多酚
- 松针多酚提取工艺优化及其抗氧化、酶活性抑制特征
要： 為优化松针多酚的提取工艺，并考察其体外抗氧化作用以及对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶、酪氨酸酶活性的抑制作用，本研究利用超声辅助提取法，在提取温度、提取时间、乙醇体积分数、液料比等要素对松针多酚提取单因素试验的基础上，利用响应面法优化松针多酚提取工艺；并利用优化工艺条件，测定了6种松科植物松针的多酚提取量。进一步利用不同多酚含量的松针提取液，分析松针多酚对1，1-二苯基-2-苦基肼自由基（DPPH）、2，2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基
江苏农业学报 2023年7期2023-12-13
- 金银花嫩枝叶发酵条件研究
料测定发酵条件对多酚溶出的影响。通过单因素实验和正交实验确定最佳发酵条件为pH=6.25、接种2.75%乳酸链球菌、发酵5.5 d、摇床转速160 r·min-1，发酵液中多酚含量最多，为0.921 g·L-1。各因素对多酚溶出的影响排序为接种量>pH值>时间>摇床转速，结果为金银花嫩枝叶中多酚提取提供实验依据。关键词：金银花；嫩枝叶；发酵；多酚；乳酸链球菌Abstract： This paper used the tender branches and
食品安全导刊 2023年8期2023-09-16
- 龙眼壳多酚提取工艺的优化及其抗氧化美白功效初评
衰老、美白功效的多酚物质。本研究拟以超声波辅助提取龙眼壳中的多酚，探索不同浓度的乙醇、料液比、超声频率、提取时间对龙眼壳多酚提取率的影响，采用单因素试验和正交因素进行提取工艺优化，对获得的提取物进行清除DPPH自由基和抑制酪氨酸酶活性测试。结果表明，龙眼壳多酚的最佳提取工艺为乙醇浓度60%，液料比1∶50（g/mL），超声频率40 kHz，超声时间60 min；龙眼壳多酚的清除DPPH自由基的能力与维生素C基本相当，对酪氨酸酶的抑制效果与曲酸基本相当，表明
安徽农学通报 2023年7期2023-07-06
- 冲泡条件对咸茶茶汤活性成分及其抗氧化活性的影响
同冲泡条件对咸茶多酚、总黄酮冲泡率的影响，并以羟自由基、超氧自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除率为指标，探究咸茶茶汤的抗氧化能力，分析其抗氧化能力与茶汤中多酚、总黄酮含量之间的关系。结果：料液比、冲泡温度、冲泡时间、冲泡次数以及料液比、冲泡温度、冲泡时间分别与冲泡次数的交互作用对咸茶茶汤多酚、总黄酮冲泡率均具有极显著影响（P关键词：咸茶；茶汤；多酚；总黄酮；冲泡率；自由基；抗氧化活性植物性原料含有多酚[1]、黄酮类化合物[2]、多糖[3]等植物化
中国食物与营养 2023年5期2023-06-11
- 肉桂游离酚提取物改善非酒精性肝细胞脂肪变性的活性研究
响。【结果】肉桂多酚主要以游离酚（55.99±0.45 mg GAE/g）的形式存在，含有一定比例的结合酚（3.21±0.12 mg GAE/g），其中黄酮类物质（46.49±4.75 mg CE/g）是肉桂的主要酚类物质之一。云野肉桂游离酚提取物可有效降低NAFLD细胞模型胞内TG的水平。与模型组相比，经中和高剂量的肉桂游离酚提取物作用后，细胞内TG含量显著降低（P<0.05，下同），分别降低17.07%和26.83%，而结合酚提取物作用后细胞内TG水平
南方农业学报 2022年3期2022-06-15
- 高效液相色谱串联质谱法测定沧州金丝小枣中多酚类物质
定沧州金丝小枣中多酚类物质的方法。本方法线性相关系数r>0.998，检出限为2.0 mg/kg，在50.0 mg/kg、200.0 mg/kg浓度添加水平下，回收率在83.4%～99.1%，RSD值在2.87%～4.27%。该方法灵敏度高、重现性好、定性定量准确，适用沧州金丝小枣中邻苯二酚及间苯二酚的检测。关键词：高效液相色谱串联质谱法;沧州金丝小枣;多酚Determination of Polyphenols in Cangzhou Golden Sil
食品安全导刊·中旬刊 2022年5期2022-06-03
- 赣南地区桃金娘果实多酚含量研究
桃金娘果实富含的多酚类物质进行含量测定，并对相应的抗氧化活性进行检测，为合理开发利用赣南地区桃金娘果实提供理论依据。关键词：桃金娘;多酚;抗氧化【中图分类号】G644.5 【文献标识码】A 【文章编号】2107-2306（2021）14-01桃金娘为桃金娘科桃金娘属灌木，国内主要分布在江西、福建、广东、广西、云南、贵州、湖南最南部及台湾等，入药部位有根、叶以及果实，功效为活血通络，收敛止泻。临床上将桃金娘开发成标准桃金娘油用于治疗急性支气管炎效果较显著[1
中国药学药品知识仓库 2021年14期2021-12-30
- 响应面优化超声辅助提取芥蓝多酚工艺研究
