白汤
- 古方三白汤不同溶剂提取物美白作用比较研究
[4-14]。三白汤来源于明代的《医学入门》，由白芍、白术、白茯苓、甘草组成，水煎，温服。此方配伍简洁精当，适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等[15]。但是三白汤作为具有美容作用的传统方剂，目前有研究证实白芍多糖、茯苓三萜、甘草苷、甘草酸等均具有酪氨酸酶抑制活性，白术具有较好的抗氧化活性[16-21]。但关于方剂三白汤的美白活性研究和现代应用均较少，本文将对不同溶剂的三白汤提取物的体外酪氨酸酶抑制活性进行对比，考察其美白效果，同时筛选最佳
化工设计通讯 2022年11期2022-12-28
- 科学解读乳白色的汤是否更有营养
奶白色的汤汁。熬白汤最常见的食材就是鲫鱼等鱼类和大骨头、猪蹄等结缔组织丰富的食材，纯瘦肉是熬不出白汤的。这是因为所谓白汤，就是分散在水中的十分微小的脂肪颗粒（小油滴），由于折射率的差异，无数的小油滴将水中的光线散射到四面八方，从而形成乳白色。当然，并不是说水中只要有脂肪，就能形成乳白色。众所周知，水和油是不能相溶的，油在水中會逐渐凝聚起来，飘浮在水面。这时就需要一个“和事佬”——既含有亲水氨基酸又含有疏水（亲油）氨基酸的蛋白质，亲水和亲油氨基酸就像蛋白质的
中国食品 2022年14期2022-06-30
- 不同乳化剂对牛骨白汤稳定性的影响
为主要原料的牛骨白汤和肉味香精等深加工产品，具有较高的营养价值及市场前景[5-6]。但是，长期以来骨副产物的精深加工和高值化在中国没有得到重视，骨副产物的利用比例不足10%，造成资源浪费和环境污染[7]。因此，将畜禽骨副产物转化为深加工产品，提高其经济价值，减少其对环境的危害，已成为人们关注的重点。以骨汤产品为例，目前市面上牛骨汤产品的形式主要有原味高汤、粉末高汤和牛骨白汤3大类，以及部分冻干后的骨汤加工产品[8-10]。牛骨白汤是通过破碎、熬煮、汤油分离
河南农业大学学报 2022年2期2022-06-01
- 这4类人，不宜随意喝汤
者尿酸高，不仅浓白汤、油腻的汤不能喝，鱼肉的清汤也别喝。痛风患者通常有体脂过高的问题，喝油汤、浓白汤会摄入过多脂肪，不利于各种并发症的控制。矿泉水、没有加糖的蔬菜汁、纯椰子水和淡茶水，是需要控制尿酸的人最合适的饮料。胃酸多的人不适合大量喝肉汤，因为肉汤有促进胃酸分泌的作用。建议胃酸多的人用餐时先吃些少油的蔬菜，再吃鱼肉类食物。胆囊疾病患者应当控制脂肪和胆固醇摄入量，肉汤中的脂肪一定要去掉，浓汤和油汤一定不要喝。此外，动物蛋白质总量也要控制，少量分次摄入较好
伴侣 2022年1期2022-03-04
- 这4类人，不宜随意喝汤
者尿酸高，不仅浓白汤、油腻的汤不能喝，鱼肉的清汤也别喝。痛风患者通常有体脂过高的问题，喝油汤、浓白汤会摄入过多脂肪，不利于各种并发症的控制。矿泉水、没有加糖的蔬菜汁、纯椰子水和淡茶水，是需要控制尿酸的人最合适的饮料。3.胃酸多的人 胃酸多的人不适合大量喝肉汤，因为肉汤有促进胃酸分泌的作用。建议胃酸多的人用餐时先吃些少油的蔬菜，再吃鱼肉类食物。4.胆囊疾病患者 胆囊疾病患者应当控制脂肪和胆固醇摄入量，肉汤中的脂肪一定要去掉，浓汤和油汤一定不要喝。此外，动
伴侣 2022年1期2022-03-01
- 马叙伦与“三白汤”
将自己独创的“三白汤”传授给厨师。为感谢马先生的赠菜之情，长美轩特地将“三白汤”更名为“马先生汤”。此后，“马先生汤”一直是长美轩的一道招牌菜，食客品之，无不点头称赞。“三白汤”到底是一道什么样的菜呢？所谓“三白”，就是指白菜、竹笋和豆腐。因为它们的颜色均为白色，故名“三白”。这道菜看似简单，实则非常讲究，尤其是配料，多达二十余种。马先生自创“三白汤”，除了个人喜好外，恐怕还有另外一层意思，即做人要清清白白，威武不能屈，贫贱不能移。马先生年轻时曾追随孙中山
传奇·传记文学选刊 2021年10期2021-10-20
- 三白汤真能美白吗
朋友给我推荐“三白汤”，说是只要把白芍、白术、白茯苓一起煮水喝就可以美白润肤，是真的吗？陕西 黎女士黎女士：三白汤其实不止三白，明代《医学入门》中记载的三白汤，是取白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服。加入甘草主要是为了调和药性，减少三白汤的副作用。此方最初用于治疗伤寒虚烦，后来发现可以补气益血、美白润肤，遂在民间流传开来。其中，白芍有清除自由基、抗氧化的作用；白术、白茯苓可以增强免疫功能，扩张血管；甘草有免疫调节作用，外用可以防晒，增白消斑
家庭医药 2021年9期2021-09-18
