致癌性
- 白乳胶中甲醛的吸入暴露风险评价
甲醛同时具有非致癌性和致癌性,对人体暴露后会引起化学危害,因此本文依据GB/T 41005—2021 《消费品安全 化学危害风险评估通则》建立风险评估模型[4]。1.1 非致癌性风险表征非致癌性风险采用风险商进行描述,如式(1)所示。(1)式中:SHQ为风险商;Ex为每日平均暴露量,mg/(kg·d);ASL为安全限值,mg/(kg·d)。当SHQ大于或等于1时,表明存在风险,数值越大,风险越高;当SHQ小于1时,表明不存在风险。1.2 致癌性风险表征致癌
技术与市场 2023年10期2023-10-29
- 阿斯巴甜还能不能吃？
过的咋整？它的致癌性高不高？还能不能吃了？合理范围甜味剂可以应用很多人既想吃糖，又怕承受多糖带来的风险，所以选择了代糖食品，而阿斯巴甜就是最典型代表之一，相对于普通添加糖饮料来说，使用代糖来调节甜味的饮料具有甜度高、能量低的特点。中国营养联盟理事、高级讲师徐静说：1965年，一个叫施莱特的化学家在合成药物的时候无意中舔了一下手指，大名鼎鼎的甜味剂“阿斯巴甜”就此问世。阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，属于非营养性甜味剂，其热量为蔗糖的1/200，其
家庭科学·新健康 2023年9期2023-10-01
- 客观认识致癌物
类致癌物对人的致癌性证据有限，对实验动物致癌性的证据充分。2B类致癌物是对人可能致癌，这类致癌物对人的致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。薯片、咖啡中的丙烯酰胺，水产品中的铅，可乐中的4-甲基咪唑等都属于2级致癌物。3.3 类致癌物3类致癌物对人的致癌性尚无法分类：（1）无论对人类还是对动物致癌的证据都不充分；（2）对人类致癌证据不充分，对动物致癌证据充分，但有充分证据表明它对动物起作用的机制对人
食品与健康 2022年12期2023-01-09
- 基于SGCN 的化合物致癌性预测模型*
合物被归为具有致癌性物质,但仍有500 余种化合物未进行判定。传统的化合物致癌性评估主要通过实验测试进行，试验周期长且成本昂贵，不确定因素过多，因此迫切需要开发替代方法和工具来评估化合物的致癌性。利用计算机进行毒性预测[4]是安全评价的重要手段，能够大幅度节省非临床安全评价试验成本，提高试验设计的科学性和准确性。随着机器学习的不断发展，支持向量机（SVM）、随机森林、神经网络（Random Forest）和K-最近邻（KNN）等机器学习算法已被广泛用于化合
电子技术应用 2022年6期2022-07-22
- 了解致癌物分类
癌物，但对人体致癌性证据有限；2B类致癌物可能致癌，对人体和动物的致癌性证据都不充分。包括腌菜（含亚硝酸盐）、红肉（牛肉、羊肉、猪肉等哺乳动物的肉）、高温油炸和烧烤（可能含苯并芘、丙烯酰胺）等。3類致癌物对人类致癌性可疑，包括印刷油墨、茶叶等。4类致癌物是对人体可能没有致癌性的物质，比如己内酰胺。当然，并不是说一接触这些致癌物就会致癌，而是这些物质是致癌的高危物质，有证据证明，长期接触会增加患癌风险。所以，我们在生活中应该尽量减少这些物质的接触机会以降低患
家庭医药 2022年9期2022-05-30
- 染发到底致不致癌
无法确认是否有致癌性，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限;或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。但是，也有一些研究指出，对苯二胺经皮肤、吸入等方式被人体吸收并在体内积蓄，有一定的致癌性，可诱发白血病、膀胱癌、乳腺癌等。国外也有研究表明，由于美发师职业性接触苯二胺类氧化型染发剂，患癌风险有增加。即便如此，染发剂致癌的机理并不确认，因此国际癌症研究机构只是把染发剂归于3类致癌物。即便如此，染发
