于2019 年8 月1 日至10 月22 日在宁夏吴忠市盐池县106°58′ E，37°26′ N，海拔约为1 400 m 的荒漠草原进行，试验期83 d，其中预饲期10 d。盐池县年平均气温达8.3 ℃，气温变化大，平均日较差达21.7 ℃
草业科学 2021年3期2021-04-20
- 滩羊寻味记
选择和人工培育，滩羊成为了这片土地上声名显赫又风味独具的种群。环县滩羊终年放牧在日照时间长、干旱少雨、昼夜温差较大的荒漠半荒漠草原上，采食蛋白质含量高，粗纤维含量低，饲用价值较高的长芒草、短花针茅等天然牧草，以及天然芳香植物百里香、多根葱和甘草等中草药，这些牧草对滩羊肉的品质及特殊风味具有重要的影响。年日照2 600小时以上，10℃以上年积温3300℃，降雨量300毫米，蒸发量1 675.7毫米，土壤pH值8.5偏碱性，无工业污染，无重金属超标，优良的自然
甘肃农业 2020年12期2021-01-07
- 滩羊毛色候选基因MC1R和TCF25的mRNA表达量定量分析
750000)滩羊是我国珍稀的肉裘兼用地方绵羊良种，主要分布在宁夏，辐射甘肃、陕西、内蒙等狭窄生态区的干旱半荒漠地区[1]，其肉质细嫩鲜美、无膻腥味，所产的二毛裘皮是宁夏特产毛皮，因毛穗柔软洁白、轻暖美观，在国内外享有盛誉。毛色是动物品种的重要表型特征之一，是滩羊重要的经济性状。滩羊体躯多为白色，头部以黑、黄、褐斑为主，少数纯白，极少纯黑色等[1]，较之杂色，纯白色更受消费者的青睐。研究表明，与动物毛色相关的基因和位点多达378个[2]，这些基因功能多是
浙江农业学报 2020年8期2020-08-30
- 农民节里庆丰收
国农民丰收节”暨滩羊美食文化旅游体育赛事系列活动启幕，活动持续至10月26日。来自宁夏农业农村厅、宁夏畜牧站、京东集团的相关负责人，以及盐池县的数百名农民代表参加了开幕式。“2020年中国农民丰收节”暨滩羊美食文化旅游体育赛事系列活动，以“庆丰收 迎小康 游古城 品滩羊”为主题。期间，举办了滩羊美食文化旅游系列活動、“丰收乐·迎小康”农民文化艺术节、“盐州美”文化旅游体育赛事等特色活动，让农民共享丰收的喜悦。当天一大早，盐池县举行了“滩羊选美及滩羊交易比武
宁夏画报 2020年9期2020-01-07
- 羊儿壮，产业兴
代言视频，让盐池滩羊火了一把。近年来，盐池把滩羊产业作为头号产业和农民脱贫致富的主导产业。“过去3年，县里投入各类资金近2.5亿元，通过对标准养殖棚圈建设、种公羊投放、基础母羊繁育、优质牧草种植、青黄贮饲料制作、品牌宣传、动物防疫等环节进行扶持，夯实滩羊产业发展基础。”滑志敏介绍，“在盐池，滩羊产业对农民的增收作用日益凸显;全县农民人均可支配收入12127元中，一半以上来自于滩羊产业。”据了解，截至2019年年底，盐池县羊只饲养量为318.4万只，年出栏1
宁夏画报 2020年11期2020-01-04
- 宁夏滩羊及二毛皮鞣制的本土知识
王歌摘 要：滩羊作为国家“地方良种”在宁夏地区经过上百年的选育逐渐定型，与之相伴而生的滩羊“二毛皮”鞣制技艺也已传承百年之久，其鞣制技艺的产生和发展是宁夏自然生态环境与社会环境共同选择的结果，并与该地历史文化、民俗信仰紧密联系在一起。生态环境、滩羊的饲养选育以及二毛皮鞣制技艺的产生与发展之间是相互建构的，并在一定程度上影响着当地的文化基底和人们的生计方式。生活在这里的皮匠家族不仅代代传承着这项手艺，也传承着这片土地所赋予的本土生态知识，并接受不同时代生产、
原生态民族文化学刊 2019年5期2019-12-27
- 庆丰收品滩羊 游古城赞家乡
县分会场暨盐池县滩羊美食文化旅游系列活动在盐池县长城关正式启动，农户们看表演、吃羊肉、参与趣味竞技，共享丰收、共庆丰收、共赞丰收。本次活动以“庆丰收 品滩羊 游古城 赞家乡 农民乐”为主题，围绕滩羊、古城两大特色，共包含滩羊选美及滩羊交易比武活动、2019年盐池滩羊肉美食品鉴及订货交流会、环古城迷你马拉松比赛、农民趣味运动会、宁蒙陕甘农民丰收“斗乐”文艺展演、长城文化研讨会等15项活动，通过系列活动激发了农民的积极性、主动性、创造性，为加快推进农业农村现代