- 点阵激光联合消白汤治疗白癜风的临床疗效观察
予以白癜风患者消白汤治疗，获得更为理想的治疗效果。现报道如下：1 资料与方法1.1 一般资料 选取2019 年2 月～2020 年2 月我院收治的82 例白癜风患者，以抽签法分成对照组和观察组，每组41 例。对照组男21 例，女20 例；年龄18～55 岁，平均（35.62±9.95）岁；分型：局限型 16例，泛发型 13 例，节段型 7 例，散发性 5 例；分期：稳定期 31 例，进展期 10 例。观察组男 22 例，女 19 例；年龄 18～56 岁，
实用中西医结合临床 2021年2期2021-04-14
- 五白汤的秘密
有美白功效的“五白汤”靠不靠谱呢？根据五白汤的配方，我觉得问题还是很大的，如果想靠喝这个方子来美白，那么我觉得还是有必要抽时间来说上一说。俗话说“一白遮百丑，一黑毁所有”，那么在这个以皮肤白皙、吹弹欲破为审美标准的时代，天生皮肤略黑的人士都觉得自己不够白而烦恼不已。有些追求白皙肌肤的女性就把视线集中到传统中医上来了。中药真的没有不良反应了吗？五白汤真的可以美白吗？与五红汤一样，五白汤的配方也是五花八门，我列举一下相对比较靠谱的配方。配方1：杏仁10克，薏苡
科学生活 2020年11期2020-12-05
- 舌尖上的重庆
争取来的鸳鸯锅的白汤里涮青菜吗？对，那个小可怜就是我。关键是我那不靠谱的爹妈自己吃了嫌辣，居然还把菜放进我的白汤里涮，把我的白汤也弄辣了，这真是让人崩溃啊！好在还有冰粉，红糖糍粑，小酥肉。在你口舌仿佛着火的一刹那，一勺滑滑的、凉凉的、微甜的冰粉入口，有说不出的舒爽。红糖糍粑就更美味了，软糯又有嚼劲，外面沾着花生碎，里面装着红糖馅料，吃一口，满嘴生香，甜而不腻。小酥肉，趁刚出锅带着点儿烫的时候吃，又酥又香，让人停不下筷子。此后的几天，我们又去吃了李子坝梁山鸡
小学生学习指导(高年级) 2020年9期2020-11-26
- 舌尖上的重庆
争取来的鸳鸯锅的白汤里涮青菜吗？对，那个小可怜就是我。关键是我那不靠谱的爹妈自己吃了嫌辣，居然还把菜放进我的白汤里涮，把我的白汤也弄辣了，这真是让人崩溃啊！好在还有冰粉，还有红糖糍粑，还有小酥肉。在你口舌仿佛着火的一刹那，一勺滑滑的、凉凉的、微甜的冰粉入口，就像三伏天吃了口冰镇西瓜，说不出的舒爽。红糖糍粑就更美味了，软糯又有嚼劲，外面裹着花生碎，里面裹着化了的红糖，吃一口，满嘴生香，甜而不腻。小酥肉则要趁刚出锅带着点烫的时候吃，又酥又香，让人停不下筷子。此
少年文艺·我爱写作文 2020年8期2020-08-16
- 乌藜消白汤治疗肝肾亏虚型白癜风的临床效果分析
中我院采用乌藜消白汤治疗肝肾亏虚型白癜风的临床效果显著，现报告如下。1 资料与方法1.1 一般资料选取2018年3月～12月期间我院接受治疗的64例肝肾亏虚型白癜风患者作为研究对象，根据患者入院时间的不同将患者分为对照组（n=32）和实验组（n=32）。其中对照组32例，实验组32例。两组患者的性别、年龄等一般资料不存在明显差异，无统计学意义（P＞0.05）。两组患者对本次研究都知情并签署知情同意书。纳入标准：患者符合临床《中国临床皮肤病学》中对肝肾亏虚型
临床医药文献杂志(电子版) 2020年34期2020-07-24
- 汤鲜味美奥灶面
奥灶面还有驰名的白汤。白汤是用卤鸭汤兑水后，加入开水焯过的大骨、猪蹄、鸭头、鸭脖等肉料，再加适量葱姜进行煮制的。三、浇头制作。传统的昆山奥灶面，以红汤爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红汤爆鱼面的鱼，选用当地淡水湖中3～3.5 kg以上的活青鱼作为原料。制作爆鱼浇头，先将青鱼切成65 g左右的块，加入适量葱姜盐和白酒腌制5～6 h，放入油锅大火炸，炸至焦煳即可出锅。白汤卤鸭面浇头制作，首先将鸭子去掉头、脖子和尾部，用大粒盐反复揉搓，放置5～6 h入味，再放至烧开
烹调知识 2020年7期2020-06-30
- 自拟中药消白汤联合308nm准分子治疗白癜风效果观察
，观察自拟中药消白汤结合308nm准分子治疗白癜风临床效果，现报告如下。1.资料与方法1.1 一般资料我院皮肤科在2016年3月到2017年3月一共收治了白癜风患者168例，将两组患者随机分为对照组和观察组，每组84例。对照组患者的年龄为12～39，平均年龄为（26.5±4.5岁）；观察组患者的年龄为14～41，平均年龄为（27.2±3.7岁），两组患者一般资料对比差异不显著（P＞0.05）。本次试验均在患者和家属知晓下进行，且经得医学伦理委员会批准。1.
