饼粕_参考网

不同压榨方式对亚麻籽饼粕营养成分及结构的影响

冷榨法和热榨法。饼粕是从油籽中提取油后的副产物,其中含丰富的蛋白质、纤维等成分。我国目前研究和应用较为广泛的植物类饼粕有大豆饼粕[4]、花生饼粕[5]、棉籽饼粕[6]等,但大豆饼粕价格昂贵,其中所含的蛋白质具有致敏性,限制了部分人群的食用,而花生饼粕、棉籽饼粕在贮存时极易感染黄曲霉毒素。亚麻籽饼粕中蛋白质的潜在致敏性远远低于大豆蛋白,且含木酚素、亚麻籽胶和膳食纤维等功能成分[7],具有极高的利用价值,长期以来多作为动物饲料或者肥料中的低价值蛋白质补充剂,造

食品与发酵工业 2023年24期2023-12-29

榨油温度对核桃饼粕的色泽、香气、味道及基础营养成分的影响研究

300)热榨核桃饼粕是核桃仁高温榨油后的副产物,含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。榨油后的核桃饼粕常被用作动物饲料或燃料,而在食品领域中应用很少,造成很大的资源浪费[1]。若能在热榨核桃饼粕的精深加工方面取得技术突破,将对热榨核桃油工艺整体经济效益的增加产生巨大的影响[2]。有研究表明,热榨核桃饼粕中蛋白质高度变性,功能性变差,成分复杂,但温度对榨油过程中成分的影响仍不清楚[3]。本研究拟在探索榨油温度对热榨核桃饼粕颜色、香气、味道和营养等成分的影响

塔里木大学学报 2023年4期2023-12-27

采前喷施油茶饼粕提取液对火龙果果实采后抗病性的影响

后产生约70万t饼粕，大部分被废弃[9]。研究显示，油茶饼粕对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌等食源性致病菌[10]和稻瘟病菌、柑橘青霉病菌、黄瓜炭疽病菌、番茄小核病菌、玉米小斑病菌等植物病原菌均具有较好的抑制作用[11]，还发现其对圣女果和荔枝具有较好的保鲜效果[12-13]。前期研究发现，采前喷施油茶饼粕提取液可维持火龙果采后贮藏品质[14-15]，但其作用机理尚不明确。为此，以紫红龙火龙果为试材，采前喷施不同浓度的油茶饼粕提取液，探究

热带作物学报 2023年10期2023-11-11

酶菌协同发酵改善菜籽饼粕营养价值的研究

有重要意义。菜籽饼粕是油菜籽榨油加工后的副产物,在2020—2021年产量约1 000万t,是产量最高的杂粕类蛋白质饲料原料[2],其粗蛋白质(CP)含量略低于豆粕,含有丰富的含硫氨基酸,赖氨酸和精氨酸含量略低[3]。由于普通菜籽饼粕含有硫甙(Gls)、芥子碱、植酸、单宁和纤维等抗营养因子,适口性差,消化率低于豆粕[4]。研究发现,饲粮中添加10%的菜籽粕显著降低了肉鸡的生长性能[5]。菜籽饼粕的纤维主要存在于菜籽壳上,是难以被家禽利用的结构性多糖(纤维素

动物营养学报 2023年9期2023-10-16

油料饼粕基木材胶黏剂研究应用进展

的油饼，包括大豆饼粕、油菜饼粕、花生饼粕、棉籽饼粕和油茶籽饼粕等，以及生物柴油提取后的油饼，主要有小桐子饼粕、蓖麻籽饼粕、棕榈籽饼粕等。油饼是复杂的混合物，蛋白和碳水化合物为其主要组成成分，具有制备木材胶黏剂的条件和潜力。油饼胶黏剂的开发与利用是利用油饼粕的有效途径，不仅可以降低人造板行业对石化资源为基础的合成树脂型胶黏剂的依赖度，相对于甲醛系胶黏剂更具有环保、可再生、原料来源广泛等优势，对生物质胶黏剂的发展具有重要意义。1 大豆饼粕胶黏剂大豆(Glyci

西北林学院学报 2023年1期2023-03-23

蓖麻饼粕综合开发利用研究进展※

蓖麻油剩下的蓖麻饼粕含有丰富的粗蛋白、粗纤维、碳水化合物以及多种矿物质元素[2]，同时含有少量天然毒素物质，具有巨大的开发潜力。1 蓖麻饼粕的物质成分及含量1.1 基本成分一般情况下，不经脱皮加工的蓖麻籽粒压榨后，其饼粕含量大约是55%，且富含多种营养成分。近年来，国内外学者对蓖麻饼粕的营养成分及价值进行了大量研究，结果显示其中以蛋白质、氨基酸为主要成分[3]。蓖麻饼粕中的营养成分主要是粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分等，其次还含有钙、磷等无机元素。蓖麻饼粕

特种经济动植物 2022年11期2023-01-21

花椒籽饼粕对4种食用菌生长的影响

。花椒籽脱脂后的饼粕含蛋白质高达48%以上［8］，由于没有得到充分的利用，造成了资源浪费和环境污染［1，3-4］，阻碍产业的健康发展。随着我国花椒种植面积和产量的快速增长，对花椒这一副产物的开发利用研究已经迫在眉睫。成分分析证实，花椒籽饼粕营养丰富，其疏松的物理性状有助于食用菌的分解利用，其适宜的碳氮比及其它成分可满足食用菌各生长阶段的需要。花椒籽粕在滑菇（Pholiota nameko）、姬菇（Pleurotus geesteranus）、平菇（Pleu

