种仁_参考网

抗寒优质仁用杏新品种 ——香仁杏

核产出率24%。种仁较大，平均单仁重0.78 g，种仁喙短，饱满，种皮略红，出仁率38%，生食香甜，有奶香味，种仁粗脂肪含量47.24%，粗蛋白含量23.93%。该品种栽后第3 年或高接后第2 年开始结果，7～8 年进入高产期，平均单株杏核产量6～7 kg，667 m2产量超过300 kg。在吉林白城地区，一般年份4 月中旬现蕾，4 月下旬盛花，7 月中旬果实完全成熟。

中国果业信息 2023年10期2023-12-14

不同种源栝楼种子性状分析

长宽比（X4）、种仁长度（X5）、种仁宽度（X6）、种仁厚度（X7）、种仁长宽比（X8），每个种源随机选取30粒种子或种仁进行测定，重复3 次；采用500 粒法[9]对12 个种源栝楼种子千粒重（X9）、种仁千粒重（X10）、种仁千粒重/种子千粒重（X11）进行测定，每个种源随机选取500粒种子或种仁进行测定，重复2次。1.3 数据处理采用 Excel 2010 进行数据整理和分析，采用SPSS 25.0 软件进行方差分析、相关性分析、聚类分析及主成分分析

中国农业科技导报 2023年8期2023-10-10

4份平欧榛种质生长动态及果实经济性状比较

其枝、叶、果苞和种仁的生长量，枝、叶、果苞和种仁中非结构性碳水化合物与可溶性蛋白的含量，成熟期果实与种仁性状、出仁性状、丰产性、品质等18个果实经济性状指标进行测定与分析，以期从中筛选出生长适应性强、丰产性好、品质优的平欧榛良种。1 试验区概况试验区位于山西省中部晋中盆地东部太谷区境内（北纬 37°25′，东经 112°25′）。该区域属温带大陆性气候区，冬季寒冷干燥，盛行西北风，夏季高温多雨。年均气温10.4 ℃，年平均最高气温为36 ℃，年平均最低气温

经济林研究 2022年4期2023-01-12

不同产地元宝枫种仁主要营养成分及评价

宝枫种籽颗粒大，种仁含油率高达50%，元宝枫籽油已被卫生部批准为新资源食品[3]。随着元宝枫产业的不断发展，对元宝枫的开发利用研究不仅限于其籽油含量及脂肪酸组成，研究发现元宝枫还含有多种生物活性成分，如氨基酸、多糖、萜类、绿原酸等，使元宝枫逐渐成为一种集食用、药用、观赏和生态等多种价值为一体的重要资源植物[3-4]。元宝枫种仁主要成分是油脂和蛋白质，其蛋白质含量约27%，与花生、葵花籽等种仁蛋白质含量类似[5]。元宝枫种仁中含有人体必需的8种氨基酸（赖氨酸

食品研究与开发 2022年22期2022-11-16

不同杂交榛品种（系）种仁8种矿物质元素含量比较研究

丰富。榛子果实的种仁中除含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素外，矿物质元素也很丰富[1-2]，对人体健康起着至关重要的作用。其中，钾、钙和镁等元素有助于调节血压；磷和钙元素有利于人体骨骼和牙齿的发育；锰元素对皮肤、骨骼、肌腱和韧带等组织均有补益强健作用。国内有关干果的形态特征及营养成分的研究多集中在核桃[3-4]、腰果[5]、板栗[6]等方面，而对榛子矿物质元素含量研究报道较少。本文通过对不同杂交榛品种（系）种仁所含8种矿物质元素进行分析比较，旨在为

辽宁林业科技 2022年5期2022-10-26

平欧21号大果榛在山西栽培的生长表现及果实经济性状分析

验地区榛子果实及种仁生长情况，结合张宇和等[6]对榛果发育时期的划分，将平欧21号(B-21)生长划分为果壳硬化前期、果壳硬化期、种仁发育期、种仁充实期、果实成熟期5个不同发育时期。本研究试验观测对应以上各时期分别于6月13日、6月27日、7月11日、7月25日、8月8日进行。选取生长势基本一致的平欧21号(B-21)健康植株18株，3株作为观测株，其余15株为取样株，于植株不同方位的树冠中部随机取样。各重复样株随机选取长势健壮的枝条、叶片各3个，果实20

果树资源学报 2022年5期2022-09-19

不同种源文冠果种子营养成分研究

0粒，分离种子的种仁和种皮，称重后计算种子的仁皮比，计算公式为：仁皮比=种仁质量/种皮质量。1.2.2种仁含油率采用GB 5009.6—2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》(第一法 索氏抽提法)进行测定，测定仪器为Practum224-1CN电子天平(万分之一)。1.3 主要营养成分测定方法1.3.1黄酮测定方法参照NY/T 1295—2007《荞麦及其制品中总黄酮含量的测定》，测定仪器为UV-1800紫外-可见分光光度计。1.3.2蛋白质测定方

内蒙古林业科技 2022年1期2022-05-14

叶果比对岑溪软枝油茶半同胞家系果实生长与品质的影响

果鲜仁质量均值、种仁含油率均值、种仁油酸总量均值、种仁亚油酸总量均值、种仁亚麻酸总量均值、种仁硬脂酸总量均值、种仁棕榈酸总量均值、种仁不饱和脂肪酸总量均值、种仁饱和脂肪酸总量均值、种仁角鲨烯总量均值、种仁维生素E 总量均值。1.6.2 测定方法果实横径增幅均值和纵径增幅均值的测定：采样后用电子游标卡尺（精度为0.01 cm）分别测量每个重复内各处理已编号的全部果实的横径、纵径，然后计算每个果实的横径增幅、纵径增幅，再计算各处理全部果实的横径增幅和纵径增幅的