医药前沿 2020年4期2020-04-27
- 汤鲜味美奥灶面
奥灶面还有驰名的白汤。白汤是用卤鸭汤兑水后，加入开水焯过的大骨、猪蹄、鸭头、鸭脖等肉料，再加适量葱姜进行煮制的。三、浇头制作。传统的昆山奥灶面，以红汤爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红汤爆鱼面的鱼，选用当地淡水湖中3～3.5 kg以上的活青鱼作为原料。制作爆鱼浇头，先将青鱼切成75 g左右的块，加入适量葱姜盐和白酒腌制5～6 h，放入油锅大火爆炸，炸至焦煳即可出锅。白汤卤鸭面浇头制作，首先将鸭子去掉头、脖子和尾部，用大粒盐反复揉搓，放置5～6 h入味，再放至烧
烹调知识 2020年3期2020-03-25
- 红烧的甜
拌是红酱，汤则分白汤与红汤——白汤是清汤，取其鲜;红汤是清汤加酱油，味道浓一点。哪位会问了：拌的红酱和红汤，似乎有类似之处？——不一样。我们故乡的人，白汤、红汤和红酱，分得很细。著名的无锡排骨，外地人吃起来觉得甜，无锡人自己吃得自得其乐。狮子头，在淮扬讲究细切粗斩，好肉不用酱油，自然香;在无锡则多红烧;肉酿油面筋，也要塞了肉才吃得香。无锡百姓吃过年菜，一般有一锅鸡汤、一大碗蹄髈，是为压轴攒底，镇山之宝。但这一红一白，不能混淆。如果谁用刚舀过蹄髈、蘸着红酱的
看天下 2019年26期2019-10-18
- 淡水鱼的四种家常吃法
）、味精、酱油、白汤各适量。炒锅烧热，下油及葱、姜，爆出香味，烹入黄酒、白汤，烧开后放入少量酱油，再下炸好后的鱼骨焖烧片刻，最后下汆过的油菜心（将油菜心用开水汆过后，立即用凉水过凉，不然油菜心会发黄），出锅盛盘。二、芝麻炸鱼排选取草鱼、鲤鱼、宰杀后，去内脏、鱼鳃，连头尾、骨头、鱼皮，片成两片，切成5 cm长的长方形片。另备干淀粉25 g，芝麻适量，黄酒15 g，细盐2.5 g，味精1.5 g，鸡蛋2只，面包渣适量，胡椒粉少许，辣酱油、麻油各10 g，葱姜各
烹调知识 2019年5期2019-05-08
- 退白汤联合窄谱中波紫外线照射治疗白癜风的疗效
]。本文主要对退白汤联合窄谱中波紫外线照射技术的临床效果进行了研究，具体如下。1 资料与方法1.1 一般资料选取2017年9月～2018年9月在我院皮肤科接受治疗的白癜风患者78例作为研究对象。其中，男48例，女20例。纳入标准：皮损面积占体表面积的2%～10%，了解并接受此次研究工作的具体内容。排除标准：对紫外线过敏、有精神疾病、内分泌系统疾病、妊娠、哺乳期或有生育计划的妇女。按照随机分组的方法将其均分为对照组和观察组，各39例。其中，对照组年龄11～6
中西医结合心血管病杂志(电子版) 2019年11期2019-05-06
- 故乡的奥灶面
奥灶面的汤料分为白汤和红汤两种不同的口味，白汤的口感更像是家中奶奶煲的汤，而红汤则更令人觉得鲜美可口。其次在于浇头考究。爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。而对我来说，无论哪种浇头我都喜欢！每次吃奥灶面时，我总是喜欢先尝一口汤。细细地品尝这美味，感受一下整道面的味道，真是顺滑鲜香得令人陶醉。接着，我用筷子捞起几根面条，缓缓地放进嘴里，慢慢地咀嚼，好好地享受一下面条带给我的快乐。“吸溜”几声，一碗面全部沦为我的腹中之物了。面和汤
文学少年(小学版) 2019年1期2019-04-28
- MA化疗结合参芪杀白汤治疗急性髓细胞白血病临床研究
A化疗结合参芪杀白汤治疗AML可提高疗效、降低不良反应发生率，报道如下。1 临床资料共92例，均为2016年9月至2018年9月我院收治的AML患者，随机分为两组。对照组46例，女19例，男27例；年龄18～70岁，平均（56.84±5.42）岁；初治25例，复治21例。研究组46例，女17例，男29例；年龄18～68岁，平均（55.73±5.14）岁；初治22例，复治24例。两组基线资料比较差异无统计学意义（P＞0.05），具有可比性。纳入标准：符合AM
实用中医药杂志 2019年8期2019-04-06