声辅助法提取芥蓝多酚，并通过响应面法对提取工艺进行优化。以液料比、乙醇浓度、超声温度和超声时间4个因素进行单因素试验，在此基础上，以芥蓝多酚提取率为响应值，应用Box-Behnken法进行四因素三水平的试验设计和优化，得到芥蓝多酚最佳的提取工艺条件为液料比38mL/g、乙醇浓度61%、超声温度63℃和超声时间34min。此时芥蓝多酚提取率为15.03mg/g，与该模型的预测值（15.18mg/g）相比，两者相对误差为0.99%，说明该回归模型得到的提取工艺
安徽农学通报 2021年23期2021-12-22
- 54份可可种质资源主要品质性状及相关分析
酚法测定可可脂、多酚、脂肪酸组分（棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油）含量及脂肪酸总含量，并对其进行变异分析、相关分析及聚类分析。【结果】54份可可种质中，XYS53的可可脂、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸含量及脂肪酸总含量均最低;XYS52的可可脂含量和脂肪酸总含量均最高;XYS18的棕榈酸含量最高;XYS17的硬脂酸含量最高;XYS52的油酸含量最高;XYS44的亚油酸含量最高;XYS20的多酚含量最高。7个品质性状指标的变异系数为11.52%～18.74%，其
南方农业学报 2021年8期2021-12-15
- 嘉宝果果皮多酚提取工艺优化及生物活性测定
，优化嘉宝果果皮多酚提取工艺，并测定提取物清除·OH、DPPH·和ABTS+自由基的能力以及体外对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性。结果表明，嘉宝果果皮多酚提取的最佳工艺为乙醇体积分数70%、时间50 min、温度70 ℃、料液比1 g ∶50 mL，此条件下嘉宝果果皮多酚的提取率可达10.10%。优化提取后的嘉宝果果皮提取物对·OH、DPPH·和ABTS+自由基的EC50值分别为0.506、0.052、0.437 mg/mL，对α-葡萄糖苷酶和α-淀
江苏农业科学 2021年21期2021-12-09
- 核桃青皮多酚的提取及其对油脂抗酸败作用的影响
酶解法对核桃青皮多酚进行提取，研究了不同酶添加量、酶解温度、酶解时间、酶解pH对核桃青皮多酚提取的最佳提取条件及其抗油脂酸败的作用。结果表明，核桃青皮多酚的最佳提取温度为60 ℃、最佳提取时间为120 min、最佳提取酶浓度为30 U/mL、最佳提取pH为5.5。核桃青皮对抑制油脂酸败有一定的积极作用。关键词：核桃青皮;多酚;油脂;抗氧化我国是全世界核桃产量最大的国家，截止2015年，占世界总量的51.49%[1]。核桃青皮别名青龙衣，是核桃外部没有食用价
食品安全导刊 2021年10期2021-10-29
- 猴耳环多酚改良型双水相萃取体系的建立
目的：建立猴耳环多酚的改良型双水相萃取体系。方法：以猴耳环多酚含量、提取效率和分配系数为指标，采用单因素实验筛选双水相萃取体系的料液比、乙醇质量分数和超声时间。制备猴耳环不同极性部位的双水相萃取液，以多酚含量和抗氧化活性[1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2，2′-联氨-双（3-乙基苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）的半数抑制浓度（IC50）]为指标，结合多酚类成分与抗氧化活性的灰色关联度分析，筛选改良剂。考察含不同质量分数（0～90%）改良
中国药房 2021年18期2021-09-28
- 9种植物源多酚的分离提取及其涩感评价
为探究不同植物源多酚物质的理化性质差异及其感官潜质，以9种不同植物材料为研究对象，经提取、分离和纯化后获得多酚提取物，并对其总酚含量、总黄烷醇含量、鞣花单宁含量、蛋白质结合能力、蛋白质沉降能力、涩感及颜色等指标进行分析。结果表明，在9种植物原料中，绿茶、红茶、石榴皮和木瓜皮中总酚物质含量较高，是酚类物质提取的优质原料。唾液蛋白沉降指数（SPI）试验结果表明，供试多酚提取物的蛋白质沉降能力与其总酚含量呈正相关关系。鞣花单宁通过影响蛋白质结合能力进而影响多酚提
江苏农业学报 2021年4期2021-09-17
- 烟叶多酚含量的品种间差异及其与感官质量的关系
6三个品种间烟叶多酚含量的差异及其与感官质量的关系，采集了邵武、光泽、蒲城、建阳和武夷山等5个县（市、区）初烤C3F和B2F等级烟叶样品，测定了新绿原酸、4-O-咖啡奎尼酸、绿原酸、莨菪亭、芸香苷和山奈酚葡萄糖苷等6种物质含量，分析其在品种间的差异及对感官质量的影响。结果表明，绿原酸和芸香苷是烟叶中两种最主要的多酚化合物，莨菪亭含量最低。翠碧一号的新绿原酸、4-O-咖啡奎尼酸、绿原酸、山奈酚葡萄糖苷及多酚总量的含量高于K326和云烟87。C3F等级烟叶中新
中国烟草科学 2021年4期2021-09-13
- 大孔树脂纯化白背天葵多酚及其体外抗氧化研究
分离纯化白背天葵多酚，并探讨其体外抗氧化活性，本研究比较了8种大孔树脂对白背天葵多酚的静态吸附和解吸能力，优选出D101为最适宜纯化白背天葵多酚的树脂，并对其分离纯化的工艺进行了优化。采用DPPH和ABTS法评价其抗氧化活性。结果表明，D101树脂最佳纯化工艺为上样液浓度1 mg/mL、pH 3.1、上样液流速2 mL/min，解吸的乙醇体积分数70%、体积60 mL、流速2 mL/min;白背天葵多酚的含量由14.73%提高到45.21%;其清除DPPH