华声 2022年6期2022-05-30
- 基于蒙特卡罗模拟的岩溶地下水健康风险评价
据，确定Cr为致癌性微量元素，Ba、Ni、Cu、Pb和Zn为非致癌性微量元素[5]。地下水中的金属元素主要通过饮水方式进入人体，故选择饮水途径评估成人及儿童的日均暴露剂量、致癌和非致癌金属元素造成的健康风险[6]。日均暴露剂量计算参照式（1），致癌性和非致癌性金属元素健康风险评价模型参照式（2）和式（3），致癌性金属元素健康风险评价模型参数如表2所示，致癌强度系数和非致癌参考剂量如表3所示。致癌健康风险可接受程度在1×10-4～1×10-6a-1，本研究选
现代盐化工 2021年4期2021-09-19
- 化学物致癌性体外检测方法研究进展
化学物是否具有致癌性需要漫长的观察期。长期以来，判断化学物是否致癌性的主要依据是哺乳动物长期致癌试验和人群流行病学调查[3]。但这两种方法耗时长、成本高、效率低、干扰因素多、无法反映致癌机制，难以满足海量化学物大规模快速筛选需要，亟需开发高通量、低成本的体外检测技术，以预测化学物的长期毒性效应，特别是致癌性。现行的化学物致癌性筛选策略往往采取体内体外相结合的组合检测策略，体外试验是体内试验的有效补充，大大缩小致癌体内测试的化学物数量。本文就化学物致癌性的体
世界最新医学信息文摘 2021年43期2021-08-18
- 基于多环芳烃危害性的环境监测侧重点调查研究
害性很强，具有致癌性或助癌性，或者可以在特定条件下转化成有害物质，如苯并(a)芘，苯并(a)蒽等。环境中有害的多环芳烃积累已越来越严重地威胁到人类健康，对其进行重点监测已成为世界各国的共识。表1列举了16种常见多环芳烃，列入“中国环境优先污染物名单”的有5种，用*表示。表1 常见16种多环芳烃3 多环芳烃结构与危害性的关系多环芳烃也常用PAHs表示，下文中用PAHs简称，不再特别说明。PAHs最少含有两个苯环，一般含有两个以上苯环，如表1。一般短时间内产生
绿色科技 2021年14期2021-08-07
- 这些食物最致癌，你还敢吃吗
2A类致癌物 致癌性证据有限 致癌性证据充分2B类致癌物 致癌性证据有限 致癌性证据并不充分致癌性证据不足 致癌性证据充分3类致癌物 致癌性可疑 尚无充分的人体或动物数据4类致癌物 很可能不致癌二、致癌食物绕着走，康复生活不用愁！癌症患者和健康人群都一定要避免的致癌物包括：乙醛、尼古丁、黄曲霉毒素、苯并芘、亚硝胺等，我们来看看它们存在于哪些食物中。·乙醛：酒精本身不是致癌物，但是它的代谢产物乙醛是1类致癌物，乙醛可以直接与DNA结合，导致DNA突变，使染色
抗癌 2021年1期2021-07-08
- 中国式咸鱼列入1类致癌物，还能吃吗
是说这种物质的致癌性是明确的，至于致癌性大小并不在此概念范畴。任何一种致癌物，能否最终导致癌症，一看毒力大小，二看剂量多少，三看作用多久。中式咸鱼为何会致癌腌制保存是最廉价、最便捷的食物保存方法，一直流传至今。腌制咸鱼时，必须用到高浓度的盐来使鱼肉脱水，这个过程中容易生成亚硝酸盐类。亚硝酸盐被食入人体后，在胃酸环境下会转变成亚硝胺类物质，如亚硝基二甲胺，具有极强的致癌性。除此之外，咸鱼本身也容易受到病菌污染。广东鼻咽癌高发，除了与人种基因、EB病毒感染密切
江苏卫生保健 2021年6期2021-06-18
- 苯丙(a)蒽的毒性研究进展
