菜籽
- 父亲和种子
宽父亲种菜，熟悉菜籽就像熟悉他的孩子那些小小的菜籽父亲把它们埋在哪块土里它们就在哪里扎根发芽抽叶伸蔓总看见父亲站在早春的地头替种子们迎接远道而来的暖风总看见父亲在轻轻地抚摸菜籽种子能懂他指尖上的心事学会了在黑暗中等待的是父亲，也是种子都向着太阳，装着整个世界的光明摆弄了一辈子种子的父亲最后把自己也变成一颗种子父亲埋在土里，我们替他在风中行走
天津诗人 2023年3期2023-12-11
- 酶菌协同发酵改善菜籽饼粕营养价值的研究
,具有重要意义。菜籽饼粕是油菜籽榨油加工后的副产物,在2020—2021年产量约1 000万t,是产量最高的杂粕类蛋白质饲料原料[2],其粗蛋白质(CP)含量略低于豆粕,含有丰富的含硫氨基酸,赖氨酸和精氨酸含量略低[3]。由于普通菜籽饼粕含有硫甙(Gls)、芥子碱、植酸、单宁和纤维等抗营养因子,适口性差,消化率低于豆粕[4]。研究发现,饲粮中添加10%的菜籽粕显著降低了肉鸡的生长性能[5]。菜籽饼粕的纤维主要存在于菜籽壳上,是难以被家禽利用的结构性多糖(纤
动物营养学报 2023年9期2023-10-16
- 溶液浸取法脱除菜籽饼中抗营养因子的研究*
8000)中国油菜籽产量高，菜籽饼是菜籽油压榨后的副产物，由于菜籽饼中粗蛋白含量较高，并且中国缺乏蛋白类资源，可以将菜籽饼进行资源再利用[1]。在发生天灾时，人们更应该珍惜粮食。粮食对是人类生存的根本，中国人口基数大，对粮食和蛋白质类食品需求量大，为了变废为宝，可以对菜籽饼进行蛋白质提取和菜籽饼的抗营养因子的脱除的研究[2-3]。菜籽饼是一种优质蛋白质原料，可以将菜籽饼制作成动物饲料或者蛋白质饮品。如果将菜籽饼制作成蛋白质饮品，可直接在菜籽饼中提取蛋白质。
广州化工 2023年10期2023-09-11
- 不同品种菜籽粕对生长猪消化率及肠道发酵性能的影响
白来源。在我国，菜籽粕比较常见，选择菜籽粕作为牲畜的植物蛋白来源，是比较经济实惠的选择，菜籽粕是菜籽榨油之后剩下的原材料，主要由蛋白质、纤维和矿物质组成。但是菜籽粕中有含毒素的化合物，主要是芥酸、硫葡萄糖甙等物质，这些物质的存在影响了菜籽粕的营养价值，对畜禽养殖业中菜籽粕使用形成了限制（彭双等，2020）。一些研究者（赵金标等，2021）对双低菜籽粕在鸡、猪等动物养殖中的作用进行了研究，结果显示，这种菜籽粕有较好的饲喂效果，而且根据各项指标可以判断，这种菜
中国饲料 2023年14期2023-08-02
- 自动脂肪抽提仪在检测菜籽脂肪含量中的意义分析
550014）菜籽为最主要的油料作物之一，我国是全球范围内最主要的菜籽生产大国，经过加工后形成的菜籽油、菜籽粕也是重要的期货品种[1]。脂质为油、脂肪、类脂的总称，也是油料作物的重要化学物质，其含量高低将会直接决定菜籽的经济价值[2]。近年来我国菜籽种植面积不断增加，使得菜籽的经济价值备受社会各界的重视。脂肪含量检测对于筛选优质菜籽品种、提升经济收入具有重要意义。索氏抽提法为菜籽脂肪含量的国标检测方法，虽然能够得出准确的检测结果，但整个检测过程耗时长，往
食品安全导刊 2023年10期2023-06-08
- The 2022 Report on the Work of the Government
上划出一条细线，菜籽似的血珠冒了出来。一杭感到火在烧，他咬着牙说：“没有，有也不给你！”Keeping the operations of market entities stable and maintaining job security by strengthening macro policiesSteadfastly deepening reform to strengthen market vitality and internal momen
CHINA TODAY 2022年4期2022-11-22
- 发酵菜籽粕替代豆粕在动物生产中的应用研究进展
源。经研究发现，菜籽粕是替代豆粕的首选蛋白饲料。菜籽粕是油菜籽压榨加工浸提去油后剩下的副产品，其粗蛋白质在34%～38%。然而，芥子油苷被油菜籽中存在的黑芥子酶水解，释放出一系列有毒产物。最常见的产物是异硫氰酸酯，可导致动物摄食量减少、生长受损和诱发甲状腺肿。有毒芥子油苷的存在限制了菜籽粕的应用，尤其是对幼龄动物。此外，菜籽粕中还存在硫代葡萄糖苷、植酸等多种抗营养因子。固态发酵是指在没有游离水参与的情况下，采用不同发酵条件（不同发酵温度、含水量、菌种接种量