热带作物学报 2021年2期2021-08-06
- 雪胆多酚的稳定性及其对α-淀粉酶的抑制作用
e法测定雪胆中的多酚含量，研究金属离子和温度对多酚稳定性的影响，并分析多酚对 α-淀粉酶活性的抑制作用和抑制类型。结果表明，Mn2+、Fe2+、Fe3+和Cu2+对多酚具有破坏作用，其中Mn2+对多酚的破坏作用最显著;温度过高或者过低不利于多酚的保存，温度在25～45 ℃多酚保存效果最佳;酶促动力学研究表明，雪胆多酚对α-淀粉酶具有抑制作用，其抑制作用类型为可逆竞争性抑制，表明雪胆具有开发为辅助降糖保健食品或药品的价值。关键词：雪胆;多酚;稳定性;α-淀粉
江苏农业科学 2021年9期2021-07-01
- 葛叶多酚的提取工艺及其抗氧化性质
流法提取葛叶中的多酚，用福林酚法测定葛叶多酚含量，通过精密度、稳定性和加标回收率试验验证适用性，对葛叶多酚的抗氧化性质进行研究，并利用单因素实验研究对葛叶多酚得率的影响.结果显示葛叶多酚最佳提取工艺为：溶剂pH值为4、料液比1∶30、70 ℃水浴2.0 h，提取2次，精密度实验相对标准误差为0.27%，稳定性实验相对标准误差为0.94%，加标回收率实验相对标准误差为1.66%，此条件下葛叶多酚得率为2.22%;葛叶多酚对DPPH·和·OH具有较强的清除作用
广西科技大学学报 2021年2期2021-06-08
- 不同方法提取的鹧鸪茶多酚抗氧化及抑菌性比较
為筛选适合鹧鸪茶多酚的提取方法，在热水浸提法、有机溶剂浸提法和纤维素酶辅助浸提法提取鹧鸪茶多酚基础上，采用DPPH自由基法、ABTS自由基法、羟自由基法、超氧阴离子法和还原力法评价多酚提取物的抗氧化性;滤纸片扩散法和二倍稀释法测定多酚提取物的抑菌性。结果表明，热水浸提法、有机溶剂浸提法和纤维素酶辅助浸提法提取鹧鸪茶多酚的得率分别为（10.31±0.42）%、（9.79±0.38）%、（10.88±0.52）%;含量分别为（44.72±2.26）%、（39.
热带作物学报 2021年3期2021-05-19
- 蒲公英多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究
要：为研究蒲公英多酚的利用价值以及后续的开发，采用超声波微波提取蒲公英超微粉中多酚，在单因素的基础上，通过Box-Behnken和响应面法对提取多酚的工艺条件（包括乙醇体积分数、料液比、微波时间、超声时间、超声功率、微波功率、提取温度）进行优化，确定最佳提取工艺为乙醇体积分数50%、料液比1∶45、微波时间3min、超声时间60min、超声功率240W、微波功率350W、提取温度50℃，在上述条件下，多酚提取率是2.96%。结果表明，蒲公英多酚具有清除DP
安徽农业科学 2021年8期2021-05-11
- 芡种壳多酚超声辅助提取工艺优化及其对金黄色葡萄球菌的抑制效果
目的】優化芡种壳多酚提取工艺，并分析其对金黄色葡萄球菌的抑制作用和抑菌稳定性，为芡种壳的资源化利用提供参考依据。【方法】采用超声辅助法提取芡种壳多酚，以多酚提取率（Y）为评价指标，对超声时间（X1）、超声温度（X2）和料液比（X3）3个因素进行单因素和响应面试验，确定最佳提取工艺，初步纯化;采用琼脂扩散法研究芡种壳多酚对金黄色葡萄球菌的抑制活性，并测定最小抑菌浓度（MIC），同时考察温度、pH及金属离子浓度对芡种壳多酚稳定性的影响。【结果】3个因素对芡种壳
南方农业学报 2021年1期2021-04-19
- 响应面法优化超声辅助提取黄瓜多酚工艺及其对酪氨酸酶的抑制作用
超声辅助提取黄瓜多酚的最佳工艺条件，并评价黄瓜多酚对酪氨酸酶的抑制作用，以黄瓜为原料，以多酚提取率为响应值，对影响响应值的超声时间、液料比、乙醇含量和超声温度4个因素进行单因素和响应面优化试验，并考察了黄瓜多酚对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明，所考察的各工艺条件对黄瓜多酚提取率影响的顺序为：超声温度>乙醇含量>液料比>超声时间。提取工艺的最佳条件：超声时间为30 min，液料比为27 mL·g-1、乙醇含量（φ，下同）为64%、超声温度为68 ℃，在此条件下
中国瓜菜 2021年12期2021-01-13
- 嘉宝果叶片多酚提取物的微生物转化及其对抗氧化活性的影响
要：对嘉宝果叶片多酚提取物进行微生物转化，以期获得一种提高其抗氧化能力的方法。以总抗氧化能力（total antioxidant capacity，简称T-AOC）提高率为指标，研究菌种类型、底物浓度和转化时间对微生物转化的影响，并用高效液相色谱法（HPLC）分析底物的变化情况。结果表明，嘉宝果叶片多酚提取物经过黑曲霉转化后，T-AOC提高最明显，底物浓度、转化时间对转化效果的影响显著，最佳底物浓度为1.0 mg/mL，最佳轉化时间为2 d。在最佳转化条件