经济林研究 2022年1期2022-04-12

杜仲种质资源果实性状变异及综合评价

、不同基因型杜仲种仁脂肪酸及果皮杜仲胶含量差异。此外，分子标记技术也广泛应用于杜仲种质资源遗传多样性研究，Wu 等[16]、Yu 等[17]利用ISSR标记对杜仲种质资源遗传多样性和群体遗传结构进行了研究，发现杜仲居群内具有丰富的遗传多样性，而不同群体间的遗传多样性低。利用分子标记技术可以准确了解植物遗传多样性，但最终仍要结合表型性状进行分析[18]。目前，对大样本杜仲种质资源果实表型性状变异研究和综合评价鲜有报道。本研究对331 份不同来源杜仲种质资源果

林业科学研究 2021年5期2021-12-29

种植香菜的三种方法

壳这层障碍；如果种仁在一定时间内无法顶破外壳，那么这颗种子就废掉了。对于香菜种仁难破壳这种情况，解决起来其实也很简单：把种子放在水平地面或者砧板上，用一个空啤酒瓶轻轻把外壳碾破；接着把碾破外壳的香菜种仁放到容器中加水浸泡，一般浸泡半天到一天，其间要换水，一般隔2 个小时换一次。如果浸泡太久不换水，会把种仁泡坏。种仁泡好之后，就需要催芽。做法很简单，把种仁用一块湿润的、透气的纱布包起来，每天傍晚淋水一次，等到有一半以上的种仁有萌芽迹象时，就可以播种了。3 遮

电脑迷 2021年9期2021-10-12

‘元丰’核桃不同采摘期表型性状及种仁风味物质的变化

中药[1]；核桃种仁营养价值高，含有较高的蛋白质、维生素、微量元素等，长期食用具有一定的医疗及保健功效[3]。近些年来，我国发展核桃较快，全国核桃种植面积不断扩大，产量逐年增加[1]。陇南市地处甘肃东南部，气候温和湿润，雨季长，其地貌形势以山、坡居多，发展粮食作物因为人力和水资源的匮乏，往往不够理想。核桃作物栽培管理较为容易、用途广、且寿命长，被作为陇南市林业类发展的重点产业[4]。在历届市委市政府的高度重视与市场需求的双重作用下，核桃发展规模迅速扩大，栽

农业科技通讯 2021年8期2021-09-02

文冠果种仁营养物质和脂肪酸组成与氨基酸的评价

93%)。文冠果种仁富含脂肪和蛋白质，脂肪酸构成中不饱和脂肪酸质量分数在90%以上，且饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比值接近食用油脂肪酸合理配比[12]。充分开发利用木本油料树种，对于保障国家粮油安全具有重要的现实意义[13,14]。国家从能源发展的战略角度出发，将培育和发展林业生物质能源列入国家林业发展规划，林业生物质能源树种面临巨大的发展机遇。文冠果的开发利用价值正逐渐受到国内外学者的关注[15,16]。为了深入、系统地对文冠果种仁的综合

中国粮油学报 2021年6期2021-07-28

新疆南疆杏核心种质种仁氨基酸比较分析

疆29个杏品种杏种仁的氨基酸成分，旨在为新疆南疆杏资源的开发和利用提供技术参考，为提高南疆杏仁利用率提供理论依据和技术支撑。1 材料与方法1.1 试验材料杏种仁采自国家作物种质资源新疆特有果树及砧木圃(轮台)，圃内每个品种3株，树龄一致，长势中等，在每个品种果实成熟后采样，具体的品种名称见表1。采样时，在每棵树的树冠外围的东、南、西、北4个方向各采10个成熟果实，每株采果40个。1.2 前处理将所采果实去掉果肉，将杏核放于通风干燥处自然晾干，晾干过程中隔几

华中农业大学学报(自然科学版) 2021年4期2021-07-26

榛子种仁吸水、抑制及GA3 促进发芽试验

果实成熟时采收（种仁含水量为26%），平铺在报纸上，实验室通风阴凉处自然风干。待完成干燥后破壳，选取完整无破损、饱满种仁待处理。1.2 方法1.2.1 种仁吸水试验 选用去除果壳的榛子仁100粒，种仁含水量3.8%，称重后置于烧杯中，加水完全浸没。在室温下（20～25 ℃，下同）检测吸水速度，分别浸泡1、3、7、12、24、33、48、72、96 h 时取出，用滤纸吸干表面水，称重，计算吸水量、吸水量占风干榛子仁质量和吸水量占总吸水量的百分比[2]，重复3

河北果树 2021年2期2021-04-24

西伯利亚杏种仁油脂积累及脂肪酸组分变化规律

同时，西伯利亚杏种仁富含油脂、蛋白、维生素和氨基酸等营养成分，可直接食用，还可加工成杏仁油、杏仁露、杏仁豆腐、杏仁蛋白粉等产品[12-13]。其中，西伯利亚杏种仁油脂品质优，富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，属于高油酸、高亚油酸植物油，是可直接食用的高级食用油[14-15]。目前，关于西伯利亚杏的研究主要集中于抗寒抗干旱生理、种仁成分提取与纯化、花器官分化与发育机理、表型遗传多样性和种群遗传学等方面[15-16]，而关于西伯利亚杏种仁的油脂累积特点及脂肪酸组