中国野生植物资源 2022年11期2022-12-10

油菜籽粕饲料的物理脱毒及应用

。本文将对油菜籽饼粕的饲料化利用进行介绍，以期为油菜籽饼粕的科学利用及畜禽养殖产业的健康发展带来帮助。1 油菜籽饼粕油菜是全球四大油料作物之一，菜籽饼粕与菜籽油脚是油菜籽榨油后的副产品。我国油菜产量及种植面积均处于世界第一，截止至2014 年底，油菜种植面积已达到7587.92 千公顷，年产量达到1477.22 万t。油菜籽经过榨油处理后会产生60%左右的饼粕副产物。菜籽饼粕中粗蛋白质的含量可以达到35%～40%，所具备的营养物质含量可以达到联合国粮农组织

中国畜禽种业 2022年4期2022-11-22

核桃饼粕基无醛胶黏剂的性能探析

，而去油后的核桃饼粕含有丰富的蛋白质，根据不同加工方式，含量为40%～50%，而对核桃饼粕的利用除一部分作为饲料外，大部分视作废料弃用，造成了资源的极大浪费[7-8]。因此，开发和利用好此部分优质蛋白资源不仅可以在一定程度上缓解大豆蛋白的原料供应，还能有效促进核桃产业的健康发展。基于核桃饼粕中丰富的蛋白质含量，尽可能保持胶黏剂的绿色环保特性。本研究以多氨基支化聚合物为交联改性剂，对不同加工方式下获得的核桃饼粕进行交联改性，考察在不同条件下核桃饼粕基蛋白胶黏

西北林学院学报 2022年5期2022-10-04

亚麻籽饼粕粉对面团流变学特性以及饼干品质的影响

4-6]。亚麻籽饼粕是亚麻籽榨油后的副产物，经常被用作动物饲料或者被丢弃，导致资源浪费[7]。榨油后亚麻籽饼粕中蛋白质(质量分数可达40%)、膳食纤维以及木质素含量显著提高。亚麻籽蛋白是一种优质蛋白，其必需氨基酸与人体营养的比例良好，且可以补充因摄入谷类和豆类所缺乏的赖氨酸[8]。亚麻籽含有1%～2%的可消化碳水化合物，大部分碳水化合物不易消化，由可溶性纤维(亚麻胶)和不溶性纤维(非淀粉多糖)组成[9]。亚麻籽蛋白和碳水化合物赋予亚麻籽乳化活性、保水能力和

中国粮油学报 2022年8期2022-09-28

响应面法优化胡麻籽饼粕黄酮提取工艺及抗氧化活性的研究

处理后即为亚麻籽饼粕。胡麻籽饼粕营养物质含量丰富[11]，如粗蛋白[12]、脂肪、无氮浸出物、纤维素[13]等可作为牲畜的饲料，也是加工配合饲料的重要原料。胡麻籽饼粕含有氮、磷、钾三种营养成分，经过沤制发酵，是农作物的优质有机肥料，但因其含有抗营养因子和有毒成分而大部分被丢弃，造成资源浪费。胡麻籽饼粕进行酶解可获得多种生物活性的肽，具有抗氧化、抗病毒、抗高血压、激素调节、免疫调节等作用[14]。含有活性成分α-亚麻酸[14]、脂肪酸[15]、木酚素[16]

中国粮油学报 2022年3期2022-06-23

Box-Behnken模型优化油茶饼粕多酚提取工艺及抗氧化活性研究

主要副产物为油茶饼粕，如果将每年收获的油茶籽全部用来榨油，可产生近200万吨油茶饼粕。油茶饼粕中茶皂素、茶籽蛋白、黄酮和多酚类物质含量丰富，对大肠杆菌、稻瘟病菌、炭疽病菌、柑橘青霉病菌有较好抑制效果[6]。油茶饼粕多糖具有抗血栓、降血糖、降血压、降血脂等功效[7-8]。油茶饼粕正丁醇萃取相中的抑菌物质为黄酮苷类化合物，具有抑制黄曲霉素的效果[9]。Wang等[10]研究发现油茶饼粕皂苷在体外对人肿瘤细胞有抗增殖活性，并以肝癌H22荷瘤小鼠为实验对象验证了油

食品研究与开发 2022年9期2022-05-17

油茶饼粕经3种霉菌发酵后养分对比*

0 万t/年油茶饼粕[4]。目前为止只有少数学者对茶粕的固体发酵工艺进行研究[5]。如何有效利用油茶饼粕，特别是油茶饼粕在未进行茶皂素去除的背景下，添加特异菌种后，会否因茶皂素的存在，其菌丝生长受到抑制进而影响到茶粕有机肥利用，这方面一直未有人研究。本试验选用了作为多种植物病原菌的拮抗菌，同时也是一种生防菌的哈茨木霉Trichoderma harzianum[6]、可产生纤维素酶与半纤维素酶的黑曲霉Aspergillus niger[7]、以及在食品发酵方

林业与环境科学 2022年1期2022-04-25

基于油茶饼粕中茶皂素醇提工艺条件优化措施

试验溶剂，以油茶饼粕作为主要试验材料，通过设计单因素试验及响应面试验优化油茶饼粕中茶皂素醇提取工艺。其中，单因素试验涉及到的因素有乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间。结果表明，茶皂素最佳醇提取工艺为乙醇浓度70%、料液比1∶8（m∶V）、提取温度70 ℃、提取时间90 min。关键词：茶皂素;饼粕;油茶Optimization of Alcohol Extraction Conditions of Tea Saponin from Oil-tea-cak