江苏农业科学 2021年24期2021-01-07
- 西藏地区不同粒色青稞多酚及花青素含量分析
的青稞种质资源的多酚与花青素含量。结果表明，不同粒色青稞的多酚和花青素含量差异显著，多酚含量由多到少依次为紫青稞>褐青稞>蓝青稞>白青稞，花青素含量由多到少依次为紫青稞>蓝青稞>褐青稞>白青稞。筛选出4个多酚含量高于4.3 mg/g的青稞品种、11个花青素含量高于700 μg/g的青稞品种，其中ZDM5191的多酚和花青素含量均最高，分别为5.06 mg/g和1 183.96 μg/g，可用于富含多酚及花青素青稞产品的开发。青稞花青素含量同多酚含量具有线性
现代农业科技 2020年19期2020-12-07
- 小粒咖啡果皮多酚提取工艺优化及抗氧化活性
的]优化咖啡果皮多酚提取工艺条件，为其功能性开发和综合利用提供技术参考。[方法]采用单因素及响应面试验方法对超声辅助提取咖啡果皮多酚工艺进行优化，比较分析咖啡果皮多酚体外抗氧化活性。[结果]在超声功率200W条件下，咖啡果皮多酚的最佳提取工艺条件为料液比m（g）：v（mL）=1：54，乙醇体积分数56%，提取时间42min，提取温度69C，多酚提取率为34.68mg：g。表明咖啡果皮多酚具有较好的还原性，对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、
福建农业学报 2020年6期2020-11-09
- 紫皮豇豆总多酚提取工艺研究及组分分析
取紫皮豇豆中的总多酚，多酚提取物经大孔树脂分离纯化，再利用高效液相色谱（HPLC）分析其多酚类化合物的组成及含量，为紫皮豇豆中多酚类物质的提取、分析提供理论依据。[方法]以总多酚提取量为考察指标，采用单因素和正交试验，分析提取溶剂、料液比、温度和pH对紫皮豇豆总多酚提取量的影响，再通过SephadexLH-20大孔树脂对粗提物进行分离纯化，并建立紫皮豇豆中6种多酚类组分的HPLC分析方法，采用外标法定量。[结果]紫皮豇豆中总多酚的最佳提取工艺为：经料液比1
福建农业学报 2020年6期2020-11-09
- 响应面法优化雪胆多酚提取工艺
的方法，优化雪胆多酚的提取工艺条件。以多酚提取率作指标，通过Design-Expert 8.0.6软件，基于单因素试验结果，建立雪胆多酚提取率与提取温度、乙醇浓度、液料比、提取时间4因素3水平的数学模型。结果表明，雪胆多酚提取率模型拟合度较好，显著性高，优化后的最佳提取工艺条件为提取时间59 min、乙醇浓度（V/V）50%、提取温度74 ℃、液料比16∶1（mL/g），此条件下雪胆多酚提取率为（1.479 6±0.004 1） mg/g。关键词：雪胆（H
湖北农业科学 2020年17期2020-11-09
- 浸泡时间对浸泡型杨梅酒品质的影响
下浸泡型杨梅酒中多酚和色度色调透光度及其内源物的含量变化情况。紫外分光光度法测定浸泡时间为1个月、2个月、3个月杨梅酒的多酚含量和其色度色调透光度变化;高效液相色谱法测定浸泡时间为 1个月、2个月、3个月杨梅酒其内源物的含量变化。结果表明，在相同的杨梅品种和浸泡酒液条件下，浸泡时间 1个月、2个月、3个月的杨梅酒中多酚物质含量分别为228.72，222.28，221.19 mg/L;色度变化分别为0.643， 0.669，0.674;色调变化分别
农产品加工·下 2020年1期2020-09-10
- 荞麦茎中总酚和总黄酮的提取工艺研究
采用正交试验研究多酚和芦丁的最佳提取工艺。结果表明，采用丙酮为提取剂时多酚和总黄酮的得率最大，提取2次提取率可达93.7%；总黄酮与多酚类物质的最佳提取工艺一致，丙酮体积分数50%、料液比1∶30（g∶mL）、提取温度55℃、提取时间25min；多酚得率为13.87mg/g，总黄酮得率2.05mg/g。关键词：荞麦茎；多酚；总黄酮；提取工艺荞麦（buckwheat）是蓼科（polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）植物，是一种生育期短、耐贫瘠、
中国农业文摘·农业工程 2020年4期2020-07-24
- 余甘子多酚微波-热水浸提工艺的优化及其pH稳定性
浸提法提取余甘子多酚，通过单因素与正交试验优化最佳提取工艺，同时探究pH对提取液中多酚稳定性的影响。结果表明，余甘子多酚的最佳提取工艺为：微波功率640 W处理3 min，料液比1∶20（质量体积比），浸提温度50 ℃，浸提时间6 min，与传统的热水浸提相比，总酚提取量、黄酮提取量、DPPH自由基清除能力及FRAP铁还原能力分别提高了50.26%、21.41%、38.36%、18.38%。相关性分析结果表明，余甘子提取液中总酚、黄酮含量与DPPH自由基清
江苏农业学报 2020年3期2020-07-23
- 响应面法优化祁门红茶多酚浸提工艺的研究
史名茶，其含有的多酚具有促进健康的作用。采用响应面法优化乙醇浸提祁门红茶多酚的工艺参数。主要考察了乙醇体积分数、浸取温度和浸取时间对祁门红茶多酚提取率的影响，结果表明以57.83%乙醇为提取液，在85.07 ℃下浸提65.33 min，在此条件下多酚类的提取率最高（130.554 mg/g）。该研究为今后祁门红茶中多酚的提取提供了参考。关键词 祁门红茶;多酚;响应面法;优化;提取工艺Abstract Keemun black tea is a famous