经济林研究 2021年1期2021-04-10

桃仁、杏仁能生吃吗

果，但是，它们的种仁却是有毒的，不能吃。假如不小心食用了它们，轻则呼吸困难、瞳孔变大，重则有可能昏厥、抽搐，甚至导致死亡。这是因为桃、杏的果仁中含有一种叫做苦杏仁苷的物质，它属于氯苷类的化合物。苦杏仁苷和其他苷类物质一样，可以在酸水中加热水解。此外，如果它遇到一些特殊的酶类物质，如苦杏仁苷酶等，则在常温下遇水就会迅速分解。更巧的是，这些特殊的酶恰恰就和苦杏仁苷同时存在于这些种仁之中。不过，当种仁完整时，它们在细胞中“互不干涉”。若一旦把种仁咬碎吃到胃中，这

阅读（科学探秘） 2020年11期2020-12-28

文冠果果实表型性状和种仁功能成分的品系差异

果果实种子产量与种仁功能成分的关系，进一步明确育种导向，加快育种进程，本研究以25 个文冠果优良品系的果实为试验材料，对其果实的6 个表型性状指标（果实横径、果实纵径、单果种子粒数、种子百粒质量、种仁百粒质量、出仁率）和种仁的3 个功能成分指标（种仁含油率、粗蛋白含量、类黄酮含量）的分异性与关系进行了测定和分析，以了解与文冠果产量相关的果实表型性状指标在品种间的变异情况及其与种子功能成分之间的关系，为加快文冠果优良品种选育进程提供参考依据。1 试验地概况试

经济林研究 2020年3期2020-09-30

薄壳山核桃种仁成熟过程中生育酚动态变化研究

）K.Koch］种仁含油量高，油脂富含不饱和脂肪酸，如油酸（Oleic acid）为49.0%～76.5%，亚油酸（Linoleic acid）为13%～40%；而饱和脂肪酸含量很低（6%～17%）[1，2]。日常食用这种脂肪酸比例的油脂对保护心脏健康具有重要作用[3,4]。此外，薄壳山核桃还因具有良好的抗氧化性而备受关注。Wu[5]等（2004）测定美国市场上常见的100余种食品的抗氧化性，结果显示，薄壳山核桃的抗氧化性在干果中排名第一，显著高于其他干果

北方果树 2020年4期2020-07-23

文冠果种仁油开发和应用的研究进展

作用。一、文冠果种仁油1、种仁的产量文冠果是我国陕西、山西、河北、河南等地区常见的树种。研究表明，每株文冠果施肥0.3斤，灌水2担可明显增加文冠果的座果率，对文冠果进行适当的修剪，使其结果枝的长度在41cm以上，或径粗在0.71cm以上都可以明显提高文冠果的座果率，提高其种仁的产量。还有研究显示文冠果的种植密度在每公顷定植2715株时，种仁产量达最高值，为195kg/hm2，通过人工异花授粉操作也能显著提高文冠果结实率，但需要控制每个花序上的果实数，防止由

农民致富之友 2020年19期2020-07-18

‘红羽1号’‘红羽2号’油茶新品种果实成熟期非结构性碳水化合物的变化

号’叶片、果皮和种仁中的可溶性糖随着采样时间的延长，其含量整体呈上升趋势，而种壳中的可溶性糖含量则呈下降趋势。整体上，可溶性糖含量在2.58 ～40.40 mg/g 之间波动，其中叶片、果皮、种壳和种仁中可溶性糖含量波动区间分别为9.15 ～15.58、7.88 ～9.62、3.91 ～6.01、25.13 ～37.77 mg/g，其中种壳和果皮的可溶性糖的波动区间最小，种仁中可溶性糖的波动区间最大。2.1.2 淀粉含量的动态变化叶片、果皮和种仁中淀粉含量

经济林研究 2020年2期2020-07-01

北京地区引种文冠果品质分析

0%～40%，而种仁的含油量约为50%～70%，不但可以作为润滑剂和生物柴油，而且还可以开发为食物油[7]。人们对生产绿色、环保、可再生油的利用日益重视，文冠果的种子作为可利用资源，油量较高，发展前景可观[8]。文冠果是中国北方地区退耕还林、防风固沙的优良生态经济树种，其根系发达，保水力强，耐干旱、耐贫瘠[9]。文冠果观赏性较高，枝条柔软均匀，果实圆润，花色艳丽，花期时间长，对其进行修剪造型，具有较高的经济价值[4]。中国对文冠果的研究始于20世纪50年代

北京农学院学报 2020年1期2020-03-09

素心蜡梅种皮油和种仁油化学成分的GC-MS分析

素心蜡梅种皮油和种仁油，用索氏提取法和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对素心蜡梅种皮和种仁含油量及油脂化学成分进行分析，以期为蜡梅属植物的进一步资源化利用提供参考。1 材料与方法1.1 实验材料1.1.1 原料与试剂素心蜡梅种子(于2018年5月在江西师范大学的校园里采集，并由邹峥嵘教授鉴定，凭证标本存放于江西省亚热带植物资源保护与利用重点实验室，标本号为2017-137)；双蒸水；活性炭、二硫化碳、正己烷、氢氧化钾、乙醇、浓硫酸、无水硫酸钠和石油醚等