食品安全导刊·中旬刊 2022年2期2022-04-01

紫苏饼粕的残油醇提工艺及品质分析

2）关键字：紫苏饼粕；乙醇浸提；饼粕残油；理化性质紫苏（Perilla frutescens(L.)Britt），系唇形科一年生草本植物，是中国传统的药食两用植物，有着两千多年的栽培历史，在全国二十多个省份都有种植[1-3]。紫苏籽中含油率高达40%～50%，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，其中α-亚麻酸含量最高，占脂肪酸总量的 61.10%～64.00%[4]。紫苏籽油是迄今为止发现含有α-亚麻酸含量最高的食用油。紫苏籽油具有降血脂、抗炎、抗肿瘤、抗衰老

现代食品科技 2022年2期2022-03-07

响应面优化紫苏饼粕蛋白提取工艺

[1-6]。紫苏饼粕是紫苏籽油加工过程中的副产物，其气味芬芳，适口性好，蛋白质含量20%～25%，含18种氨基酸且富含人体所必需的8种氨基酸[7-14]，是一种优良的植物蛋白资源。目前，紫苏饼粕主要是作为饲料或肥料还田，在一定程度上污染环境，造成优质蛋白质的浪费[15-18]。随着紫苏的大面积种植和紫苏籽油的开发利用，如何有效、充分、合理利用优质紫苏饼粕，研究开发蛋白产品成为目前亟待解决的问题。碱溶酸沉法是利用蛋白质在碱液中溶解、等电点沉淀的这一特性，该方

食品工业 2022年1期2022-02-21

菜籽饼粕中多肽的提取纯化及抗肿瘤活性

会产生大量的菜籽饼粕。目前，受制于提取加工技术研究的匮乏，菜籽饼粕主要用于燃料与肥料，其经济价值尚存极大的开发空间。菜籽饼粕营养成分含量丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂质、矿物质和维生素等[2]。此外，菜籽饼粕氨基酸组成接近联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)推荐值，氨基酸分布平衡，含有丰富的含硫氨基酸及一定量的赖氨酸，是一种优良的天然植物蛋白资源[3]。因此，深入研究菜籽饼粕的蛋白质提取利用，对提高油菜籽产业价值链具有重大意义。植物蛋白提取中

中国粮油学报 2022年1期2022-02-20

茶籽饼粕饲料化的应用研究

发酵茶籽粕，茶籽饼粕中的茶皂素含量在发酵处理前学为11.64%，通过微生物发酵茶皂素降低至1.44%，粗纤维含量由20.27%降至12.71%，同时茶籽饼粕中总酚含量在发酵处理前为5.77%左右，通过发酵处理降低至0.70%，粗蛋白质含量由12.69%提高到21.34%。茶籽饼粕通过微生物发酵处理后，其中的抗营养因子显著下降，同时非蛋白氮类物质分解转化为易于被动物消化道利用的菌体蛋白，同时茶籽饼粕中蛋白质的含量显著上升，同时氨基酸组成相比发酵前更为均衡，有

中国畜禽种业 2021年6期2021-12-01

油茶饼粕的农业应用价值与方法

生产过程中，油茶饼粕属于其主要残余物料，该物料看似无过多用途，但实际上其潜在的价值通常被人们所低估，导致油茶饼粕这种资源被白白浪费，并且容易对生态环境产生比较严重的危害。实际上，油茶饼粕既可以提炼出残留茶油，通过对毛茶油进行提炼能够产出标准茶油，同时也能够通过科学加工用于茶薪菇培养、动物饲料的制作以及制备活性炭等方面，需要有效掌握油茶饼粕的综合利用方法，并且还可以应用于油茶饼粕回收和再利用方面，从而使油茶饼粕的利用率实现最大化，进而避免资源浪费问题出现[1

食品安全导刊 2021年34期2021-11-28

牡丹饼粕中单宁的去除方法研究

726000牡丹饼粕是压榨法制备牡丹籽油的过程中产生的副产物[1-2]，牡丹饼粕中粗蛋白、粗脂肪含量较高，含有机体必需的矿物质元素及氨基酸，可以作为非常规饲料替代部分蛋白饲料饲喂畜禽[3-5]。单宁是自然界植物中广泛存在的酚类次生代谢产物，可与唾液蛋白、糖蛋白等物质相互作用产生苦涩味，还可对畜禽消化道多个位点的消化酶产生抑制作用，进而降低畜禽的采食量[6-7]。目前，单宁的去除方法主要有物理方法、化学方法及微生物降解法[8]。本研究应用物理、化学等方法对牡

养殖与饲料 2021年9期2021-09-17

油茶饼粕固态发酵后养分变化

除，过去有关油茶饼粕的饲用研究，一般首先通过微生物或物理化学的方法去除茶皂素[5]，然后才能进一步作饲用[6]。同时，针对油茶饼粕中多糖[7]和糖萜素[8]物质也有相关的提取工艺及应用研究。目前，我国每年产生的油茶籽在100 万t 左右，剩余残留的油茶籽粕产量为70 万t/年[9]。如何有效利用油茶饼粕，特别是对除去了茶皂素后的油茶饼粕如何能够更好的发挥其价值，开展一个绿色生态环保的新方向成为当前解决饼粕去向的研究热点。油茶饼粕固态发酵用作有机肥的深度研究

