白扁豆
- 白扁豆和瓜蒌子药材粉末饮片煎煮工艺研究*
］。本研究中以白扁豆和瓜蒌子两味中药的粉末饮片为例，考察不同粉碎粒度、提取时间、提取次数对其中核苷类成分含量的影响，为粉末饮片的制备工艺和生物等效性研究提供参考。现报道如下。1 仪器与试药仪器：HH-6 型数显恒温水浴锅（国华仪器制造有限公司）；DHG-9123A型电热恒温鼓风干燥箱（上海精宏实验设备有限公司）；AX224ZH/ E 型电子分析天平（奥豪斯仪器有限公司）；5424R 型高速冷冻离心机（Eppendorf 公司）；e2695 - 2998 型
中国药业 2023年16期2023-08-29
- 基于ITS2 序列对市售白扁豆的鉴别研究
100050白扁豆为我国常用中药材，来源于豆科扁豆属植物扁豆Dolichos lablabL.（Lablab purpureus）的种子，具有消暑除湿，健脾止泻的功效［1］，同时也广泛作食用，是一种药食两用品种。目前有参苓白术散、健脾糕片、婴儿健脾颗粒等近20 个中成药中含有白扁豆。研究［2-3］表明，白扁豆具有降糖、抗炎镇痛、抗结石等多种活性，主要含有三萜皂苷（如Lablabosides A,B and C）、凝集素等化学成分，还含有丰富的谷氨酸、天冬
药品评价 2023年3期2023-06-17
- 液相色谱-串联质谱法对云南省白扁豆中多种农残的质量检测分析*
44）豆科植物白扁豆（Dolichos lablab L.,DLL），在中国和印度等亚非洲地区广泛种植。在传统医学中，白扁豆是经典的药食两用的农作物，其具有一定的健脾理气，化湿消暑的作用，被用来治疗胃肠道疾病。在现代医学中，白扁豆提取物被验证具有抗高胆固醇血症、中毒、胃肠道痉挛、霍乱、呕吐、腹泻的作用，也具有其抗糖尿病、抗炎、镇痛、抗氧化[1-3]、降血脂、杀虫和抗石活性。市面上销售的白扁豆以颗粒饱满、均一，果实干燥，果皮颜色为白色者为佳，而结荚率与产量等
按摩与康复医学 2023年1期2023-01-21
- 谈现代饮片炮制方法与经方异同的现状
行，以益肺气。白扁豆:姜汁浸，去皮，微炒。《太平惠民和剂局方》源自宋代。朝代不同，炮制方法有异，实属正常。《中药炮炙经验集成》[2]中(此书将每一品种药名下分为两部分归纳：古代文献与现代经验两项）记载，桔梗古代文献炮制主要有：浸渍：如用百合汁浸、米泔浸，酒浸。在近代炮制经验当中，各地有各法。镇江的地方炮制经验是，单炒：取桔梗，炒至微黄为度(镇江)，并附解释：其药效炒后较平和。纵观古代出现了清炒，麸炒、醋制、酒制、姜制，米泔水制、百合汁制等诸多炮制方法。古人
世界最新医学信息文摘 2022年28期2022-12-06
- 创意美食“富钾”一方，降压、消肿又减肥
60分钟用料：白扁豆150克，冰糖少许，食用桂花少许。做法：1.白扁豆用清水泡发。2.将泡发好的白扁豆放入煮锅中，加入清水大火烧开。3.加入冰糖后改小火慢焖至熟。4.出锅装盘后加入食用桂花点缀即可。营养点评：白扁豆营养成分相当丰富，其钾离子、矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都要高，不仅有食用价值，也有很高的药用价值。白扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用；其也被广泛应用于增强机体对肿瘤的免疫能力，或抑制肿瘤的生长。
康复 2022年31期2022-11-24
- 创意美食“富钾”一方，降压、消肿又减肥
消解作用。蜜汁白扁豆料理心得1.白扁豆泡发时间比较长，最好提前一晚泡发待用。2.冰糖可以换成普通蜂蜜，或者桂花蜂蜜。3.白扁豆煮熟的时间会比较长，用小火慢焖，熟透后才会酥烂。难易指数：简单 60分钟用料：白扁豆150克，冰糖少许，食用桂花少许。做法：1.白扁豆用清水泡发。2.将泡发好的白扁豆放入煮锅中，加入清水大火烧开。3.加入冰糖后改小火慢焖至熟。4.出锅装盘后加入食用桂花点缀即可。营养点评：白扁豆营养成分相当丰富，其钾离子、矿物质和维生素含量比大部分根
康复 2022年28期2022-10-31
- 基于转录组学的白扁豆总皂苷抑制前列腺癌细胞系PC-3细胞生长的机制研究*
分是有必要的。白扁豆，属于豆科植物，在全国各地均有栽培。白扁豆的种子能够作为重要的中药原材料，活性成分的前期研究发现其种子含有皂苷［4］。药理以及临床研究均发现，白扁豆总皂苷具有抗菌及增强细胞免疫的作用，小扁豆凝集素能明显抑制肝癌细胞生长［5］。目前关于白扁豆总皂苷在前列腺癌中的作用及其发挥作用的分子机制尚未见报道。因此，本研究拟利用白扁豆总皂苷处理前列腺癌细胞系，探究白扁豆总皂苷对前列腺癌的作用以及其发挥作用的具体分子机制，力图为前列腺癌的临床干预提供新