中国油脂 2019年11期2020-01-16

丙二醛氧化对籽瓜种仁蛋白质结构及功能特性的影响

子或黑瓜子。籽瓜种仁中蛋白质含量为36%～40%，其中必需氨基酸含量较为丰富，除赖氨酸外，其他几种必需氨基酸(如色氨酸、苯丙氨酸等)含量均符合或超过FAO推荐的比例[1-2]。丙二醛(Malondialdehyde，MDA)是一种活性醛类物质，能引起蛋白质、多糖、核酸等生命大分子的交联反应形成聚合物，同时可通过MDA含量了解脂质过氧化程度[3]。籽瓜种仁在加工、储藏等过程中极易受到光、氧、热等影响而发生脂质过氧化，MDA是油脂氧化过程中的一种重要的氧化产物

食品与机械 2019年11期2019-12-19

山核桃果实成熟过程中矿质元素及脂肪酸组分变化

油料树种［1］，种仁营养丰富，富含氨基酸、脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质和生物活性物质［2-3］。坚果炒制过程中产生杂环类化合物、萜烯类化合物和醛化合物等芳香挥发性物质，它们共同作用构成了独特的风味［4］。山核桃是木本植物中种仁含油率最高的树种之一，其中脂肪酸组成以易于被人体吸收的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的88.38%～95.78%［3］。矿质营养是果树生长发育、产量形成和品质提高的基础，合理施肥是果树优质高产的关键技术措施。

浙江农林大学学报 2019年6期2019-11-13

杜仲种质资源果实主要数量性状变异及概率分级

品原料名录，杜仲种仁出油率达27%，α-亚麻酸含量60%左右，具有降血脂、血压、增强智力、抗衰老等功效[4]。种质资源评价的最终目的是开发利用，果实性状是杜仲种质资源评价的基本指标，其中数量性状是果实性状的重要指标。数量性状的合理分级是种质资源评价和DUS测试指南研制的基础[5～6]。概率分级法可以客观反映数量性状的变异特征，克服传统经验分级的不足，使数量性状的分级有了统一的标准，已在猕猴桃(ActinidiaerianthaBenth.)[7]、枣(Zi

植物研究 2019年3期2019-06-06

碱性电解水对籽瓜种仁蛋白质提取效果的影响

属植物[1]，其种仁中蛋白质量分数高达36%～40%，且其必需氨基酸的比例相比于大豆更接近联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization，FAO）推荐值。此外，籽瓜种仁蛋白酶解产物具有很高的抗氧化活性，以2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除能力与螯合Fe2+的能力较为突出，是一种值得开发的蛋白资源[2]。碱溶酸沉法是目前运用最广泛的一种植物蛋白提取方法，但是在高碱性条件下蛋白质分子容易水

食品科学 2019年7期2019-05-05

竹柏种仁油脂成分及其抗氧化活性分析

用等方面，而对其种仁油脂提取、油脂成分和抗氧化活性等方面的研究鲜见报道。因此，本研究以竹柏种仁为原料，采用5种方法对其油脂进行提取，并通过核磁共振(NMR)和气相色谱-质谱(GC-MS)技术分别对竹柏种仁油脂成分和脂肪酸组成进行分析，同时结合DPPH自由基清除法和羟基自由基清除法对其油脂的抗氧化活性进行研究，以期为竹柏资源的开发利用提供参考。1 材料与方法1.1 材料与仪器竹柏(Podocarpusnagi)种籽；氘代氯仿(CDCl3，氘代度99.8%+0

中国粮油学报 2019年2期2019-03-08

滇青冈不同家系的种子特征分析

1-3]。滇青冈种仁淀粉含量达55.71%，鞣质15.75%，蛋白质4.50%，脂肪3.30%，纤维素1.31%；其种子可供食用和酿酒，树皮和壳斗可用于提取栲胶，是一种多功能树种[4-6]。种子是植物从亲代到子代的主要载体，与植物繁衍后代有密切的关系[7]。种子形态是物种遗传变异的重要特征之一，种子形态和大小不仅决定扩散能力，也影响萌发和幼苗生长及种群分布格局，了解种子特征，可为播种和苗木培育提供信息和相应技术措施的制定[8]。较大部分种子的宽度及长度在遗

种子 2018年9期2018-10-15

3种处理方法对银杏种仁中氢氰酸和4-甲氧基吡哆醇质量分数的影响1)

作为药食同源物，种仁中含有营养成分如糖、蛋白质等，药用成分如黄酮、萜内酯等[1]，广受青睐。银杏种仁内含有氢氰酸、银杏酸、银杏酚酸、白果二酚、MPN和致敏蛋白等物质[2-8]。食用银杏果引起的中毒事件时有报道[9]。氢氰酸属于剧毒类物质，对人体危害较大，人吸入高质量分数的氢氰酸气体会引起呼吸停止而死亡[10]。MPN作为一种抗维生素B6的神经毒素，当误食时会引起呕吐、休克等症状[5]。目前国内对银杏果中氢氰酸和MPN质量分数的研究较少，多集中于银杏酸、银杏

东北林业大学学报 2018年6期2018-07-13

不同品种榧树种仁氨基酸组成分析及营养评价

明确不同品种榧树种仁的氨基酸组分和营养品质。[方法]以6个主栽榧树品种为研究对象，分析种仁不同种类氨基酸组分的含量并进行营养评价。[结果]榧树种仁含有17 种常见氨基酸，包含人体必需的7 种氨基酸，不同品种的总氨基酸及氨基酸组分含量不同。各品种种仁氨基酸含量从高到低依次为东榧2号、丁山榧、东榧3号、龙凤细榧、东榧1号、朱岩榧；氨基酸组分中天冬氨酸和谷氨酸的含量最高，变异系数较低，人体必需氨基酸（E）与氨基酸（T）的比值为0.39，人体必需氨基酸与非必需氨基