经济林研究 2021年2期2021-07-09

樱桃谷青年公鸭对不同来源菜籽饼粕的代谢能值及其预测方程的建立

居世界第一，菜籽饼粕年产量高达600万～700万t[3-4]。菜籽饼粕作为潜在可替代豆粕的蛋白质饲料，具有来源相对广泛、蛋白质含量高、氨基酸组成较平衡等特点[5]，并且富含微量元素和维生素[6-7]。近年来，尽管对菜籽粕对肉鸭代谢能值的评定已有一些研究报道，例如，侯水生等[8]测得北京鸭对菜籽粕的表观代谢能(AME)为8.32 MJ/kg、真代谢能(TME)为9.78 MJ/kg；宋代军等[9]测得天府公肉鸭对菜籽饼的TME为6.44 MJ/kg。但由于来

动物营养学报 2021年5期2021-06-05

牡丹饼粕基本营养成分分析

～30%，牡丹籽饼粕中粗蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等含量丰富[7-8]。植物饼粕类作为我国非粮型饲料来源之一，目前研究和应用较多的主要有豆粕、菜籽粕、棉籽粕等[9]，本研究拟对副产品牡丹饼粕中含有的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等常规营养成分进行测定分析，并与大豆粕、棉籽粕、菜籽粕等进行营养成分含量对比分析，以期为牡丹饼粕开发为功能性猪饲料提供基础数据。1 材料与方法1.1 样品和试剂牡丹饼粕（牡丹籽初榨后的副产物），由商洛市旭初农林开发有限公司提供；豆粕、棉籽

养殖与饲料 2021年4期2021-04-17

油茶饼粕有机肥对马占相思和窿缘桉幼苗生长的影响

取茶皂素后的油茶饼粕，可通过发酵制成有机肥使用，而关于油茶饼粕应用于林木育苗方面的研究目前还比较少。本试验以发酵油茶饼粕有机肥为原料，通过试验比较不同添加比例的油茶饼粕有机肥对马占相思和窿缘桉苗的生长影响，为油茶饼粕有机肥应用于林木育苗工作提供参考。1 材料与方法1.1 材料未提取茶皂素的茶粕由广东新大地生物科技有限公司提供。马占相思种子和窿缘桉种子由广东省林业局种子冷库提供。1.2 方法1.2.1 去茶皂素油茶茶粕将茶粕浸泡在pH=10，固液比1:10的

亚热带植物科学 2021年5期2021-04-06

添加油菜籽饼粕对茶树菇菌渣高温堆肥进程的影响

之后剩下的油菜籽饼粕占总产量的55%[13],但是油菜籽饼粕因含有丰富的抗营养成分而难以得到食用化利用[14],产生了大量的油菜籽饼粕资源。我们在茶树菇菌渣中添加不同比例的油菜籽饼粕进行高温堆肥试验,通过检测堆肥进程中关键理化指标的变化,确定了茶树菇菌渣高温堆肥的最佳油菜籽饼粕添加比例,可以为油菜籽饼粕和茶树菇菌渣资源化综合利用提供科学依据。1 材料与方法1.1 试验材料茶树菇菌渣由江西省农业科学院农业应用微生物研究所提供。油菜籽饼粕购买于江西省南昌市南昌

江西农业学报 2021年2期2021-03-02

3种霉菌在油茶饼粕的固态发酵生长对比*

150万吨。油茶饼粕中的茶皂素(占10%-14%)是一种五环三萜类皂苷，其基本结构由皂苷元、糖体、有机酸构成，同时也是一类良好的表面活性剂，同时还具备抗菌消炎、抗高血压、抗渗透和抑制酒精吸收等生物活性[2-4]。由于油茶饼粕中含有丰富的营养物质，可作饲用。但鉴于茶皂素的特殊性，不利于油茶饼粕直接用于饲用，因此，近年关于茶粕利用微生物以去除茶皂素的研究成为关注的方向[5-7]。朱培等[8]研究结果显示油茶饼粕中氨基酸的均衡性较差，不同加工工艺对油茶饼粕的营养

林业与环境科学 2020年5期2020-12-07

亚麻籽饼粕蛋白提取工艺优化及其水解物抑制α-淀粉酶活性研究

的副产物为亚麻籽饼粕，亚麻籽饼粕中蛋白含量在32%～49%之间，亚麻籽饼粕蛋白具有与大豆分离蛋白相似的氨基酸模式，含有人体所必需的8种氨基酸，是一种优质的蛋白质来源[1-3]。然而亚麻籽饼粕通常被作为动物饲料、肥料或者废料处理，这造成了资源的极大浪费。因此从亚麻籽饼粕中提取蛋白对于开发利用亚麻籽饼粕的潜在价值具有现实意义。亚麻籽蛋白中球蛋白（11 s、2 s）含量为56%～73.4%，其分子量分别约为 252 kDa～298 kDa、10 kDa～50 k