宁夏画报 2019年7期2019-12-02
- 宁夏滩羊以品牌化走向全国市场
者 张伟勋“盐池滩羊，天生丽质不足为过！你看过央视的《舌尖上的中国》吗？其中提到，几乎所有中国的美食家都认为，盐池滩羊肉质最佳!”讲起滩羊，盐池县委书记滑志敏便滔滔不绝。滩羊是中国珍贵的肉毛兼用型绵羊品种，也是农业农村部认定的重要禽畜保护品种之一。宁夏滩羊以盐池县产地最为正宗，滩羊肉是羊肉中的上品，从2016年杭州G20峰会，到上海合作组织青岛峰会，主办方的宴会菜单里都有它的身影。据考证，盐池滩羊产业形成和发展已有200多年的历史。2005年6月7日，“盐
中国食品工业 2019年8期2019-11-08
- 百草滩羊，在泉水里涮涮涮
“百草滩羊”的羊肉均来自我国著名的滩羊之乡宁夏盐池县。盐池滩羊生活在干草原草场，在生长过程中饮用矿化程度较高的碱水，食用多达上百种的优质中草药材，其中以甘草、苦豆子、麻黄、百里香、黄芪等为主。在独特的自然环境下，造就了盐池滩羊肉质细嫩、无膻味、脂肪分布均匀、含脂率底、营养丰富等特点。滩羊食百草，味道自然香，要吃好羊肉，请到“百草滩羊”来。陶然店地址：银川市金凤区陶然东巷北京中路191号电话：0951-7651666凝聚力店地址：银川市兴庆区新华东街金茂巷塞
宁夏画报 2019年12期2019-09-10
- 红柳枝,宁夏人必吃的滩羊烤肉
创了全区首家以“滩羊烧烤”为特色的烧烤餐厅。2013年，“红柳枝”品牌强强联盟合作成立盐池县百草滩羊集团公司，集生态牧场养殖、屠宰分割销售、餐饮投资为一体，也为“红柳枝”品牌提供了得天独厚的盐池滩羊资源。“红柳枝”滩羊烧烤品牌荣获有“中华餐饮名店”“中国清真餐饮名店”“中国特色优秀餐厅”“中国餐饮好品牌”“宁夏旅游百家名店”“宁夏餐饮名店”“宁夏地方特色餐饮名店”等诸多荣誉称号。特色菜品：红柳枝烤羊羔肉特点：精选肉质纤维微细的盐池滩羊，用红柳枝穿串烤制，口
宁夏画报 2019年12期2019-09-10
- 盐池县滩羊生长环境气候条件要求及草蓄特色气象服务探讨
主要总结了盐池县滩羊对生长环境气候条件的要求及气候变化对其产生性能的影响，重点讲述了草蓄特色服务工作重点，以期达到草蓄丰产增收的目标。关键词 气候条件;滩羊;气象服务;宁夏盐池中图分类号 S811.1文献标识码 A文章编号 1007-5739（2019）08-0230-02盐池县位于宁夏回族自治区;东部，属鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地带，地处东经106933'～107947'、北纬37°04'～38°10'，总面积8661.3km2，其中草原面积逾40万h
现代农业科技 2019年8期2019-09-06
- 吃太阳
羊群。对于宁夏的滩羊，我生活的关中，有着许多美好的说法，一说滩羊的肉嫩好吃，二说滩羊的皮毛柔软保暖……有了这一层原因，我更有了一探滩羊秘密的好奇。探看的结果，让我大吃一惊。那一群一群的滩羊，在戈壁滩上放牧着，绝少吃得到绿色的牧草，它们一只一只，吐出红红的舌头，在被太阳晒得焦灼的石块上，贪婪地舔吮着!我不知究竟，去问放牧的汉子。身心有点慵懒的放牧汉子，轻描淡写地告诉我：吃太阳。牧羊汉子说得很不经意，而我却听得如雷贯耳。我在想，原来太阳是可以吃的。这个道理是如
中外文摘 2018年10期2018-11-21
- 宁夏盐池滩羊产业发展现状分析
751500）滩羊是生存在中国西北干旱半荒漠地区的一个独特的绵羊品种，被誉为宁夏“五宝”之一，宁夏盐池县作为“中国滩羊之乡”，是全国滩羊集中产区和宁夏畜牧业生产重点县，滩羊肉、二毛皮享誉海内外，以滩羊为主的畜牧业已成为盐池县的“一号产业” 在总结盐池滩羊产业发展现状的同时，结合目前存在的问题提出了在封山禁牧形势下做大做强滩羊产业的对策建议，对促进滩羊产业发展具有重要意义。1 盐池县滩羊产业存在的问题1.1 草畜矛盾突出全县可利用天然草场47.7万hm2，
