大豆磷脂_参考网

利用近红外光谱仪快速测定大豆磷脂丙酮不溶物的研究

15633）大豆磷脂是大豆原油脱胶工序的副产品，脱胶混合物经水洗、真空干燥加工而成。成品磷脂呈黄色黏稠状、亲水性，长期暴露于空气中颜色会逐渐变深，质地变硬[1]。成品磷脂主要由磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇、糖脂、碳水化合物等物质组成[2]，通过监控丙酮不溶物含量的高低，体现磷脂的纯度。为保证大豆磷脂的品质，实验室通过监控在线磷脂丙酮不溶物的含量调整生产工艺，得到不同浓度的成品磷脂。因国标法检测丙酮不溶物含量周期长，不能实时指导工艺调整。而利用近红外光

现代食品 2023年7期2023-06-13

水相法合成磷脂酰丝氨酸体系的优化研究

体系为水量∶大豆磷脂∶丝氨酸的比例为3.0∶1.0∶0.8（mL∶g∶g）、酶液添加量为磷脂酰胆碱的20%、温度45 ℃、时间6 h。最终磷脂酰丝氨酸含量为54.52%，转化率高达93.4%。本研究为磷脂酰丝氨酸在工业化生产中的应用提供了重要参考依据。关键词：磷脂酰丝氨酸;大豆磷脂;体系优化Optimization of the System for the Synthesis of Phosphatidylserine by Aqueous Method

食品安全导刊·中旬刊 2022年6期2022-07-06

新型双子乳化剂的合成及其在乳化炸药中的应用

醇单油酸酯、大豆磷脂和聚异丁烯丁二酰亚胺类系列乳化剂[1-5]。大豆磷脂和失水山梨醇单油酸酯作为乳化剂具有剪切强度低、较易乳化、适应范围广的优点，缺点为储存期较短。聚异丁烯丁二酰亚胺类系列乳化剂能够在乳胶体系中形成框架结构和立体阻碍膜，大大增加了乳化炸药的储存稳定性。缺点是乳化性能差，不适用于目前大产能连续装药的生产工艺。因此，上述乳化剂均不能单独作为乳化剂应用于乳化炸药的生产中。生产实践中将失水山梨醇单油酸酯作为主乳化剂，大豆磷脂、聚异丁烯丁二酰亚胺为辅

广州化工 2022年1期2022-01-26

Box-Behnken试验设计优化龙香芋酱稳定性工艺

胶、黄原胶、大豆磷脂、蔗糖酯、羧甲基纤维素等6种乳化剂对熟酱油脂析出率的影响，得出单甘酯、大豆磷脂和羧甲基纤维素钠等添加剂对熟酱稳定效果较好，其他对豆酱稳定性的研究未见报导。毕海燕等[3]研究了蔗糖酯和单甘酯两种乳化剂对芝麻酱稳定性的影响，得出蔗糖酯与单甘酯复配后的乳化效果好于二者单独使用的乳化效果，蔗糖酯∶单甘酯=2∶3的复合乳化剂的乳化效果最好。余权等[4]研究了乳化剂的复配比例和用量对花生乳稳定性影响的研究，乳化剂主要在食品加工过程起乳化、分散和稳定

食品研究与开发 2021年24期2022-01-08

高效液相色谱法测定磷脂复合物中硫酸特布他林的含量

布他林原料和大豆磷脂制备了一种生物利用度较高的磷脂复合物,该复合物可增加药物分子的亲脂性,促进药物吸收,从而提高了磷酸特布他林的生物利用度。目前,磷酸特布他林的测定方法主要有高效液相色谱法(HPLC)[1-7]和紫外-可见分光光度法(UVVis)[8]。UV-Vis简单快捷,但选择性和灵敏度较差,不能将硫酸特布他林与大豆磷脂及其他物质有效分离,具有一定的局限性;HPLC选择性和灵敏度高,可将硫酸特布他林与大豆磷脂及其他物质较好地分离,并测定其含量[8]。本

理化检验-化学分册 2021年10期2021-11-29

膨化磷脂豆粕粉在反刍动物饲料生产中的应用

的参考。1 大豆磷脂添加在饲料豆粕中的意义大豆磷脂对于动物来说，具有很好的生物学功能，这与其本身的结构有关，磷脂分子有亲水和亲油基团构成，使其具有很好的乳化性、分散性和湿润性，这些特性对调整饲料粘度具有积极的作用。另外，由于大豆磷脂浓烈的脂肪香，可以有效改善动物的食欲，增加饲料的摄入量；摄入后，磷脂的乳化特性促进了其在消化系统内脂肪的融合，均匀的分散在肠道表面，增加了与绒毛的接触面积，使脂肪和脂溶性维生素更容易消化吸收，当磷脂在消化系统内遇水后，又可以形成

大豆科技 2021年3期2021-10-04

大豆磷脂对保育猪生产性能的影响

37000）大豆磷脂是大豆油生产过程中毛油水化脱胶时的副产物，由卵磷脂、脑磷脂、磷脂肌醇和磷脂酸等成分组成；是一种性能良好的天然离子型表面活性剂，具有乳化、软化、润湿、分散、渗透、增容、消泡和抗氧化等多种功能。大豆磷脂制品被世界各国列为安全的、天然食品添加剂、膨松剂、抗氧化剂、谷物品质改良剂及强化食品的营养剂等，可提高饲料理化指标和动物生产性能，对动物健康、生长、繁殖有重要作用[1]。1 研究意义本试验在基础日粮中添加1%大豆磷脂，进行为期30d的饲养试验