食品研究与开发 2020年21期2020-11-24

饲用菜籽粕的研究进展

，榨油以后获得的饼粕在 700万t以上。当前，中国、加拿大和欧盟的油菜籽产量占全球总量的五分之四左右。3 油菜饼粕的营养价值3.1 基本营养成分以油菜籽为原料经过加工去油后的副产物称为油菜籽饼、粕，颜色一般呈现淡灰褐色。经过压榨后的称为饼，预榨或浸提后的的残渣称为粕。油菜籽饼、粕营养价值均衡、全面，是一种潜力很大的植物蛋白质饲料资源。油菜饼粕的品质不仅受到油菜品种以及气候因素的影响，而且榨油工艺也会影响饼粕内各种成分的含量。与未经破坏的原油菜籽相比较，经过

新农民 2020年13期2020-06-22

单-双酶法制备苏麻饼粕多肽工艺的优化

用油料资源。苏麻饼粕是苏麻籽榨油后的副产物，总蛋白含量达28%～45%[1-2]，脱除单宁和植酸的饼粕蛋白含量更高。饼粕中氨基酸含量丰富，含有包括人体必需8种氨基酸在内的18种氨基酸，不仅芳香适口，且不含硫甙及其降解物，具有无毒无害、消化率高等特点，其有效蛋白水平高于菜籽粕，接近豆粕，是公认的组成均衡，优质植物蛋白资源之一[3-4]，是优质的植物多肽原料。而多肽是介于氨基酸和蛋白质之间的分子量低于10 kDa的小分子物质，易被人体消化吸收，生物利用率高，安

贵州农业科学 2020年1期2020-03-25

饼粕类饲料喂鱼注意啥

0) 刘万珍生豆饼粕：由于含有抗胰蛋白酶等有害物质，适口性差，饲料蛋白利用率低，宜进行适当的热处理(110℃，3分钟)后使用。棉籽饼粕：含有棉酚等有害物质，注意在成鱼饲料中的配比应控制在30%以下，亲鱼饲料棉籽饼粕用量不宜超过5%。在成鱼饲料中的配比超过15%时，须先解毒后使用。菜籽饼粕：含有一系列毒素或抗营养因子，为了提高其使用效果，避免中毒，一般限量使用(用量宜控制在20%以下)，并注意与鱼粉、豆饼等配合使用或添加赖氨酸。用量较大时，宜做去毒处理，目前

湖南农业 2020年5期2020-01-09

柱前衍生-超高效液相色谱法测定油莎豆饼粕中17种氨基酸的含量

目前，国内油莎豆饼粕主要用作饲料和肥料，产品附加值低、造成极大的浪费。国内针对油莎豆饼粕中氨基酸含量鲜见相关报道。本试验采用超高效液相色谱法（UPLC）同时检测油莎豆饼粕中17种氨基酸的含量，为进一步挖掘油莎豆在食品、饮料、医学等方面的应用价值提供理论依据。1 材料1.1 试验材料油莎豆，采购自吉林省吉林市农贸市场，经吉林农业大学李伟教授鉴定为莎草科植物油莎草（C.sculentusL.）的块茎。1.2 试验试剂盐酸（分析纯，北京化工厂）；乙腈（色谱纯，美

特产研究 2019年4期2019-12-20

正交试验法优化亚麻荠籽毛油制取工艺研究

等优点，但压榨油饼粕残油量较高。浸出法是油脂提取率最高的一种取油方法，对于合理利用油料资源有着重要的意义。本实验采用正交试验法，对亚麻荠籽的压榨-浸出工艺进行优化，得出各工艺过程的最佳提取参数，以期为亚麻荠籽油的开发利用提供借鉴。1 材料与方法1.1 试验材料亚麻荠籽；石油醚、正己烷：分析纯。1.2 主要仪器DHG-9140A型电热恒温鼓风干燥箱；6YZ-230型液压榨油机；SB2100型旋转蒸发仪；STX2201型便携式电子天平；ME204/02型分析天

中国粮油学报 2019年5期2019-06-14

家畜常用饼粕类饲料的营养和饲喂要点

0）1 向日葵籽饼粕种植向日葵主要用来生产油和籽实，主产地是北欧国家和俄罗斯，近几年黑龙江省中部地区也有种植。与种植大豆和棉花相比，种植向日葵需要冷而且干燥的气候。向日葵（饼）粕的蛋白质含量（去壳者约为50%，干物质基础）很高，但是缺乏赖氨酸，否则它的品质可与大豆饼粕相当。然而，较高的纤维含量限制了向日葵饼粕在家禽和猪饲料中的应用。如果要在这些家畜中使用，必须要限制它的用量，特别是对于幼畜，或者是使用去皮后的向日葵饼粕。据认为，饲喂整粒向日葵籽是一种为泌乳

饲料博览 2019年7期2019-02-12

花鲢食盐中毒案例一则

泥船，船中浸泡着饼粕，鱼池的一边有几尾花鲢（约1-1.5kg/尾）上浮且行为异常，有的侧躺于岸边水中，只有嘴巴和鳍条在动；有的张大嘴巴往前一冲一冲地游动；有的游着游着便失去了平衡继而肚皮朝上，总之都呈游动无力的躁动不安状。此种情况笔者前所未见，便绕池一周查看，池塘四周岸边水中都有这种情况，而且只见花鲢，堤岸上见养殖户捞上来的几堆死鱼，也只见花鲢，规格也都在1-1.5kg/尾之间。笔者满腹狐疑，询之，知草鱼吃草正常，而且岸边水中未见小杂鱼死亡或浮头现象，虽觉