中国畜牧杂志 2022年10期2022-10-12
- 鹅对菜籽粕代谢能和营养物质利用率的评定
热点领域[3]。菜籽粕作为一种潜在的可替代豆粕的优质蛋白质原料，具有多种明显优势。首先，中国菜籽粕产量丰富，占世界总油菜籽产量的30%左右，位居世界第一[4]。其次，菜籽粕价格仅为豆粕价格的60%左右，具有显著的价格优势。这一优势不仅可以有效降低饲料成本，还可以缓解豆粕资源短缺的问题[5]。此外，菜籽粕营养丰富、粗蛋白质含量可达32%～40%，氨基酸组成较为平衡[6-7]，同时含有丰富的维生素、矿物质元素，具有替代部分豆粕作为蛋白质饲料的潜质，在畜牧业中具
中国畜牧兽医 2022年7期2022-07-27
- 膨化发酵菜籽粕对肉鸡生长性能、血清生化及抗氧化指标的影响
行业的研究热点。菜籽粕含粗蛋白质35%～41%，除赖氨酸含量低于豆粕外，其余氨基酸含量与豆粕近似。由于菜籽粕含有硫甙等抗营养因子，会引起单胃动物适口性变差、养分利用率下降、慢性中毒等，在畜禽日粮中的使用非常有限。研究表明，微生物发酵或膨化等预消化处理工艺技术可提高菜籽粕的饲用品质。倪光远报道，发酵处理可提高蛋菜籽粕粗蛋白质、多肽的含量及体外消化率。胡永娜等研究表明，菜籽粕发酵后噁唑烷硫酮（OZT）的降解率达99.99%。Chiou 等发现，发酵能大幅度改善
中国畜牧杂志 2022年7期2022-07-13
- 菌酶协同发酵菜籽粕在动物生产中的应用及存在问题
粕价格持续上涨，菜籽粕作为仅次于大豆粕的第二大生产最广泛和最便宜的副产品， 在为畜禽提供蛋白质方面发挥着至关重要的作用。我国菜籽粕资源丰富，菜籽粕的高效利用是迫切需要解决的问题。 目前大多数可用品种的菜籽粕由于芥酸和芥子酸含量低而被注册为“双零”， 但是菜籽粕中的非淀粉多糖和植酸含量很高［1］，难以消化的非淀粉多糖［2］和抗营养因子如植酸［3］会降低菜籽粕替代其他蛋白质饲料的比例。 利用微生物发酵可提高菜籽粕品质［4］，酶制剂能改善菜籽粕的纤维结构，提高消
畜牧与饲料科学 2022年6期2022-02-28
- 菜籽儿打出幸福来
3）连盖扛出来，菜籽儿晒出来，沉甸甸的菜籽儿惹人爱。一行行，一排排，噼噼啪啪绽放丰收情怀。连盖打起来，菜籽儿跳出来，黑黝黝的菜籽儿好气派。一年年，一代代，噼噼啪啪榨出欢乐满怀。春风吹来菜花宠爱，一幅幅画卷山里铺开。金色的梦想，金色的花海，菜籽儿向大地深情表白。粒粒饱含艰辛，处处绽放风采，一春一秋香甜漫过来。山歌唱响春潮澎湃，一颗颗初心传承千载。浓浓的期待，浓浓的血脉，菜籽儿向岁月真情告白。粒粒结出幸福，处处绽放精彩，一山一水村村富起来。
音乐教育与创作 2022年4期2022-02-19
- 几起饲喂菜籽饼导致牛羊中毒病例的治疗与体会
生4 起牛羊采食菜籽饼引起的中毒事件，其中一起导致死亡牛6 头、一起导致死亡羊3 只、一起导致2 头怀孕母牛流产、还有一起中毒事件导致10 头牛全群腹泻，造成巨大的经济损失。现将其中两起典型菜籽饼中毒病例的发生、诊断、治疗情况进行陈述，供广大养殖户借鉴。1 病例1.1 病例1吴忠市红寺堡区新庄集乡向阳村马某给育肥牛饲喂菜籽饼导致的中毒事件。新庄集乡向阳村马某饲养肉牛29 头，2021 年1 月12 日早上给其中一圈15 头饲喂纯菜籽饼约25kg，当日下午2
中国动物保健 2021年7期2021-11-23
- 我学会种菜了
大锄头和一小袋青菜籽，面带微笑说：“跟我学种菜吧？”“好的，外公！”我眉开眼笑地答应了。外公选了一处平整的土地，用锄头把杂草除去后，把泥土扒开，浇一点水让泥土湿润，然后把几粒青菜籽均匀地撒到地里，再盖上一层土，澆了点儿水。“哎，简单！外公，您到一旁歇着吧，让我来！”我一脸自信地对外公说。“你行吗？要先锄草……”外公的脸上写满了怀疑。“放心吧！”我打断外公的话，胸有成竹地说。我卷起袖子，拿起锄头。“哎哟！哎哟！”我用脏脏的小手抹了抹脸上的汗珠，才扒了一小块地
作文·小学中高年级 2021年8期2021-11-07
- 春天时蔬菜籽头