理学数据，包含致癌性和非致癌性相关资料；再在PubMed、万方、知网等站点检索BaA相关文献进行毒理学数据的补充，整合两部分数据资料后，根据致癌性、遗传毒性、生态毒性、人群资料及其他毒性进行分类、筛选与总结。1 致癌性目前国际上各研究机构对于BaA的致癌性有着较为统一的认识，均认为BaA 对人可能致癌或者很可能致癌。USEPA依据BaA充足的动物致癌实验数据以及较少的人群资料将其归类为B2，即很可能对人致癌。IARC综合评价其为2B 类，即可能对人致癌。美
癌变·畸变·突变 2021年2期2021-04-15
- 吃腌菜会致癌？未必
义是：“对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分;或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。”也就是说，腌菜致癌的证据并不充分。此外，腌菜种类繁多，不同地方关于腌菜的做法也各有不同，比如腌制时间、原料、配料差异等。因此，很难笼统地说，吃腌菜一定会致癌，但食用不合格或制作不当的腌菜确实会增加患癌风险。腌菜中往往含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，在允许范围内摄入不会损害健康。但过量摄入亚硝酸盐就会在胃里转化成亚硝胺，亚硝胺
新传奇 2020年29期2020-08-19
- 湘江长沙段地表水源生活饮用水PAEs健康风险评估
均寿命，慢性非致癌性物质：30×365 d，致癌性物质：ED×365 d；IR为每日经口摄入水的量，中国湖南成人2 098 mL/d；暴露参数参考《中国人群暴露参数手册》[6]。1.4.2 致癌与非致癌健康风险评估美国环保署定DEHP和BEEP为B2可能致癌物，BBP为C类可能致癌物，致癌风险评估参考下列公式计算：式中，R致癌为DEHP和BBP的终生致癌风险；SF为DEHP、BBP、BEEP经口摄入的致癌强度，系数分别为0.014 0、0.001 9、0.
中国资源综合利用 2019年6期2019-07-08
- 烧开两次的水能饮用吗？
并不具备直接的致癌性，它在特定条件下生成的“亚硝胺”才是致癌物。自来水中本就含有硝酸鹽，反复烧开时由于高温缺氧，的确会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐自身有的是较强的毒性，人中毒剂量为0.3 - 0.5克，致死量为3克。不过，经过科学家实验，反复烧水2-8次，水中亚硝酸盐含量虽然有所增加，但离对人体有危害的界限还很远。如果想达到中毒剂量，必须要一口气喝下至少60L的水。相比亚硝酸盐而言，水放置时间过长，水中繁殖的微生物更有可能危害我们的健康，所以最好
东方企业家 2019年7期2019-07-01
- 食品中黄曲霉毒素B1检测方法研究
FB1的毒性、致癌性较大，其能阻止蛋白、酶和凝血因子合成，又能抑制葡萄糖、脂肪酸、代谢产物的合成，从而引起免疫抑制、脂肪退化和DNA损伤。AFB1的检测方法大致分为化学分析法、生物鉴定法、仪器分析法三大类，本文主要对运用较为广泛的TLC（薄层层析）、HPLC（高效液相色谱）、GICA（胶体金标免疫层析分析法）、ELISA（酶联免疫法）检测方法进行论述。关键词：黄曲霉毒素 毒性 致癌性 检测方法1 黄曲霉毒素概况及其发病机理黄曲霉毒素（AF）主要成分是
食品安全导刊 2019年2期2019-04-26
- IARC物质致癌风险分类的中文名称问题及监管建议