渔业致富指南 2019年1期2019-01-06

生物转化技术让菜籽饼粕“身价”翻倍

称油料所）“菜籽饼粕生物转化与高值化利用技术”通过湖北食品科技学会组织的专家鉴定。以中国工程院院士陈坚为组长的专家组认为，该成果通过原料品质分析、微生物特性及功能产物挖掘、节能低耗发酵工艺开发和产品创制，开发出食品添加剂、动物饲料添加剂和植物用生物菌剂三大类产品，实现了菜籽饼粕的多元化和高值化利用，整体技术居国际先进水平。油料所油料品质化学与营养创新团队建立了高效油料基营养和化学成分分析平台以及高效生物转化平台，选育出具有自主知识产权且能高效转化菜籽饼粕的

种业导刊 2019年12期2019-01-04

正交试验法优化提取油茶籽饼粕多糖工艺

）0 引言油茶籽饼粕是我国特有的一种油料树种油茶[1]处理后得到的副产物，每年大约会产生39.71×104t[2]。研究表明，油茶籽饼粕中含有多种营养物质，其中主要物质的含量为多糖15%～30%，粗蛋白10%～15%，茶皂素10%～15%[3-4]。每年产生如此多的油茶籽饼粕，但人们对其利用却是极少的，除了极少部分用于茶皂素的提取和饲料外，大部分被用作肥料、燃料和清塘剂，甚至被废弃，造成了资源浪费。研究发现，油茶籽饼粕中的油茶籽饼粕多糖在抗血栓、降血糖、降

农产品加工 2018年12期2018-06-29

亚临界芝麻饼粕中糖类与蛋白质的综合利用研究

02)亚临界芝麻饼粕中糖类与蛋白质的综合利用研究高锦鸿1，芦鑫1，杨文丽2，孙强1，黄纪念1*(1.河南省农业科学院农副产品加工研究所，河南郑州450002;2.河南农业大学食品科学技术学院，河南郑州450002)为充分利用亚临界芝麻饼粕中糖类和蛋白质，以可溶性糖质量浓度和产率为考察指标，选择最佳工具酶酶解芝麻饼粕中的糖类，在单因素试验基础上，采用响应面试验对酶解工艺条件进行优化，制备可溶性糖，随后利用碱提酸沉法从酶解后的芝麻饼粕中提取芝麻蛋白质。结果表明

河南农业科学 2017年7期2017-07-31

混菌固态发酵对紫苏饼粕营养特性的影响

tescens）饼粕进行混菌的固态发酵，对其发酵后的产品进行理化分析。结果表明，在接种量为5%，混菌发酵温度为33 ℃的条件下，发酵2 d，发酵后紫苏饼粕中粗蛋白升高3.79个百分点，纤维素降低2.80%，总黄酮升高15.53%。关键词：紫苏（Perilla frutescens）饼粕；混菌发酵；营养特性；变化规律中图分类号：S816.6 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）11-2105-04DOI：10.14088/j.cnki.i

湖北农业科学 2017年11期2017-07-13

三种蛋白酶酶解核桃饼粕的抗氧化活性研究

种蛋白酶酶解核桃饼粕的抗氧化活性研究罗燕，和兴萍，李雪，赵声兰*（云南中医学院中药学院，云南昆明650500）该研究以核桃饼粕（WC）、石油醚脱脂核桃饼粕（PEWC）、石油醚及丙酮脱脂核桃饼粕（PEAWC）、核桃饼粕分离蛋白（WCP）、石油醚脱脂核桃饼粕分离蛋白（PEWCP）、石油醚及丙酮脱脂核桃饼粕分离蛋白（PEAWCP）为研究对象，分别采用碱性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶超声水解，以抗氧化活性为评价指标，筛选最佳的蛋白酶及原料处理方法。结果表明，碱性蛋白

中国酿造 2017年5期2017-06-01

复合酶对临武鸭几种饼粕饲料原料养分利用率和代谢能的影响

合酶对临武鸭几种饼粕饲料原料养分利用率和代谢能的影响张旭1,2李昊帮2黄璇2蒋桂韬2王向荣2李闯2吴端钦1戴求仲1,2*(1.中国农业科学院麻类研究所，长沙410205；2.湖南省畜牧兽医研究所，长沙410131)摘要：本试验旨在研究复合酶(蛋白酶、纤维素酶和木聚糖酶)对临武鸭几种饼粕饲料原料(大豆粕、大豆渣、棉籽粕、2种菜籽粕、花生仁粕、2种芝麻粕)养分利用率和代谢能的影响。试验选用48只体重2.0 kg左右的健康成年临武鸭公鸭，随机分为6组，每组8个重

动物营养学报 2016年1期2016-04-27

乙醇浸提法提取蓖麻饼粕总黄酮的工艺研究

醇浸提法提取蓖麻饼粕总黄酮的工艺研究王丽霞1，2，陈永胜2，3，*，穆莎茉莉2，*，李国瑞2，3，黄凤兰2，3，罗蕊1，2，邢超2，3，孙华军2，3，李越2，3，王月3（1．内蒙古民族大学农学院，内蒙古通辽028000；2.内蒙古自治区高校蓖麻产业研究中心，内蒙古通辽028000；3.内蒙古民族大学生命科学院，内蒙古通辽028000）本文采用乙醇浸提法提取蓖麻饼粕中的黄酮类化合物，在单因素实验基础上，通过正交实验对蓖麻饼粕总黄酮的提取条件进行优化，得到乙醇