中国畜禽种业 2021年9期2021-09-22

槲皮素脂质体制备工艺研究

限公司提供；大豆磷脂，江苏富盛德生物工程有限公司提供；甲醇（色谱纯），上海星可高纯溶剂有限公司提供；一水合葡萄糖（分析纯），南京化学试剂股份有限公司提供。2 方法与结果2.1 槲皮素脂质体的制备称取适量槲皮素、胆固醇、大豆磷脂于250 mL的茄形瓶中，加入无水乙醇溶解。置于旋转蒸发仪，设定适合的水浴温度，无水乙醇完全回收后，茄形瓶内壁形成一层淡黄色均匀薄膜。加入5%的葡萄糖缓冲液50 mL，摇晃至均匀混合，于40℃下水浴加热旋转30 min，将溶液转移至烧

农产品加工 2020年7期2020-05-18

大豆磷脂中α-生育酚的检测方法学研究

10042）大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。大豆磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品还能促进细胞增殖，使其活力旺盛。主要用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等。制成软膏可用于慢性溃疡等。大豆磷脂作为药用辅料目前已收录于中国药典2015版，EP9.0和USP40中，对相关质量指标提出了更高的要求，但在这几国

化工设计通讯 2020年4期2020-05-15

一种判断磷脂外观的检测方法

水、纯化得到大豆磷脂，其主要成分为磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酸乙醇胺（脑磷脂）、磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰胆碱与磷脂酸等天然脂类。大豆磷脂分子含有亲水的极性头和疏水的非极性头，具有亲水和亲油的性质，使得油相和水相互溶，是一种性能优良的表面活性剂，具有很好的乳化性、分散性、湿润性、渗透性等多种特性，广泛用于食品、药品、保健品、饲料、工业助剂等行业。随着对大豆磷脂研究和利用的深入，发现其各组分物理性质和功能性质差异较大.磷脂来源不同，规格不同，导致产品外观会存在差

科学导报·学术 2020年60期2020-03-24

改性大豆磷脂对豆粉结构和理化性质的影响

解、添加改性大豆磷脂、添加还原剂等处理手段可改善豆乳粉的溶解性和豆腥味[5]。王玲等[6]对豆奶进行适当的生物解离后，经喷雾干燥制成豆奶粉，其溶解性、耐热性和豆腥味等方面均有显著改善。潘丽[7]研究发现由于大豆磷脂亲水亲油平衡值（hydrophilic lipophilic balance，HLB）较低，不适宜制备水包油型乳化剂，限制了大豆磷脂的应用范围。但大豆磷脂经物理、化学或者酶法改性后，改变了HLB值，改善了磷脂的乳化特性，提高了磷脂在水中的分散特性

食品科学 2020年4期2020-03-11

大豆磷脂在育肥驴上的作用效果研究

越多。目前，大豆磷脂广泛用于饮食、化妆品、医药等工业领域，在水产养殖、畜禽养殖等方面也有较多应用[1-3]，应用前景广泛。但未见在驴养殖上的研究。本试验研究了大豆磷脂对德州驴生长性能、血液指标及驴皮胶原蛋白含量的影响，旨在为驴的健康、高效养殖提供理论依据。1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 试验动物试验于山东东阿阿胶股份有限公司黑毛驴养殖基地进行，选取了18 月龄健康、体重接近德州公驴12头，随机分为2个处理，每个处理6个重复。1.1.2 试验日粮及

饲料工业 2019年21期2019-11-22

大豆磷脂油在畜禽养殖中的应用研究进展

11199）大豆磷脂油也称为液体磷脂或粗磷脂，其为黄色黏稠状物质，是生产大豆油脱胶时的副产品，经真空干燥、脱色所制得。商业上将其称为大豆卵磷脂或卵磷脂。卵磷脂一般分为两大类：标准型与脱油型。标准型因成本低，目前广泛用于饲料中，国内商品名为大豆磷脂油，为深黄色、红棕色，有黏性之流动、半流动液体，能溶于热的动植物油脂、矿物油及脂肪酸中，具有亲水性，暴露于光、空气中颜色会逐渐变深，质地变硬（宁福胜，2001）。1 大豆磷脂的主要成分大豆磷脂共包括甘油磷脂和鞘磷脂

中国饲料 2019年17期2019-09-26

大豆磷脂散联合常规治疗用于慢性乙型肝炎的疗效观察

10400)大豆磷脂粉采用大豆磷脂为原料，通常用作溶剂、乳化剂等。随着科学技术的进步和我国医药产业的发展，尤其是大豆磷脂分离技术的发展，大豆磷脂不同成分的分子结构特征、生理活性功能、代谢机制、药理、毒理学和药动学得到了系统的研究，使大豆磷脂在医药领域得到了广泛的应用。本研究采用大豆磷脂散联合常规治疗用于慢性乙型肝炎，取得了较好的效果，优于护肝片联合常规治疗，现报告如下。1 资料与方法1.1 资料来源选取2017年2月至2018年2月广州市第八人民医院收治的