，总能看到鲜嫩的菜籽头，此时，人们喜欢买些菜籽头拎回家，那经烹调的菜籽头菜肴，箸入口中，别有一番味道。菜籽头，民间又称之为“菜心”“菜尖”，其实，它是十字花科白菜或油菜类的“菜薹”。春天时节，有的菜农待白菜或油菜抽薹开花之时，将柔嫩的菜薹采摘以供食用，采摘时菜薹的长度一般为20厘米左右，并将菜薹用线扎成一小捆一小捆的，以便在农贸市场上出售。当然，除了菜农之外，大多农家会在自家菜园种些白菜或油菜之类，待菜开花之时以采摘菜籽头，供自己食用。白菜或油菜类菜籽头，
花卉 2021年17期2021-09-15
- 樱桃谷青年公鸭对不同来源菜籽饼粕的代谢能值及其预测方程的建立
量均居世界第一，菜籽饼粕年产量高达600万～700万t[3-4]。菜籽饼粕作为潜在可替代豆粕的蛋白质饲料，具有来源相对广泛、蛋白质含量高、氨基酸组成较平衡等特点[5]，并且富含微量元素和维生素[6-7]。近年来，尽管对菜籽粕对肉鸭代谢能值的评定已有一些研究报道，例如，侯水生等[8]测得北京鸭对菜籽粕的表观代谢能(AME)为8.32 MJ/kg、真代谢能(TME)为9.78 MJ/kg；宋代军等[9]测得天府公肉鸭对菜籽饼的TME为6.44 MJ/kg。但由
动物营养学报 2021年5期2021-06-05
- 添加蛋白酶对肉鸭菜籽粕代谢能值的影响
白酶，可提高肉鸭菜籽粕标准回肠氨基酸消化率。Adeola等[9]研究得出，添加蛋白酶可提高肉鸭对大豆的能量利用率并有提高干物质(DM)利用率的趋势。目前，关于蛋白酶对肉鸭菜籽粕代谢能影响的研究较为缺乏。因此，本研究旨在采用TME结合套算法评定添加蛋白酶对5种不同蛋白质溶解度的菜籽粕肉鸭代谢能值的改善效果，为合理利用蛋白酶改善菜籽粕代谢能提供科学依据。1 材料与方法1.1 试验设计选用19周龄以上健康的樱桃谷肉公鸭，平均体重为(3.35±0.45) kg，采
动物营养学报 2021年5期2021-06-05
- 芥菜籽活性成分的制备及其抗氧化活性评价
慢性病[1]。芥菜籽粉碎后可以制成芥末，是日常生活中常用的调味品，添加至各种食物中，可形成独特的食品风味[2]。芥菜籽具有刺激性气味，能够对人体口腔及嗅觉系统产生刺激，改善食欲。芥菜籽中含有大约30%的蛋白质，大约35%的脂肪，大约15%的碳水化合物，同时含有其他的微量元素及粗纤维。芥菜籽能够有效地抑制细菌和真菌的繁殖，将其加入食物中，能够延长食品的保质期[3-4]。芥菜籽提取物经过特殊处理后，能够有效地降低多种癌细胞活力，抑制癌细胞生长[5]。本文以芥菜
中国调味品 2020年12期2020-12-21
- 酶解条件对菜籽粕水解得率的研究
）我国拥有丰富的菜籽资源，是世界公认的菜籽生产大国。菜籽粕中含有丰富的蛋白质，其中粗蛋白可达28%～40%[1-2]，菜籽中蛋白质不但具有高含量的优点，而且其氨基酸组成及氨基酸构成比例合理[3]。但是菜籽中的蛋白不能被人体直接吸收利用，尤其是植酸和有害酚的存在，会对人体产生不利影响，需要将这种蛋白质水解成能够被人体吸收利用的小分子才能发挥作用[4]，因此有必要利用酶工程技术对蛋白质进行适当水解，使其能被人体充分吸收。但是，菜籽蛋白在水解过程中若水解不完全，
农产品加工 2020年6期2020-04-24
- 菜籽粕在猪鸡饲粮中的应用
粕类蛋白原料。 菜籽粕作为新型蛋白原料具有极大的开发潜力， 同时它的应用也存在一定的问题，下文将对其在猪鸡饲粮中的应用进行介绍。1 菜籽粕在肉鸡饲粮中的应用肉鸡饲粮中双低菜籽粕添加量受到限制的主要原因是由于双低菜籽粕相比较豆粕而言有效能值较低。 有研究表明肉鸡养殖过程中的死淘率与饲粮中添加菜籽粕的含量高低具有相关性， 若肉鸡饲粮中添加低芥酸及低硫代葡萄糖甙的双低菜籽粕时，肉鸡的死淘率明显下降。 同时部分研究结果表明，在肉鸡饲料中双低菜籽粕添加量过高同样也会
今日畜牧兽医 2020年9期2020-02-14
- 菜籽粕多糖提取纯化及其功能活性研究进展
，种植面积以及油菜籽产量长期居世界第一位[1-2]。油菜籽主要用来榨油，榨油后的副产品菜籽粕每年能产生近千万吨，故我国菜籽粕资源极为丰富。科学研究已表明，菜籽粕中含有多糖[3-4]，菜籽粕多糖具有清除自由基抗氧化、抗肿瘤、降血糖和调节免疫等功能活性[5-6]，有诱人的开发价值，在食品、医药、卫生和保健品领域有广阔的应用前景。但目前，我国菜籽粕主要用作农田肥料或动物饲料，未进行精深加工，科技附加值低，利用效益不高，造成资源的极大浪费，影响菜籽综合利用价值及其
食品研究与开发 2020年16期2020-01-06
- 不同用量腐熟菜籽对烟株长势及烟叶油分的影响