食品工业科技 2015年4期2015-12-20

响应面优化酶法制备芝麻饼粕ACE抑制肽研究

优化酶法制备芝麻饼粕ACE抑制肽研究王振斌 刘加友 陈兵兵 马海乐 姜美花 骆 琳（江苏大学食品与生物工程学院，镇江 212013）以芝麻饼粕为原料酶法制备具有降血压活性的血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽，在单因素试验基础上进行酶解条件的响应面优化，结果显示芝麻饼粕ACE抑制肽酶法制备的最优条件为pH 8.88，酶解温度46℃，底物质量浓度85 mg／mL，酶解时间24 min。高效液相色谱测得ACE抑制肽的IC50值3.03 mg／mL，进一步经过膜分离

中国粮油学报 2015年9期2015-12-20

响应面法优化紫苏饼粕残油的提取条件

响应面法优化紫苏饼粕残油的提取条件李晓君1韩飞燕2李会珍1陈 铁1张志军1孙子文1（中北大学化工与环境学院1，太原 030051）（忻州师范学院2，忻州 034000）以紫苏饼粕为原料，对紫苏饼粕残油的有机溶剂浸提法提取工艺进行了研究。采用单因素试验方法，对其提取溶剂、颗粒度、液固比、提取温度、提取时间和提取次数进行筛选，并采用Box－Benhnken中心组合设计和响应面法对其最佳提取工艺进行优化。结果表明，紫苏饼粕残油的最佳提取工艺条件为：原料颗粒度为6

中国粮油学报 2015年4期2015-12-19

蓖麻饼粕中有效成分的开发利用前景

的副产物——蓖麻饼粕，其中含有丰富的粗蛋白质(含量为33% ～35%)、糖类、粗纤维、多种氨基酸及钙、铁、锌等营养素成分，是一种良好的资源［3-5］。但蓖麻饼粕中含有一定量的蓖麻碱、毒蛋白、变应原、血球凝集素等毒性成分，在用作动物饲料之前需要进行脱毒处理，也可将提取后的毒素作为农药、治疗肿瘤的药物等［6-7］。因此，对蓖麻饼粕进行合理开发，可以变废为宝，创造出更大的经济效益，进一步推动蓖麻产业的发展。1 蓖麻饼粕的开发潜力我国蓖麻的种植历史已有1 400多

安徽农业科学 2015年32期2015-12-18

葵花籽粕在家禽饲料中的应用

2%)，低于棉仁饼粕和花生饼粕，更低于大豆饼粕。如果脱油过程中加热过度，则赖氨酸损失更大，其营养价值显著降低。蛋氨酸含量相对较高(约0.6%～0.7%)，高于大豆饼粕、棉仁饼粕和花生饼粕。赖氨酸和蛋氨酸的消化率高达90%，与大豆饼粕相当。2 可利用价值由于脱壳不净，葵花籽粕的粗纤维含量有时高达20%，应属于粗饲料，因此可利用能值低，代谢能只有5.94～6.94MJ/kg。脱壳良好的向日葵仁粕粗纤维含量在12%左右，可利用能值高，其代谢能水平可达10.04M

养禽与禽病防治 2015年9期2015-12-10

蛋白酶法制备芝麻饼粕蛋白质的工艺研究

蛋白酶法制备芝麻饼粕蛋白质的工艺研究马晓珂,王振斌*,朱梦昕,林晓明,王 林,王 干(江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212013)以脱脂后的芝麻饼粕为原料,采用酶法提取法制备芝麻饼粕蛋白质。在单因素实验的基础上,通过正交实验确定蛋白酶法制备芝麻饼粕蛋白质最佳工艺条件为:酶解时间45min,pH9,酶解温度50℃,加酶量4000U/g,液料比20∶1。在此最佳条件下,芝麻饼粕蛋白质提取率为80.12%。所得产品蛋白质含量为67.89%。蛋白酶法,芝麻

食品工业科技 2015年3期2015-06-05

核桃饼粕多酚纯化工艺及其抗氧化活性的研究

50500）核桃饼粕多酚纯化工艺及其抗氧化活性的研究梁杏1，张旭1，陈朝银2，赵声兰1*，梁永菊1，鲁晓芳1（1.云南中医学院中药学院，云南昆明650500；2.昆明理工大学生命科学与技术学院，云南昆明650500）研究大孔树脂纯化核桃饼粕多酚的工艺，比较AB-8、HPD-100、D101、X-5、NKA-9五种大孔树脂对核桃饼粕多酚的分离纯化效果。结果表明，HPD-100为分离纯化核桃饼粕多酚的最佳大孔树脂，其最佳纯化工艺为上样液pH值为4.0，质量浓度

中国酿造 2015年4期2015-01-26

油茶饼粕蛋白的制备及其酶解物活性分析

21017）油茶饼粕蛋白的制备及其酶解物活性分析王超1a,1b，仲山民1a,1b，朱俊朋1a,1b，罗凡2，常银子1a,1b，郑剑1a,1b，郑旭卫3（1. 浙江农林大学 a.农业与食品科学学院；b.浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室，浙江临安 311300；2.中国林业科学研究院亚热带林业研究所，浙江富阳 311400；3.浙江金华金山油脂有限公司，浙江金华 321017）为从油茶饼粕中提取蛋白，采用单因素实验和正交实验方法，研究了油茶