中国医院用药评价与分析 2019年8期2019-09-18

大豆磷脂粉对蛋鸡腹脂率及鸡蛋胆固醇的影响

辉 彭晓培 大豆磷脂粉对蛋鸡腹脂率及鸡蛋胆固醇的影响李玉清 雷莉辉 张孝和 周珍辉 彭晓培（北京农业职业学院 北京 102442）为探讨大豆磷脂粉对蛋鸡腹脂率及鸡蛋胆固醇的影响，试验选用56周龄健康、体重均匀一致的罗曼粉父母代蛋种鸡1080只，随机分为A、B、C、D 4个处理，其中A组为对照组，B、C、D处理为试验组，每处理设6个重复，每重复45只鸡。对照组A蛋种鸡饲喂不含大豆磷脂粉的常规基础日粮，试验B、C、D组蛋种鸡分别饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3

山东畜牧兽医 2019年8期2019-08-26

大豆溶血磷脂的制备及其生物安全性分析

A1可以水解大豆磷脂α位的酰基，产生Sn-1溶血磷脂和脂肪酸，其β位的酰基易转移到α位，最终得到稳定的Sn-2溶血磷脂，最大限度保留磷脂的营养成分，同时增加磷脂的亲水亲油平衡值[6]。李招等[7]提出溶血磷脂的乳化性可改变油脂性状，作为食品添加剂用于食品可增加起酥性，延长贮存期。溶血磷脂通过形成直链淀粉-脂质复合物影响水稻淀粉糊化和热性质，促进淀粉酶水解[8]。Kim等[9]发现溶血磷脂可以提高动物脂肪代谢，改善猪的平均日增重和料肉比。Melero等[10

中国油脂 2019年6期2019-08-22

大豆磷脂酰胆碱细菌内毒素检查方法考察

10610）大豆磷脂酰胆碱是大豆磷脂的主要活性成分，大豆磷脂作为天然乳化剂、增溶剂、分散剂广泛应用于药物注射剂中[1-2]，故大豆磷脂酰胆碱也是一种用于注射剂的药用辅料。注射剂直接注入人体，其细菌内毒素的含量或限值有严格规定，所用辅料也必须符合相应规定。2015年版《中国药典》尚未将大豆磷脂酰胆碱作为药用辅料收载，本研究中参照2015年版《中国药典（四部）》通则1143[3]154-157“细菌内毒素检查法”，全面考察了大豆磷脂酰胆碱的细菌内毒素检查方法，

中国药业 2019年16期2019-08-15

大豆磷脂粉对蛋鸡生产性能及血液生化指标的影响

李璟 张孝和大豆磷脂粉对蛋鸡生产性能及血液生化指标的影响李玉清 李璟*张孝和（北京农业职业学院 北京 102442）为探讨大豆磷脂粉对蛋鸡生产性能与血液生化指标的影响，试验选用健康、体重均匀一致56周龄罗曼粉蛋鸡1080只，随机分为A、B、C、D 4个处理，其中A处理为对照组，B、C、D处理为试验组，每处理设6个重复，每重复45只鸡。对照组A蛋种鸡饲喂不含大豆磷脂粉的常规基础日粮，试验B、C、D组蛋种鸡分别饲喂大豆磷脂粉含量1%、2%、3%的试验日粮。试验

山东畜牧兽医 2019年7期2019-07-31

大豆磷脂粉对蛋种鸡繁殖性能的影响

鸡场 北京）大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，约占大豆含量的1.2%～3.2%。大豆磷脂粉是提取的浓缩大豆磷脂与优质原料载体，利用先进的饲料加工设备和生产工艺技术生产的。大豆磷脂粉作为一种纯天然的高营养强化剂，因其富含卵磷脂、脑磷脂、糖脂、肌醇磷酸、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等动物所需的重要营养素[1]，在饲料工业中也得以广泛应用。其主要功能是调节动物动物脂类代谢、预防脂肪肝；降低腹脂率、提高肌间脂肪含量、改善肉品质的作用[2-4]；提高动物生长效率和饲

山东畜牧兽医 2019年6期2019-06-26

近红外光谱法快速检测大豆磷脂

工企业为保证大豆磷脂的产品质量，需要对大豆磷脂的质量变化定时、定期监测，而现行的大豆磷脂常规成分检测，普遍采用实验室常规化学分析法。目前，实验室常检测的大豆磷脂水分、酸值、己烷不溶物、丙酮不溶物4个关键指标[1]，实验过程耗时至少需要5 h，生产加工过程中不能在第一时间得到检测结果且检测成本较高，而利用先进的检测仪器，开发大豆磷脂技术指标的在线快速检测技术，可以在短时间内分析出样品成分值，第一时间为生产加工过程提供质量数据参考，有利于加快大豆磷脂检测速度，

现代食品 2018年16期2018-11-02

大黄鱼幼鱼饲料中大豆磷脂油与菜籽油的适宜配比*

鱼幼鱼饲料中大豆磷脂油与菜籽油的适宜配比*闫春为1陈乃松1,2,3①李自强1连雪原1王孟乐1(1. 农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心上海 201306；2. 水产科学国家级实验教学示范中心上海 201306；3. 上海水产养殖工程技术研究中心上海 201306)配制浓缩大豆磷脂油与精制菜籽油的添加比例分别为0 : 6、2 : 4、4 : 2和6 : 0的4种等氮、等能和等脂的饲料(P0R6、P2R4、P4R2和P6R0)，在海水浮式网箱中，养殖初