生物化学与生物物理进展 2022年8期2022-08-20
- 健脾佳品八珍糕
莲子肉、芡实、白扁豆、薏苡仁、山楂、麦芽、山药，并辅以米粉、白糖、麻油精制而成，也叫八仙糕。传说慈禧太后也喜食八珍糕，不管有病无病，总要让御膳房常备此物以保健。原料：党参30克，白术30克，茯苓30克，薏苡仁50克，莲子50克，芡实50克，山药50克，白扁豆30克。如果舌苔厚，体内有湿，可酌加薏苡仁;如儿童食用，可将党参换成太子参;如食欲欠佳，可加入适量炒麦芽、山楂。制法：上述药物研磨成粗粉末，再将大米200克、糯米200克研成粉末，混合起来，加水，适量加
保健与生活 2022年17期2022-07-10
- 白扁豆花：健脾和胃 清暑化湿
色。中医认为，白扁豆花性平，味甘，具有健脾和胃、清暑化湿、利尿的功效，常用于治疗痢疾、泄泻、赤白带下、夏伤暑湿等症。《本草纲目》载其“焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢；擂水饮，解中一切药毒。功同扁豆”。《本草便读》記载：“（扁豆花）赤者入血分而散瘀（淤），白者入气分而行气，凡花皆散，故可消暑散邪，以治夏月泄痢等证也。”现代药理研究表明，扁豆花中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、维生素B2、胡萝卜素等，还有多种黄酮类化合物，如芦丁、花青素、木犀草素等。其中
家庭医药·快乐养生 2022年8期2022-05-30
- 解暑清热试试白扁豆
本，为我觅得“白扁豆山药粥”食疗方，每周煮三四次作早餐。餐后口齿间回荡着清香，胃里暖暖的。我的食欲渐渐好起来，腹泻少来纠缠，人也精神多了。白扁豆30克，铁棍山药30克，大米100克，红枣3颗。母亲总是在前一天晚上将白扁豆洗净备好，放入汤锅中加煮粥所需的清水浸泡，第二天早晨用武火将白扁豆和浸泡的水烧开，转文火再煮30分钟;铁棍山药洗净、去皮、切丁，与大米、红枣一起入锅，以武火煮沸，转文火直至粥熟。河南开封读者 小丁专家点评夏季暑湿为患，人们常感肢体重困，食欲
家庭医学 2022年12期2022-05-30
- 我家秘方
脾胃虛弱喝白扁豆山药粥补益脾胃、和中止泻，适用于脾胃虚弱、慢性腹泻、胃口不开的人群食用。材料：白扁豆30克，新鲜铁棍山药30克，大米100克，红枣3颗。做法：白扁豆洗净后，加适量清水浸泡4小时以上。山药洗净、去皮、切丁备用。把白扁豆含浸泡的水武火烧开，转文火30分钟，再加铁棍山药、大米、红枣，武火煮沸，转文火直至粥熟。
家庭科学·新健康 2021年11期2021-11-23
- 白扁豆配方颗粒质量标准研究
510520]白扁豆来源于豆科植物Dolichos lablabL.的干燥成熟种子，在我国分布广泛，为常用药食两用中药，具有健脾化湿、和中消暑的功能，主要用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、暑湿吐泻、大便溏泄、白带过多等[1]。白扁豆主要含有蛋白质、多糖、脂肪、铁、钙、磷、维生素等营养成分[2]，此外还含有甾体、苷类、葫芦巴碱等成分[3]。研究表明，白扁豆具有抗病毒、抗菌[4]、抗氧化[5-6]、保护缺氧性神经细胞的凋亡坏死[7]、防治酒精性肝病[8]等药理活性。
广东药科大学学报 2021年5期2021-10-19
- 淮山扁豆炖汤 益气养阴健脾
：鲜淮山2条、白扁豆一把约30至50克、排骨500克，生姜2大片。（3至4人量）制作方法：铁棍淮山削皮泡水备用，扁豆洗净泡水半小时左右，排骨洗凈焯水备用，生姜切片不去皮拍扁。所有材料一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1至1.5小时，调入适量食盐即可食用。汤品点评：淮山扁豆均是药食两用的好东西，性味非常平和，只要不是舌苔特别厚腻，有饮食积滞的，都适合一家大小、一年四季食用。小孩平素脾胃虚弱，吃得少长得瘦、老人久咳久喘，尿频等等都是适合的。
文萃报·周二版 2021年22期2021-07-19
- 夏季调一调脾胃