安徽农业科学 2020年12期2020-07-14
- “绿洲1号”芦竹不同部位营养成分分析
量为0.79%，多酚含量为0.30%，还原糖含量为729%，蛋白质含量为12.27%，脂肪含量为0.40%，磷含量为5.53%，灰分含量为3.31%;芦竹茎中黄酮含量为059%，多酚含量为0.19%，还原糖含量为6.34%，蛋白质含量为5.08%，脂肪含量为0.51%，磷含量为2.21%，灰分含量为3.93%;芦竹叶中黄酮含量为1.05%，多酚含量为 0.27%，还原糖含量为7.09%，蛋白质含量为6.07%，脂肪含量为0.97%，磷含量为2.74%，灰分
江苏农业科学 2020年10期2020-07-06
- 不同月龄林下仿野生栽培金线莲有效成分含量研究
降34.66%;多酚（以没食子酸计）含量分别为8.006 mg/g和8.641 mg/g，后期较前者提高7.93%。初步表明，林下仿野生栽培金线莲全株总黄酮和多酚含量随月龄延长而提高、多糖含量随月龄延长而下降。这一结果可为金线莲的临床应用提供一定的参考。关键词 金线莲;林下仿野生栽培;月龄;总黄酮;多糖;多酚中图分类号 S567.239 文献标识码 A文章编号 1007-5739（2020）11-0066-02
现代农业科技 2020年11期2020-06-21
- 广金钱草多酚的提取工艺及其抗氧化能力的研究
：为研究广金钱草多酚的提取条件及其抗氧化能力，通过单因素试验和正交试验研究提取溶剂、乙醇体积分数、料液比、时间、温度、提取次数对广金钱草多酚提取的影响。结果表明，最佳提取条件为：40%乙醇，料液比（g·mL-1）1∶40，在40 ℃浸提40 min，多酚得率为（5.20±0.11） mg·g-1。广金钱草多酚对DPPH·自由基、超氧阴离子自由基及亚硝酸根离子的半抑制浓度IC50分别为（1.94±0.02），（40.48±0.48），（134.0±7.6）
天津农业科学 2020年3期2020-06-03
- ‘黔核5号’核桃叶片多酚组分及含量差异分析
潘学军摘要：核桃多酚是对人体有益的功能活性物质，常在医疗保健等方面发挥重要作用。以贵州省广泛栽培的优良品种‘黔核5号为材料，测定其叶片中多酚组分及含量状况，为合理开发利用核桃多酚提供理论依据。采用紫外分光光度法测定总酚、总黄酮，测得总酚、总黄酮含量为179 mgGAE-1FW。采用高效液相色谱法（HPLC）测定多酚组分及含量，测定7种酚酸：没食子酸、绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、丁香酸、丁香醛，4种黄酮类：儿茶素、槲皮素、杨梅素、芦丁，1种萘醌：胡桃醌
山地农业生物学报 2020年1期2020-05-27
- 不同产地多花黄精化学成分含量比较分析
精中多糖、黄酮、多酚、浸出物、Cu、Se、Pb、Cd的含量进行比较分析，结果显示，江西宜春的多花黄精多糖含量最高，为14.77%;湖南张家界的多花黄精黄酮及浸出物含量最高，分别为（1.09±0.04）mg/g、74.51%;四川广安的多花黄精多酚含量最高，为（1.45±0.02）mg/g;Cu、Se含量最高的分别为广东清远的多花黄精（1.785 9 μg/g）、江西宜春的多花黄精（77.99 ng/g）;Pb、Cd含量最高的分别为广东清远的多花黄精（2.4
安徽农业科学 2020年8期2020-05-20
- 烟台苹果多酚的提取、分离及纯化
园的红富士苹果中多酚组成，文章采用微波辅助法提取苹果中多酚，福林—酚比色法和铁盐催化法分别测定总酚及原花青素含量。结果表明，各鲜果中总酚含量为2.39～3.00 mg/g，原花青素含量占比在总酚中的含量在11.0%～12.4%。其中以烟台栖霞区红富士苹果为最佳。经Sephadex G25精制后苹果多酚总酚得率为0.25%。烟台红富士苹果多酚含量高，营养丰富，食用和药用价值良好。对于烟台苹果的深加工和提升附加值具有一定的的理论意义和应用价值。关键词：烟台苹果
科学大众 2020年2期2020-04-16
- 超声酶解法提取糙米多酚工艺优化研究
声酶解法提取糙米多酚的工艺条件。结果表明：最佳工艺条件为料液比1∶30（g/mL）、酶添加量6%、超声时间15 min、超声功率350 W、超声温度55 ℃，此条件下糙米多酚提取量为5.301 mg/g。关键词：糙米;多酚;酶解;提取;工艺;优化中图分类号：TS210.1 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2019）05-0028-03多酚是糙米中主要活性物质之一，近年来多种方法联用提取糙米多酚取得了很好的效果，但目前尚未发现超声与
农业科技与装备 2019年5期2019-11-05
- “红勋1号”红肉苹果多酚抗氧化与抗癌活性