渔业科学进展 2018年4期2018-08-31

我国大豆磷脂产业应加快转型升级

0万吨以上。大豆磷脂的总产量，准确数据很难统计，据预测使用率在40%左右，剩余作为它用。在上世纪60年代初，我国的大豆磷脂工业由天津土畜进出口公司组织设计指导生产，采用间歇式工艺，首先在黑龙江八大榨油厂开始，后来发展到北京、天津等制油企业。到80年代末，上海油脂一厂自行设计半连续蒸发机，仍是间歇工艺方法。进入90年代，国际大豆油巨头纷纷来华建造一批大豆浸出油厂。同时也将大豆磷脂生产新技术、新设备、新产品蜂拥而至的引进来，如高透明度磷脂、双改性磷脂、耐热磷脂

黑龙江粮食 2018年5期2018-01-23

大豆磷脂的功能特性及应用现状

产品中得到的大豆磷脂具有良好的乳化性、分散性、湿润性、渗透性，大豆磷脂的开发和利用可提高大豆利用附加值，变资源优势为经济优势。该文主要介绍了大豆磷脂的性质，其营养、乳化、抗氧化和延缓衰老、调节血脂保护肝脏和增强机体免疫力的功能特性，分析了其在食品加工、饲料、化妆品和制药行业的应用现状。关键词：大豆磷脂；功能；应用中图分类号 TS201.2 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）22-0102-03Abstract：Soybean reso

安徽农学通报 2017年22期2017-12-09

大豆磷脂软胶囊漏油的生产技术改进

所描述内容是大豆磷脂软胶囊在保健品生产中，原料制备方法与工艺技术操作运用的研究分析。从大豆磷脂的特性、造成漏油的主要原因，对原料的选用、工艺技术参数、模具选用做论述。【关键词】大豆磷脂；漏油大豆磷脂是以大豆榨油后从豆油分离出来的一种混合物。它是由磷脂酰胆碱（卵磷脂简称PC）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂简称PE）、磷脂酰肌醇（肌醇磷脂简称PI）、磷脂酰丝胺酸（丝胺酸磷脂，简称PS），大豆油、三酸甘油等成分组成的复合物。1 材料与方法1.1 大豆磷脂的功能大豆磷脂具

科技视界 2017年11期2017-08-29

多肽在金纳米粒子表面偶联反应效率研究

硕摘要以大豆磷脂为主要的表面活性剂，制备适合毛细管电动色谱使用的不同构成比的微乳体系，应用溶剂化参数模型研究了中性溶质在其中的定量结构保留关系。使用动态涂层毛细管，以二甲基亚砜和十二烷基苯分别作为电渗流和微乳液滴迁移的标记物，测定了26个具有不同结构小分子中性化合物在17种微乳电动色谱体系下的保留因子，建立了线性溶剂化能量关系（LSER）方程。通过比較两体系的LSER方程系数比较体系相似性。结果表明，本研究建立的磷脂微乳电动色谱体系在线性溶剂

分析化学 2017年5期2017-06-21

磷脂微乳电动色谱的定量结构保留关系研究

芳摘要以大豆磷脂为主要的表面活性剂，制备适合毛细管电动色谱使用的不同构成比的微乳体系，应用溶剂化参数模型研究了中性溶质在其中的定量结构保留关系。使用动态涂层毛细管，以二甲基亚砜和十二烷基苯分别作为电渗流和微乳液滴迁移的标记物，测定了26个具有不同结构小分子中性化合物在17种微乳电动色谱体系下的保留因子，建立了线性溶剂化能量关系（LSER）方程。通过比较两体系的LSER方程系数比较体系相似性。结果表明，本研究建立的磷脂微乳电动色谱体系在线性溶剂

分析化学 2017年5期2017-06-21

大豆磷脂油有效能值评定及其在仔猪饲粮中的应用效果

25014)大豆磷脂油有效能值评定及其在仔猪饲粮中的应用效果蒲俊宁 韩 鸽 陈代文 毛湘冰 虞 洁 郑 萍 何 军 余 冰*(四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，雅安625014)本研究包括2个试验，试验1旨在评定大豆磷脂油的有效能值；试验2旨在研究大豆磷脂油对断奶仔猪生长性能、血清脂质代谢及直肠微生物数量的影响。试验1(代谢试验)：选用16头平均体重(27.54±1.20) kg的“杜×长×大”去势公猪，随机分为2个组，每个组8个重

动物营养学报 2017年4期2017-04-24

大豆磷脂酰聚乙二醇单甲醚2000的制备及性能

圳，卫延安﻿大豆磷脂酰聚乙二醇单甲醚2000的制备及性能陈圳，卫延安（南京理工大学化工学院，江苏南京 210094）以大豆磷脂为原料，首先制备出大豆磷脂酸钠，再与聚乙二醇单甲醚2000对甲苯磺酸酯（mPEG2000-OTs）反应制备大豆磷脂酰聚乙二醇单甲醚2000（SP-mPEG2000）。实验结果为：以65mg NaH处理大豆磷脂得到大豆磷脂酸钠，(大豆磷脂酸钠)∶(mPEG2000-OTs)= 0.45∶1，反应时间为4h，反应温度为90℃，转化率为7