经济林研究 2015年2期2015-01-05

响应面法优化芝麻饼粕蛋白的制备条件1

[1-4]。芝麻饼粕是芝麻籽实取油后的副产物。在我国 80%以上的芝麻用来榨取芝麻油，年产量就在 50万 t以上。芝麻饼粕蛋白质平均含量在40%～46%，粗脂肪含量在3.4%～10.3%，粗纤维含量在2.6%～5.6%，还含有少量的钙、磷等矿物质[4]。芝麻饼粕蛋白质氨基酸种类齐全，并且含量丰富，特别是含硫氨基酸（蛋氨酸、半胱氨酸和色氨酸），显著高于其他植物，且无抗营养因子[5]，除赖氨酸含量略低外，其他接近或达到FAO/WHO的推荐值，是一种很好的蛋白质

食品工业科技 2014年5期2014-05-10

油料冷榨饼粕的应用研究进展

014）油料冷榨饼粕的应用研究进展姜欢笑，蒲 彪*，周 婷，罗松明（四川农业大学食品学院，四川雅安625014）阐述了油料冷榨的概念、冷榨饼粕的相关特点以及国内外学者对于冷榨饼粕的应用研究现状。通过与溶剂浸提法、传统压榨法所获得的饼粕进行比较，分析了冷榨饼粕的优势和发展前景，以期为冷榨饼粕综合利用技术的发展提供参考。冷榨技术，饼粕，研究现状，发展前景植物油脂是人类主要的食物之一，也是重要的工业原料。在以植物油料为原料制取植物油脂的过程中，产生了大量的饼粕，

食品工业科技 2014年8期2014-04-05

响应曲面法优化油茶饼粕蛋白的超声辅助提取工艺研究

用油料作物。油茶饼粕是油茶果榨取茶油过程中产生的主要副产物,我国油茶饼粕的年产量约为40万t[1]。由于油茶饼粕中单宁、茶皂素等溶血性物质含量较高,不适宜直接用于生产动物饲料,目前利用率不高,绝大部分基本上被废弃[2]。有关文献报道,油茶饼粕是一种营养价值较高的榨油工业副产品,含有丰富的蛋白质、单宁、茶皂素以及糖类化合物等有用成分,其中蛋白质含量最高,约为15%～18%[3-4],可作为蛋白饮料、冲调食品、焙烤食品的蛋白强化剂等的蛋白质原料,具有较高的经济

食品工业科技 2014年3期2014-03-22

芝麻饼粕蛋白质的理化和功能性质研究

12013）芝麻饼粕蛋白质是一种营养价值较高的完全蛋白质资源。蛋白质的功能性质与蛋白质分子质量大小、结构特征、氨基酸组成、带电情况等理化性质直接相关［1-4］，还与加工条件及pH、温度、离子强度等外部环境等因素密切相关［1-2］。充分掌握蛋白质的功能特性，对于蛋白质在食品工业中的应用，以及进行新型蛋白质食品的开发具有重要意义。国内外对于芝麻蛋白质理化和功能性质的已有研究指出芝麻蛋白是食品工业潜在的原材料［5-7］。芝麻蛋白提取方法较多，其中碱溶酸沉法、超声

中国粮油学报 2014年11期2014-03-13

油茶饼粕抑螺效果研究

14000)油茶饼粕抑螺效果研究马 力1,2， 陈永忠1,2， 刘宗传3， 彭邵锋1,2， 陈祥麟3， 王湘南1,2， 杨小胡1,2， 陈隆升1,2， 王 瑞1,2， 罗 健1,2(1.湖南省林业科学院， 湖南 长沙 410004； 2.国家油茶工程技术研究中心， 湖南 长沙 410004； 3.湖南省血吸虫病防治研究所， 湖南 岳阳 414000)采用浸杀和喷杀方法开展油茶饼粕抑螺试验，结果表明：油茶饼粕的茶皂素含量为14.8%。以油茶饼粕10.0mg/

湖南林业科技 2013年6期2013-11-18

麻疯树饼粕提取液在盐酸溶液中对铝的缓蚀作用

0025)麻疯树饼粕提取液在盐酸溶液中对铝的缓蚀作用杨 成,王 娅,杨雨嘉(贵州民族大学化学与环境科学学院,贵州贵阳550025)采用失重法就麻疯树饼粕提取液(JSME)在盐酸溶液中对铝的缓蚀作用进行了研究。结果表明,粒度大于60目的麻疯树饼粕,用1%～5%盐酸在液固比为8∶1(m L∶g)、提取温度为60～80℃、提取时间为2～4 h的条件下提取得到的麻疯树饼粕提取液在盐酸溶液中对铝具有较好的缓蚀效果,与乌洛托品或苯并三氮唑缓蚀剂复配后,对铝的缓蚀效果明

化学与生物工程 2013年7期2013-08-16

紫苏饼粕浓缩蛋白溶解性与乳化特性的研究

37100)紫苏饼粕浓缩蛋白溶解性与乳化特性的研究吴锦波1吴 振1朱国君1,3赵国华1,2(西南大学食品科学学院1,重庆 400715)(重庆市农产品加工技术重点实验室2,重庆 400715)(四川省南充市高坪区质量技术监督局3,南充 637100)以氮溶解指数、乳化活性和乳化稳定性为考察指标,研究了温度、pH值、离子强度、蛋白质质量浓度、蔗糖添加量等对紫苏饼粕浓缩蛋白溶解特性和乳化特性的影响。紫苏饼粕浓缩蛋白的NSI在 50～60℃范围内最大。紫苏饼粕浓

中国粮油学报 2011年2期2011-11-17