- 酶解对鸡骨素美拉德反应 挥发性风味成分的影响
器清汤型鸡骨素、白汤型鸡骨素、植物水解蛋白(HVP) 湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司;复合风味蛋白酶(500 LAPU/g)、复合蛋白酶(1.5 AU/g) 丹麦诺维信公司;D-(+)-木糖、甘氨酸 源叶生物科技有限公司;L-半胱氨酸、丙氨酸 河北百味生物科技有限公司;硫胺素(VB1) 河南兴源化工产品有限公司;核苷酸二钠(I+G) 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司;葡萄糖 青岛佰仁生物科技有限公司;C7～C30系列烷烃、2-甲基-3-庚酮 美国Sigma
食品工业科技 2018年16期2018-09-13
- 鸳鸯锅的道系吃法
况是格格不入的。白汤自有一种与世无争的气质，悠悠然漂浮在汤面的西红柿、香菇、姜片，偶爾冒出的几粒小虾仁，都是禁欲风。再想象一下，你在桌边浑汗如雨，坐你对面的某位，侧身，妄图躲过油气的袭击，高高举着筷子，小心翼翼拿筷子尖在白汤里捞出一根青菜，慢悠悠送进嘴里，旁边若有人拿在红锅里捣过的筷子探进白汤，立即尖叫。这样的人，在火锅江湖中远远地看一眼，你也觉得，够了。尽管鸳鸯锅不招火锅铁粉的待见，但鸳鸯锅的存在对我这样的火锅精神不纯粹的食客也有一样特别的意义。我和朋友
中国新闻周刊 2018年15期2018-04-26
- 羯子李百年老店的匠心传承
的指点，他创立了白汤羊蝎子。大概20 世纪80 年代，第三代李建生开始在新文化街鲁迅中学对面重操旧业，后来又将地址迁到西便门桥下； 现在接班的是第四代李明，羊羯子这一行当，李家干了整整143 年。白汤羊蝎子制作技艺传承人李明李明说：“羯子李从创立到现在，之所以能持续受到客人们的喜爱，就是因为一直坚持着最初的秘方，保持着最初的味道。按照百年秘方制作羊蝎子，不敢有分毫之差。”白汤羊蝎子，140年的老味道作为拥有143 年历史的老店，羯子李最为人称道的莫过于白汤
餐饮世界 2018年11期2018-04-26
- 枫镇大面
油熬成卤汁，制成白汤面。具有鲜美爽口，风味独特，焖肉细嫩入口即化等特点，由于调味时不用酱油，汤汁澄清，所以又称为白汤大面。关于枫镇大面，还有一个动人的传说。相传，乾隆年间一张姓店主在枫桥镇上开了一个小面店。一天，张店主去买酱油的路上看到一位中年妇女，由于给老父买药的钱被偷，正伤心欲寻短见。张店主见状不忍，就把身上买酱油的钱都给了她。待那妇女走后，他才想起自己没钱买酱油了，明天的焖肉、爆鱼怎么做，这面汤又怎么兑？他空手回到家中，善良的妻子不但没有责怪，反而夸
益寿宝典 2018年1期2018-01-27
- 扶正升白汤治疗恶性肿瘤化疗后白细胞减少68例临床观察
年6月应用扶正升白汤治疗68例恶性肿瘤化疗后白细胞减少患者，其疗效较为满意，为中医中药在恶性肿瘤化疗后白细胞减少的治疗提供参考，现作如下报告。1 资料与方法1.1 一般资料 选取我院血液肿瘤科于2016年1月至2017年6月收治的恶性肿瘤化疗后白细胞减少患者136例，均确诊为恶性肿瘤，符合《血液病诊断及疗效标准》[3]关于白细胞减少症的诊断，KPS评分均大于70分，既往无药物和食物过敏史，自愿配合治疗并签订书面知情同意书。排除免疫或感染引起的白细胞减少，已
中国疗养医学 2018年2期2018-01-17
- 白汤怎么做出来
文/钱程白汤怎么做出来文/钱程制作白汤的原料通常是猪骨、鱼肉、鸡骨等，本身就富含脂肪。在炖煮过程中，肉中会慢慢溶解出蛋白质和磷脂，这些物质又恰好起到了乳化剂的作用。一句话来说就是：白汤并不神秘，不过是水包油，再来点乳化剂。既然这么简单，为什么我们平时做饭时，很难做出满意的白汤呢？科学原理简单并不代表做起来容易。想要形成很好的乳化体系，跟材料、火候、做法都有关系。选材很关键猪骨比较容易炖出白汤，而猪瘦肉就很难。这是因为猪骨的骨髓内富含脂肪，而猪瘦肉基本没有脂
益寿宝典 2017年29期2017-12-03
- 白汤怎么做出来