安徽农业科学 2018年1期2018-05-14

葫芦种子无菌苗组培体系建立

种子和（D）剥壳种仁四种种子处理方式和升汞灭菌时间对无菌苗获得的影响。【结果】葫芦种子种皮坚硬，直接作为外植体灭菌困难。接种葫芦完整种子和切半种子，均表现为污染率高（4.4%和51.1%）而萌发率低（0%和4.4%）；接种萌发种子虽然萌发率最高（100%）但污染率也最高（66.7%）；种子经过剥壳处理和0.1%升汞消毒5min，污染率低（0%）、萌发率高（84.4%）。【结论】剥壳种仁是获得葫芦无菌苗的最佳外植体，经0.1%升汞灭菌5min，接入MS培养基

广西农学报 2017年1期2018-02-10

胡颓子属种仁含油率及其脂肪酸组成分析

]，而对胡颓子属种仁含油率及其脂肪酸组成的研究却鲜见报道。因此，笔者采用索氏提取法，结合气相色谱分析，对胡颓子属不同品种种仁脂肪酸进行了提取、分离和测定，并运用统计学方法对其含油率和各主要脂肪酸含量间的差异及相关性进行了分析，以期为胡颓子的深加工及其在日用化妆品中的深入研究提供参考依据。1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 试验材料的选择与处理胡颓子属7个品种的果实分别采自江西、湖北和云南，依次为木半夏、胡颓子、银果牛奶子、宜昌胡颓子、佘山羊奶子、蔓胡

经济林研究 2018年1期2018-01-30

亚硒酸钠处理可改善薄壳山核桃果实品质

%。 硒处理促进种仁中 Se、Zn、Mn、Mg含量的积累，抑制Cu、Fe、K、Ca含量的积累。 随着硒处理质量分数提高，种仁Se含量极显著提高，160 mg·kg-1硒处理后，Se 含量为 0.50 mg·kg-1，较对照极显著增加了49倍。硒处理与种仁Zn含量呈极显著正相关，160 mg·kg-1硒处理后，Zn含量较对照极显著提高了11.16%。硒处理对种仁Cu、K、Ca含量的抑制作用随着硒处理质量分数的增加表现出先增强后减弱的趋势，而硒处理对种仁Fe含

中国果业信息 2018年11期2018-01-17

微波萃取三尖杉种仁油脂的工艺优化及脂肪酸组成分析

)微波萃取三尖杉种仁油脂的工艺优化及脂肪酸组成分析张 茹 徐 华 刘连亮 张进杰 杨文鸽 楼乔明(宁波大学海洋学院，宁波 315211)以三尖杉种仁为原料，采用微波萃取技术对其油脂提取工艺进行优化，并通过气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行分析。结果表明，三尖杉种仁油脂提取的最佳工艺条件：萃取溶剂为乙酸乙酯，料液比1∶25 g/mL，萃取时间20 min，萃取温度55 ℃；在此优化条件及微波功率为800 W时，三尖杉种仁油脂的提取率为58.28%。三尖杉种仁

中国粮油学报 2017年12期2018-01-10

刀把木种仁油化学成分的GC-MS分析

0032)刀把木种仁油化学成分的GC-MS分析殷家福1，高 华2，张 雪1(1.云南省肿瘤医院 昆明医科大学第三附属医院，昆明650118； 2.昆明医科大学第一附属医院，昆明 650032)提取不同采集地刀把木种仁中油脂，并对刀把木种仁油化学成分进行分析。采用六号溶剂提取刀把木种仁中油脂，气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对刀把木种仁油化学成分进行分析和鉴定。结果表明：13个采集地的刀把木种仁中油脂含量差异不显著，平均油脂含量为63.93%；刀把木种仁

中国油脂 2017年11期2017-12-11

元宝枫油的超声提取及其萌发前后神经酸含量分析

091)以元宝枫种仁为研究对象,油脂得率为评价指标,通过超声功率、超声时间、料液比单因素实验,建立元宝枫油超声提取方法。同时优化元宝枫种子萌发温度,利用气相色谱法分析了萌发前后种仁油中神经酸含量的变化,并通过MTT法分析了萌发前后元宝枫种仁油对神经细胞的影响。结果表明:通过单因素确定的最佳提取工艺条件为:超声功率200 W、超声温度25 ℃、料液比1∶12。元宝枫种子人工萌发的最佳温度是4 ℃,气相色谱分析显示萌发后元宝枫种仁油中神经酸含量显著上升,可达萌

食品工业科技 2017年16期2017-09-18

不同含油率核桃品种种仁主要营养物质含量和糖代谢相关酶活性时节动态

同含油率核桃品种种仁主要营养物质含量和糖代谢相关酶活性时节动态张翠芳1，潘存德1，陈虹1，史彦江2(1.新疆农业大学林学与园艺学院/新疆教育厅干旱区林业生态与产业技术重点实验室，乌鲁木齐 830052；2.新疆林业科学院经济林研究所，乌鲁木齐 830063)【目的】通过分析不同含油率核桃(Juglansregia)品种果实生长发育过程中其种仁粗脂肪、粗蛋白和可溶性总糖含量随时节推移的动态变化，以及与糖代谢相关酶活性的变化，了解其与种仁含油率之间的关系，加深