畜牧兽医科学 2018年1期2018-02-15
- 不同放牧强度对滩羊生产性能的影响
省环县畜牧兽医局滩羊选育场，甘肃 环县 745700）由于放牧会影响草原植被的覆盖情况，使不同地块的牧草质量存在很大的差异，也会影响滩羊的生产性能，所以，若想使草原保持原有的植被覆盖率，维持生态系统的稳定，提高滩羊的生产性能，必须对放牧强度进行严格的规定，在确保滩羊生产性能的前提条件下，规定单位面积草地中可以承受的放牧强度。同时，合理的放牧强度，也能有效防止草原退化，达到草原循环使用的目的。所谓放牧强度就是单位面积草原上放牧羊只的数量。1 放牧强度对滩羊的
畜牧兽医科技信息 2018年12期2018-02-14
- 让滩羊产业成为脱贫产业
。盐池县是中国的滩羊之乡，盐池滩羊在2010年被评为全国知名商标，2016年被评为国家地理标志保护产品，2017年被评为国家地理标志产品样板县。因地制宜，盐池县把滩羊产业作为脱贫富民的一号产业来抓。发展滩羊产业，盐池县有两条经验，一是将滩羊产业进行品牌化、标准化、规模化，二是坚持走产融结合的路子。如今，盐池滩羊已经成功地走进G20杭州峰会的餐桌，品牌價值达到68.9亿元，知名度、影响力不断提升，滩羊产业已经成为盐池名副其实的脱贫产业、扶贫产业。endpri
民生周刊 2018年1期2018-01-22
- 轮牧方式对荒漠草原滩羊牧食特征、体重及繁殖性能的影响
牧方式对荒漠草原滩羊牧食特征、体重及繁殖性能的影响周静静2，马红彬1,2，周瑶2，王丽2，牛佳伟2，沈艳1,2，许冬梅1,2（1宁夏大学西北土地退化与生态恢复国家重点实验室培育基地，银川 750021；2宁夏大学农学院草业科学研究所，银川 750021）【目的】合理的放牧方式对维持草地生态系统平衡具有重要意义。研究轮牧方式对滩羊牧食特性、体重及繁殖性能的影响可为草地放牧管理提供依据。【方法】以宁夏面积最大的荒漠草原为对象，在载畜率为0.75 只/hm2水平
中国农业科学 2017年8期2017-05-03
- 基于因子分析法构建白切羊肉贮藏过程中的品质评价模型
过清真屠宰的宁夏滩羊肉为食材制备宁夏传统冷拼菜肴白切羊肉为研究对象，将新鲜滩羊后腿肉煮制得到成品，分割成小块后真空包装，在90 ℃条件下杀菌30 min，随后分别置于0～5、10～15、20～25 ℃的温度下贮藏，在贮藏0、10、20、30、40、50、60 d时对产品的理化指标和微生物指标进行测定。结果表明：随着贮藏时间的延长，系水力、剪切力、亮度值（L*）整体呈现下降趋势，且贮藏温度越高，指标的波动越大，说明低温贮藏有利于产品品质的维持。再利用因子分析
肉类研究 2017年2期2017-03-13
- 金融+特色产业，铺就盐池致富路
王乐井乡张步井，滩羊养殖户在宽阔茂盛的草场上放牧盐池县地处毛乌素沙漠南缘，基础条件差、经济实力弱，是国家级贫困县。全县总人口17.2万人，其中贫困人口11228户，34046人。新时期脱贫攻坚战打响，盐池县明确了两个率先：率先在宁夏高标准脱贫摘帽，率先在宁夏中南部地区建成全面小康社会的奋斗目标。要实现两个率先，底气何来？盐池人答曰：“秘技一：特色产业携手金融。”发展特色产业创新扶贫模式在盐池，最有名的特色产业便是滩羊。盐池县是全国滩羊集中产区和宁夏畜牧业生
中国西部 2017年1期2017-02-22
- 宁夏滩羊体重模型的建立及相关分析