，其制定的物质致癌性分类，是根据物质对人体造成癌症风险的可能性的分类，除了第1类为明确的致癌物，其余三类分别为可能、无法判定或明确不致癌的的物质[1-2]。但在如红肉致癌事件、酱油和可乐致癌事件、蕨菜致癌事件等热门报道中[3-6]，常被媒体甚至专家学者[7-10]，将IARC归类为2类、3类的物质，使用“X类致癌物”等命名方式，导致公众理解为致癌物，造成了不必要的困扰和恐慌。很多专家学者不得不花大量时间来解释所谓的“二级致癌物”、“二类致癌物”并不是有明确
中国食品药品监管 2019年1期2019-02-13
- 未标这个代码的酱油会致癌？
类：1类，对人致癌性证据充分；2类，A组对人致癌性证据有限，但对动物致癌性证据充分，B组人致癌性证据有限，对动物致癌性证据也不充分；3类，现有证据未能对人类致癌性进行分级评价；4类，对人可能是非致癌物。其中，1级和2A级致癌物要尽量避免，2B级致癌物则无需过度紧张，因为其致癌的可能性“在动物和人群的证据都不足。“4-甲基咪唑”属于2B级。所以，关于“4-甲基咪唑可能致癌”的说法，没有实验依据，也没有得到国际上权威机构的一致认可。我国食品相关安全国家标准规定
健康博览 2018年1期2018-10-23
- 大蒜炝锅， 会致癌吗？
作用，但对人类致癌性证据有限，目前还不能断言其可能对人类有致癌性的物质。能产生这种致癌物的食物很多，只要含有葡萄糖等还原糖和天冬酰胺等游离氨基酸的食物，在120℃以上的高温处理中都有可能产生丙烯酰胺，比如烤面包、饼干等。生活中如果經常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，接触到丙烯酰胺的机会就比较大。需要说明的是，“剂量”决定毒性，食物中的致癌物，需要一个漫长的过程才会使身体“中毒”，平时我们用来炝锅的大蒜顶多只有两三瓣，产生的丙烯酰胺量极少，所以不用担心。如果
恋爱婚姻家庭·养生版 2018年9期2018-09-30
- 各方评论
丙烯酰胺对人的致癌性不明确，且在其对动物致癌性的研究中，做实验的量非常大（相当于人体膳食摄入量的1 000～10 000倍），才能在動物身上看到致癌性。丙烯酰胺并不稀奇，不出意外，人们每天都在吃。它并不是人为添加到食物中的，而是在食物高温加热的时候自己产生的，尤其是油炸、焙烤、烧烤食物。国际癌症研究机构：丙烯酰胺对动物致癌的证据比较明确，但对人致癌的证据不足，因此只能算是潜在致癌物。目前科学界认为食物中的丙烯酰胺对人体健康的风险很小，因此国际标准、欧美标准
家庭用药 2018年5期2018-09-20
- 咖啡真的致癌吗 等
性、遗传毒性和致癌性。但无论是咖啡还是薯条等其他含有丙烯酰胺的食物，谈论其致癌性都不能脱离剂量这一重要参数。以咖啡为例，每千克煮咖啡中丙烯酰胺平均含量约为13ug。而此前曾有研究显示，丙烯酰胺的致癌剂量为每天每千克体重摄入2.6 ug至16 ug。DNA会在太空发生改变吗流言：经过一年的太空生活，美国宇航员斯科特·凯利不再具有与自己的双胞胎兄弟马克·凯利相同的DNA。斯科特从太空返回地球后，有7%的DNA发生了变化。真相：斯科特在返回地球后，身体确实发生了
发明与创新·中学生 2018年7期2018-09-17
- 读者信箱
致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。这个分类依据的是一种物质致癌的证据是否充分，也就是致癌可能性的大小，而不是致癌能力的
生命与灾害 2018年6期2018-03-29
- 欧盟发布花生及其制品中黄曲霉毒素总量最大限量风险评估报告