提取純化红肉苹果多酚及分析组成的基础上，通过3项抗氧化试验探讨多酚抗氧化能力，并用MTT法和荧光染色法研究多酚的抗癌活性。体外抗氧化试验结果表明，浓度为0.80 mg/mL红肉苹果多酚的总还原力与VC持平，0.60 mg/mL的多酚对ABTS+具有良好的清除作用（清除率94.11%），且对Cu2+/H2O2诱导的BSA蛋白氧化损伤具有明显的保护作用。MTT试验显示红肉苹果多酚对3种癌细胞（HepG2、Hela、A549）的增殖均有明显抑制作用（IC 50值
安徽农业科学 2019年18期2019-11-01
- 不同品种南瓜果皮、果肉中多酚含量的测定分析
，对其果皮和果肉多酚含量进行测定，结果表明：以金红冠南瓜果肉、果皮多酚含量最高，分别达到8.86 mg/g和12.4 mg/g，黄金2号南瓜次之，其他四个品种的差异不明显;所有南瓜果皮的多酚含量明显大于果肉;多酚类物质的含量决定着南瓜的抗氧化性能。以期本研究能指导人们更加科学合理的选购和食用南瓜，并为南瓜多酚的开发利用提供参考。关键词：南瓜;果皮;果肉;多酚1 实验1.1 材料、试剂和仪器1.1.1 材料市售的黄金2号南瓜、密本南瓜、水果南瓜、日本小南瓜、
食品安全导刊·下旬刊 2019年7期2019-10-21
- 比较6种油茶花、叶和籽的多酚含量及其抗氧化活性
油茶花、叶和籽的多酚。结果表明，油茶籽多酚含量高于其他组织，油茶籽多酚含量最高的品种为衡阳红花大果（36.03±2.19）mg·g-1 DW;油茶花多酚含量最高的品种为衡阳红花大果（21.36±1.01）mg·g-1 DW。利用ORAC法对各品种油茶花、叶和籽的多酚提取液进行检测，其中最高为衡阳红花大果油茶种子ORAC值（851.21±9.45）μmol TE·g-1 DW。油茶花、叶和籽多酚与ORAC值存在较好的线性关系（R2>0.80）。关键词：油茶;
现代食品·下 2019年12期2019-10-21
- 密度泛函理论在多酚抗氧化机制中的应用
秋劲摘 要：天然多酚类化合物因富含酚羟基而具有优良自由基清除活性，其抗氧化活性的评价和作用机制解析备受人们关注。基于实验的体内外抗氧化活性评价法不能很好的探究酚羟基在不同环境、不同基团修饰、不同活性氧粒子情况下的抗氧化机制。多酚化合物分子结构与抗氧化效果间的关系依然困扰着人们，限制着对多酚的理性设计和深度利用。量子化学中的密度泛函理论是一种处理多电子体系的理论方法，广泛用于化学反应过程的模拟计算，在合适的理论水平下拟合实验结果良好，目前已成为研究天然产物反
山地农业生物学报 2019年2期2019-09-10
- 成熟度、品种及其互作对烤烟多酚类物质的影响
种及其互作对烤烟多酚类物质的影响，采用两因素随机区组试验设计，选择烤烟品种K326、豫烟11、云烟87，分别在其未熟、成熟和过熟时采收，研究其对烟叶中的多酚类物质总量、绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量的影响。结果显示，不同成熟度、品种及组合间多酚类物质含量均有显著性差异。多酚含量主要受成熟度的影响，其次受品种影响。成熟度、品种及其互作对总酚、绿原酸、芸香苷、莨菪亭含量变异的贡献率各不同，其中成熟度对总酚、绿原酸、芸香苷、莨菪亭含量的贡献率分别为52.93%、55
中国烟草科学 2019年4期2019-09-10
- 金缕半枫荷多酚提取及其抗氧化抗菌活性研究
，用金缕半枫荷总多酚提取率作为评价指标，采用单因素和正交试验优化提取工艺确定最佳工艺，并以最佳工艺制备金缕半枫荷多酚;进一步采用DPPH·和羟自由基清除法评价金缕半枫荷多酚的抗氧化能力，以抑菌圈和最小抑菌浓度（MIC）为指标，采用牛津杯和肉汤稀释法考察其抗菌活性。结果表明：最佳提取工艺为乙醇浓度70%，料液比为1∶16，提取时间为60 min，提取温度为60 ℃。金缕半枫荷多酚清除DPPH·自由基的IC50为 5.22 μg·mL-1，与阳性对照维生素C的
广西植物 2019年4期2019-09-10
- ‘黔核5号’核桃叶片多酚组分及含量差异分析
潘学军摘要：核桃多酚是对人体有益的功能活性物质，常在医疗保健等方面发挥重要作用。以贵州省广泛栽培的优良品种‘黔核5号’为材料，测定其叶片中多酚组分及含量状况，为合理开发利用核桃多酚提供理论依据。采用紫外分光光度法测定总酚、总黄酮，测得总酚、总黄酮含量为179 mgGAE-1FW。采用高效液相色谱法（HPLC）测定多酚组分及含量，测定7种酚酸：没食子酸、绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、丁香酸、丁香醛，4种黄酮类：儿茶素、槲皮素、杨梅素、芦丁，1种萘醌：胡桃
山地农业生物学报 2019年6期2019-09-10
- 油茶叶多酚纯化工艺优化及其对油脂的抗氧化作用
究适宜纯化油茶叶多酚的大孔树脂及工艺，以获得活性更强的油茶叶多酚，为提高其产品附加值提供参考依据。【方法】以油茶叶多酚粗提液为原料，采用8种不同型号大孔树脂对油茶叶多酚进行静态吸附和解吸，从中筛选出效果较好的树脂，确定纯化油茶叶多酚的最佳工艺，并考察纯化前后的油茶叶多酚对油茶籽油和花生油的抗氧化效果。【结果】大孔树脂HPD-600适宜用于纯化油茶叶多酚，吸附量为49.77 mg/g，解吸量为40.38 mg/g;纯化油茶叶多酚的最佳工艺为：上样质量浓度2