型烟田，调查发酵菜籽对烟株长势及烟叶油分的影响，探索不同用量菜籽替代化肥用于烤烟生产的可行性。结果表明：施用发酵菜籽可以部分替代化肥，能够显著提升烟叶产量、产值和外观质量。菜籽发酵堆制前需炒制至半熟或全熟状态，腐熟菜籽用量300kg/hm2时，烤烟经济性状、外观质量和油分指标表现较好。关键词：菜籽;烤烟;长势;外观质量;油分Abstract： Select typical tobacco fields in southern Anhui，investiga
安徽农学通报 2020年23期2020-01-03
- 菜籽多肽的制备及酶水解菜籽多肽抗氧化活性研究进展
剂。我国有丰富的菜籽资源，菜籽中含有21%～24%的蛋白质，脱脂菜籽粕中含有33%～39%的蛋白质[1]。菜籽蛋白的氨基酸组成合理，必需氨基酸比例符合FAO/WHO推荐模式值，含硫氨基酸含量高，是一种优质蛋白质资源。菜籽蛋白经过水解可制备成具有生物活性的多肽，其中部分多肽具有抗氧化活性。菜籽多肽的制备用酸或碱水解蛋白质制取活性肽 以天然蛋白质为原料，经酸或碱水解，得到多肽。这类方法较古老，工艺简单，然而难以控制水解程度，容易将肽链继续水解为氨基酸，并且水解
食品安全导刊·中旬刊 2019年9期2019-09-10
- 第一次种香菜
带回来了一小包香菜籽。从小就喜欢吃香菜的我，强烈要求妈妈给我一些香菜籽，让我种一种。妈妈根本不愿意，在爸爸的帮助下;我终于拿到了些香菜籽。我找“度娘”查了一下种香菜的方法，看完后，就装了满满一碗凉水。然后把沙粒一般的棕色香菜籽拿出来，放进碗里浸泡。第二天，棕色的香菜籽已经变成了深红色的了，也胖了许多。我从楼下挖了些泥土，铺在已剪好的塑料油桶底，把香菜籽埋了进去，再给它浇了些水。我每天把它端出去晒太太阳，给它浇浇水。我常坐在它身旁画画，讲故事给它听。香菜啊，
青少年日记·小学生版 2019年2期2019-09-02
- 收菜籽啦
每周都有新发现：菜籽荚越来越胖了;菜籽荚里藏着绿色的圆溜溜的种子;绿色的菜籽荚在慢慢变化，变成了黄色、咖啡色……兴趣是孩子最好的老师。生活在城市里的孩子对油菜籽的认知比较欠缺，但对身边油菜籽的生长很感兴趣。顺应孩子的需要，追随孩子的兴趣，我们一起经历了一次次活动，开展了一次次探究。序曲一天，萌萌神秘地告诉涵涵：“油菜籽可以收割了。”这成了全班孩子热议的话题。我问孩子们：“油菜籽真的到了收割的时候了吗？你们怎么知道的？”孩子们说：“菜籽荚都变黄了呀！”“我昨
幼儿教育·教育教学版 2019年4期2019-08-07
- 高蛋白菜籽粕可替代豆粕用于妊娠、哺乳母猪日粮
虽然高蛋白菜籽粕产品可用于猪饲料，但尚不清楚这些产品对妊娠母猪和哺乳母猪的影响如何？最近，伊利诺伊大学的一项研究表明，高蛋白菜籽粕和传统菜籽粕在猪日粮中都可以百分之百替代豆粕，而不会对猪产生有害的影响。“我们的试验结果证实，不管你所提供的猪所需要的可消化氨基酸是来自豆粕、传统菜籽粕或高蛋白菜籽粕，对猪来说都是一样的。我们把猪饲料中所有的豆粕取出——用任何一种菜籽粕替代了50%或100%的豆粕，对母猪也做了同样的试验。”伊利诺伊大学动物科学系教授汉斯H.斯坦
猪业科学 2019年5期2019-06-29
- 蟑螂
先从罐子里偷油。菜籽是單纯的，如若初见，茅草的尸体可以成精，四处皆是童话，骂声的抹布是鱼肚白。直到把自己偷成一只油做的陶，硌破时间的脚板。再是从瓶子里偷油。菜籽是机械的，如若钢铁的缝隙，透明只是置换一个空间，与瓶子们成为兄弟，用春天相互诋毁。瓦片的翼让每个房舍欲飞不能，只好趴在地上偷油。现在从塑料桶里偷油。菜籽来路不明，复合的性别，让人成为群居的树，和抗生素。直到把自己偷成一滴油，给地球长出的翅膀，润个色。
扬子江 2019年3期2019-05-24
- 菜籽多肽的制备及酶水解菜籽多肽抗氧化活性研究进展
剂。我国有丰富的菜籽资源，菜籽中含有21%～24%的蛋白质，脱脂菜籽粕中含有33%～39%的蛋白质[1]。菜籽蛋白的氨基酸组成合理，必需氨基酸比例符合FAO/WHO推荐模式值，含硫氨基酸含量高，是一种优质蛋白质资源。菜籽蛋白经过水解可制备成具有生物活性的多肽，其中部分多肽具有抗氧化活性。菜籽多肽的制备用酸或碱水解蛋白质制取活性肽以天然蛋白质为原料，经酸或碱水解，得到多肽。这类方法较古老，工艺简单，然而难以控制水解程度，容易将肽链继续水解为氨基酸，并且水解过