新疆农业科学 2017年4期2017-06-08

76株薄壳山核桃实生单株的果实品质差异及综合评价

的8项果实性状和种仁中5种脂肪酸含量的差异以及各指标的相关性进行分析，并筛选出单项性状优良的单株；在此基础上，结合主成分分析结果，对供试76株单株的果实品质进行综合评价。结果显示：8项果实性状(包括坚果质量、种仁鲜质量、坚果壳厚度、坚果纵径、坚果横径、果形指数、出仁率和含油率)以及种仁中5种脂肪酸(包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸)的含量均有较大变异，变异系数为6.63%～28.99%，其中，出仁率的变异系数最小，亚麻酸含量的变异系数最大，8项果实

植物资源与环境学报 2017年1期2017-06-05

油瓜种仁油提取工艺及理化成分分析

1)油脂加工油瓜种仁油提取工艺及理化成分分析谭 超，李俊杰，赵福明(云南农业大学 食品科学技术学院，昆明 650201)以油瓜种仁为原料，采用单因素实验研究不同提取剂、提取时间、提取温度、料液比对油瓜种仁油得率的影响，并进行正交实验。结果表明:最佳提取条件为正己烷作提取剂、提取时间190 min、提取温度90℃、料液比1∶80，在此条件下，油瓜种仁油得率为60.02%。所提油瓜种仁油相对密度0.90±0.05，酸值(KOH)(11.21±0.13 )mg/

中国油脂 2017年2期2017-05-15

不同种质文冠果含油量及油中脂肪酸组成分析

种质文冠果种子和种仁含油量，利用GC-MS/MS检测分析索氏法提取的种子油和种仁油脂肪酸组成及其相对含量。结果表明：种子含油量在35%以上的种质有09-12(37.18%)和09-09(35.36%)，种仁含油量在65%以上的种质有赤峰巴林右旗(65.78%)和09-09(65.74%)；种子油和种仁油中均检测出10种脂肪酸，分别为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生一烯酸、花生二烯酸、花生五烯酸、芥酸和神经酸；索氏法提取的种仁油脂肪酸中神经酸含量高

中国油脂 2017年3期2017-05-15

超声波辅助酶法提取胡桃楸种仁壳多糖的工艺优化

shurica）种仁壳多糖超声波辅助酶法提取工艺条件，在单因素试验基础上，选取纤维素酶添加量、超声时间、超声功率为自变量，多糖得率为响应值，采用响应面法模拟得到二次多项式回归方程，并确定种仁壳多糖最佳工艺参数为纤维素酶添加量0.31%，超声时间40 min，超声功率400 W。其中超声功率对胡桃楸种仁壳多糖得率影响最大，其次是纤维素酶添加量，影响最小的是超声时间，回归模型预测的多糖得率理论值为1.35%。经验证试验，RSD为0.97%，该回归方程与实际情况

湖北农业科学 2017年7期2017-05-13

文冠果种仁油开发和应用的研究进展

034)﻿文冠果种仁油开发和应用的研究进展白雪1,胡文忠1,*,姜爱丽1,萨仁高娃2,钱红梅3,孙录1(1.大连民族学院生命科学学院,辽宁大连 116600;2.大连理工大学生命科学与技术学院,辽宁大连 116024;3.大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034)文冠果种仁油是以文冠果种仁为原料,经过提取加工得到的在许多领域被广泛应用的一类植物油脂。油脂富含多种生物活性物质,性质符合制成生物燃油的标准,近些年来在许多少数民族地区被作为油料树种大量开发种

食品工业科技 2016年9期2016-09-12

美藤果蛋白质功能性质的研究

基地种植的美藤果种仁的脱脂粉，分别采用酶法除杂浓缩法和碱溶酸沉淀法进一步提取蛋白质，分别得到美藤果浓缩法蛋白（PPC）和碱提取的蛋白（PPI）。实验数据表明：其等电点近似为pH 4.5；2种方法提取蛋白粉的溶解性都是随pH的升高呈先降低后升高的趋势；在吸水性、吸油性和起泡性方面，PPC比PPI略好；在溶解性和粘度方面，PPI优于PPC；在50℃左右PPC和PPI吸油性最大时，分别达到293%和165%。关键词美藤果；种仁；酶法除杂浓缩法；碱溶酸沉淀

热带农业科学 2016年5期2016-05-14

胡桃楸种仁壳黄酮二次纯化及体外抗氧化作用研究

aMaxim.）种仁壳黄酮，并分析二次纯化黄酮的体外抗氧化作用。结果表明，纯化后黄酮纯度进一步提高到54.39%，二次纯化胡桃楸种仁壳黄酮表现出较好的清除ABTS、DPPH、羟自由基的能力和明显的脂质过氧化抑制作用，IC50值分别为9.52μg/mL，1.273、1.479、1.678mg/mL，呈现剂量一效应关系，且脂质过氧化抑制作用优于维生素C，可进一步开发成食品添加剂或功能性食品。关键词：胡桃楸（JuglansmandshuricaMaxim.）；种