分别是白茅根、白扁豆、白木耳，白扁豆化湿健脾，补气和中，善治暑气;白茅根能清热止咳，生津利尿，还有滋阴之效，善于透发体内之熱;白木耳能补脾开胃、益气清肠，还可滋阴润肺，能增强人体免疫力。取白茅根100克、白扁豆10克、白木耳10克，用砂锅煮15～20分钟，每天喝2～3次，有消暑利湿之功效。便溏 喝冬瓜鸭肉汤一般临床上判断体内是否有湿，最简单的就是看大便。中医讲，脾虚则便溏，所以大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿。此时可以揉揉曲池穴、阴陵泉穴。每次每穴1
祝您健康·文摘版 2021年6期2021-06-07
- 白扁豆总皂苷的含量测定与成分分析
要：[目的]對白扁豆进行提取分离纯化以及含量测定与成分分析。[方法]用石油醚对粉碎的白扁豆脱脂，80%乙醇进行回流提取，正丁醇萃取，浓缩正丁醇得白扁豆总皂苷。白扁豆总皂苷粗提物通过硅胶柱、中压C18色谱柱进行进一步纯化，用薄层监测收集富集皂苷类成分的洗脱液，得到需要成分。采用紫外可见分光光度计（UV）测定，以0.5%香草酸-冰醋酸溶液和高氯酸为显色剂，测定波长为540nm，并采用四极杆-静电场轨道肼高分辨质谱仪（UHPLC-Q-ExactiveOrbitr
安徽农业科学 2021年8期2021-05-11
- 基于气相指纹图谱技术研究鲜白扁豆花、冻干白扁豆花和干白扁豆花的成分*
提要 本研究以白扁豆花为原料，首次通过气相(GC)色谱指纹图谱技术，考察鲜白扁豆花、冻干白扁豆花和晒干白扁豆花成分的差异。色谱柱为DB-1毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)，流速为1 mL/min。冻干白扁豆花和鲜白扁豆花的指纹图谱相似度比值为0.950以上；而晒干白扁豆花和鲜白扁豆花的指纹图谱相似度比值为0.720左右；采用气相质谱(GC-MS)方法，鲜白扁豆花共计检测出13种成分，鲜白扁豆花、冻干扁豆花和晒干扁豆花中成分的种类差异
河北中医药学报 2021年2期2021-04-30
- 茯苓、白芷、白扁豆混合物中总多糖提取工艺优化
[9-12]。白扁豆（Dolichos lablab）为豆科植物扁豆的干燥成熟种子，主要成分是多糖，含量为50%左右[1，13]。白扁豆多糖具有抗菌、抗病毒、抗氧化等功效[14-16]。茯苓多糖主要存在细胞壁中，常见溶剂提取法包括水提法和碱提法，其中以水为溶剂，操作安全、无毒[17-18]。屈贺幂[19]研究了茯苓多糖水提工艺，在单因素试验基础上采用正交试验优化得到最佳浸提工艺参数为浸提温度90 ℃，浸提时间7.4 h，水料比9.4倍，在此条件下，茯苓多糖
中国酿造 2021年12期2021-03-04
- 北京特色炮制饮片炒白扁豆仁质量标准研究*
102206炒白扁豆仁为豆科植物白扁豆的炮制加工品。白扁豆仁炒制后性温微香，能启脾和胃，偏于健脾止泻，用于脾虚泄泻，白带过多［1］，是北京地区特色炮制饮片，为北京地区习用品，应用较为广泛。炮制炒白扁豆仁在历代本草中有记载。宋代《类编朱氏集验医方》载：“炒去皮”；明代《普济方》载：“姜汁浸一宿，蒸过，去皮，焙干，微妙”；《奇效良方》载：“姜汁自然汁煮，去皮，炒”；《婴童百问》载：“姜汁浸，去皮，炒”；《医宗粹言》载：“炒熟去壳［2］”。现代法规中最早收载于《
河南中医 2021年2期2021-02-25
- 健脾祛湿白扁豆
张宝华 白扁豆，因其果荚扁平如镰形，果实亦扁，故名扁豆，俗称眉豆，我国各地均有种植。白扁豆既能食用，养生健体，又可入药，防病疗疾。明代李时珍著的《本草纲目》载：“白扁豆，性温平，通利三焦，化清降浊，亦调脾胃，专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。”《药品化义》曰：“扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。主治霍亂呕吐，肠鸣泄泻，炎天暑气，酒毒伤胃，为和中益气佳晶。又取其色白，气味清和，用清肺气。故云清以养肺，肺清则气顺。下行通利大肠，能化
现代养生·上半月 2021年1期2021-01-28
- 青蚕豆/菜薹油菜/青玉米⁃白扁豆高效种植模式
油菜/青玉米⁃白扁豆高效种植模式经济效益较高，深受菜农欢迎，在启东推广应用面积较大。青蚕豆、青玉米是启东地区作物的主栽种类，产品可鲜食，也可速冻加工；菜薹油菜种植在青蚕豆行间，于青玉米播种前结束采收，可加工成脱水蔬菜出口销往日本、韩国等国；白扁豆间作于玉米株间，可采收青豆荚，亦可采收干籽，白扁豆藤蔓可攀爬在玉米秆上，省工节本。现将青蚕豆/菜薹油菜/青玉米⁃白扁豆种植模式的茬口安排及主要栽培技术介绍如下。1 茬口安排该种植模式为周年四熟制，田间每1.67 m