◎钱程白汤怎么做出来◎钱程制作白汤的原料通常是猪骨、鱼肉、鸡骨等，本身就富含脂肪。在炖煮过程中，肉中会慢慢溶解出蛋白质和磷脂，这些物质又恰好起到了乳化剂的作用。一句话来说就是：白汤并不神秘，不过是水包油，再来点乳化剂。既然这么简单，为什么我们平时做饭时，很难做出满意的白汤呢？科学原理简单并不代表做起来容易。想要形成很好的乳化体系，跟材料、火候、做法都有关系。选材很关键猪骨比较容易炖出白汤，而猪瘦肉就很难。这是因为猪骨的骨髓内富含脂肪，而猪瘦肉基本没有脂肪。
特别健康 2017年9期2017-11-06
- 二白汤治疗帕金森病相关便秘的临床疗效观察
400021)二白汤治疗帕金森病相关便秘的临床疗效观察李金容 陈 倩△陶文强 唐 军(重庆市中医院脑病科，重庆 400021)目的观察二白汤治疗帕金森病(PD)相关便秘的临床疗效。方法将139例PD相关便秘患者随机分为2组，2组均接受标准的PD治疗，治疗组76例予二白汤治疗，对照组63例予聚乙二醇4000散治疗。2组均治疗3个月，比较2组治疗前后便秘患者生活质量量表(PAC-QOL)及帕金森病非运动症状评价量表(NMSS)评分，并统计疗效。结果治疗组总有效
河北中医 2017年9期2017-11-01
- 书海藏珍
一口苦水胜过一盏白汤，一场痛哭胜于哀乐两忘。——叶圣陶《没有秋虫的地方》走到生命的哪一个阶段，都该喜欢那一段时光，完成那一阶段该完成的职责，順生而行，不沉迷过去，不狂热地期待着未来，生命这样就好。不管正经历着怎样的挣扎与挑战，或许我们都只有一个选择：虽然痛苦，却依然要快乐，并相信未来。——白岩松《痛并快乐着》智商高、情商也高的人，春风得意；智商不高、情商高的人，贵人相助；智商高、情商不高的人，怀才不遇；智商不高、情商也不高的人，一事无成。—— 丹尼尔·戈尔
党的生活（黑龙江） 2017年9期2017-10-19
- 窄谱中波紫外线联合退白汤治疗寻常型白癜风5 9例临床评价
中波紫外线联合退白汤治疗寻常型白癜风5 9例临床评价许 芸（湖北省荆州市松滋市人民医院，湖北 荆州 434200）目的探讨窄谱中波紫外线（NB－UVB）联合退白汤治疗寻常型白癜风的临床疗效。方法 选取医院2014年10月至2015年10月诊治的寻常型白癜风患者118例，采用随机数字表法分为两组，各59例。对照组患者采用退白汤治疗，观察组患者采用NB－UVB联合退白汤治疗。结果 治疗后，两组患者白细胞介素17（IL－17），IL－22，IL－23，辅助性T细
中国药业 2017年18期2017-09-28
- 升白汤对60Co射线所致小鼠骨髓有核细胞周期的影响
322000升白汤对60Co射线所致小鼠骨髓有核细胞周期的影响朱惠香 张荷萍 龚海英浙江省义乌稠州医院 浙江 义乌 322000升白汤 60Co射线 骨髓 细胞周期 实验研究近年来由于种种原因，白细胞减少症的发生率正呈逐步上升趋势，是临床医生经常要面临的医疗问题。本院自拟的经验方“升白汤”为基本方辨证分型加减，该方为健脾补肾、益气生血方，在临床升白治疗中有一定疗效。为进一步观察升白汤对白细胞减少症的作用，本文考察了该方对骨髓有核细胞周期的影响，以便进一步
浙江中医杂志 2017年3期2017-03-29
- 汤鲜味美奥灶面
奥灶面还有驰名的白汤。白汤是用卤鸭汤兑水后，加入开水焯过的大骨、猪蹄、鸭头、鸭脖等肉料，再加适量葱姜进行煮制的。三、浇头制作。传统的昆山奥灶面，以红汤爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红汤爆鱼面的鱼，选用当地淡水湖中六七斤以上的活青鱼作为原料。制作爆鱼浇头，先将青鱼切成60克左右的块，加入适量葱姜盐和白酒腌制5～6小时，放入油锅大火爆炸，炸至焦糊即可出锅。白汤卤鸭面浇头制作，首先将鸭子去掉头、脖子和尾部，用大粒盐反复揉搓，放置5～6小时入味，再放至烧开的清水中焯
养生月刊 2017年12期2017-03-23
- 马叙伦与“三白汤”