食品安全导刊 2019年26期2019-01-05
- 心中有杆秤
地说声：“江海，菜籽已下来了，走，跟我到水林村收菜籽去！”家里一直开着个小油坊，平时把油先赊给四乡八邻，等初夏时节大伙儿用收获的菜籽来抵账，然后把菜籽榨成油再卖出去或赊出去，生意就这么循环着，日子也就这么过着。江海听爸这么一说，立即戴上草帽，又推出三轮车。就在这时，爸在屋内叫了起来：“江海妈，账本呢？怎么找不着了？”所谓账本，就是他记的账：谁家赊油几斤，折合成菜籽多少斤，等等。江海妈一听忙进屋翻找，谁知找来找去就是找不着。她不由急了，“我明明记得就放在这个
民间文学 2018年9期2018-12-13
- 不同来源菜籽粕成分分析
大蛋白原料资源的菜籽粕的开发利用。据国家粮油信息中心数据显示，2018/19年度菜籽粕产量预计在1159万t[2]。众所周知，菜籽蛋白是一种营养价值很高的全价蛋白[3，4]，其赖氨酸的含量和大豆蛋白接近，而且蛋氨酸含量比大豆蛋白还高[5]。但菜籽粕中除含有35%～42%的粗蛋白质之外，还含有硫苷、芥酸和植酸等抗营养物质，影响菜籽粕的适口性甚至会对动物产生毒性，限制其在饲料领域的运用[6]。因此，开发菜籽粕的潜在价值，调整饲料配方中豆粕用量，解决蛋白饲料资源
中国畜禽种业 2018年10期2018-11-05
- 菜籽饼不同脱毒处理方法和添加比例对育肥羊的饲养效果分析
缺乏的国家，用油菜籽压榨的副产品菜籽饼是家畜蛋白质营养的重要来源，所以发展油菜籽生产对解决蛋白质饲料不足问题具有重大意义，但是菜籽饼的饲喂效果普遍受其所含的葡萄糖甙酯、丹宁、芥子碱和芥酸等有毒因子的影响，如果直接饲喂会影响家畜的适口性和采食量，同时可能也对家畜的甲状腺和肝脏等脏器造成伤害，最终会影响到家畜生产性能的有效发挥。本试验主要对菜籽饼用传统脱毒加工处理后按不同比例饲喂家畜，对育肥羊的增重和饲料转化率等饲养效果进行了比较分析。1 材料与方法1.1 材
山东畜牧兽医 2018年4期2018-10-29
- 小女巫乌乌迷糊记（四）
一个好听的名字“菜籽”，因为他小时侯像菜籽一样，住在种子壳里。我只教过菜籽一句话——乌乌是最聪明的，然后就不知怎么搞的，菜籽居然什么话都会说了，而且是个典型的话痨。“乌乌，玛吉舅舅被绑架啦！”一天，菜籽扇着翅膀在窗台上大叫。“闭嘴！”我随手抓起一块奶酪扔了过去，一下子套在了菜籽的嘴巴上。“呜……呜……呜，乌乌，这是真的！” 菜籽用爪子把奶酪抓了下来，“妈妈和穆娅，还有好多人都在谈论这件事呢！”菜籽说的是真的，玛吉舅舅真的被绑架了！绑匪要的是他从马其奥岛带回
学苑创造·B版 2018年5期2018-05-30
- 菜籽粕在猪营养上的应用
刘文峰 陈建康菜籽粕可作为猪日粮中其他蛋白质饲料（如豆粕）的廉价替代物。本文将概述最新的研究进展。根据营养价值和成本，菜籽粕部分或全部替代日粮中的豆粕是有经济价值的。文献资料中的充足证据表明菜籽粕用于猪日粮已有40余年的历史（图1）。1 仔猪日粮菜籽粕在仔猪日粮中的应用研究似乎大部分集中在生长性能上。在过去，有人指出用菜籽粕完全或者部分替代日粮中的豆粕会对猪生产性能产生负面影响。并且有资料证实，提高日粮中菜籽粕的添加比例会线性地降低断奶仔猪的平均日增重（
国外畜牧学·猪与禽 2018年8期2018-05-14
- 大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能和氨基酸营养价值评定
越来越高[1]。菜籽作为一种仅次于大豆的世界第二大油料作物，其副产品菜籽粕可占油粕总产量的13%[2-3]。有关菜籽粕在畜禽上的研究非常广泛。菜籽粕的粗蛋白质(CP)含量为36%～39%，其必需氨基酸含量丰富，尤其是含硫氨基酸，如蛋氨酸(Met)、半胱氨酸(Cys)，而赖氨酸(Lys)含量较低。菜籽粕还是可利用的钙、铁、锰、硒和B族维生素等的优质来源[4]，生产上可与豆粕互补。评定不同来源菜籽粕对地方优质肉鸡的营养价值，具有重大的生产价值和意义。本试验拟评
动物营养学报 2018年2期2018-03-06
- 菜籽粕蛋白提取及其氨基酸分析
36）在我国，油菜籽作为油料作物具有重要地位，年产量在1×106万吨以上[1]，油菜籽榨油后的副产品为菜籽粕，其含有35%～45%的蛋白质[2]，而菜籽粕只是少量加入饲料作为使用，造成了这一资源严重浪费，因此菜籽粕是一种潜在的植物蛋白来源，研究开发价值很高。菜籽蛋白中谷氨酸丰富，并且必需氨基酸组成比较平衡[3]，几乎不存在限制性氨基酸，其营养符合世界卫生组织（WHO）与联合国粮农组织（FAO）的推荐模式[4]。植物蛋白的主要提取主要有沉淀法、膜分离和离子交