化工进展 2017年1期2017-01-19

大豆磷脂油对保育猪浓缩料中油脂氧化的影响

题最为常见。大豆磷脂油是来自大豆毛油精炼的天然产品，一般含有60%左右的大豆磷脂与40%左右的大豆油。其中大豆磷脂是含有磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰丝氨酸（PS）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）等天然活性成分的混合物，在分子结构上含有一个甘油骨架和两个脂肪酰基以外，还含有一个磷脂酰基（磷酸基团）及衍生物。从分子结构上分析，大豆磷脂是具有磷酸基团的特殊脂肪，故被称为类脂，磷酸基团具有亲水性，而含有的脂肪酰基具有亲油

饲料工业 2017年8期2017-01-08

饲粮添加大豆磷脂粉对仔猪生长性能的影响

7）饲粮添加大豆磷脂粉对仔猪生长性能的影响田冬冬 江书忠 范觉鑫 张颖 刘志强 肖淑华*（湖南九鼎科技集团有限公司技术研究中心研发部，长沙410007）本试验旨在研究饲粮中添加不同水平大豆磷脂粉对仔猪生长性能的影响。试验采用单因素试验设计，选用120头35日龄体重在10kg左右的健康仔猪进行试验，对照组不添加大豆磷脂粉，试验组在对照组日粮中添加1.5%、3%的大豆磷脂粉，预饲期3天，正式期25天。结果表明：与对照组相比，1.5%大豆磷脂添加组日采食量增加4

广东饲料 2016年10期2016-12-06

克拉霉素缓释微丸的处方及制备工艺优化

M与PVP、大豆磷脂之比1∶2∶1；缓释微丸中固体分散体的量为15 %，羟丙基甲基纤维素（HPMC）用量为4.5 %。克拉霉素缓释微丸制备工艺简单易行，值得进一步的工业化生产。克拉霉素；缓释微丸；制备工艺；释放度克拉霉素（Clarithromycin， CLM）是大环内酯类的第三代抗生素药物，其药学和生物学特性均较优[1]，对常见革兰氏阳性菌、部分革兰氏阴性菌、厌氧菌等具有良好的抗菌活性。对支原体、衣原体的独特疗效，是其他抗生素无法比及的。克拉霉素耐受性良

化工与医药工程 2016年5期2016-12-02

大豆磷脂理化性质及其在猪饲料中的应用

56600）大豆磷脂理化性质及其在猪饲料中的应用魏玉强1，李景伟1，毕宇霖2，张卫平2（1.临沂正能量生物有限公司，山东 临沂 276616；2.山东惠尔佳生物有限公司，山东 滨州 256600）大豆磷脂是一种具有特殊理化性质和营养功能的植物性油脂，在饲料中的应用非常广泛。在猪饲料中添加大豆磷脂可提高断奶仔猪存活率和饲料转化率，改善母猪的繁殖性能。主要对大豆磷脂的理化性质、生理功能及其在养猪生产中的应用作一介绍，以期为养殖人员提供参考。大豆磷脂；理化性质；

畜牧与饲料科学 2016年5期2016-11-01

浓缩型和粉末型大豆磷脂对速冻水饺品质的影响

缩型和粉末型大豆磷脂对速冻水饺品质的影响李红1，2，孙东弦3，李茂枝1，2，郭晨1，2，怀宇1，2，申瑞玲1，2 （1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院，河南郑州450002；2.食品生产与安全河南省协同创新中心，河南郑州450002；3.河南新百维食品科技有限公司，河南新乡453000）研究浓缩型和粉末型两类大豆磷脂对速冻水饺品质的影响。通过对速冻水饺的冻裂率、煮后破肚率、质构及感官评分进行综合评定，发现分别加入0.2%、0.4%、0.6%、0.8%和1

食品工业科技 2016年4期2016-09-14

超声波作用下大豆磷脂的羟基化改性研究

吸收。其中，大豆磷脂是大豆的重要的化学组成成分，而且经过不断的改进，大豆磷脂已经成为天然的表面活性剂，在食品、 医药、 化妆品、 饲料等领域都得到了较好的应用。但是大豆材料在应用过程中还有许多缺点，其亲水性能和乳化分散性不是很理想，所以在应用过程中还需要对其性能进行不断改进，如此，才能使其更加满足市场需求。下面，本文对大豆浓缩磷脂羟基化改性做研究，提出了改进羟基化性能的工艺手段。关键词：大豆磷脂；羟基化改性；超声波作用大豆磷脂是在进行大豆油精炼过程中产生的

农家科技下旬刊 2016年6期2016-05-14

大豆磷脂及其在动物饲料中的应用

37000）大豆磷脂及其在动物饲料中的应用黄荣春 包书芳 欧冰琳（广西玉林农业学校，广西玉林 537000）大豆磷脂作为一种新型的营养性添加剂，凭借其多方面的营养作用，在饲料业中得到越来越广泛的应用。本文就大豆磷脂的组成、性质、生理功能做介绍，并对其在动物饲料中的应用进行综述。大豆磷脂；生理功能；饲料；应用大豆磷脂是大豆油生产过程中毛油水化脱胶时的副产物，经过一步脱水、纯化处理即得市售；是一种性能良好的天然离子型表面活性剂，具有乳化、软化、润湿、分散、渗透