上海蔬菜 2021年6期2021-01-07
- 气相色谱－质谱联用技术分析白扁豆不同部位挥发性成分
050018）白扁豆为豆科扁豆属植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟种子，俗称“蛾眉豆”“扁豆子”“火镰扁豆”等，药食同源，以种子、种皮、花供药用，其中种子味甘，性微温，归脾、胃经，具有健脾化湿、和中消暑等功效[1]。药理研究表明，白扁豆具有抗菌和抗病毒、提高免疫力、解毒、降血糖及胆固醇、抗氧化活性、抗肿瘤和对神经细胞缺氧性凋亡坏死的保护等作用，临床可用于胃肠道疾病、肿瘤、皮肤病的辅助治疗、解毒等[2－6]。扁豆皮味甘苦，性温，归脾、大肠
中国药业 2020年21期2020-11-11
- 脂肪肝的食疗方及代茶饮方
，茯苓10克，白扁豆10克，粳米100克。将党参、茯苓洗净，切片，与白扁豆同入锅中。加水煎煮30分钟，投入淘净的粳米，文火煮成稠粥即成。早晚各1次温服，党参、茯苓、白扁豆可同时嚼食。可连续服食3～4个月。山楂薏苡仁粥山楂24克，薏苡仁50克。加水煎煮成粥即成。山楂不仅开胃，还有利胃肠道的消化，去除脂肪。适量食用。坚持服用1～2个月，具有消脂除积之功效。还可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。当归芦荟茶当归15克，芦荟30克，决明子30克，茶叶少许。当归先
保健与生活 2020年18期2020-09-26
- 三伏吃豆补钙消暑增免疫
天吃这三种豆，白扁豆祛湿、豌豆润肠、毛豆补钙，可以护眼、消暑、增免疫。说起豆类，大家知道吗？白扁豆是真正的“夏天第一豆”。它健脾养胃，蛋白质高还不算，很多人都知道，湿气重的人可以常吃些薏米，但薏米性寒，不适合脾胃虚寒以及经期女性食用。白扁豆就不一样了，白扁豆性微温，祛湿的同时不伤脾胃。此外，夏日里很多人都会出现中暑的情况，而白扁豆还可用于暑热吐泻的治疗。另外，白扁豆含有一些淀粉酶抑制剂，能够适度降低血糖，糖友们可以多吃。做粥白扁豆山药粥 白扁豆50克温水浸
农产品市场周刊 2020年15期2020-09-22
- 有黑有白的芝麻白扁豆，就是白色的扁豆
是扁豆，那么，白扁豆是指白色的扁豆吗？回答正确。扁豆的神奇之处在于：开白花的扁豆，种子是白色的，也就是白扁豆;开紫花的扁豆，种子是红色或紫黑色的。白扁豆自古以来就是药食两用的佳品。白扁豆全身都能药用，《本草纲目》中称其可以“止泄痢，消暑，暖脾胃。”本文部分内容选摘自《本草歌里的博物世界》，本草博物出品。白扁豆本身无毒，但若分辨不清，食用了未烹熟的四季豆、秋扁豆、东北油豆等豆角，会引起食物中毒。因此，为了避免食物中毒，食用各种豆角时，都要充分加热至完全熟透。
天天爱科学 2020年2期2020-09-10
- 湿热天养生用“祛湿豆”
赤小豆、眉豆、白扁豆也是不错的选择。白扁豆：健脾化湿宜炒用白扁豆性甘，微温。健脾化湿宜用炒白扁豆，不过，食用白扁豆要煮熟，加热之后其燥性（小毒性）大大减弱。淮山炒扁豆薏米汤：淮山15克，炒扁豆15克，炒薏米15克，芡实15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。先用水浸泡淮山。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩块，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲一个半小时，调味即可。赤小豆：煲汤加点陈皮或砂仁赤小豆有通便、利尿和消
文萃报·周二版 2020年21期2020-06-22
- 三豆西瓜翠鸭汤，营养解暑又祛湿
汤，是将绿豆、白扁豆、赤小豆、西瓜皮、鸭一起煲的解暑祛湿营养汤。绿豆，清暑开胃，老少皆宜；白扁豆性味甘微温，利于健脾化湿、和中；赤小豆性味甘酸平，利水消肿、解毒；鸭肉性味甘、寒，有滋补、养胃、补肾、除劳热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人更是食之有益。这款三豆西瓜翠鸭汤有良好的健脾益气、开胃消食、清热解暑、祛湿解毒等作用，适合一般人群在炎夏酷暑时节食用。【食材】绿豆、白扁豆、赤小豆各5