湖北农业科学 2016年9期2016-05-14

松子仁的红外指纹图谱鉴别※

指纹图谱在华山松种仁、红松种仁、马尾松种仁鉴别中的应用价值。方法将红松种仁、山松种仁、马尾松种仁粉碎后加溴化钾压片后，采用傅里叶变换红外光谱及二阶导数红外光谱法进行红外指纹图谱鉴别研究。结果虽然华山松种仁、红松种仁、马尾松种红外光谱及2阶导数光谱整体上较为相似，但是在指纹识别区吸收峰强度比、峰形及峰数有一定差异，其中2阶导数更为明显。结论红外光谱法能快速、方便地用于华山松、红松种仁、马尾松种仁的鉴别。【关健词】松子仁；华山松种仁；红松种仁；马尾松种仁；红外

中国药物经济学 2016年2期2016-03-28

桃树嫁接育苗当年出圃技术

壳裂开时，即可将种仁取出，在已整好的圃地上按10厘米×30厘米的株行距开沟点播。需要注意的是，种仁要随拾随播，不可在阳光下暴晒；将种仁置于清水中进行短时间浸泡，能提高发芽率。2.播种深度。土壤墒情好时播种宜浅，墒差宜深，一般为1～2厘米。3.水分管理。在种仁未发芽前不可喷灌，以防板结影响出芽。如旱情严重，可用喷壶或旁侧开沟浇渗。4.病害防治。在苗木高10厘米左右时，喷1次石硫合剂，以防治病害。5.加强抚育。加强肥水管理，促苗旺长。在苗高15～20厘米时摘心

乡村科技 2016年31期2016-02-20

野生桃种仁油的超声波辅助提取及GC－MS分析

6000）野生桃种仁油的超声波辅助提取及GC－MS分析张 洁 陈功锡 徐 恒 刘祝祥（吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室吉首大学生物资源与环境科学学院，吉首 416000）采用超声波辅助法研究了超声功率、提取时间、溶剂种类、料液比对野生桃种仁油提取率的影响。在单因素试验的基础上，进行了正交试验。结果表明，各因素对超声波辅助提取野生桃种仁油的影响次序为：溶剂种类＞提取时间＞超声功率＞料液比；最佳工艺条件参数是：提取剂为正己烷，超声功率200 W，

中国粮油学报 2015年9期2015-12-20

荥阳文冠果种仁营养品质特性研究

究荥阳地区文冠果种仁的营养品质特性，以便为有效利用文冠果资源提供科学参考。1 材料与方法1.1 原料原料为荥阳地区文冠果籽，由郑州侨联生物科技有限公司提供。1.2 主要仪器设备与试剂索氏抽提装置;KJELTEC2300Foss 凯氏定氮仪;游标卡尺;BSA124S 分析天平;A-88 组织匀浆捣碎机;SX2-8-10 箱式电炉;SD101-2AS 电热鼓风干燥箱;6890N 气相色谱仪;RE-52 旋转蒸发仪;85-1 恒温磁力搅拌器;TDL-5A 离心机

郑州铁路职业技术学院学报 2015年1期2015-03-17

檀梨种仁油脂提取及其脂肪酸组成的气相色谱分析

自然保护区)檀梨种仁油脂提取及其脂肪酸组成的气相色谱分析唐纯翼1，向建军2，廖博儒1(1.吉首大学城乡资源与规划学院，湖南张家界427000；2.八达公山自然保护区)采用减重法测檀梨种仁的含水率，减重法和增重法测定檀梨种仁的含油率，气相色谱法测定檀梨种仁油脂的脂肪酸组成。结果表明：檀梨种仁的含水率为18.74%，平均含油率为11.37%，主要脂肪酸为油酸(74.87%)、亚麻酸(11.80%)、棕榈酸(5.50%)、亚油酸(4.24%)等8种，其中，油酸、

中国林副特产 2015年2期2015-02-27

核桃树体氮磷钾分布特征

明显，氮的含量以种仁中最高，其次是叶片；磷含量以种仁中最高，青皮次之；钾含量以青皮最高，硬壳、种仁次之。一年生器官养分累积量>多年生枝干>根系。每生产100千克干核桃果实至少需提供N 10.3千克、P 1.15千克、K 8.76千克。■ （山西省农业科学院农业环境与资源研究所 030012 赵瑞芬 发表于《中国农学通报》2014年第22期）endprint

农家顾问 2014年10期2014-11-03

鹤岗和铁力红松种子园种子形态特征的比较研究

出仁率、千粒重、种仁重、种皮重、种仁重/种皮重、种长、种宽的差异极为显著，长宽比指标在5%水平上达到显著差异;铁力种子园无性系间所有性状在1%水平上达到极显著差异。鹤岗种子园中，出仁率、千粒重、种仁重、种皮重、种仁重/种皮重、种长、种宽、长宽比的变异系数分别为:5.78%、10.13%、10.61%、11.05%、9.01%、8.30%、12.19%、12.91%;铁力种子园中，出仁率、千粒重、种仁重、种皮重、种仁重/种皮重、种长、种宽、长宽比的变异系数分

吉林林业科技 2014年1期2014-08-16

高州油茶果实性状变异分析

籽、烘干籽、晒干种仁和烘干种仁质量用感量0.001g的分析天平称量，横径、纵径和果皮厚度用感量为0.01mm的数显游标卡尺测量，种仁含油率采用核磁共振法[8]测定。单果种仁含油率测定按照6～11g的样品量[9]取样，单果种仁不足6g的，单株内各果实种仁混合后，分别取混合样6g测定3次，计算平均种仁含油率，用种仁含油率均值代替单株内所有单果种仁不足6g的种仁含油率。1.2.2 数据处理分别采用下列公式计算各指标值。式中：“D”为平均果径，“DV”为纵径，“D