兽医导刊 2016年4期2016-04-05

超声波作用下大豆磷脂的羟基化改性研究

超声波作用下大豆磷脂的羟基化改性研究李 红1孙东弦2徐 苹1申瑞玲1刘延奇1张 华1（郑州轻工业学院食品与生物工程学院1，郑州 450002）（河南新百维食品科技有限公司2，新乡 453000）本研究将超声波技术应用于大豆浓缩磷脂羟基化改性，提出了一种制备羟基化改性大豆磷脂的新工艺。以浓缩大豆磷脂为原料，研究了超声波作用下乳酸加入量、双氧水加入量和反应时间3个因素对磷脂羟基化改性的影响。通过正交试验确定了磷脂羟基化改性的最佳工艺条件：加入4%（m／m磷脂）

中国粮油学报 2015年11期2015-12-18

HPLC法测定大豆磷脂及其保健品中PC、PI、PE

PLC法测定大豆磷脂及其保健品中PC、PI、PE李国辉1，2，钟其顶2，王道兵2，高红波2，熊正河2，申世刚1（1.河北大学化学与环境科学学院，河北省分析科学技术重点实验室，“药物化学与分子诊断”省部共建重点实验室，河北保定071001；2.中国食品发酵工业研究院，北京100015）建立了高效液相色谱紫外检测器测定大豆保健品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定方法。采用NH2色谱柱（3.0mm×150mm×5μm），流动相为乙醇∶乙腈∶水=50∶4

食品研究与开发 2015年6期2015-12-17

大豆磷脂对脑梗死患者炎性因子水平、调控因子活性和血液流变学的影响

2500)﻿大豆磷脂对脑梗死患者炎性因子水平、调控因子活性和血液流变学的影响赵磊李春霞牟丽(潍坊市益都中心医院神经内二科，山东潍坊262500)〔摘要〕目的探讨大豆磷脂对脑梗死患者炎性因子水平、调控因子活性和血液流变学影响。方法选取该院神经内科收治的脑梗死患者60例，随机分为两组，其中对照组30例，予常规尤瑞克林0. 15 PNA静滴，1次/d，应用2 w，治疗组30例，予大豆磷脂散15 g口服，1次/d冲服，4 w为1个疗程，治疗1个疗程。正常组30例，

中国老年学杂志 2015年20期2015-12-15

大豆磷脂在畜牧业生产中的应用

畜牧兽医站）大豆磷脂在畜牧业生产中的应用文│郝洋子（新疆维吾尔自治区哈密市动物疫病预防控制中心）赛里木·沙吾尔（新疆维吾尔自治区哈密市陶家宫镇畜牧兽医站）大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的混合物，主要包括磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇（PI）和磷脂酰乙酰胺（PE）等，由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺组成，能溶于油脂及非极性溶剂，为白色浅棕色的固体粉末。它是纯天然营养物质，具有较好的营养价值和生理保健功效。大豆磷脂同时具有亲水基团和亲油基团，兼具亲水亲油性，理化

中国畜牧业 2015年21期2015-11-30

大豆磷脂对脑卒中患者hs-CRP及血脂的影响

0008)﻿大豆磷脂对脑卒中患者hs-CRP及血脂的影响万明勇，郑春华，邹小红(南昌市第一医院 心血管内科，江西 南昌 330008)目的 探讨大豆磷脂对脑卒中患者hs-CRP及血脂的影响。方法 选取南昌市第一医院2014年3月～2015年6月的确诊为急性缺血性脑卒中患者76例，根据随机数字表法随机分为2组：实验组38例，在基础治疗上联合大豆磷脂；对照组38例，予基础治疗。观察2组患者治疗前后血清hs-CRP、IL-6、Hcy及血脂的变化，探索大豆磷脂治疗

中国生化药物杂志 2015年7期2015-07-07

大豆磷脂混合饲料的生产与应用

，沈阳　0）大豆磷脂混合饲料的生产与应用刘宝珍1，徐振山1，刘新2
（1.中国中纺集团公司，北京100005；2.中纺粮油沈阳有限公司，沈阳110122）摘要：文章介绍了大豆磷脂的营养价值、生理作用及其饲料添加作用，并对大豆磷脂混合饲料的生产及其应用进行重点阐述。关键词：大豆磷脂；膨化玉米；生产；应用浓缩大豆磷脂是我国早期用于饲料加工业的大豆磷脂产品，该产品质量不统一，磷脂含量过高过低对其使用会产生较大的影响。基于经济性考虑，油脂加工企业会将产品中的油脂含

饲料博览 2015年6期2015-05-13

豆甾醇在大豆磷脂脂质体中的抗氧化作用*

用，本研究用大豆磷脂脂质体模拟非均相生物体系，用水溶性的偶氮化合物AAPH热分解生成的自由基引发脂质氧化，通过硫氰酸铁法(FCT)和硫代巴比妥酸反应物法(TBARS)检测脂质的氧化进程，研究豆甾醇的抗氧化活性以及VC和VE对其抗氧化活性的影响。以期明确豆甾醇及其协同作用的抗氧化机理，为进一步应用于生命体的研究奠定基础。1 材料与方法1.1 材料与试剂豆甾醇(stigmasterol，95%)，大豆磷脂，2，2-偶氮(2-脒基丙烷)、HCl，叔丁基对苯二酚(