南方农业学报 2019年9期2019-09-10
- 金荞麦地上部茎叶中多酚的提取工艺研究
金荞麦地上部茎叶多酚提取效果的影响。结果表明，丙酮浓度60%、超声时间17 min、料液比1∶18为金荞麦地上部茎叶多酚提取的最佳工艺条件。关键词 金荞麦;茎叶;多酚;提取工艺中图分类号 R282.71;TQ461 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）06-0225-03多酚广泛存在于金荞麦的根、茎、叶、花、籽粒等部位，其中又以地上部茎叶中的含量最高。多酚在抗氧化、抗诱变、抗肿瘤、抗病毒
现代农业科技 2019年6期2019-07-03
- 烟草不同叶位多酚含量及相关酶活性变化的研究
不同叶位烟草叶片多酚类物质含量、抗氧化活性和表达量。结果表明，同一个采样点中，不同叶位烟叶多酚类物质含量表现为上叶位>中叶位>下叶位。不同叶位烟草叶片PAL、PPO、C4H和4CL活性以上叶位最高。通过多酚体外抗氧化测定，表明不同叶位多酚对DPPH和羟基自由基有一定的清除能力。荧光定量PCR检测发现，PAL基因和PPO基因在上叶位中的表达显著高于其他叶位。烤烟生长过程中的次生代谢物质动态变化，相关酶的活性变化及基因表达水平与烟叶成熟度存在一定的关联。关键词
湖北农业科学 2019年9期2019-07-03
- 不同蒸煮条件对糙米多酚含量及抗氧化活性的影响
条件下糙米自由态多酚和结合态多酚的含量及其抗氧化活性。结果表明：蒸煮时间对自由态多酚的影响大于结合态多酚，自由态多酚对总酚及DPPH自由基清除率的贡献程度均大于结合态多酚，进而得出自由态多酚对抗氧化活性的贡献大于结合态多酚。关键词：糙米;多酚;抗氧化活性;蒸煮条件中图分类号：TS210.1 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2019）03-0047-03近年来，糙米食品的营养保健功能越来越被人们所了解和重视，其含有的多酚、黄酮等抗氧
农业科技与装备 2019年3期2019-07-01
- 液相色谱结合多元统计分析多酚与烟叶香型的关系
速测定烟叶中8种多酚类致香前体物质，通过测定51份烟叶样品中多酚类含量差异，结合主成分分析、聚类分析和判别分析等多元统计方法，对烟叶香型进行区分和判定。结果表明，前两个主成分累计贡献率为67.9%，从主成分得分图中可直观显示清香型、中间香型和浓香型的分类趋势，采用层次聚类分析可将51份烟叶样品分为3种香型，与交互验证率为90.2%的Fisher's判别分析的结果相一致。此外，研究了多酚类物质与产地的关系，主成分得分图中初步显示了不同产地烟叶的分类趋势。本研
分析化学 2019年5期2019-06-13
- 超声辅助提取异叶茴芹多酚的工艺优化
提取法对异叶茴芹多酚进行提取。用单因素实验法分别考察不同提取条件（乙醇浓度、料液比、超声温度及时间）对异叶茴芹多酚提取量的影响，得出单因素最佳提取条件为料液比1：100、乙醇浓度40%、超声时间80min、超声温度60℃。再进行正交实验，筛选多酚提取条件。结果表明，超声辅助提取异叶茴芹多酚最佳提取条件为料液比1：110、乙醇浓度50%、超声时间100min、超声温度60℃。[关键词]异叶茴芹;多酚;超声辅助提取[中图分类号]R284.2[文献标识码]A异叶
农村经济与科技 2019年21期2019-02-14
- 热泵密集烤房不同烘烤工艺效果比较
品质;致香物质;多酚中图分类号： TS44 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）22-0247-04目前，国内密集烤房供热主要是燃煤，但由于其燃烧不稳定、升稳温不均匀而影响烤后烟叶的质量，无效能耗过高导致燃料浪费，排放大量的SO2、CO2、NOx和颗粒物等污染物造成环境污染多种问题[1-2]。为响应国家节能减排号召，满足现代烟草农业绿色烘烤要求，选择利用空气源热泵等清洁能源成为密集烘烤发展的必然趋势。空气能热泵利用逆卡诺原理，从周
江苏农业科学 2019年22期2019-01-19
- 自然淹水后疏花水柏枝多酚类物质含量及抗氧化能力变化分析
柏枝不同组织部位多酚类物质的含量，并用体外活性检测和体内评价相结合的方法，比较了淹水胁迫前后的抗氧化能力差异。结果表明疏花水柏枝多酚含量丰富，而且其提取物具有较强的抗氧化能力，对大肠杆菌的氧化损伤具有明显的保护作用；淹水后多酚含量、总抗氧化能力、体内抗氧化活性均显著低于淹水前的各组织，特别以叶片部位下降幅度最大。分析表明，自然淹水胁迫前后疏花水柏枝的多酚含量、体外抗氧化活性、体内抗氧化保护三者之间存在一定的相关性，表明多酚类物质作为疏花水柏枝抗氧化活性的主
科教导刊·电子版 2018年30期2018-12-14
- 烤烟颜色特征值对多酚物质的影响