G1致癌，B2致癌性的证据有限，G2的致癌性证据不足，计算的癌症风险表明，最大限量的增加将使风险进一步增加1.6-1.8倍。为此，评估小组建议在评估对可能增加的公共卫生风险的影响时，需要了解由于超过现行限量而未运往欧盟的货物的污染水平，以评估限量。［信息来源］厦门WTO工作站.欧盟发布花生及其制品中黄曲霉毒素总量最大限量风险评估报告 [EB/OL].(2018-2-11).http://www.xmtbt-sps.gov.cn/detail.asp?id=
食品与生物技术学报 2018年3期2018-03-25
- 科学认识『有毒』蔬菜
根具有毒性甚至致癌性。那么，这些蔬菜真的如文章所说的那样吗？今天就来解密这些“有毒”蔬菜。蕨菜蕨菜又称拳头菜、猫爪、龙头菜，早些年间是许多家庭餐桌上会出现的一道蔬菜，但目前已有相关的动物实验表明蕨菜具有致癌性，部分地区的流行病学研究也表明摄入蕨菜过多与上消化道癌症具有明显的相关性。蕨菜的致癌性主要是由于新鲜蕨菜中含有一种叫作原蕨苷的物质，这种物质在人体代谢过程中形成的中间代谢物，能导致DNA分子受损，从而诱发癌症。一般家庭食用的多为蕨菜干，蕨菜干在加工过程
新农村(浙江) 2018年3期2018-03-15
- 大蒜炝锅，会致癌吗？
作用，但对人类致癌性证据有限，目前还不能断言其可能对人类有致癌性的物质。能产生这种致癌物的食物很多，只要含有葡萄糖等还原糖和天冬酰胺等游离氨基酸的食物，在120℃以上的高温处理中都有可能产生丙烯酰胺，比如烤面包、饼干等。生活中如果经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，接触到丙烯酰胺的机会就比较大。需要说明的是，“剂量”决定毒性，食物中的致癌物，需要一个漫长的过程才会使身体“中毒”，平时我们用来炝锅的大蒜顶多只有两三瓣，产生的丙烯酰胺量极少，所以不用担心。如果
恋爱婚姻家庭 2018年27期2018-03-11
- “星巴克致癌”，一场造谣者的狂欢
4级1类：对人致癌性证据充分。2类：A组对人致癌性证据有限，但对动物致癌性证据充分，B组对人致癌性证据有限，对动物致癌性证据也不充分。3类：现有证据未能对人类致癌性进行分级评价。4类：对人可能是非致癌物。可见，目前并无充足证据证明丙烯酰胺对人类致癌。值得提醒的是，“致癌物”并不等于致癌，而且，等级越高也不等于就越容易致癌，区别只在于它的研究多不多，证据确不确凿。因为丙烯酰胺，就给咖啡判“死刑”的人，猪肉、牛肉、羊肉也该戒了。因为，在2A类致癌物的列表里，还
益寿宝典 2018年36期2018-01-27
- “翻新土豆”有毒还致癌？
这种溶液有一定致癌性，而它的残留物二氧化硫，还会损害呼吸系统，加剧钙的流失，引发多种疾病。虽然焦亚硫酸钠具有致癌性，但大家也不用过于担心，它对人体造成危害的大小主要取决于剂量的多少。洗土豆的过程中，仅仅只在土豆皮上带有一些焦亚硫酸钠，基本不会渗透到土豆里面。而且，在吃土豆之前都会削皮，所以更不会对身体带来伤害。不过，土豆营养成分比较全面，为了食用时不给身体带来伤害，大家在挑选时尽量不要选择“翻新土豆”。那么，又该如何进行辨别呢？拒绝光鲜：老土豆一般表面是褐
恋爱婚姻家庭·青春 2018年1期2018-01-24
- 不可不知的致癌物
证实致癌；动物致癌性实验中是不是有充分证据证实致癌；有没有其他证据。根据已经获得的证据，按照上述三个标准，会得出不同的组合，分别归到以下四类中。确定致癌物一类致癌物指“对人类为确定致癌物”。国家食药监总局公布了116种，国际癌症研究机构发布的是120种。归到这一类的致癌物，说明其对人体致癌证据非常充分，建议人们应该尽量避免接触。与人们日常生活关系密切的此类因素有很多。比如，吸烟、被动吸烟和无烟烟草，均被列为一类致癌物。与饮食有关的包括酒精饮料、霉变食物产生
瞭望东方周刊 2017年46期2017-12-13
- PM2.5是一级致癌物?