食品与发酵工业 2015年6期2015-05-12

日粮磷脂对大西洋鲑鱼早期发育和生长性能的影响

添加磷虾油或大豆磷脂补充脂肪，根据回归分析设计5个水平，分别为总磷脂1.5%（未添加）、2.6%、3.2%、3.6%和4.2%。在1 g（受精后1400°dpf）、2.5 g（1990°dpf）、5 g（2350°dpf）、10～20 g（2850°dpf）和二龄鲑（3800°dpf）时进行取样。整体存活率高，说明存活率和饲粮磷脂添加水平呈正相关（r2=0.59～0.72）。磷脂促进了鱼苗的生长，且饲喂磷虾磷脂2.6%和大豆磷脂3.6%的鱼增长最快。鱼苗达

饲料博览 2015年8期2015-04-04

磷素对不同基因型大豆中磷脂含量的影响

互作用效应对大豆磷脂含量的影响不显著，不同品种同一磷处理大豆总磷脂含量无差异性，不同品种不同磷处理大豆总磷脂含量无差异性。大豆磷脂；磷素；钼蓝比色法测定磷脂用于食品工业，主要目的是利用磷脂的乳化性和可抑制淀粉重结品的性质改善食品的质地和感官状态。溶血卵磷脂可与支链淀粉形成复合物，防止淀粉胶形成，从而防止其老化。研究表明，在淀粉中加入3%的磷脂水解物，室温下保存5d，无结晶淀粉出现。在焙烤食品中加入0.1%～0.3%的磷脂可防止其老化。在糖果中加入1%的磷脂

黑龙江科学 2015年4期2015-03-27

天津鹤喜园磷脂科技有限公司

供应非转基因大豆磷脂4000t，可为国内外用户提供稳定的非转基因大豆磷脂货源。使用本公司产品生产的皮革加脂剂，加脂后的皮革更饱满、柔软，有光泽感。本公司产品通过密封灌装，避免产品与空气的过多接触，防止菌落超标，保证了产品酸价的稳定性，有效的降低了在皮革加脂剂复配后产生霉变的风险。产品简介◆皮革加脂剂专用透明磷脂：杂质低，色泽浅。具有透明性使得加脂后的皮革更加具有柔软性。◆皮革加脂剂专用改性磷脂：水溶性更好，可形成乳白色的液体，便于复配；产品质地均匀，流动性

西部皮革 2015年16期2015-01-01

天津鹤喜园磷脂科技有限公司

供应非转基因大豆磷脂4000 t，可为国内外用户提供稳定的非转基因大豆磷脂货源。使用本公司产品生产的皮革加脂剂，加脂后的皮革更饱满、柔软，有光泽感。本公司产品通过密封灌装，避免产品与空气的过多接触，防止菌落超标，保证了产品酸价的稳定性，有效的降低了在皮革加脂剂复配后产生霉变的风险。产品简介◆皮革加脂剂专用透明磷脂：杂质低，色泽浅。具有透明性使得加脂后的皮革更加具有柔软性。◆皮革加脂剂专用改性磷脂：水溶性更好，可形成乳白色的液体，便于复配；产品质地均匀，流动

西部皮革 2015年24期2015-01-01

磷脂组成对马钱子总生物碱隐形脂质体体外抗肿瘤作用的影响

有限公司);大豆磷脂 (SPC)、氢化大豆磷脂 (HSPC)、二硬脂酰乙醇胺-聚乙二醇2000(DSPE-PEG2000，纯度＞98%)均为德国 Lipoid公司提供;透析袋(USA，MW:8000～14000);SMMC-7721细胞(南京凯基生物科技发展有限公司);RPMI1640、胎牛血清、PBS、胰酶、青霉素和链霉素、MTT均为 (Gibco，美国);SephadexG-50(Pharmacia公司，进口分装);其他试剂均为分析纯。2 方法与结果2

中成药 2014年2期2014-11-04

大豆磷脂生物学功能及其在饲料中的应用

物的细胞中。大豆磷脂则是毛油精炼产生的副产物，其在大豆油脚中的含量为40%～50%。其产量在国内很大，资源丰富且价格低廉。但目前对于将饲料级磷脂油作为乳化剂在饲料中使用，用以提高脂肪消化率、日增重及饲料转化率一直富有争议。近来，豆油已经非常昂贵，相比之下饲料级磷脂油的价格较为低廉。因此开发和利用磷脂油具有重要的研究意义。1 大豆磷脂的理化性质磷脂根据来源可分为大豆磷脂、菜籽磷脂、玉米磷脂、花生磷脂、蛋黄卵磷脂等；其成分大同小异，主要为磷脂酰胆碱（PC）、磷

猪业科学 2013年3期2013-08-06

添加不同剂量的浓缩磷脂对仔猪生产性能及养分消化率的影响

猪的免疫力。大豆磷脂属植物性磷脂，是从大豆毛油中提取精制而成，为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末，HLB(油-水平衡指数)值约为3.5。大豆磷脂主要成分及含量是19%～20%的卵磷脂(磷脂酰胆碱PC)、8%～20%脑磷脂(磷脂酰乙醇胺PE)、20%～21%的磷脂酰肌醇(PI)及磷脂酰丝氨酸(PS)等，是一种理想的多功能天然原料、天然生物表面活性剂和营养剂，具有良好的乳化性、抗氧化性、分散性和保湿性[1]。浓缩大豆磷脂脂肪酸含量见表1。由表1可知