食品研究与开发 2018年5期2018-03-06
- 菜籽粕中抗营养因子去除方法的研究进展
题更加凸显。我国菜籽粕产量丰富，产量居世界首位，每年油菜籽榨油产生的副产物菜籽粕达700万t[1]。菜籽粕的粗蛋白质含量高达33%～38%，仅次于豆粕，蛋白质氨基酸组成合理，潜在的营养价值很高。但由于其含有大量的抗营养因子使得菜籽粕在动物生产中的应用受到了限制。菜籽粕中含有硫代葡萄糖甙，在本身芥子酶的分解下可以生成异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、硫氰酸酯、腈等物质，都有一定毒性，能损害动物的内脏器官，尤其异硫氰酸酯与恶唑烷硫酮能使动物的甲状腺肿大和降低动物的生长率
养猪 2018年5期2018-01-16
- 不同蛋白质含量和热处理对4种不同来源菜籽粕的猪消化能、代谢能含量和氨基酸消化率的影响
理对4种不同来源菜籽粕的猪消化能、代谢能含量和氨基酸消化率的影响闫奎友译（全国畜牧总站 中国饲料工业协会，北京朝阳 100026）DO I：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20162307为研究4种不同来源的菜籽粕（高蛋白质，高温处理，低温处理和传统菜籽粕）添加到生长猪豆粕型日粮中对消化能、代谢能和粗蛋白质、氨基酸表观和标准回肠消化率的影响，试验选用148头阉割生长猪 （初始体重：39.7±1.58 kg），采用完全随机区组设计分配
中国饲料 2016年23期2016-12-27
- 高蛋白菜籽粕对成长猪只有益
高蛋白菜籽粕对成长猪只有益近日，美国伊利诺伊州大学一份新的研究显示，高蛋白菜籽粕可以成为制备猪日粮的一种很有价值的原料。高蛋白菜籽的外壳比传统品种的外壳更薄。因此，与传统品种相比，这种品种的菜籽粕纤维含量更低，蛋白质和油脂含量更高。高蛋白菜籽粕含有37.5%的标准回肠可消化粗蛋白，传统菜籽粕和豆粕的标准回肠可消化粗蛋白含量分别是 31.7%和45.8%。与上述情况类似的是，高蛋白菜籽粕中可消化氨基酸的浓度比传统菜籽粕中可消化氨基酸的浓度高，但比豆粕中可消化
北方牧业 2016年6期2016-12-17
- 菜园里的小贼
浇透，傍晚撒上苦菜籽，过两天就能冒出绿芽了……”哦，原来如此！听了爸爸的解释，我安下心来，期待着苦菜冒出小绿芽。一天，两天，三天……菜园里陆陆续续冒出了绿芽，可是绿芽怎么这么少呢？本来就是巴掌大的菜园，稀稀疏疏的绿芽更显得孤单。是爸爸浇水浇得太多了，还是我的这个菜园根本不适合苦菜的生长？看着零星的绿芽，我急得直跺脚。“我们的菜园进贼了，你去菜园看看吧！”正着急时，妈妈领着我走进了菜园里。进贼了？那可不得了！我学着妈妈的样子蹲下身子，仔细观察。“这样就能捉到
创新作文(3-4年级) 2016年11期2016-11-14
- 菜籽肽功效研究进展
养与食品卫生系菜籽肽功效研究进展□ 印 虹 扬州大学旅游烹饪学院营养学系 孙桂菊 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系菜籽肽是一种植物源的生物活性肽，近些年来的科学研究显示菜籽肽具有调节血压、抑制癌细胞生长、抗氧化、抗HIV病毒等作用。本文就近年来菜籽肽功效学的研究进行综述。油菜是重要的油料作物之一，中国油菜产量居世界第一。一般情况下，油菜籽经加工可得约35%的菜籽油和65%的菜籽粕。菜籽粕的粗蛋白含量很高，一般在40%左右，而且是优质的植物蛋白。然而，
食品安全导刊 2016年15期2016-03-27
- 发酵菜籽粕在养猪生产中的应用
610066）菜籽粕是一种利用价值极高的高蛋白饲料资源，其粗蛋白含量为35%～45%。菜籽粕与豆粕相比，除赖氨酸含量低于豆粕外，其他氨基酸含量与豆粕相近，且蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸含量略高于豆粕。但是普通菜籽粕中含有的硫甙、单宁、酶解产物、植酸和芥子碱等抗营养因子严重影响了适口性和动物的采食量，限制了动物对营养物质的消化吸收，大大降低了菜籽粕在饲料中的利用率。经过大量的研究探索，我们发现利用微生物发酵技术对菜籽粕进行处理，既可有效降低菜籽粕中的抗营养因子含