江苏卫生保健 2020年5期2020-06-05
- 初夏时节这三种豆煲汤美味又滋养
试试用白眉豆、白扁豆和赤小豆煲汤来帮助食养，以助健脾益肾、益气养血、滋阴生津。三豆沙葛排骨汤食材：白眉豆50 克，白扁豆50 克，赤小豆50 克，沙葛500 克，无花果4 只，猪排骨300 克。做法：先将猪排骨洗净，斩小段；沙葛剥皮，洗净，滚刀切厚块。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5 小时，用精盐调味，即可。蓝森麟点评说，在这道汤中，白眉豆性味甘咸平，善于补中益气、健脾益肾；白扁豆性味甘微
饮食保健 2020年9期2020-06-01
- 利用SSR和ISSR分子标记分析崇明白扁豆种质资源的遗传多样性
2150)崇明白扁豆，学名利马豆(PhaseoluslunatusL.)，起源于墨西哥南部和中美洲,引入我国时间不详[1]。崇明白扁豆是崇明地区重要的特色蔬菜品种之一，细嫩酥糯、清香味美、营养丰富，于2008年获得国家地理标志注册商标,具有十分良好的发展前景。但现阶段对崇明白扁豆研究较少，且主要集中在栽培和生理生化方面[2-4]，缺少有关崇明白扁豆的分类及亲缘关系的鉴定研究。此外，传统的通过株型、花色等形态学标记进行分类的方法，虽然能够在田间直接观察和统计
上海农业学报 2020年2期2020-05-06
- 健脾祛湿的红白鲫鱼汤
赤小豆50克、白扁豆50克、鲫鱼300克、生姜适量。这是2～3人的量。做法：赤小豆、白扁豆洗净后用清水泡发2小时，鲫鱼洗净切块，生姜切片。锅中放入1.5升清水，将赤小豆、白扁豆放入锅中，大火煲开后改小火继续煲半小时，然后放入鲫鱼、姜片继续煲半小时，最后放盐调味即可。主要功效：健脾和胃、利水消肿。点评：春季由于降水增多，湿气较重，养生方面要注重健脾祛湿。赤小豆和白扁豆都是药膳中常用到的健脾化湿、利水消肿的药材。两者味道偏甘，赤小豆性平，白扁豆微温，总体药性平
农村百事通 2020年7期2020-03-30
- 白扁豆中派可林酸的定性定量研究
目的：建立白扁豆中派可林酸的定性定量研究方法。方法：采用TLC法对派可林酸进行鉴别;采用HPLC建立派可林酸的含量测定方法，采用2，4-二硝基氟苯柱前衍生，色谱柱为Hypersil BDS C18 （4.6mm×250mm，5μm），以乙腈-二甲基甲酰胺-0.025mol/L醋酸钠溶液（21∶ 0.5∶ 79） 为流动相，检测波长为390nm，流速为lmL/min，柱温30℃。结果：在TLC色谱中检出派可林酸;派可林酸在4.6～46μg/mL浓度范围内
中国民族民间医药·下半月 2019年8期2019-12-02
- 白扁豆中派可林酸的定性定量研究
410013白扁豆系豆科植物扁豆DolichoslablabL.的干燥成熟种子，为常用的药食两用植物，分布广泛，应用历史悠久，具有健脾化湿，和中消暑的功效。富含脂肪、多糖、蛋白质、钙、铁、磷、维生素等营养物质，临床多用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泄，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀[1-5]。2015年版《中国药典》中白扁豆药材的质量控制主要包括性状、横切面鉴别、水分检查，未有定性定量指标来评价其质量。关于白扁豆质量分析方面的报道较少，仅有白扁豆中总磷脂的含
中国民族民间医药 2019年16期2019-09-12
- 白扁豆粥清热解暑
中、化湿消暑的白扁豆粥。 方法 取白扁豆10克、大米50克、白糖適量;将白扁豆、大米择洗干净，白扁豆研细，同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日一剂，连续5～10天。 白扁豆又名藤豆、蛾眉豆，为豆科植物扁豆的种子，我国南北各地均有栽培。《千金方》中单用本品用水煎服，或者与荷叶、滑石等清暑利湿之品配伍，也有消暑的功效。此外，如果夏季贪凉，外感于寒，内伤于湿，也可与香薷、厚朴等散寒解表、化湿的中药配伍。（摘自《生命时报》）
文萃报·周二版 2019年29期2019-09-10
- 美味食疗菜谱三款