便将自己独创“三白汤”传授于厨师。为感谢马先生的赠菜之情，长美轩特地将“三白汤”更名为“马先生汤”。此后，“马先生汤”一直是长美轩的一道招牌菜，食客品之，无不点头称赞。“三白汤”到底是一道什么样的菜呢？所谓“三白”，就是指白菜、竹笋和豆腐。因为它们的颜色均为白色，故名“三白”。这道菜看似简单，实则非常讲究，尤其是配料，多达二十余种。马先生在《石屋余沈》中说：“……此汤制汁之物无虑二十，且可因时物增减，惟雪里蕻为要品……”从中我们可以看出，雪里蕻是此汤的关键
思维与智慧·上半月 2017年1期2017-01-16
- 中式烹饪中鲜汤配料优选与熬制技巧
以将其分为清汤和白汤两大类。1. 清汤。清汤按照原料和制作工艺的不同也可以将其分成两大类，一类是一般清汤，另一类是高级清汤，高级清汤又可以分成两大类，一是高级多料清汤，二是高级鸡清汤，这种清汤方式中对清汤的处理较为明确，清汤具有能够清澈见底的特点，汤的口感相对比较清淡，而且汤的浓度也相对较大，汤品的口感非常好。2. 白汤。一般来讲，如果将白汤进行分类也可以将其分为两大类，一种是高级白汤，一种是一般白汤，通常，人们也把一般白汤称之为毛汤。高级白汤的颜色和纯牛
烹调知识 2016年10期2016-12-08
- 扶正升白汤治疗恶性肿瘤化疗后白细胞减少20例
7400）扶正升白汤治疗恶性肿瘤化疗后白细胞减少20例傅健（广东新兴县人民医院新兴527400）目的：探讨扶正升白汤预防恶性肿瘤化疗后白细胞减少的效果。方法：选取2015年9月～2016年9月在我院接受治疗的恶性肿瘤化疗患者40例，随机分成两组，每组20例。对照组采用重组人粒细胞刺激因子治疗，观察组在对照组基础上加用扶正升白汤。比较两组白细胞计数和中性粒细胞绝对值。结果：治疗后，两组白细胞计数和中性粒细胞绝对值均上升，治疗14d和治疗20d时对照组白细胞计
北方药学 2016年11期2016-11-22
- 乌藜消白汤治疗肝肾亏虚型白癜风的疗效观察
4199）乌藜消白汤治疗肝肾亏虚型白癜风的疗效观察刘德森 （黑龙江省五大连池市第一人民医院，黑龙江 黑河 164199）目的 分析乌藜消白汤治疗肝肾亏虚型白癜风的疗效。方法 选取2014年6月～2015年6月我院收治的肝肾亏虚型白癜风患者78例作为研究对象，按随机数字表法分为两组，各39例，观察组实施乌藜消白汤治疗，对照组实施复方甘草酸苷片治疗，对比两组患者疗效及不良反应发生情况。结果 在治疗总有效率上，观察组为94.87%，明显要比对照组的76.92%高
中西医结合心血管病杂志(电子版) 2016年13期2016-10-27
- 新型牛骨汤工艺技术研究
和配方，开发出骨白汤、骨清汤两种饮料。采用常压分步熬制技术，并在牛骨泥中按照适当的比例添加鸡骨架、鸭骨架和牛肚以及料酒、食醋和牛奶等，熬制出风味鲜美、色泽乳白的骨白汤饮料。在白汤饮料的基础上酶解，经过正交试验分析，得出最优酶解条件：酶比（风味酶∶复合酶）1∶2（质量比），酶量1.2 %，pH5.5，反应时间1h，酶解温度53℃。酶解结束后于90℃条件下灭酶10min，离心得到下层清液，经10倍稀释，添加0.7%食盐、0.05%味精和0.005%I+G后，冷
食品研究与开发 2016年1期2016-03-17
- 乌藜消白汤治疗肝肾亏虚型白癜风的疗效观察
360)乌藜消白汤治疗肝肾亏虚型白癜风的疗效观察殷新温玉华广州中医药大学第三附属医院皮肤科(广州 510360)目的：探讨乌藜消白汤治疗白癜风的临床疗效与安全性。方法：将符合纳入标准的60例肝肾不足型白癜风患者随机分成两组；治疗组给予乌藜消白汤水煎内服，同时留用适量水煎药液外搽并日晒患处；对照组给予复方甘草酸苷口服。另外两组均给予糠酸莫米松乳膏外用。3个月后评价疗效及安全性，并比较皮损面积、中医临床症状评分。结果：治疗组总有效率为86.21%，对照组为6
陕西中医 2015年9期2015-10-31
- 白汤酱油储藏期间褐变与美拉德反应的关系
安223400）白汤酱油储藏期间褐变与美拉德反应的关系孙佳贺1，3，赵建伟1，3，陈奎4，吴春森1，3，周星1，3，金征宇*1，2，3（1．江南大学食品学院，江苏无锡214122；2．食品科学与技术国家重点实验室，江南大学，江苏无锡214122；3．江南大学食品安全与营养协同创新中心，江苏无锡214122；4．江苏苏美食品有限公司，江苏淮安223400）白汤酱油在储藏期间会发生褐变并引起品质变化。以褐变指数为测定指标考察了温度、氧气和光照条件对白汤酱油色变