要大气污染物的致癌性进行了星级排名，PM2.5、PM10、臭氧、二氧化氮、二氧化硫的致癌性依次排为五星至二星。此外，去年纪录片《穹顶之下》中还有这样一组数据：“中国过去十年里，肺癌发病率增长了300%”。难道雾霾真是导致我国肺癌发病率激增的主要“元凶”?真 相早在2013年10月，世界卫生组织下属的IARC(国际癌症研究机构)就发布报告，明确将大气污染确定为人类致癌物，并将其致癌等级划分为第一类：“对人类有确认的致癌性”。很多人可能对“IARC”这个名字不
中外文摘 2017年14期2017-07-31
- 食用植物油中重金属分析及其健康风险评价
3a-1，其中致癌性污染物健康风险约为1.05×10-3a-1，非致癌性污染物健康风险为3.38×10-10a-1。致癌性污染物对人体的健康风险危害性大小顺序为Cr(Ⅵ)>As>Cd，非致癌性污染物对人体健康风险的危害性大小顺序为Ni>Pb>Cu>Zn>Mn。此外，实验结果表明致癌性重金属比非致癌性重金属对人群产生的健康风险更显著，致癌性重金属中Cr(Ⅵ)对健康风险影响最大。食用植物油；重金属；健康风险评价食用植物油是人们的生活必需品，其安全问题已备受关注
中国油脂 2017年3期2017-05-15
- 致癌物清单新增7种物质
已经被证明具有致癌性，而另一个则是研究人员通过合理的推测判断其具有致癌性。7种新增物质中有5种属于病毒，而且都是已经被证实的致癌物质，包括人类T淋巴细胞病毒I型（简称HTLV-Ⅰ型）、人类疱疹病毒IV型（简称EB病毒或EBv）、卡波济氏肉瘤相关疱疹病毒，默克尔细胞多瘤病毒以及人类免疫缺陷病毒1型（简称HIV-1型）。化学物质三氯乙烯已经被证实具有致癌性，并被新添加到致癌物列表中。三氯乙烯一种工业溶剂，一般可以用来制造有机物含氢氟烃，所以很多设备和产品中都在
家庭医药·快乐养生 2016年12期2016-12-21
- 东莞市某地区地表水中重金属健康风险不确定性评价
险及以上。化学致癌性重金属引起的人均年健康风险中，以Cr最大，As次之，然后是Cd。非化学致癌性重金属引起的人均年健康风险中，Pb的风险最大，Ni次之，风险均远小于化学致癌性重金属引起的人均年健康风险。因此，该研究区域地表水中重金属健康风险管理应以化学致癌风险为主，重金属污染物的优先控制顺序为Cr>As>Cd。重金属；健康风险评价；不确定性评价；东莞；地表水Received 29 November 2015 accepted 25 February 201
生态毒理学报 2016年2期2016-12-12
- 65℃以上的热饮被列为2A类致癌物
茶与过热饮品的致癌性评估结果。在这次公布的结果中，温度超过65℃的过烫饮品被列入2A类致癌物（很有可能对人类致癌）名单。此外，由于致癌性证据不足，咖啡从2B类致癌物的名单中移除。过烫饮食带来的主要风险是对食道的损伤，这可能会增加食道癌变的风险。此前，研究者就已经注意到了这种相关性的迹象。在南美，人们时常会饮用温度超过65℃的马黛茶，这与食管癌风险增加相关，而放凉的马黛茶则不会产生这样的风险。此外，也有动物实验显示了65℃以上热水的致癌性。虽然目前研究证据还
科学24小时 2016年9期2016-09-14
- 65℃以上的热饮被列为2A类致癌物
茶与过热饮品的致癌性评估结果：温度超过65℃的过烫饮品被列入2A类致癌物（很有可能对人类致癌）名单，而由于致癌性证据不足，咖啡则被从2B类致癌物的名单中移除。过烫饮食带来的主要风险是对食道的损伤，这可能会增加食道癌变的风险。此前，研究者们就已经注意到了这种相关性的迹象。有关“烫饮致癌”的人群研究证据有相当一部分来自南美，在这里，人们有喝马黛茶的习惯（马黛茶是冲泡巴拉圭冬青叶子得到的饮料），而这些茶往往很热，饮用温度超过了65℃。研究发现，喝很烫的马黛茶与食
家庭用药 2016年8期2016-05-14
- 掌握癌症的常见防病知识