我们带来的这道白扁豆炒三丁，是一道能够补脾胃的菜肴。白扁豆可谓是“一身都是宝”，豆衣能健脾化湿，常用于治疗痢疾、腹泻、浮肿等;花能解暑化湿，用于治疗暑湿、发热、泄泻等;叶能解毒消肿，用于治疗暑湿吐泻、疮疖肿毒等症状。专家告诉大家，若白扁豆处理不得当，食之容易引起扁豆中毒，这道菜之所以能够让大家吃得放心，是因为白扁豆在烹饪前经过了10分钟的焯水处理，去除了毒素。白豆蔻粉在这道菜肴中扮演着重要角色，它作为一种香料的同时，也是一味能够健脾胃、温中祛湿的中药。白扁
祝您健康·养生堂 2019年9期2019-09-10
- 红豆和白扁豆种子萌发和生长对盐胁迫的响应及其生理机制*
王健健红豆和白扁豆种子萌发和生长对盐胁迫的响应及其生理机制*邓小红, 姬拉拉, 王锐洁, 刘 筱, 杨淑君, 关 萍, 王健健**(贵州大学生命科学学院/贵州大学农业生物工程研究院/山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室/山地生态与农业生物工程协同创新中心 贵阳 550025)为探讨红豆和白扁豆种子萌发及幼苗生长对盐胁迫的响应及其生理机制, 以红豆品种‘渝红豆2号’和传统白扁豆品种为材料, 分别用不同浓度NaCl(0 mmol∙L-1、20 mmol
中国生态农业学报(中英文) 2019年8期2019-08-06
- 脂肪肝的食疗方
，茯苓10克，白扁豆10克，粳米100克。制法：将党参、茯苓洗净，切片，与白扁豆同入锅中。加水煎煮30分钟，投入淘净的粳米，文火煮成稠粥即成。早晚各1次温服，党参、茯苓、白扁豆可同时嚼食。连续服食3～4个月。山楂薏苡仁粥原料：山楂25克，薏苡仁50克。制法：将山楂、薏苡仁洗净，入锅，加水煮成粥即成。山楂不仅开胃，而且具有消脂除积之功效。还可用山楂泡茶饮用。山楂蜂蜜饮原料：生山楂40克，蜂蜜10克。制法：将山楂洗净，晾干，切成两半，入锅，加水煎煮30分钟，兑
保健与生活 2019年4期2019-08-01
- 白扁豆提取物对幽门螺杆菌损伤人胃黏膜上皮细胞的修复作用
细胞增殖作用的白扁豆提取物，进一步分析其对Hp 的抑制作用及抑菌机理，探讨其对Hp 损伤GES-1 细胞的修复作用，从而为天然植物活性成分在对Hp 引起胃黏膜损伤的修复作用方面提供有益的参考。1 材料与方法1.1 试剂与材料幽门螺杆菌（Hp）、人永生化胃黏膜上皮细胞（human gastric epithelial cell line，GES-1）：南方医科大学南方医院消化科；复合多糖：无限极（中国）有限公司；白术、白扁豆、陈皮、山药：安国市一方药业有限公
食品研究与开发 2019年13期2019-07-10
- 启东地区白扁豆高产栽培技术
226200）白扁豆又名沿篱豆，因白皮、白肉、白脐而得名，可干鲜两用。鲜籽粒肉质细腻，绵柔软糯，风味佳，营养丰富，速冻加工后可延至元旦或春节期间上市；干籽做汤鲜美可口，是滋补佳品，与鱼、肉红烧别有风味。白扁豆除作菜用外还可入药，具有辅助治疗霍乱、痢疾，解酒毒、河豚鱼毒等功效，以白扁豆为原料可制作婴儿散、香葱正胃丸等丸药。启东地区的气候和土质等自然条件非常适合白扁豆生长，白扁豆栽培历史悠久，启东地区生产的白扁豆籽粒饱满，色泽纯正，深受消费者青睐，市场前景广阔
上海蔬菜 2019年5期2019-02-12
- 白扁豆多糖对人胃癌细胞凋亡的作用及其机制*
的重点和难点。白扁豆具有抗菌、抗病毒、提高细胞免疫功能的作用[4]。近年来，越来越多的研究证实，多糖在提高人体免疫功能、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化及降血糖等过程中起着重要作用[5-7]，但白扁豆中的多糖对胃癌的作用及其作用机制研究尚未见报道。本文拟探讨白扁豆多糖诱导胃癌细胞凋亡的作用及其机制，以期为白扁豆多糖用于胃癌治疗提供依据。1 材料与方法1.1 材料细胞周期检测试剂盒(凯基生物，江苏)；Cell Titer96 Aqueous Non-radioacti
中国应用生理学杂志 2018年3期2018-08-29
- 肠胃炎吃什么食物？健康专家推荐这4种
莲子各30g，白扁豆20g，白砂糖适量。各味加水煎熬至烂熟，白砂糖调化即可，每日早晚温热服用。健脾胃，养气血，调营卫，生津液。适用于脾虚久泻，消化不良，四肢乏力。二、人参粥人参10g，粳米100g，冰糖适量。将粳米洗净，加水至1000ml，文火煮至烂熟后，加入人参粉和冰糖搅匀再煮至2-3沸，便用。人参可补五脏，益元气，健脾止泻。凡脾胃虚弱，消化不好，大便时溏时泻，或餐后则便，水谷不化等可治。三、金樱子莲芡粥金樱子12g，炮姜、肉豆蔻各6g，五味子3g，莲子