食品与生物技术学报 2015年10期2015-10-29
- 火锅情人
眼看着红汤翻滚，白汤却不动声色。喜辣的人们，顾不得平日里的斯文，伸长了筷子，夹起来一片红白相间的薄肉片儿，在一片雾气腾腾里，涮了几涮，慢悠悠的送到自己的嘴里，细细品味，一脸得意。眼看着那些肉儿下去了一大半，白汤也恰好沸腾起来。穿越过那些氤氲，我慢条斯理地取几片薄肉片，小心翼翼地放在白汤里面。只看着肉片儿在汤中打了几个转，变了颜色。再用小勺子取了出来，放在自己面前的那个小碗里，蘸上一点麻酱蒜泥，再轻轻地送到自己的舌尖上去，顿时，整个味蕾仿佛在那一刻全部张开了
大众健康 2015年2期2015-09-10
- 祛白汤联合他克莫司软膏治疗局限型白癜风110例疗效观察
市第七人民医院祛白汤联合他克莫司软膏治疗局限型白癜风110例疗效观察王海燕 李铁男 白明辉 金春琳110003辽宁省沈阳市第七人民医院目的：观察祛白汤联合他克莫司膏外用治疗局限型白癜风的临床疗效。方法：将110例患者随机分成对照组和治疗组，各55例，治疗组采用祛白汤联合他克莫司软膏外用，对照组采用他克莫司软膏外用，观察患者的临床疗效和不良反应。结果：治疗3个月后，治疗组有效率85.46%，对照组有效率63.64%，二组间差异具有统计学意义(χ2= 6.9，
中国社区医师 2015年7期2015-06-01
- 东台鱼汤面
鱼渣，成为第一份白汤。再将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后放入熟猪油200克，用大火把鱼骨煸透，加入开水，烧沸后再加熟猪油150克，大火烧沸，过清鱼渣，成为第二份白汤。用熬制第二份白汤的方法和用料熬出第三份白汤后，将三份白汤混合下锅，放入虾籽、绍酒、姜、葱烧透，用细筛过滤。另将面粉加水揉成面团，切成细面条。在碗内放熟猪油7克、白酱油15克和少许青蒜花，舀入沸滚的鱼汤。同时，将面条入沸水锅中下熟，捞入鱼汤碗内即成。上好的鱼汤色白如乳，肥而不腻，滴
晚霞 2014年9期2014-10-21
- 江苏名吃：东台鱼汤面
鱼汤面做好，三份白汤的制作非常重要。鱼汤面制作步骤如下：1.将鲫鱼3000克洗净，入猪油锅中炸酥；另将鳝鱼骨1000克洗净，放入锅内煸透。2.锅中倒入1800克水，投入炸好的鲫鱼和鳝鱼骨烧沸，待汤色转白后加入熟猪油，大火烧透，然后用淘箩过滤鱼渣，成为第一份白汤。3.将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后放入熟猪油200克，用大火把鱼骨煸透，再加入开水14000克，烧沸后加熟猪油150克，大火烧沸，过清鱼渣，成为第二份白汤。4.用熬制第二份白汤的方法
黄河黄土黄种人 2014年3期2014-05-19
- 中药祛白汤治疗白癜风临床疗效分析
000)中药祛白汤治疗白癜风临床疗效分析杨永斌(仙桃市皮肤病防治院，湖北 仙桃 433000)目的：对比观察采用不同治疗方案对白癜风患者的临床疗效。方法：将146例进展期白癜风患者依据治疗方案差异分组，对照组72例，外用复方卡力孜然酊(维阿露)治疗;观察组74例，给予中药祛白汤并在患者病症稳定后辅以308nm准分子激光或表皮黑素细胞移植治疗，对比两组患者疗效与副反应。结果：经治疗后，观察组与对照组总有效率分别为90.54%、75.00%，两组比较差异具有
亚太传统医药 2014年21期2014-04-27
- 升白汤治疗骨肿瘤化疗后白细胞减少症的临床研究
2012年应用升白汤对骨肿瘤化疗造成的外周白细胞下降的患者112例进行临床观察，现报告如下。1 资料与方法1.1 一般资料 中晚期骨肿瘤有远处转移不宜手术治疗患者224例，并经病理或细胞学确诊。年龄为13～81岁。男128例，女96例。平均49.5岁。骨肉瘤168例，尤文氏肉瘤56例。化疗方案采取Rosen的系列化疗方案(T4方案、T5方案、T7方案、T10方案、T12方案)。将所有患者随机分为治疗组、对照组二组，二组在性别、年龄、身体素质、病理类型等方面