经济林研究 2014年2期2014-01-22

氮磷钾配施对白果产量和品质的影响

种实和种核大小、种仁中内含物含量，且大体表现为P或K有利于营养成分和药用成分的合成和积累，而N则有利于产量的提高。（2）银杏树的长果肥以G处理较优，能较好地提高白果的经济性状，又能较好地改善种仁品质，其配比以年株施用尿素2 kg、过磷酸钙2 kg、氯化钾1.6 kg，其单株种核产量、单核质量、淀粉含量、粗蛋白含量、可溶性糖含量、总黄酮含量和萜内酯含量分别比对照增加了102.36%、10.23%、6.28%、64.27%、67.10%、25.76%和20.3

中南林业科技大学学报 2013年3期2013-12-27

板栗种仁脂肪含量及其脂肪酸组成

多、产量大。板栗种仁中含有大量淀粉，其淀粉含量约占种仁干质量的50%～60%，脂质成分含量很低，约占干质量的1%左右[1]。已有研究主要集中在板栗营养品质和加工工艺方面[2-5]，近年来人们开始关注板栗淀粉的特性，并逐步在板栗淀粉特性方面开展了研究工作，主要包括淀粉粒的形态结构、淀粉糊化特性、淀粉级分构成等，另外对板栗粉的糊化特性也进行了初步研究[6-10]。研究发现[11-12]，虽然板栗中的脂质含量很低，但脂质的存在对板栗淀粉的理化特性有一定影响，对板

食品科学 2013年10期2013-08-07

乌榄种仁油的提取工艺及脂肪酸组成

前也未见有关乌榄种仁油提取工艺及其性质等方面的研究报道。本试验以乌榄果仁为原料，利用有机溶剂萃取法并借助正交试验设计提取乌榄种仁油，测定其理化性质，并通过GC—MS分析了乌榄种仁油中脂肪酸成分，以期对乌榄果的进一步开发利用提供科学依据。1 材料与方法1.1 材料与仪器1.1.1 材料与试剂新鲜乌榄果实：广东省揭阳市揭西县乌榄园；无水乙醇、丙酮、正己烷、环己烷、石油醚（30～60 ℃）、三氯甲烷、无水硫酸钠、正庚烷、甲醇、氢氧化钾、盐酸、冰乙酸：分析纯，广州

食品与机械 2013年2期2013-05-02

胡桃楸种仁壳黄酮的纯化及抗氧化性研究

3000）胡桃楸种仁壳黄酮的纯化及抗氧化性研究徐红艳1，2，褚凤艳1，包怡红1，*（1.东北林业大学林学院，黑龙江哈尔滨 150040；2.延边大学农学院，吉林延吉 133000）研究大孔树脂纯化胡桃楸种仁壳黄酮工艺条件，并对纯化前后黄酮的抗氧化活性进行了测定。以黄酮回收率为指标，考察大孔树脂对胡桃楸种仁壳黄酮的静态吸附与解吸、动态吸附与解吸性能；采用分光光度法，测定胡桃楸种仁壳黄酮对ABTS+·、DPPH·、·OH的清除能力和对金属离子的鳌合作用。结果表

食品工业科技 2012年22期2012-10-25

基于响应曲面法优化文冠果种仁油的提取工艺研究

1,2]。文冠果种仁含油率为55%～70%，且多为不饱和脂肪酸，营养极其丰富[3,4]。由于文冠果种仁油的碘值和酸值较低，适合于制备生物柴油，因此，越来越受到研究者的青睐，被认为是最有开发前景的制备生物柴油的原料油之一。对于文冠果种仁油的提取以及组成分析目前已有一些报道[5]，其中对文冠果种仁油提取工艺的优化方法主要采用正交优化法。但正交优化法只能对孤立的实验点进行分析，不能在给定的区域内提供因素和响应值之间的明确函数关系，从而无法确定整个区域内因素的最佳

化学与生物工程 2012年2期2012-05-07

不同居群无患子果实组成比较研究

种洁肤化妆品;其种仁含油率高，是一种新型的制备生物柴油的原料［3－4］。另外，无患子种仁不同品种氨基酸含量不同，应用前景也十分广阔。作为一种多功能植物，无患子的研究利用越来越受到科学家的关注，在世界各地都面临能源资源危机的今天，如何实现物尽其用，成为研究热点。不同居群无患子在全果的物理组成、油脂及蛋白质氨基酸组成等存在差异，因此，无患子全果组成比较研究对无患子育种栽培及其综合开发具有指导意义。1 材料与方法1.1 材料原料与试剂:采自福建、缅甸、四川不同居

中国野生植物资源 2011年4期2011-01-24

野茉莉种仁与种子油的营养成分及理化特性研究

0029）野茉莉种仁与种子油的营养成分及理化特性研究顾雁蕾，叶兴乾，柳新红（浙江大学生物系统工程与食品科学学院，浙江杭州310029）分析了野茉莉种仁与种子油的化学成分，野茉莉种仁含58.60%油，9.35%粗蛋白，灰分2.37%。还分析了野茉莉种仁的氨基酸成分，种子油脂含有10种主要脂肪酸，其中的不饱和脂肪酸以油酸29.64%、亚油酸52.65%和亚麻酸6.29%为主，种子油的物化指标为：皂化值165.32，碘值125.54，酸价1.16，折光指数1.4

食品工业科技 2010年12期2010-11-02