色特征值的变化对多酚类物质含量的影响，进一步提高烟叶质量，采集大量的烤烟样品，对烤烟样品中的颜色特征值与多酚物质进行测定，运用因子分析法对烤烟的颜色特征值进行代表因子提取，并利用因子分析结果分别与绿原酸、莨菪亭以及芸香苷进行通径分析。结果表明，从10个颜色参数中提取出L*（正面） 、b*（正面） 、h*（正面）、 L*（背面） 、a*（背面） 以及C*（背面） 等6个颜色参数作为代表性因子；背面a*是影响烤烟绿原酸含量变化的主导因子，直接通径系数达到0.8
天津农业科学 2018年9期2018-11-28
- 自然淹水后疏花水柏枝多酚类物质含量及抗氧化能力变化分析
柏枝不同组织部位多酚类物质的含量，并用体外活性检测和体内评价相结合的方法，比较了淹水胁迫前后的抗氧化能力差异。结果表明疏花水柏枝多酚含量丰富，而且其提取物具有较强的抗氧化能力，对大肠杆菌的氧化损伤具有明显的保护作用；淹水后多酚含量、总抗氧化能力、体内抗氧化活性均显著低于淹水前的各组织，特别以叶片部位下降幅度最大。分析表明，自然淹水胁迫前后疏花水柏枝的多酚含量、体外抗氧化活性、体内抗氧化保护三者之间存在一定的相关性，表明多酚类物质作为疏花水柏枝抗氧化活性的主
科教导刊·电子版 2018年33期2018-11-24
- 黄杨叶中黄酮多糖和多酚含量及其抗氧化活性
辅助提取黄杨叶中多酚，分别测定其含量，并采用清除DPPH·法评价其抗氧化活性。结果表明：大叶黄杨叶中黄酮含量为31.10mg/g；多糖含量为37.85mg/g；而多酚含量为18.81mg/g。大叶黄杨叶中黄酮、多糖和多酚清除DPPH·的IC50分别为5.45μg/mL、133.46μg/mL和2.91μg/mL，则其抗氧化能力的强弱顺序为：多酚>黄酮>多糖。大叶黄杨叶中黄酮、多糖和多酚含量较高，均具有较强的抗氧化活性，具有开发应用价值。关键词：大叶黄杨叶；
农业与技术 2018年15期2018-11-12
- 人体健康话“多酚”
蒋家騉一提到多酚，很多人会想到茶多酚，其实，多酚家族成员还多着呢。茶多酚茶多酚存在于各类茶叶中，绿茶中含量最多。茶多酚能促进脂类及胆汁酸排出体外，降低血液及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和调节血脂、防治血栓等作用，还有很强的抗氧化作用，具有延缓衰老、预防癌症等功能。可可多酚可可多酚可增强免疫力，可抗炎，在一定浓度下可以降低血小板活性，降低血液中的胆固醇水平，可预防心脑血管疾病。黑巧克力的可可多酚含量最高。葡多酚葡萄、樱桃、蓝莓、柠
家庭医药·快乐养生 2018年9期2018-09-27
- 核桃叶多酚含量的测定和抗氧化能力的研究
醇萃取后的各部分多酚的含量，通过DPPH·和ABTS·自由基清除法评价其抗氧化能力，并分析多酚含量与抗氧化能力的关系。结果表明：核桃叶提取物及其各萃取部分均表现出一定的抗氧化活性，其中乙酸乙酯部分、正丁醇部分的IC50均高于VC，核桃叶75%乙醇粗提物（Ext.）与VC相当，且多酚的含量和抗氧化能力呈现正相关关系。这说明核桃叶的提取物可以作为天然的抗氧化剂应用于食品、医疗、化妆品、保健品等行业。该研究结果为进一步开发利用核桃资源和提高核桃的经济效益提供了一
广西植物 2018年5期2018-09-10
- 浅谈酵素抗氧化活性成分
的制品。文章依据多酚类物质的抗氧化活性，结合相关文献的研究及参考标准方法（GB/T 31740.2—2015）对40种酵素产品中多酚含量的检测结果，讨论了酵素抗氧化活性成分——多酚，目的为检验和评定市场酵素产品质量提供理论依据，为使多酚含量成为检验酵素产品质量的一项功能性指标提供科学依据。【关键词】酵素；多酚；发酵；抗氧化活性【中图分类号】TQ925 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2018）09-0072-030 引言“酵素”一词源自日
企业科技与发展 2018年9期2018-09-10
- HPLC法同时测定烟叶中6种多酚类物质
1及其亲本中上述多酚的含量。采用甲醇：水=7∶3为提取液，超声提取30 min，色谱柱为Agilent 5 TC-C18 （250 mm × 4.6 mm，5 μm） ；2%冰乙酸水溶液-甲醇为流动相，梯度洗脱，流速1 ml/min；柱温30℃；进样体积10 μl。结果显示：6种多酚类物质分离效果良好，加样回收率范围在95.53%～100.622%（RSD为0.95%～2.285%），稳定性RSD（n=3）为0.13%～1.73%。绿原酸、咖啡酸、芦丁、莨
山地农业生物学报 2018年3期2018-07-13
- 蓝莓嫩茎不同提取物抗氧化能力的比较研究
），对蓝莓嫩茎的多酚类物质进行提取，研究不同提取剂对蓝莓嫩茎粗多酚类和粗黄酮类的提取效率差异，并在设置的浓度梯度下，对3种提取液的抗氧化活性进行了比较。结果表明，在相同的条件下，乙醇作为提取剂的提取效果最好，甲醇次之，水相对最差。同样地，在还原力、羟基清除能力、DPPH清除能力、总抗氧化能力4个方面，3种提取液的顺序皆为：乙醇>甲醇>水。因此，乙醇作为提取剂可对蓝莓嫩茎的抗氧化活性有最大程度的保留，可用于天然抗氧化物的开发和利用。关键词：蓝莓嫩茎；提取；多
安徽农学通报 2018年10期2018-07-09