中国实用医药 2013年4期2013-02-02
- 升白汤治疗脑瘤放化疗后血细胞减少症的临床研究
2012年应用升白汤对脑瘤放化疗造成的外周血细胞下降的患者112例进行临床观察，现报告如下。1 临床资料1.1 一般资料 中晚期脑瘤患者224人，年龄为13～81岁。男128例，女96例。中位年龄为49.5岁。均采用直线加速器和三维治疗计划系统，多层勾绘各器官和病变，进行隔日照射。单次照射剂量为5～8 Gy，同时80% ～100%等剂量线作为处方剂量线包绕肿瘤靶区。共治疗7～10次。化疗方案多采取三联药物，常用药物有氟尿嘧啶(5-FU)、顺铂(DDP)、多
中国实用医药 2013年5期2013-02-02
- 芪归四白汤治疗椎动脉型颈椎病的临床观察
2000）芪归四白汤治疗椎动脉型颈椎病的临床观察张 兵（河南省漯河市漯河医专第三附属医院骨科，河南 漯河 462000）这篇文章通过三部分详细地讲述了芪归四白汤治疗椎动脉型颈椎病临床观察的相关内容以及工作过程，其中第一部分主要讲解了：椎动脉型颈椎病的病患的相关资料以及研究方法；第二部分主要阐述了：芪归四白汤治疗椎动脉型颈椎病临床观察的结果；第三部分主要内容为：芪归四白汤治疗椎动脉型颈椎病的相关研究以及讨论。芪归四白汤；椎动脉型颈椎病；临床观察我国的经济水平
中国医药指南 2013年1期2013-01-23
- 五黄一白汤外敷治疗热痹46例
年采用自拟五黄一白汤治疗热痹46例，取得较好疗效，现报道如下。一般资料以国家中医药管理局《中医病症诊断疗效标准》为依据而确诊为热痹的46例患者，其中男17例，女29例；年龄最大84岁，最小35岁，平均58岁；单侧关节红肿疼痛26例，双侧关节红肿疼痛20例；均有皮肤温度增高；B超检查有膝关节积液29例，咽喉肿痛37例；均舌苔黄腻，脉滑数。治疗方法五黄一白汤方剂组成：黄芪30g，黄芩15g，黄连15g，黄柏15g，大黄15g，白芷15g。煎汤，无菌纱布5层放置
中国民间疗法 2013年6期2013-01-23
- 益气升白汤对放化疗后白细胞减少的影响
。本人采用益气升白汤治疗因放、化疗致白细胞减少患者，不但疗效肯定、持久，而且价格相对低廉，更重要的是在升白细胞的同时具有抗癌及减轻患者临床症状的作用。1 资料与方法1.1 一般资料2006年8月至2010年8月采用自拟益气升白汤治疗因放、化疗致白细胞减少患者50例，均为病理学证实、临床确诊的恶性肿瘤患者，男34例，女26例;年龄18～74岁，平均56岁;其中肺癌14例，胃癌7例，肝癌4例，食管癌3例，乳腺癌4例，膀胱癌2例，胆囊癌3例，卵巢癌2例，非霍奇金
中国民族民间医药 2012年16期2012-01-25
- 新上海菜
，干辣椒2只，浓白汤350 g，香菜15 g。制法：1.黄鱼鲞刮去鳞，浸泡褪去部分咸味洗净，剁块，放入煲内。2.鸡腿剁块焯水后放在鱼块上，加白汤、黄酒、白糖、胡椒粉、葱姜，烧滚，用小火炖半小时，去除葱姜，放香菜段原煲上席。特点：鸡鲜鱼香、汤醇，富具宁绍风味。三、蟹粉煮干丝原料：大方豆腐干4块，河蟹2只（约200 g），河虾100 g，鸡蛋清少许，熟火腿丝15 g，菜心25 g，浓白汤500 g，盐3 g，鸡精3 g，干淀粉少许，葱花、姜末5 g，黄酒5 g
烹调知识 2010年10期2010-09-19
- 益气升白汤治疗乳腺癌化疗后白细胞减少症109例
月,笔者用益气升白汤加减治疗女性乳腺癌患者化疗后白细胞减少症 109例,疗效满意,报道如下。临床资料 全部病例均为确诊的乳腺癌并经化学疗法后2～3周时白细胞减少至4.0×109/L以下的女性患者,在不停止化疗的前提下,随机分为治疗组及对照组。治疗组 109例,年龄34～71岁,平均 62岁。对照组94例,年龄35～73岁,平均63.5岁。2组病例化疗前白细胞均正常,无心、肝、肾功能障碍及其它影响白细胞计数的严重疾病。治疗方法 治疗组益气升白汤药物组成:生黄
陕西中医 2010年2期2010-07-05