四川畜牧兽医 2015年12期2015-12-31
- 节后水产养殖陆续启动 国内菜粕市场维持偏强走势
预见的需求改善，菜籽压榨企业必然力挺菜粕价格。综上所述，近期在国内菜籽减产、进口菜籽进口量略降，以及压榨亏损、水产养殖启动等因素的共振下，国内菜粕市场维持偏强走势。最近一段时间，国内粕类市场延续了春节后的偏强走势。目前，一方面随着国内气温逐渐升高，各地水产养殖陆续启动，菜粕市场交易改善，另一方面，压榨亏损使得企业挺价菜粕的情绪渐浓，加之国内菜籽继续减产，这些因素将有效地支撑菜粕市场。压榨亏损，企业力挺菜粕由于国产菜籽价格过高，油企压榨利润长期处于亏损120
农产品市场周刊 2015年10期2015-10-29
- 菜籽粕水体系脱毒工艺研究
427000)菜籽粕是一种优质植物蛋白源，其粗蛋白含量为35% ～40%。我国年产菜籽粕超过700 万t，但80%用作生物肥料，深加工利用率不足20%，主要原因在于菜籽粕中含有单宁、硫甙、植酸等有毒物质或抗营养物质，直接用作饲料影响口感，且不利于各种营养物质的吸收利用，甚至会导致禽畜中毒，使菜籽粕作为植物蛋白的利用受到极大的限制［1-3］。对菜籽粕进行脱毒处理，提升蛋白质品质，变废为宝，代替优质蛋白源豆粕或鱼粉，可大力缓解蛋白资源紧缺的压力，对我国农业、
应用化工 2015年7期2015-04-01
- 菜籽多肽稳定性及RP-HPLC 分离制备高抗氧化活性(ORAC)组分研究
些环境因素是否对菜籽抗氧化肽的特性造成影响，本研究以自制的菜籽抗氧化肽为研究对象，在不同温度、酸碱度、消化方式以及保护剂的条件下，通过菜籽抗氧化肽的肽含量变化以及抗氧化能力指数(oxygen radical absortion capacity，ORAC)的变化来验证其稳定性，提出抗氧化肽的环境稳定性条件，并进一步对此抗氧化肽通过制备液相分离纯化出抗氧化性更强的小分子抗氧化肽。1 材料与方法1.1 原料与试剂菜籽多肽原料:实验室自制。Lowry 蛋白浓度测
中国食物与营养 2015年5期2015-03-09
- 高蛋白菜籽料和传统菜籽料对于断奶仔猪各性能的影响
海外文摘高蛋白菜籽料和传统菜籽料对于断奶仔猪各性能的影响为探究高蛋白菜籽料和传统菜籽料对于断奶仔猪各性能的影响，伊利诺伊州动物科学教授Hans H. Stein团队将试验分为如下几组：给断奶仔猪饲喂20%和40%的高蛋白菜籽料（标记为CMA和CMB组） 、饲喂含20%传统菜籽料组（标记为CM-CV组），之后检测不同组猪的生产性能、各器官重量、骨骼中磷酸钙的含量以及血液特征，并与饲料中添加传统菜籽料的组进行对比。结果显示，CMB组猪的肝脏质量偏重；CM-CV
猪业科学 2015年11期2015-01-25
- 诚信儿子替父还债
户农民20多万斤菜籽、当时价值50万元的债。有亲戚劝他的儿子吴小军将这些债务烂了。可吴小军说：“‘人无信不立’，村民们的菜籽不贪一粒，父亲欠的债，儿子一定还！”这桩事还要从头说起。1993年秋收后，吴永宏、朱闲红夫妇驾着一条12吨的水泥挂桨船外出兑换菜籽油。在亲戚的引荐下，他们一直在沈伦、刘陆一带经营油坊生意。由于讲信誉，他们很快赢得了当地村民的信任。老吴听得最多的是村民们想吃新鲜的菜油。为此，老吴想出了一个方法，他向村民们提出将菜籽存放到他家的油坊里，然
大江南北 2014年11期2014-12-07
- 菜籽粕贮藏条件的探讨
00；2.国家油菜籽加工技术研发分中心，湖南 岳阳 414000）菜籽粕贮藏条件的探讨李敏利1包李林2熊巍林2张谦益1（1.湖南巴陵油脂有限公司，湖南 岳阳 414000；2.国家油菜籽加工技术研发分中心，湖南 岳阳 414000）针对菜籽粕的生理特性，阐述菜籽粕水分含量、粗灰分含量、粕温及环境温湿度对菜籽粕贮藏期间质量的影响。结果表明，菜籽粕水分含量≤12%，灰分含量≤8.5%，入库粕温≤40℃，库内温度≤40℃、相对湿度≤70%，可确保菜籽粕的安全贮藏
食品与机械 2012年2期2012-12-28
- 菜籽粕金属盐脱毒工艺的研究