50021）宁夏滩羊体重模型的建立及相关分析马瑞华 （宁夏大学农学院，宁夏 银川 750021）摘要：本研究测定了宁夏滩羊的3个体尺性状，并通过SAS软件分析了它们与体重间的相关关系、对体重的直接和间接影响以及对体重的决策程度，并建立了体重与体尺的最优回归模型。结果表明，胸围和体长是影响滩羊体重主要的体尺指标。根据各项分析建立最优回归模型为：Y=0.29214X1+0.64096 X2-34.98122，X1表示体长，X2表示胸围。该研究为品种选育和种质资
甘肃畜牧兽医 2016年4期2016-07-28
- 日粮中添加大麦对滩羊生产性能的影响
日粮中添加大麦对滩羊生产性能的影响张艳梅1，王萌1，马青2，侯鹏霞2，周玉香1*（1.宁夏大学农学院动物科学系，宁夏银川750021；2.宁夏农林科学院，宁夏银川750002）本试验选用4月龄滩羊60只，随机分为两组，即对照组与试验组。对照组羊只饲喂基础精料700 g，试验组饲喂600 g基础精料+200 g大麦。粗饲料均为苜蓿和玉米秸秆，玉米秸秆自由采食。试验期间定期称量试验羊只体重与耗料量，以研究日粮中添加大麦对滩羊生产性能的影响。结果表明：日粮精料中
中国饲料 2016年24期2016-05-18
- 滩羊二毛皮制作技艺的传承方式及当代困境
750021）滩羊二毛皮制作技艺的传承方式及当代困境王 歌（宁夏大学 政法学院，宁夏 银川 750021）滩羊是我国著名裘皮羊品种，其做成的滩羊二毛皮制品以花穗美观、洁白如玉、轻暖耐穿而享誉中外。滩羊生存条件特殊，对生态环境要求颇高，我国主要以宁夏地区为佳，因此诞生了这一项古老的手工技艺并一直传承至今，素有“宁夏白宝”的美誉。滩羊二毛皮制作技艺以历史悠久、流程复杂、工序众多被列入非物质文化遗产名录，同时对制作艺人的耐力、技术等方面都是严酷的考验，再加上当
当代经济 2016年21期2016-05-03
- 日粮中添加发酵苹果渣对滩羊羔羊育肥效果的影响
夏回族自治区盐池滩羊选育场，宁夏盐池 751506；2. 宁夏九盛牧业科技研究院(有限公司)，宁夏银川 750011)日粮中添加发酵苹果渣对滩羊羔羊育肥效果的影响张鑫荣1， 杨志峰2*， 崔保国1， 李耀忠2(1.宁夏回族自治区盐池滩羊选育场，宁夏盐池 751506；2. 宁夏九盛牧业科技研究院(有限公司)，宁夏银川 750011)摘要[目的]探究发酵苹果渣对滩羊羔羊育肥效果的影响。[方法]通过在滩羊日粮中添加发酵苹果渣和未发酵苹果渣制成颗粒饲料，对其进
安徽农业科学 2016年2期2016-03-04
- 宁夏盐池滩羊产业发展现状分析
00)宁夏盐池滩羊产业发展现状分析朱雯静，张吉清(山东聊城大学农学院，山东 聊城 252000)滩羊是我国独特的裘皮绵羊品种,是在荒漠、半荒漠地区经过长期繁衍驯化，形成了耐干旱、耐盐碱、耐粗饲、强抗病性及强抗逆性等特性，被列为宁夏“五宝”之一。盐池县是“中国滩羊之乡”，滩羊产业作为全县农业的“一号产业”，围绕“打响一个品牌，夯实三大基础，落实八字方针”的思路。从2012～2015年，盐池县政府连续4年制订出台《盐池县滩羊产业发展实施方案》，县财政每年投入
现代畜牧科技 2016年9期2016-02-21
- 不同形态N－氨甲酰谷氨酸对滩羊生长性能、血清生化指标和脂肪分配的影响
－氨甲酰谷氨酸对滩羊生长性能、血清生化指标和脂肪分配的影响王红梅1，牛文智2，张桂杰1＊（1.宁夏大学动物科学系，银川750021；2.宁夏回族自治区畜牧工作站，银川750001）摘 要：试验旨在比较N－氨甲酰谷氨酸（NCG）和瘤胃保护型NCG（RP－NCG）对滩羊生长性能、血清生化指标和脂肪分配的影响。选取日龄相近、体重为（20.14±0.31）kg公滩羔羊60只，随机分为3组：对照组、0.1%NCG处理组和0.1%RP－NCG处理组，每组5个重复，每个
中国畜牧兽医文摘 2016年12期2016-02-16
- 不同粗饲料组合对宁夏滩羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响
