高职院校食品加工类专业生产性实训基地运行模式探索

徐宗华 席会平

【摘要】本文论述了校内生产性实训基地的由来，分析了其政策背景和建设意义;在此基础上以高职院校食品加工类专业为例，深入分析了校内生产性实训基地类型及功能、运行模式及存在问题;并从扩大规模，深抓内涵、校企合作，利益共赢和积极认证，多重效益兼顾三个方面阐述了校内生产性实训基地改革的方向，是高职院校校内生产性实训基地实现良性运行的有效途径。

【关键词】高职院校  校内生产性实训基地  运行模式

【基金项目】河南省高等教育教学改革研究与实践项目（项目名称：职业院校生产性实训基地建设与运行机制研究与实践——以河南质量工程职业学院为例，项目批准号：2019SJGLX675）。

【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2021）01-0182-03

1.校内生产性实训基地

1.1校内生产性实训基地由来与政策背景

根据教高16号文件我们可以看出，我国首次明确提出了高职院校应当根据实际需求及专业特征，建立起相应的生产性实训基地，加强与企业的深度合作，建立起良好的校企合作模式。具体而言，高职院校可以根据校内资源提供相应的实训场所及基地，而企业则投入相应的运行设备或是技术技巧，整个过程由高职院校牵头，企业积极参与并发挥主要的作用。在这个过程中，生产性实训基地的有效建设必须充分立足于企业的生产经营环境，按照相应的设计布局进行完善，同時企业也可以有针对性地在院校中开展教师培训，引导学生积极参与到一系列实际工作过程中，以此实现高职院校与企业的共同发展[1]。……