现代养生·下半月 2017年7期2017-12-28
- 白扁豆无公害种植技术
276500）白扁豆无公害种植技术●窦其全（山东省日照市农业科学研究院 山东 日照 276500）●盛乃金（山东省莒县刘官庄镇农业综合服务中心 山东 日照 276512）●蒋学杰※（山东莒县农业局 山东 日照 276500）白扁豆又名扁豆、峨眉豆，为豆科扁豆属植物。白扁豆为药食兼用食物，以种子、种皮、花供药用。种子、种皮具有和胃化湿、健脾利水、清暑止泻等功能，用于治疗脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振等症。扁豆花具有解暑、化湿、止泻等功能，用于治疗中暑发热、呕吐
特种经济动植物 2017年10期2017-11-27
- 五谷杂粮养生粥
补脾益胃功效。白扁豆：性温，味甘，归脾、胃经，可补脾胃。高粱：性温，归脾、胃经，可补益脾胃、调中。小麦：中医认为，小麦可养心益肾、调理脾胃。其他推荐食材：小米、大米、小麦、玉米、莲子、山药、白萝卜、土豆、苹果。高粱羊肉粥※健脾养胃、补益调中材料：高粱米100克，羊肉50克，姜末、葱末各5克，盐3克。做法：①高粱米淘洗干净，用水浸泡2小时；羊肉洗净，切小丁，入沸水中焯烫后捞出；②锅置火上，加适量水烧沸，将高粱米放入锅中煮熟；③加入羊肉丁、盐、姜末，一起熬煮至
益寿宝典 2017年13期2017-09-12
- 启东四色豆的生产现状及高产栽培技术
、乌皮青仁豆和白扁豆，因分别为绿、红、黑、白4种颜色，故称为四色豆。启东四色豆常年种植面积4.2万hm2，总产量8.73万t，产品畅销国内外市场。1 绿皮蚕豆1.1 特征特性绿皮蚕豆为豆科一年生草本植物，富含蛋白质、必需氨基酸，营养丰富，是植物性蛋白的来源，可鲜食，也可用于食品加工[1]。启东市绿皮蚕豆常年种植面积2.3万hm2，年总产量6.13万t左右，从20世纪70年代起先后培育出启豆二号、启豆5号等系列新品种，2017年启东绿皮蚕豆获得国家农产品地理
上海蔬菜 2017年6期2017-04-03
- 白扁豆治妇科病
◎付中学白扁豆治妇科病◎付中学扁豆分为白色和红色两种，其中，白扁豆和扁豆花均可入药。秋冬两季采收白扁豆的成熟果实，晒干后取出种子，生用或者炒后入药。中医认为，白扁豆味甘，性微温，归脾胃经，具有健脾化湿、和中消暑的作用，临床上经常用来治疗食欲不振、大便溏泻、暑湿吐泻、胸闷腹胀等脾胃虚弱症。炒后的白扁豆多用于治疗脾虚泄泻、白带过多。临床上，用炒白扁豆治疗妇女带下病（即白带异常），取其健脾化湿的作用，效果很好。李时珍认为：硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香
特别健康 2017年6期2017-03-18
- 五谷杂粮养生粥：健脾胃
补脾益胃功效。白扁豆：性温，味甘，归脾、胃经，可补脾胃。高粱：性温，归脾、胃经，可补益脾胃、调中。小麦：中医认为小麦可养心益肾、调理脾胃。其他推荐食材：小米、大米、小麦、玉米、莲子、山药、白萝卜、土豆、苹果。高粱羊肉粥健脾养胃材料：高粱米100克，羊肉50克，姜末、葱末各5克，盐3克。做法：① 高粱米淘洗干净，用水浸泡2小时；羊肉洗净，切小丁，入沸水中焯烫后捞出。② 锅置火上，加适量水烧沸，将高粱米放入锅中煮熟。③ 加入羊肉丁、盐、姜末，一起熬煮至高粱米开
祝您健康 2017年3期2017-03-10
- 山药扁豆粥止白带
，削皮切块；取白扁豆20克，加水泡软。二者与粳米50克一同熬粥食用，1日1次，连续5日。天津 沈女士点评：白带增多与湿邪关系密切，病在带脉，与肝、脾、肾关系密切。山药味甘，性温，归脾、肺、肾经。山药在《神农本草经》中被列为上品，书中记载：“山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，身轻，不饥，延年。”所以山药的功效为补脾气、益脾阴，用于脾虚气弱，食少便溏；补肺气，益肺阴，用于肺虚咳嗽；补肾，兼有固涩作用，可用于白带过多。熟山药主要
家庭医药·快乐养生 2016年5期2016-05-10
- 豆笋鱼荔 养生应季
各地多有栽培。白扁豆嫩荚是人们喜爱的蔬菜，秋、冬季豆荚成熟后，剥出豆粒晒干可以充当粮食。白扁豆既可食用，又可入药，是健脾化湿的良药，常被用来作为补益之用，是夏季的保健良品。中医认为，白扁豆味甘，性微温，入脾、胃经，具有健脾和中、解暑化湿的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、暑湿吐泻、胸闷腹胀、白带过多等症，对食物中毒、急性胃肠炎引起的呕吐也有作用。白扁豆具有较好的健脾和中作用，脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻者，可用白扁豆与粳米煮粥食用；脾失健运所致的呕