有所改善［1］。滩羊瘤胃中厌氧性微生物较多，其生存生长繁殖的营养物质主要是由饲料中的营养成分和部分内源性营养来提供的［2］。所以将苜蓿与羊草等禾本科牧草合理组合，可以获得更好的饲养效果。培育的羊草新品种——“中科2号”羊草与野生羊草及其他禾本科牧草相比，其粗蛋白质含量较高，并且发芽率及结实率都显著高于野生羊草。根据宁夏地区的试验结果显示，“中科2号”羊草的返青期相比当地其他主要牧草要早［3］。此外，滩羊在宁夏养殖历史悠久，对促进自治区养羊业发展，增加农民收
动物营养学报 2015年6期2015-12-21
- 十二月龄滩羊屠宰试验及羊肉测定
000)十二月龄滩羊屠宰试验及羊肉测定王功帅1尚婷婷1黄颖花2(1.榆阳区青云镇畜牧兽医工作站,陕西榆阳 719000; 2.榆阳区巴拉素镇畜牧兽医工作站,陕西榆阳 719000)滩羊是肉裘兼用型地方品种,具有良好的二毛裘皮性能,毛细度分布比较集中,细而均匀,光泽好,保持有一定弯曲、呈比较紧实的毛辫结构。十二龄期的羊羔肉用性能突出,生长发育快、肉质鲜嫩、无膳、无腥、营养丰富,是优良的营养滋补品。滩羊产区舍饲的12月龄滩羊公羊宰前活重和胴体重分别为33.77
兽医导刊 2015年6期2015-07-12
- The Effects of Nutrition Lick Brick and Salt Brick as Supplement Feed on the Production Performance of Tan Sheep
营养舔砖与盐砖对滩羊生产性能的影响梅宁安1*，丁建宁2，陈桂芬2 （1.宁夏农林科学院，畜牧兽医研究所，宁夏银川750002；2.宁夏朔方牧源牛羊饲料技术创新中心有限公司，宁夏银川750002）试验研究了在补饲营养舔砖与盐砖对滩羊生产性能的影响。选择36只平均体重为23kg左右的育肥滩羊，按体重随机分成3个处理组，每组12只，对照组为基础日粮，试验1组为基础日粮+补饲营养舔砖，试验2组为基础日粮+补饲盐砖，试验期为60 d的。结果表明，1）与对照组相比，试
- 吃太阳
羊群。对于宁夏的滩羊，我生活的关中，有着许多美好的说法，一说滩羊肉嫩好吃，二说滩羊的皮毛柔软保暖……有了这一层原因，我更有了一探滩羊秘密的好奇。探看的结果，让我大吃一惊。那一群一群的滩羊，在戈壁滩上放牧着，绝少吃得到绿色的牧草，它们一只一只，吐出红红的舌头，在被太阳晒得焦灼的石块上，贪婪地舔吮着！我不知究竟，去问放牧的汉子。身心有点慵懒的放牧汉子，轻描淡写地告诉我：吃太阳。牧羊汉子说得很不经意，而我却听得如雷贯耳。我在想，原来太阳是可以吃的。这个道理是如此
语文教学与研究(读写天地) 2012年8期2012-05-08
- 不同月龄宁夏滩羊背最长肌挥发性风味成分比较
755200宁夏滩羊是在特定的生态环境下，经过长期自然选择和人工选育而成的地方良种，被农业部列为国家二级保护品种。宁夏滩羊肉脂肪分布均匀，膻腥味轻，营养丰富，爽品诱人，其肉质细腻、鲜嫩、醇香是其他羊肉无法相比的。试验采用顶空固相微萃取样品前处理方法，借助气－质联用色谱技术，对宁夏滩羊背最长肌进行分析测定，比较了3、6月龄宁夏滩羊背最长肌在风味方面的差异，旨在揭示滩羊肉质优良的内在特性，为进一步开发利用宁夏滩羊资源提供理论参考依据。表1 按相同成分排列的风味
养殖与饲料 2011年11期2011-07-30
- 滩羊保种与选育效果研究
0)景泰县是我国滩羊品种产区之一,也是我省和全国肉羊优势产区。全县总人口23万人,其中农业人口19万人。现有耕地面积4.57万hm2,其中保灌面积2.41万hm2,人均耕地0.24hm2。现有荒漠草场39.27万hm2,其中可利用草场25.93万hm2,占荒漠草场的67%。退耕种草面积达0.73万hm2。主要农作物有小麦、玉米、大麦、高粱、马铃薯、豌豆、扁豆、胡麻等。全县粮食总产量13.5万t,年产青干草、农作物秸秆约5亿 kg。全县羊只存栏42.66万只
中国草食动物科学 2010年2期2010-01-30