饲料工业 2013年20期2013-02-20

葛根素磷脂复合物的制备及鉴别

剂，葛根素与大豆磷脂的比例为1:2(m/m)，药物反应浓度为10mg·ml-1，反应时间为1.5h；透射电镜下观察显示：葛根素磷脂复合物的物理形态为类似脂质体的椭圆形多层囊；UV结果显示：大豆磷脂在400~200nm波长区无吸收峰，葛根素、葛根素磷脂复合物和葛根素磷脂混合物的紫外图谱形状相同，最大吸收峰均在250.2nm处，IR结果显示：葛根素磷脂复合物的IR图谱为葛根素与大豆磷脂不同光谱的加合。结论：葛根素磷脂复合物的形成受溶剂、反应物浓度和反应物投料比

山东畜牧兽医 2012年10期2012-11-21

大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠学习记忆及抗氧化能力的影响

21004)大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠学习记忆及抗氧化能力的影响毕洁琼 邵邻相 徐玲玲 巩菊芳 张均平 吕学维 麻艳芳(浙江师范大学化学与生命科学学院,金华 321004)为探讨大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠学习记忆及抗氧化能力的影响,将 50只 SD雄性大鼠按体重随机分为正常对照组、模型对照组、大豆磷脂低剂量组、大豆磷脂中剂量组及大豆磷脂高剂量组,每组 10只。每天定时灌胃大豆磷脂或等量蒸馏水 1次,模型对照组、大豆磷脂组皮下注射D-半乳糖 50 mg/

中国粮油学报 2011年2期2011-11-17

大豆磷脂及大豆磷脂饲料的应用研究

715）1 大豆磷脂的理化性质大豆磷脂是一种混合磷脂，其主要成分是卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇，其都含有甘油磷酸脂的母体化合物磷脂酸，由1分子甘油、2分子脂肪酸、1个磷酸和1个氨基酸残基所组成。大豆磷脂属于不饱和脂肪酸类，一定条件下其不饱和键可发生不同的加成反应，如酯化或醇化反应，可以提高本身的乳化性；也可与卤素、氢卤酸等进行加成，生产卤代产物。常温下不含杂质时大豆磷脂是淡黄色透明或半透明的黏稠物，在高温下是一种白色固体物质，而在空气或光照条件下很容易被氧化

饲料博览 2011年5期2011-04-13

高纯度磷脂酰胆碱的制备及其脂肪酸分析

法制备高纯度大豆磷脂酰胆碱的新工艺。大豆浓缩磷脂通过丙酮脱油、乙醇提取、活性炭脱色、乙腈萃取，可制备纯度高达95%以上的大豆磷脂酰胆碱。大豆磷脂酰胆碱的脂肪酸主要为多不饱和脂肪酸，其中亚油酸占总脂肪酸的70.71%、亚麻酸11.04%。溶剂法；磷脂酰胆碱；脂肪酸Abstract：Due to the difference in solubility of concentrated soybean phospholipids in different sol

食品科学 2010年18期2010-10-19

复合大豆磷脂粉的生产工艺及在饲料中的应用

吸附载体的。大豆磷脂在资源可利用性、产品可加工性，生理营养功能和产品品质特性方面要优越于其他植物性磷脂。这也是目前国内外广泛开发利用大豆磷脂的原因所在。大豆磷脂、玉米、豆粕等均属天然制品，因此，作为“天然饲料”，复合大豆磷脂粉具有极大的应用价值。1 磷脂的商品价值来源于动植物油脂的磷脂，其分子结构与天然油脂相似，同属甘油酯类，故具有油脂的一般营养特性。从营养性质来看，磷脂和油脂一样，能提供甘油和脂肪酸等成分，此外还提供磷酸、胆碱和肌醇等成分，并具有水溶性维

饲料工业 2010年5期2010-06-07

饲料级大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的检测研究

磷脂酰肌醇是大豆磷脂中最重要的活性成分，其所占比重的高低，是衡量大豆磷脂品质优劣的一个重要标准（章慧芳和陆娅，2007）。随着大豆磷脂市场需求的不断扩大，经常发生大豆磷脂产品的贸易纠纷。广大生产企业和用户都希望对大豆磷脂中的有效成分磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇进行检验和检测。国内外研究报道的大豆磷脂的检测方法主要是定磷法、薄层色谱法（TLC）、高效液相色谱法（HPLC）等（张颖颖等，2006；卜延刚等，2004）。定磷法需要消化、显色等过程，操作繁

中国饲料 2010年6期2010-04-28

大豆磷脂对老龄大鼠学习记忆及抗氧化能力的影响*

21004)大豆磷脂是从大豆(Glycinemax)中提取的一种多功能天然保健品，含有丰富的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和磷脂酰丝氨酸等成分，其脂肪酸组成中不饱和脂肪酸占60%，是一种理想的多功能天然原料[1].有关大豆磷脂对小鼠具有改善学习记忆能力、提高清除自由基能力和增强细胞膜流动性的研究报道较多[2-6],但有关大豆磷脂对老龄大鼠学习记忆能力及抗氧化作用影响的报道尚少见.笔者采用老龄大鼠，研究了大豆磷脂对老龄大鼠学习记忆能力及抗氧化作用的影响

浙江师范大学学报（自然科学版） 2010年2期2010-01-11