食品与健康 2015年6期2015-06-17
- 白扁豆的鉴别与药食研究
人卫中药饮片厂白扁豆为常用中药，始载于《名医别录》，列为中品，因其形而命名。白扁豆别名又称白梅豆、扁豆、峨眉豆。白扁豆味甘，性微温，具有健脾化湿，和中消暑之功效，用于治疗脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻胸闷腹胀；炒后，用于治疗脾虚泄泻，白带过多。白扁豆是医家用于治疗健脾化湿习用之药。白扁豆的来源和鉴别白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子。主产于安徽、陕西、湖南、河南、浙江等地，全国各地均有栽培。每年9～10月间种子成熟时摘取荚果，剥出种子，晒
首都食品与医药 2014年9期2014-11-12
- 白扁豆
小辉知识吧白扁豆，别名扁豆、小刀豆、茶豆、峨嵋豆等。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。现在，白扁豆在全国各地均有栽培。主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。白扁豆是秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。一种农作物
小雪花·成长指南 2014年8期2014-08-26
- 六款药粥防春困
合老年人服食。白扁豆粥白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，粳米150克。白扁豆、粳米洗净，莲子、银耳泡发。同入锅内，加水适量，旺火煮沸后文火熬煮成粥食。具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、萎靡倦困者食用。胡桃粥胡桃肉50克，山药50克，扁豆30克，粳米100克。山药去皮洗净切丁，与胡桃肉、扁豆、粳米同入锅内，加水适量煮粥。待粥稠后加精盐、葱花、味精等调料食用。可补血益气、清心怡神、解乏防困。endprint
家庭医学 2014年3期2014-04-16
- 响应面法优化白扁豆多糖的提取条件
003)中药材白扁豆来源于豆科(Leguminosae)植物扁豆(DolichoslablabL.)的干燥成熟种子[1]，为药食兼优之物，营养丰富，含有脂肪油、蛋白质、尼克酸、氨基酸、维生素及糖类等成分，还含有微量元素及钙、磷、铁等，另含有磷脂类成分[2]。其以种子、种皮(扁豆衣)、花(扁豆花)供药用或食用。基于白扁豆的医药价值，现代人对白扁豆的研究越来越重视。近些年来，有关白扁豆的药材鉴别、化学成分、药理作用、产品开发研究的报道较多，但关于其多糖类成分提
安徽农业科学 2014年2期2014-03-13
- 参苓白术散的薄层色谱鉴别
砂仁、桔梗、炒白扁豆十味中药组成的成方制剂，具有益气健脾，渗湿止泻的功效，药典标准中有党参、甘草的薄层色谱（TLC）鉴别方法。为了更好地控制产品质量，更加完善质量标准，笔者采用TLC法对处方中白术、炒白扁豆进行了鉴别研究[1]，现报道如下：1 仪器、材料与试药1.1 ZF-20C暗箱式紫外分析仪 上海宝山顾村电光仪器厂。1.2 材料与试药 薄层层析硅胶预制板（青岛海洋化工厂分厂）110℃活化30分钟备用。甲苯、乙醚、乙酸乙酯、石油醚（60～90℃）、乙醇、
首都食品与医药 2010年20期2010-10-25
- 草果三七等品种行情怏速上涨
、砂仁、红花、白扁豆等品种行情已有变化。草果十年间曾遇干旱，价格几起几落。今春干旱，草果结束了春节前振荡下跌的价格走势。近日，中央气象台发布干旱预警，该品种价格上涨加速，达33～34元（千克价，下同），较节前上涨4元多。草果开花季节到，花期要求林间湿度达到80%上下，才能结果，否则产量下降至绝收，2010年罕见干旱对草果影响不容忽视。干姜连年减种，在过去的2009年已有很好表现。今春云南罗平产区大旱再度吸引商家关注，行情转坚，售价16元上下。2009年干姜
中国现代中药 2010年3期2010-02-10