3000)我国油菜籽产量居世界第1位，每年油菜籽制油后可产生菜籽饼粕达600～700万吨。菜籽粕是一种优良的天然植物蛋白资源，它的蛋白质含量与氨基酸组成可以与豆粕相媲美。但由于菜籽粕中存在硫代葡萄糖甙及其分解物、植酸及单宁等有毒物质或抗营养物质，因而降低了菜籽粕的利用价值。为了更加充分地利用菜籽粕这种优良的植物蛋白资源，各国科学家都纷纷开展菜籽粕综合利用方面的研究。目前国内外菜籽粕脱毒的方法主要有：物理脱毒法、化学脱毒法及生物学脱毒法3大类。物理脱毒法、生
饲料工业 2012年21期2012-06-08
- 固态发酵菜籽粕对肉仔鸡生长性能、免疫功能及消化酶活性的影响
王之盛＊ 李爱科菜籽粕富含蛋白质和氨基酸，是很好的植物性饲料蛋白质资源［1］。但菜籽粕中由于硫代葡萄糖甙、单宁、植酸等抗营养因子的存在，影响了饲料的安全性、适口性和营养价值利用率，从而限制了其在畜禽饲粮中的使用［2－4］。菜籽粕经微生物固态发酵后，可降低粗纤维含量，有效去除抗营养因子，改善其适口性，同时产生小分子量的肽类物质和益生菌，调节畜禽机体胃肠道微生态平衡，并提高消化酶活性。另外，微生物蛋白质本身也是一种优质的蛋白质资源，可以提高饲料中蛋白质的含量，
动物营养学报 2012年7期2012-03-28
- 响应面法优化发酵菜籽蛋白的提取工艺研究
稳居世界第一位，菜籽中约含21%—24%的蛋白［1］。菜籽蛋白是指油菜籽榨油后从菜籽饼中提取的蛋白质，菜籽饼中蛋白质含量在30%—40%［2］，虽然本身营养价值较高，是一种潜在的优质植物蛋白资源，但由于其中还含有较多的硫甙和植酸等抗营养因子，因而大大限制了其在饲料、食品等行业的利用程度。笔者以自制的多菌种复合固态发酵脱毒后的菜籽粕为原料，初步探索发酵菜籽蛋白的优化提取工艺，对发酵菜籽蛋白资源的开发利用具有重要意义。本文利用传统简便的碱提酸沉的方法提取发酵菜
武汉轻工大学学报 2012年1期2012-01-15
- 油菜籽的营养价值及养殖应用分析
汉 430064菜籽是中国最主要的油料作物资源，其种植面积和产量均居世界首位，其中，双低菜籽已占菜籽种植的主导地位。普通菜粕需进行有效地脱毒处理才能作为饲料资源使用，而双低菜籽粕是优质饲料蛋白质资源。膨化双低菜籽开辟了菜籽直接饲用技术的新途径，为养殖业提供了新的优质高能量蛋白质饲料原料。1 油菜籽概述1.1 我国油菜概况油菜的适应性强、产量高，是我国重要的油料作物，其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，油菜籽也是我国最主要的油料资源之一。我国油菜种植
养殖与饲料 2011年10期2011-07-30
- 固态发酵菜籽肽功能特性研究
122)固态发酵菜籽肽功能特性研究鞠兴荣1，何海艳1，何 荣2，王立峰1,2，袁 建1(1.南京财经大学食品科学与工程学院，江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室，江苏 南京 210003；2.江南大学食品学院，江苏 无锡 214122)研究固态发酵制备菜籽多肽的功能特性，同时与菜籽蛋白功能特性进行比较。结果表明，发酵菜籽肽具有良好溶解性，在pH2.0～12.0范围内，保持较高的氮溶解指数(NSI＞85%)，而菜籽蛋白在pH8.0以下会凝聚沉淀；在20～
食品科学 2010年21期2010-10-19
- 菜籽粕可替代含可溶物酒糟饲喂泌乳奶牛
验旨在确定饲喂含菜籽粕作蛋白质添加物替代全部或部分含可溶物酒糟日粮的反应。试验采用4×4拉丁方设计，12头泌乳荷斯坦奶牛（4头初产、8头经产），试验期4周，在第3和第4周收集数据。配合日粮时，添加菜籽粕100%、66%、33%、0分别替代相应数量的玉米酒糟可溶物（DDGS）。所有日粮含饲草55%（其中玉米青贮50%、苜蓿干草50%）、精料45%，平均含粗蛋白15.1%、乙醚抽提物4.5%。试验结果表明，所有日粮的干物质采食量（25.4 kg·d－1）相似。
饲料博览 2010年5期2010-04-13
- 油菜籽收储价格预测
吴 涛今年菜籽又是丰收年，国内菜籽供应十分充裕。而目前菜籽油价格较低，在3650元/吨左右。国内油脂企业去年受到重创，亏损严重，今年入市受到资金等因素的影响，将会更加谨慎。目前新菜籽收购价在3.60元/公斤左右。在国家托市政策出台前，买卖方都处于观望状态，预计国家托市价在4.00元/公斤以下,很难超过去年的托市价4.4元/公斤。（安徽农网 吴涛）
农村百事通 2009年12期2009-07-13