指对人体有明确致癌性的最危险的物质，常见的有黄曲霉素、烟草、甲醛、酒精饮料、砒霜、石棉、六价铬、二噁英、槟榔、幽门螺杆菌等。2类 又可分为A、B2个类型，其中2A类是指对人体虽有理论上的致癌性，但证据有限，如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等；2B类是指在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限，如氯仿、DDT、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料、汽油等。3类 指对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据也不充分或有限；或者虽有充
中国社区医师 2016年7期2016-05-14
- 进 食 有 『度』
对人类有确认的致癌性），并将牛肉、羊肉、猪肉等红肉列为2A级致癌物质（对人类很可能有致癌性）。无肉不欢的小伙伴们先别忙着哭，让我们再看看这条消息的后续报道：IARC这一项目的负责人皮埃尔·法布里斯博士这样对记者说：“虽然红肉中的铁有一定的致癌性，但铁也是人体不可或缺的元素（告诉我们不要因噎废食）。“与香烟可导致肺癌相比，红肉的致癌性非常弱，并且这种风险是针对那些过量食用红肉人群而言的（每天食用50～70克很安全）。“具有抗氧化的水果和蔬菜可以在很大程度上抵
爱你 2016年6期2016-04-20
- 培根会致癌吗
癌物：对人体的致癌性尚未被归类的物质，或者虽然对某些动物有致癌作用，但已经证明对人体没有致癌作用的物质（一般认为不致癌的物质）。4类致癌物：没有充分的证据证明致癌的物质（不致癌的物质）。网上的一些文章有一定的误导性。第一，把培根跟砒霜并列，这很容易给人造成一种“培根跟砒霜的毒性一样大”的错觉。其实，致癌性跟毒性完全不是一回事。致癌性是一个概率名词，就算是1类致癌物，也不是说吃了100%就会得癌症，它只是说，你吃了以后得癌症的概率会比不吃大一些。第二，忽略了
读者·原创版 2015年12期2015-12-23
- 淀山湖水产品的重金属分布特征与健康风险评估
风险。图2 非致癌性风险评估总体来说食用淀山湖水产品引起的总平均非致癌风险＜1，说明目前水产品的重金属污染情况对人体的长期影响，不具有非致癌性的健康风险。由食用鱼类和虾、贝类引起的HQ总和变化顺序为Zn＞Cu＞Hg＞Cd＞Pb＞As＞Cr。由不同食物来源所引起的风险值比较得知，虽然各种来源引起的风险值都＜1，均不具有非致癌性健康风险，但由于粮食的摄入量相对较高，因此其引起的非致癌性健康风险也最高。而且在考虑非致癌性健康风险时采用的参考剂量是食物摄入的总量，
河南科技 2015年4期2015-08-28
- “致癌”食物黑名单可信吗
确实具有一定的致癌性。由于腌菜在腌制过程中产生二甲基亚硝酸盐，这种物质在体内会转化为致癌物质亚硝酸胺，过量食用易增高胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率。同时她也提醒，腌菜中亚硝酸盐的含量多少跟腌制的时间长短有关系，一般在腌制7天左右时亚硝酸盐的浓度最高，21天后又开始下降。网传“易致癌”食品中，第一个提到的是葵花籽，理由是：向日葵易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对身体有害，且吃葵花籽会消耗大量的胆碱，导致肝脏积聚大量脂肪，影响肝细胞功能。对此朱教授解释，向日葵
发明与创新·中学生 2014年7期2014-07-25
- ECHA向候选物质清单中增加7种物质
)硫化镉,基于致癌性和关于其对人类肾脏和骨骼的影响的严重关注增加;2)3,3'-[[1,1'-联苯]-4,4'-二基双(偶氮)]二(4-氨基萘 -1-磺酸)二钠(C.I.直接红28),基于其致癌性增加;3)4-氨基-3-[[4'-[(2,4-二氨基苯基)偶氮][1,1'-联苯基]-4-基]偶氮]-5-羟基-6-(苯偶氮基)萘-2,7-二磺酸二钠(C.I.直接黑38),基于其致癌性增加;4)二己基邻苯二甲酸酯,基于其生殖毒性增加;5)咪唑烯-2-硫酮(2-2
生态毒理学报 2014年1期2014-04-08
- 过氧化物酶体增殖物激活受体激动剂类药物的致癌性和致癌机制研究进展
激动剂类药物的致癌性和致癌机制研究进展邢立国1，2，吴英良2（1．沈阳化工研究院安全评价中心国家沈阳新药安全评价研究中心，辽宁沈阳 110021；2．沈阳药科大学生命科学与生物制药学院，辽宁沈阳 110016）过氧化物酶体增殖物激活受体（PPAR）是一类由配体激活的核转录因子，参与糖类和脂类代谢、炎症反应、细胞生长和分化等过程，以其为靶点的降脂类及抗糖尿病药物已经被开发。PPAR激动剂对动物有致癌性，如一些贝特类PPARα激动剂、噻唑烷二酮类PPARγ激动
中国药理学与毒理学杂志 2014年3期2014-03-23
- 环境中的致癌因素
物也具有很强的致癌性，尤其是可引起各种消化道癌症。它不但长期小剂量接触可慢性致癌，而且一次较大剂量接触也可使动物患癌死亡。科学家们发现，亚硝胺还可通过亚硝酸盐和次级胺在人体胃中合成，而亚硝酸盐在自然界的水、土、蔬菜及其他副食品中均普遍存在，科学家指出，常吃盐腌菜得胃癌的相对危险性比其他人要高4～6倍，有的甚至还可通过胎盘和乳汁传染给下一代。此外，微量元素中的镍、镉、铬、汞等及其化合物也均可引起各种癌症。有些微量元素虽然与人体的关系尚需进一步观察，但在动物实
祝您健康 2014年2期2014-02-27
- Ames试验与QSAR模型结合对芳香胺致癌活性的预测作用
.除了突变性和致癌性之外,芳香胺还会影响肠道菌群的平衡及其他多种病症.暴露于人类的芳香胺可来源于食品接触材料、橡胶制品中的抗氧化剂、染料或由黑色尼龙餐具等[1-2],这些源头广泛存在于人类的生产生活中.因此,研究芳香胺致癌性具有重要意义.关于芳香胺的结构和致癌活性的构效关系(quantitative structure-activity relationship, QSAR)研究已有报道.Yuta等[2]对157个芳香胺是否致癌建立了模式识别模型.Beni
东南大学学报（自然科学版） 2013年6期2013-12-26
- Ames试验与QSAR模型结合对芳香胺致癌活性的预测作用
.除了突变性和致癌性之外,芳香胺还会影响肠道菌群的平衡及其他多种病症.暴露于人类的芳香胺可来源于食品接触材料、橡胶制品中的抗氧化剂、染料或由黑色尼龙餐具等[1-2],这些源头广泛存在于人类的生产生活中.因此,研究芳香胺致癌性具有重要意义.关于芳香胺的结构和致癌活性的构效关系(quantitative structure-activity relationship, QSAR)研究已有报道.Yuta等[2]对157个芳香胺是否致癌建立了模式识别模型.Beni
东南大学学报（自然科学版） 2013年6期2013-03-22
- 理解致癌性iPS重编程并用iPS细胞筛选抗癌药
学术争鸣•理解致癌性iPS重编程并用iPS细胞筛选抗癌药刘实编者按 刘实博士关于iPS可能致癌性的探讨，以及关于用iPS细胞进行抗癌药物筛选的提议，也许能够给研究iPS细胞的学者一些启示。当然，无论是肯定还是否定刘实博士的观点，都需要有更多的实验来支持，而且也许在短时间内不能得到一个结论。正如胚胎干细胞一样，对其诱导生成的神经干细胞是否在移植到患者身上后具有足够的安全性，一直是Geron公司和FDA之间多年争议的焦点。秉承“百花齐放、百家争鸣”的原则，本刊
中华细胞与干细胞杂志(电子版) 2013年2期2013-01-22
- NF-κB通路介导的正反馈环路将小鼠Ras的活性放大至病理水平
现，当机体存在致癌性Ras时，炎症刺激可启动核因子κB(NF-κB)信号通路参与的正反馈环路，最终导致Ras活性被放大至病理水平。对野生型小鼠来说，常规的炎症刺激对Ras信号转导的影响是瞬时过程，没有长期的后续效应。相反，在同样的炎症刺激下，表达生理水平致癌性K-Ras的小鼠会产生持续很长时间的Ras信号转导效应，导致慢性炎症和癌前胰腺损伤。若造成NF-κB激酶2抑制剂(IKK2)的表达缺失或抑制环氧合酶2(COX-2)的活性，则可阻断上述炎症刺激的效应。
中国病理生理杂志 2012年9期2012-01-25